Marinēti burkāni ziemai burkās

Marinēti burkāni ziemai burkās ir diezgan interesanta uzkoda, ko var viegli pagatavot, ņemot vērā dažādas iespējas. Marinēti konservi ir piemēroti salātiem un citiem oriģināliem ēdieniem. Izvēle piedāvā dažas iespējas, starp kurām varat kaut ko atvērt un ņemt vērā.

Veseli marinēti burkāni burkās ziemai

Veseli marinēti burkāni burkās ziemai ir lielisks sagatavošanās līdzeklis interesantai uzkodai. Cienastu izmanto kā kraukšķīgu piedevu gaļai, mājputnu gaļai vai zivīm. Kopā tas izrādās ļoti ēstgribu. Sulīgi dārzeņi harmoniski iederēsies trokšņainās kompānijās.

1. 
   Lai sagatavotu marinētus burkānus ziemai burkās, jums ir jāsagatavo sastāvdaļas. Izvēlamies mazus, jaunus augļus, lai tie pilnībā ietilptu burkās.
2. 
   Lai pildītu, katliņā sajauciet ūdeni un granulētu cukuru.
3. 
   Sāls. Novietojiet to uz degļa un pagaidiet, līdz tas uzvārās un garšas pastiprinātāji pilnībā izšķīst.
4. 
   Verdošam ūdenim pievieno etiķskābi. Samaisiet un izslēdziet uguni.
5. 
   Mēs rūpīgi izmazgājam un sterilizējam veselus stikla traukus, izmantojot mūsu pašu metodi. Pārbaudām, vai nav parādījušās plaisas. Novietojiet lauru apakšā.
6. 
   Pievienojiet nomizotus ķiplokus. Daudzumu var samazināt vai palielināt.
7. 
   Pievienojam arī asos piparus. Ja vēlaties, vispirms noņemiet sēklas. Tas pievienos kādu garšvielu.
8. 
   Mēs notīrām iepriekš mazgātos burkānus. Sakņu dārzeņus liek sterilizētās burkās.
9. 
   Uzmanīgi izlejiet pildījumu, lai burka neplaisā.
10. 
    Uzskrūvējiet ar jauniem, tīriem vāciņiem. Pēc atdzesēšanas otrādi pārliek konservētos burkānus pieliekamajā. Burkānu sagatavošana ziemai ir gatava lietošanai. Labu apetīti!

Marinēti burkāni bez sterilizācijas ziemai

Marinētus burkānus bez sterilizācijas ziemai var pagatavot bez lielām grūtībām. Garšvielas piešķir uzkodai īpašu aromātu, kas aicina izmēģināt konservētos ēdienus. Burkāni papildina karstos ēdienus vai uzkodas, kad vēlaties kādu kraukšķīgumu.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 3

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 1 kg.
• Lauru lapa - 1 gab. uz burkas.
• Ķiploki - 3-4 daiviņas.
• Karstie pipari - 1-2 gab.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 5 gab.
• Krustnagliņas – 5 gab.
• Diļļu lietussargi – 1 gab. uz burkas.

Marināde uz 1 litru ūdens:

• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Etiķis 9% – 4 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas. Izvēloties sulīgus jaunos augļus, noņemiet no burkāniem augšējo piesārņoto slāni, nokasot ar nazi vai izmantojot dārzeņu mizotāju.

2. solis. Noskalojiet nomizotos sakņu dārzeņus, noslaukiet mitrumu ar dvieli un sagrieziet kubiņos.

3. solis. Ir pieņemama arī griešana plānos apļos. Tas ir personīgās gaumes jautājums. Marinēšanas laiks ir atkarīgs no griezuma.Jo plānāks, jo ātrāk.

4. solis. Samērcē burkas ziepjūdenī. Pēc stikla trauku izskalošanas zem tekoša ūdens sterilizējiet tos cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Iemetiet iepriekš nomizotus un sasmalcinātus ķiplokus, asos piparus, lauru lapas, abu veidu piparu graudus un krustnagliņas.

5. solis. Sadaliet šķēles pa burciņām, viegli sablīvējiet, lai traukā ietilptu vairāk dārzeņu.

Solis 6. Mēs izgatavojam vairākas sagataves, sagriež dažādos veidos. Mēs to griežam dažādos veidos, lai lietojot, nebūtu jāveic liekas manipulācijas, bet gan uzreiz jāatkorķē un jāizmanto paredzētajam mērķim.

7. solis. Lai sakņu dārzeņi ļoti ātri marinētu, tie ir jāsagriež plānās šķēlēs. Šim nolūkam ir piemērota mājkalpotāja. Novietojiet virsū diļļu lietussargu, lai iegūtu garšu, un pārlejiet to ar verdošu ūdeni. Pēc 10 minūtēm atdzesēto šķidrumu izlej. Pagatavo marinādi. Vienam litram ūdens pievieno sāli un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisa, līdz izšķīst sāls un cukurs, pievieno etiķi un nogriež uguni.

8. solis. Ielejiet sālījumu burkās. Turot to ar cepeškrāsns dūraiņiem, lai neapplaucētos, cieši uzskrūvējiet jauno uzvārīto vāku. Noteikti paņemiet jaunus vākus; lietotie vāki var deformēties, kas var negatīvi ietekmēt uzglabāšanu. Mēs rūpīgi pārbaudām, vai vāks neplūst.

9. solis. Apgriežot un iesaiņojot burkas, pagaidiet, līdz tās atdziest.

10. solis. Atdzesēto konservu pārvietojam uz ziemas krājumu uzglabāšanas vietu. Mēs to izmantojam salātu pagatavošanai. Marinēti burkāni piešķir kraukšķīgumu. Labu apetīti!

Marinēti burkāni ar ķiploku ziemai

Marinētiem burkāniem ar ķiploku ziemai ir brīnišķīgs aromāts. Process ir diezgan vienkāršs, neskatoties uz diezgan ilgstošo sterilizāciju. Ikviens var viegli pagatavot recepti.Nav obligāti jābūt šefpavāra izglītībai.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 1

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 1 kg.
• Ūdens - 1 l.
• augu eļļa - 150-200 ml.
• Ķiploki - 150-200 gr.
• Etiķa esence 70% – 25 ml.
• granulēts cukurs - 50 gr.
• Sāls - 30 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgātus burkānus nomizo pēc astes nogriešanas.

2. solis. Atdaliet ķiploku galvu šķēlēs un noņemiet no katras augšējo slāni. Krustnagliņas smalki sagriež.

3. solis. Šķēlēs sagrieztus burkānus liek verdošā ūdenī un vāra ne ilgāk kā 3 minūtes. Izkāš caur caurduri un pārlej ar ledus ūdeni. Sajauciet burkānus ar sasmalcinātiem ķiplokiem, ielejiet augu eļļu bez smaržas.

4. solis. Rūpīgi apvienojot, ievietojiet tos iepriekš sterilizētos traukos. Marinādei uzvāra ūdeni, pievieno sāli un cukuru. Vāra, līdz kristāli pilnībā izšķīst. Vārošo marinādi noņem no uguns un pievieno esenci. Aromātisko marinādi uzmanīgi sadaliet pa burciņām, lai trauki neplīst.

Solis 5. Ievietojiet sagataves pannā ar siltu ūdeni un pārklājiet ar vākiem. Neaizmirstiet vispirms pārklāt dibenu ar audumu. Ūdens līmenim jānosedz burku pakaramie. Sterilizējiet burkānus 25 minūtes.

Solis 6. Izmantojot speciālas pincetes, uzmanīgi izņemiet burkas un satiniet tās.

7. solis. Apgrieziet sagataves otrādi un pārklājiet ar segu. Atstāj atdzist uz nakti. Tad nosūtām uz pagrabu glabāšanai. Pacienājam savus mājiniekus ar oriģinālām uzkodām. Labu apetīti!

Sarīvēti marinēti burkāni ziemai

Rīvēti marinēti burkāni ziemai izskatās spilgti un izrādās diezgan ēstgribu. Dārzeņu gatavošanā palīdzēs dārzeņu mizotājs un virtuves kombains. Izmantojot virtuves tehniku, mēs ietaupām daudz laika.Uzkodu ēdam vienkāršu vai pievienojam saviem iecienītākajiem salātiem.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 1 kg.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.
• Sāls – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Savāciet sastāvdaļas konservētiem burkāniem.

2. solis. Nomazgātos burkānus nomizo, vēlreiz noskalo un pēc tam sasmalcina uz rīves. Apkaisa ar sāli un samīca. Burkas rūpīgi nomazgājam un sterilizējam, lai iznīcinātu baktērijas. Mēs darām to pašu ar vākiem.

3. solis. Sarīvētos burkānus sadaliet sterilizētās burkās, katrā burkā ielejiet etiķi.

4. solis. Sterilizācijas pannas apakšā novietojiet dvieli vai lupatu. Mēs ievietojam sagataves, ielej ūdeni līdz kārbu pakaramiem. Nosedziet ar steriliem vākiem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu. Sterilizējiet pagriezienus 40 minūtes.

Solis 5. Pēc tam uzmanīgi noņemiet no verdoša ūdens. Sarullējiet vākus. Atdzesējiet zem siltas segas. Pēc tam noliekam vietā ar ziemas krājumiem. Labu apetīti!

Marinēti burkāni un sīpoli ziemai

Atverot, marinēti burkāni un sīpoli ziemai piepilda visu telpu ar trakiem aromātiem. Garšīgs kārums, kas labi sader ar gaļu un putnu gaļu. Pat iesācēji pavāri var veikt vienkāršu sagatavošanu. Spilgtas garšvielas piešķir rullim bagātīgu garšu.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 1 kg.
• Sīpoli - 300 gr.
• Ingvera sakne - pēc garšas.
• Ķiploki - 2 galviņas.
• Citrons - 2 gab.
• Olīveļļa - 150 ml.
• Čili pipari - pēc garšas.
• Malti čili pipari - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas.

2. solis. Nomizotus burkānus sagriež pēc vēlēšanās.

3. solis. Nomizoto sīpolu sagriež daiviņās.Lielus gabalus liek pannā.

4. solis. Sajauc sāli un ūdeni, samaisa un pārlej dārzeņiem. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra sastāvdaļas 5 minūtes.

5. solis. Rūpīgi nomazgājiet citronus un noslaukiet. Pārgrieziet to uz pusēm un izspiediet sulu. Izšķīdiniet tajā granulētu cukuru.

6. solis. Nomizota ingvera sakne uz smalkas rīves tieši citrusaugļu sulā ar cukuru.

7. solis. Atdzesējiet vārītos dārzeņus tieši buljonā, pēc tam izkāš šķidrumu. Nomizotos ķiplokus smalki sakapājam un pievienojam dārzeņiem. Ielej saldskābo marinādi.

8. solis. Apstrādājiet sagatavi ar garšvielām, pielāgojiet daudzumu atbilstoši savai gaumei.

Solis 9. Sezona ar olīveļļu. Rūpīgi samaisiet dārzeņus.

10. solis. Izdaliet uzkodu sterilizētās burkās.

Solis 11. Nosedziet ar vākiem. Burkas liek pannā, kuras dibenu pārklāj ar dvieli. Sterilizējiet sagatavi 10 minūtes (puslitra burkas). Uzmanīgi izņemiet burkas un aizskrūvējiet vākus.

12. solis. Atdzesējiet salātus un pēc tam nolieciet tos uzglabāšanai. Labu apetīti!