Marinētas piena sēnes ziemai

Marinētas piena sēnes ziemai ir neticami kraukšķīgs un apetīti rosinošs pagatavojums jūsu galdam. Gatavo uzkodu var pasniegt gan mājas vakariņām, gan kā daļu no svētku ēdienkartes. Sēnes un oriģinālais rūgtums nevienu neatstās vienaldzīgu. Lai pagatavotu, ņemiet vērā pārbaudītās receptes ar soli pa solim procesa aprakstu.

Marinētas piena sēnes - vienkārša recepte burkās ziemai

Piena sēnes ir slavenas ar savu sākotnējo rūgto garšu. Kraukšķīgās, aromātiskās sēnes ir ierasta uzkoda uz daudziem ģimenes galdiem, un tās ir ļoti ātri un vienkārši pagatavojamas!

1. 
   Kā sagatavot marinētas piena sēnes ziemai? Mēs rūpīgi nomazgājam sēnes no visiem piesārņotājiem un iemērc tos lielā aukstā ūdenī 2 stundas.
2. 
   Izmērcētās piena sēnes vēlreiz piepilda ar ūdeni, pievieno sasmalcinātu lauru lapu, uzvāra un turpina vārīt 30 minūtes.
3. 
   Uzmanīgi ievietojiet sēnes sterilizētās burkās. Sēnes vienmērīgi apkaisa ar sāli, pievieno atlikušās garšvielas un etiķi.
4. 
   Piepildiet burku saturu ar karstu ūdeni, kas palicis no piena sēņu vārīšanas. Mēs aizveram vākus un nosūta glabāšanai. Gatavs!

---

Marinētas piena sēnes ar 9% etiķi

Gardas kraukšķīgas piena sēnes var viegli pagatavot burciņās, izmantojot etiķi. Mājās gatavotu sēņu uzkodu var ilgstoši uzglabāt vēsā telpā un iepriecinās jūsu ģimeni jebkurā laikā.

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 2 kārbas

Sastāvdaļas:

• Baltās piena sēnes - 1 kg.
• Ūdens – 1,5 l.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Sāls - 2 tējk.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Notīriet piena sēnes, nogrieziet lieko, noskalojiet un iemērciet aukstā ūdenī 10 stundas. Ik pēc 2 stundām veco ūdeni nomainām ar jaunu.

2. solis. Nolejiet netīro ūdeni, ielejiet sēnēs pusotru litru tīra ūdens, pievienojiet sāli un uzvāra. Vāra 30 minūtes uz mērenas uguns. Gatavošanas beigās pievienojiet lauru lapas, piparu graudus un etiķi.

Solis 3. Samaisiet pannas saturu un ielejiet tīrās burkās līdz kaklam. Aizveriet ar applaucētiem vākiem, atdzesējiet un ņemiet līdzi ilgstošai uzglabāšanai. Gatavs!

Marinētas piena sēnes bez etiķa ziemai

Piena sēņu marinēšana bez etiķa padara tās garšīgākas. Pēc burciņas atvēršanas sēnes ir uzreiz gatavas pasniegšanai bez skalošanas zem ūdens vai citām manipulācijām. Izmēģiniet vienkāršu recepti gardām ziemas uzkodām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas - 3 burkas

Sastāvdaļas:

• Piena sēnes - 1 kg.
• Ūdens – 1,5 l.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Sāls - 3 tējk.
• Cukurs - 2 tējk.
• Citronskābe - 2 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Izšķirojam piena sēnes.Tālāk sēnes var mērcēt aukstā ūdenī vai vienkārši ilgi un kārtīgi noskalot, ja vēlies ietaupīt laiku.

2. solis. Piepildiet sēnes ar ūdeni, pievienojiet melnos piparus un vāriet pēc vārīšanas 20-30 minūtes.

3. solis. Atsevišķi uzvāra pusotru litru ūdens ar sāli un cukuru. Pēc vārīšanās sākuma pievienojiet citronskābi. Samaisa un noņem no plīts.

4. solis. Ievietojiet sēnes tīrās, sterilizētās burkās, piepildiet tās ar marinādi un aizveriet ar neilona vākiem. Ļaujiet gabaliņiem atdzist un noņemiet tos uzglabāšanai. Gatavs!

Kraukšķīgas marinētas piena sēnes bez sterilizācijas ziemai

Ziemas izstrādājumi no piena sēnēm vienmēr izrādās kraukšķīgi un ēstgribu. Un tiem, kam nepatīk ilgi ķerties pie šuvēm, noteikti patiks recepte populāro sēņu pagatavošanai bez sterilizācijas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 2 bankas

Sastāvdaļas:

• Piena sēnes - 1 kg.
• Ūdens – 1,5 l.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Krustnagliņas – 6 gab.
• Ķiploki - 6 daiviņas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Sāls - 3 tējk.
• Cukurs - 1 tējk.
• Etiķis 9% - 2 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Piena sēnes rūpīgi sašķiro, iemērc ledus ūdenī, noskalo un ļauj nožūt.

2. solis. Nomizojiet ķiploka daiviņas. Sagatavojiet pārējās garšvielas.

3. solis. Piepildiet sēnes ar ūdeni un uzvāra, pēc tam vāriet 30 minūtes uz vidējas uguns.

4. solis. 1,5 litros auksta ūdens atšķaida sāli, cukuru, pievieno piparus, krustnagliņas un lauru lapu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz gatavo marinādi.

Solis 5. Izvārītās sēnes un ķiplokus liek tīrās noplaucētās burkās, uzreiz pārlej ar verdošu marinādi, pievieno etiķi un aizver. Ļaujiet gabaliņiem atdzist un varat tos ievietot noliktavā!

Karsti marinētas piena sēnes

Sēņu novākšana ziemai ar karsto metodi ir vienkārša un diezgan populāra procedūra. Mēģiniet šādā veidā marinēt kraukšķīgas un garšīgas piena sēnes. Rezultāts jūs patīkami pārsteigs!

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 2 bankas

Sastāvdaļas:

• Piena sēnes - 1 kg.
• Ūdens – 1,5 l.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Etiķis - 2 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Izšķirojam sēnes, iemērcam ūdenī un notīrām no netīrumiem. Ir ērti izmantot mazu otu.

2. solis. Ļaujiet sēnēm nožūt, lielās var sagriezt mazos gabaliņos.

Solis 3. Sagatavotās piena sēnes piepilda ar ūdeni, pievieno sāli, piparus, samaisa un liek uz plīts. Vāra 25 minūtes pēc vārīšanas.

4. solis. Ar caurduri noteciniet ūdeni no vārītajām piena sēnēm.

5. solis. Vispirms ievietojiet piena sēnes tīrās applaucētās burkās. Mēs tos pamīšus ar zaļumu gabaliņiem.

Solis 6. Piepildiet saturu ar gatavošanas laikā izveidoto marinādi, pievienojiet etiķi.

7. solis Aromātiskās piena sēnes ir gatavas, izmantojot karsto metodi. Varat nosūtīt glabāšanai!

Marinētas baltās piena sēnes

Baltās piena sēnes manāmi izceļas starp saviem radiniekiem. Mājas izstrādājumus no tiem var uzskatīt par īstām sēņu delikatesēm. Bet, neskatoties uz to, uzkoda izpildījumā ir diezgan vienkārša, un to ir viegli sagatavot ilgstošai uzglabāšanai.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 5 kārbas

Sastāvdaļas:

• Baltās piena sēnes - 2 kg.
• Ūdens - 1 l.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Lauru lapa - 5 gab.
• Krustnagliņas – 2 gab.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Izšķirojam cūku sēnes un rūpīgi nomazgājam. Šāda veida piena sēnes nav nepieciešams mērcēt.

2. darbība.Sēnes cieši pārklāj ar ūdeni un vāra 20-25 minūtes.

Solis 3. Uzkarsē litru ūdens ar sāli, cukuru un garšvielām. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

4. solis. Sterilizējiet burkas un vākus. Trauka apakšā liek nomizotas ķiploka daiviņas un lauru lapas pēc garšas.

5. solis. Izlejiet ūdeni no vārītajām sēnēm. Pašas piena sēnes liek burciņās līdz kaklam.

6. solis. Piepildiet sagatavi ar marinādi. Vienmērīgi sadaliet etiķi pa burciņām un aizveriet tās ar vākiem. Gatavs!

Marinētas melnās piena sēnes

Blīvās un kraukšķīgās melnās piena sēnes ir oriģināla uzkoda jūsu galdam. Marinētas sēnes ir aromātiskas un ar patīkamu vieglu rūgtumu. Sāļo uzkodu cienītāji to novērtēs!

Gatavošanas laiks: 8 stundas

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas – 3 kārbas

Sastāvdaļas:

• Melnās piena sēnes – 1,5 kg.
• Sāls - 2 tējk.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Etiķis - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Izšķirojam melnās piena sēnes un sākam garo mērcēšanas procesu. Piepildiet sēnes ar ūdeni divas stundas trīs reizes. Ja ir iespējams palielināt laiku, tad dariet to.

2. solis. Izmērcētās piena sēnes divas reizes uzvāra, tad sagriež ripināšanai ērtākos gabaliņos. Mēs nogriezām pēc iespējas vairāk kājas. Ievietojiet sēnes tieši burkās.

3. solis. Pievienojiet sēnēm zaļumus, ķiplokus un piparus.

Solis 4. Piepildiet sagatavi ar sāli un ielejiet etiķi. Pēc tam ielej verdošu ūdeni līdz burku malām.

5. solis. Nosedziet ziemas uzkodu ar vākiem un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Gatavs!

Marinētas piena sēnes ar sīpoliem

Marinētas piena sēnes ziemai izrādīsies vēl ēstgribu un aromātiskākas, pievienojot sīpolus. Ideāla abu sastāvdaļu kombinācija viegli pārvērtīsies par jūsu iecienītāko mājās gatavotu sēņu uzkodu.

Gatavošanas laiks: 4 stundas

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas – 2 kārbas

Sastāvdaļas:

• Piena sēnes - 1 kg.
• Ūdens - 1 l.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - 2 tējk.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Krustnagliņas – 2 gab.
• Etiķis - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi šķirojiet un nomazgājiet krūtis. Mērcēt ūdenī 2-4 stundas.

2. solis. Nomainiet ūdeni sēnēm un vāriet tās 20 minūtes uz vidējas uguns. Vēlreiz nomainiet ūdeni un atkārtojiet procedūru.

Solis 3. Sīpolu sagriež plānos gredzenos.

4. solis. Atsevišķā pannā uzvāra marinādi. Sāli, piparus un krustnagliņas sajauc litrā ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

5. solis. Ievietojiet piena sēnes sterilizētās burkās, pārmaiņus ar sīpoliem. Ielejiet verdošu marinādi, etiķi un pārklājiet ar vākiem. Smaržīgais preparāts ir gatavs!

Marinētas piena sēnes bez mērcēšanas ziemai

Piena sēnes bez mērcēšanas ir vienkāršs un ērts veids, kā sagatavot meža sēnes ziemai. Produkts saglabās visu savu spilgto garšu un noteikti dažādos ēdienkarti pie ģimenes galda.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porcijas – 2 kārbas

Sastāvdaļas:

• Piena sēnes - 1,5 kg.
• Sāls - 2 tējk.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Krustnagliņas – 2 gab.
• Etiķis - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Izšķirojam piena sēnes, rūpīgi nomazgājam un sagriežam. Nav nepieciešams mērcēt. Tas saglabās sēņu sākotnējo rūgto garšu un ievērojami ietaupīs laiku.

2. solis. Vāra sēnes lielā ūdens daudzumā. Tad mēs notecinām šo ūdeni.

Solis 3. Piena sēnes atkal piepilda ar ūdeni, bet pievieno sāli un garšvielas. Vāra 40 minūtes uz lēnas uguns. Pāris minūtes pirms izņemšanas no plīts pievieno etiķi un samaisa.

Solis 4. Nomazgājiet un vāriet burkas. Tajās ielej karstas piena sēnes marinādē. Nosedziet ar vākiem un uzglabājiet. Gatavs!

Ātri marinētas piena sēnes

Sēņu sagataves ziemai ir universāls kārums, kas papildinās jebkuru ģimenes galdu. Sagatavojiet kraukšķīgas marinētas piena sēnes pēc ātrās receptes. Uzkoda ir ideāli piemērota kopā ar vārītiem kartupeļiem un citiem karstajiem ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 3 stundas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porcijas – 2 kārbas

Sastāvdaļas:

• Piena sēnes - 1 kg.
• Sāls - 2 tējk.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Krustnagliņas – 2 gab.
• Etiķis - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Notīriet piena sēnes no netīrumiem un zariem. Nomazgājiet sastāvdaļu un pievienojiet daudz auksta ūdens. Atstāj uz pāris stundām.

2. solis. Nomainiet sēnēs ūdeni un uzlieciet tās uz plīts, uzvāriet un pēdējo reizi noteciniet ūdeni. Tagad ielej apmēram litru, pievieno sāli, krustnagliņas un piparus. Vāra 25 minūtes uz lēnas uguns.

Solis 3. Gatavošanas beigās pievieno etiķi, kārtīgi samaisa un ielej maisījumu sterilizētās burkās. Pēc atdzesēšanas aromātiskās šķīstošās piena sēnes ir pilnībā gatavas!