Marinēti kāposti ziemai burkās

Ziemā ļoti iecienītas ir kāpostu uzkodas. Turklāt marinētus kāpostus ir viegli pagatavot, tie vienmēr izrādās sulīgi un kraukšķīgi.

Rakstā ir 10 receptes marinētiem kāpostiem burkās ziemai.

Marinēti kāposti bez sterilizācijas burkās ziemai

Sastāvdaļas marinētu kāpostu pagatavošanai vienmēr būs pa rokai. Marinēti kāposti neprasa papildu sterilizāciju un tiek pakļauti minimālai termiskai apstrādei, tāpēc tie saglabā visus vitamīnus.

1. 
   Kā pagatavot kraukšķīgus marinētus kāpostus burkās ziemai? Nomazgājiet kāpostus, sasmalciniet plānās sloksnēs un samaisiet, viegli piespiežot ar rokām.
2. 
   Burkānus nomizo un sarīvē, pievieno kāpostiem un samaisa.
3. 
   Pannā ielej ūdeni, pievieno sāli, lauru lapu, cukuru, krustnagliņas, smaržīgos piparus un melnos piparus.
4. 
   Vāra marinādi 2 minūtes, pēc tam ielej etiķi un noņem pannu no uguns.
5. 
   Kāpostu uzglabāšanai paredzētās burkas labi nomazgā un sterilizē. Kāpostus liek burkās un labi sablīvē. Burkas augšpusē atstājiet brīvu vietu. Ielejiet karsto marinādi burkās, līdz tā aizpilda visu telpu līdz augšai, un uzskrūvējiet skrūvējamos vāciņus.
6. 
   Apmēram pēc dienas marinētie kāposti būs gatavi, tie jāuzglabā ledusskapī vai vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!

Kraukšķīgi marinēti kāposti ar etiķi ziemai

Gatavošanās laiks rit pilnā sparā, tāpēc steidzam padalīties ar gardu marinētu kāpostu recepti. Iedomājieties, cik jauki ir ziemā izņemt burciņu ar aromātisku marinētu kāpostu un pasniegt uz galda vakariņās.

Gatavošanas laiks: 3 dienas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 1,5 kg.
• Burkāni - 40 gr.
• Cukurs - 50 gr.
• Sāls - 40 gr.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 6 gab.
• Ūdens – 1,5 l.
• Etiķis 9% – 5 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet kāpostus un sagrieziet plānās sloksnēs. Burkānus nomizo un sarīvē, kāpostus un burkānus liek lielā bļodā. Sajauc dārzeņus un viegli piespiež ar rokām.

2. solis. Sagatavojiet burkas, izmazgājiet tās un sterilizējiet jebkurā ērtā veidā. Burku apakšā liek lauru lapas un piparu graudus.

3. solis. Pēc tam ievietojiet burkās kāpostus un burkānus un viegli sablīvējiet.

4. solis Pannā ielej ūdeni, pievieno cukuru un sāli, uzvāra.Pēc tam marinādei pievieno etiķi un uzreiz lej burkās.

5. solis. Burkas cieši aizver ar vākiem, pilnībā atdzesē un uzglabā vēsā vietā.

Labu apetīti!

Sulīgi un kraukšķīgi kāposti zem dzelzs vāka burciņās

Gadu gaitā pierādīta marinētu kāpostu recepte zem dzelzs vāka. Šādā formā kāposti lieliski uzglabājas visu ziemu, saglabājas spēcīgi un ar patīkamu garšu. To var pasniegt kā atsevišķu uzkodu vai pievienot dažādiem salātiem.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 30.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 12 kg.
• Ķiploki - 2-4 zobi.
• Ūdens – 9 l.
• Sāls - 18 ēdamk.
• Cukurs - 12 ēdamk.
• Lauru lapa – 6 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 12 gab.
• Melnie pipari - 30 gab.
• Diļļu sēklas - 6 tējk.
• Etiķis 9% – 18 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Kāpostu burkas rūpīgi nomazgā un sterilizē. Nomizo ķiplokus un katrā burciņā ievieto 3 ķiploka daiviņas.

2. solis. Nomazgājiet kāpostus, noņemiet sliktās lapas un izgrieziet kātu.

Solis 3. Sagrieziet kāpostus lielos gabalos.

4. solis. Ievietojiet kāpostus burkās pēc iespējas ciešāk. Ielejiet burkās verdošu ūdeni, pārklājiet tās ar vākiem un atstājiet 10 minūtes.

Solis 5. Tikmēr pagatavo marinādi. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno cukuru un sāli, maisa, līdz pilnībā izšķīst. Izlejiet ūdeni no burciņām. Katrā burciņā liek lauru lapu, diļļu sēklas un piparu graudus, pārlej ar verdošo marinādi.

6. solis. Ielejiet 3 ēdamkarotes etiķa katrā burkā un aizveriet tās ar steriliem vākiem. Atdzesējiet ruļļus otrādi, pēc tam novietojiet tos vēsā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Kā sagatavot marinētus kāpostus ar bietēm ziemai?

No kāpostiem un bietēm gatavo košu un garšīgu preparātu. Papildus tam, ka šāds našķis ir ļoti veselīgs ķermenim ziemā, tas rotās jūsu galdu un dažādos jūsu ikdienas ēdienkarti.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 2-3 kg.
• Ķiploki - 1 galva.
• Bietes – 1 gab.
• Smaržo piparu zirņi - pēc garšas.
• Lauru lapa – 4 gab.
• Krustnagliņas – 2 gab.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Etiķis 9% - 200 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet kāpostus, noņemiet sliktās lapas un sagrieziet lielos gabalos.

2. solis. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.

Solis 3. Nomazgājiet bietes, nomizojiet un sagrieziet mazās šķēlēs.

Solis 4. Kāpostus, ķiplokus un bietes liek kārtām burkās.

5. solis. Pagatavojiet marinādi. Pannā ielej 1 litru ūdens, pievieno cukuru, sāli un garšvielas. Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 2-3 minūtes, visbeidzot pārlej ar etiķi.

6. solis. Ielejiet marinādi burkās. Burkas aizvāko ar vākiem, pilnībā atdzesē un uzglabā ledusskapī.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte marinētiem kāpostiem ar burkāniem burkās

Garda DIY dārzeņu uzkoda, kas labi uzglabājas visu ziemu un var tikt pasniegta jebkurā laikā. Mūsu vecmāmiņas izmantoja šo vienkāršo recepti, lai marinētu kāpostus un burkānus.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 1,5-2 kg.
• Burkāni - 400 gr.
• Ķiploki - 3 gab (katrā 700 ml burkā)
• Lauru lapa – 1 gab (katrā 700 ml burciņā)
• Melnie piparu graudi - 4 gab (katrā 700 ml burkā)
• Ūdens – 1,5 l.
• Cukurs - 1,5 ēd.k.
• Sāls - 3 ēdamk.
• Etiķis 9% - 1,5 tējk. (katrā 700 ml burkā)

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet kāpostus un sasmalciniet tos plānās sloksnēs.

2. solis. Burkānus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar kāpostiem.

Solis 3. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas, uzvāriet vākus. Katras burkas apakšā ievietojiet ķiploku daiviņas, lauru lapas un piparu graudus. Pēc tam ievietojiet dārzeņus burkās un labi sablīvējiet.

Solis 4. Katliņā uzvāra pusotru litru ūdens, pievieno cukuru un sāli, marinādi vāra 5-7 minūtes, tad ielej 700 ml. bankas.

5. solis: nekavējoties pievienojiet etiķi un cieši aizveriet vākus. Pagaidiet, līdz šuves ir pilnībā atdzisušas, pēc tam uzglabājiet tās vēsā vietā.

Labu apetīti!

Mājās sālījumā sulīgi marinēti kāposti

Kāpostu kodināšana ir vienkāršs veids, kā sagatavot šo veselīgo dārzeņu ziemai. Tas ir lieliski uzglabāts īpašā sālījumā un izrādās kraukšķīgs un vidēji sāļš.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 6-8.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 1,5-2 kg.
• Burkāni - 3-4 gab.
• Ķiploki - 4-6 zobi.
• Ūdens – 1,5 l.
• Sāls - 3 ēdamk.
• Cukurs - 1,5 ēd.k.
• augu eļļa - 180 ml.
• Etiķis 70% - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet dārzeņus, nomizojiet ķiplokus.

Solis 2. Sasmalciniet kāpostus, sarīvējiet burkānus un ķiplokus uz rupjās rīves, samaisiet dārzeņus bļodā, nevajag samīcīt ar rokām.

3. solis. Piepildiet sterilizētās burkas ar dārzeņu maisījumu. Ar šādu sastāvdaļu daudzumu sanāks 5 puslitra burkas.

4. solis. Pannā ielej ūdeni, pievieno sāli un cukuru, uzvāra. Pēc tam pārlej ar etiķi un augu eļļu, apmaisa un dārzeņus pārlej ar verdošo marinādi.

5. solis. Cieši aizveriet burkas ar steriliem vākiem, ietiniet tos segā un ļaujiet pilnībā atdzist.Uzglabājiet marinētus kāpostus vēsā vietā.

Labu apetīti!

Pikanti un aromātiski kāposti marinēti ar ķiploku ziemai

Kāpostu kodināšanai vislabāk ir izmantot agrīnu šī dārzeņa šķirni, tad uzkoda būs sulīgāka un maigāka. Lai marinētajiem kāpostiem piešķirtu aromātu un pikantu garšu, izmantosim ķiplokus, piparus un lauru lapu.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 1 kg.
• ūdens - 600 ml.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Diļļu sēklas - 1 tējk.
• Cukurs - 0,5 ēd.k.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Galda etiķis 9% – 1 ēd.k.
• Ķiploki - 3-4 zobi.
• Melnie piparu graudi - 3 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet kāpostus, nogrieziet kātu un noņemiet sliktās lapas.

2. solis. Ķiplokus nomizo un sagriež šķēlēs.

Solis 3. Sagrieziet kāpostus vairākos lielos gabalos.

4. solis. Ievietojiet kāpostus un ķiplokus sterilizētā litru burkā un sablīvējiet dārzeņus. Ielej verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm.

5. solis. Pēc 10 minūtēm pannā notecina ūdeni, pievieno cukuru un sāli un uzvāra marinādi.

6. solis. Kāpostu burkā pievienojiet diļļu sēklas, lauru lapas un piparu graudus. Ielej etiķi.

7. solis. Piepildiet burku ar verdošu marinādi un nekavējoties aizveriet vāku. Atstājiet rullīti istabas temperatūrā, līdz tas pilnībā atdziest, pēc tam uzglabājiet to vēsā vietā.

Labu apetīti!

Kraukšķīgi kāposti, marinēti gabaliņos ziemai

Jūs varat marinēt kāpostus dažādās formās: smalki sagrieztus vai sagrieztus lielos gabalos. Pagatavojumus no lieliem kāpostu gabaliņiem var izmantot salātu, zupu vai dažādu dārzeņu asorti gatavošanā.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 1 kg.
• Burkāns - 1 gab.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Etiķis 9% – 3 ēd.k.
• augu eļļa - 100 ml.
• Cukurs - 3 ēdamk..
• Sāls - 1,5 ēd.k.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.
• Ūdens – 0,75 l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet kāpostus un sagrieziet lielos kubiņos.

Solis 2. Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sarīvējiet.

Solis 3. Ielieciet dārzeņus bļodā, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un piparu graudus, samaisiet.

4. solis. Pannā ielej ūdeni, uzvāra, pievieno sāli un cukuru. Tiklīdz cukurs un sāls izšķīst, pievienojiet augu eļļu un vāriet minūti. Pēc tam pievienojiet etiķi un noņemiet pannu no uguns.

5. solis. Dārzeņus liek sterilizētā burkā, sablīvē un pārlej ar verdošu marinādi. Aizveriet burku ar vāku, atdzesējiet un uzglabājiet vēsā vietā.

Labu apetīti!

Kā pagatavot kāpostus burkās bez etiķa un citronu sulas?

Marinēti kāposti ir garšīga, kraukšķīga uzkoda kartupeļu un gaļas ēdieniem. Tā gatavošanā netiek izmantots etiķis, tāpēc tas saglabā visas derīgās īpašības un ir absolūti drošs kuņģim.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 0,6 kg.
• Burkāns - 1 gab.
• Ūdens – 0,5 l.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Cukurs - 0,5 ēd.k.
• augu eļļa - 30 ml.
• Citronu sula - 50 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet dārzeņus. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Burkānus sarīvē un kāpostus sagriež mazos kubiņos.

Solis 2. Nomazgājiet un sterilizējiet kāpostu burku. Cieši iesaiņojiet dārzeņus burkā.

3. solis. Ielejiet ūdeni pannā un uzvāriet. Tad pievieno sāli, cukuru, augu eļļu un citrona sulu.Vāra, līdz cukurs un sāls ir pilnībā izšķīduši.

4. solis. Karsto marinādi pārlej dārzeņiem, uzskrūvē uzskrūvējamo vāciņu un atdzesē marinādi istabas temperatūrā.

5. solis. Pēc 1-2 dienām kāposti būs gatavi lietošanai, marinētos kāpostus uzglabājiet vēsā vietā.

Labu apetīti!

Klasiski marinēti kāposti ziemai ar āboliem

Kāposti ir veselīgs dārzenis, ko lieto uzturā dažādās formās: svaigā, vārītā, ceptā, sautētā un marinētā veidā. Šis dārzenis ir īpaši noderīgs marinētā veidā ziemā, un šādi kāpostu un ābolu izstrādājumi parasti ir vitamīnu daudzuma rekordisti.

Gatavošanas laiks: 100 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 6-8.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 1 kg.
• Burkāns - 1 gab.
• Āboli - 2 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Ūdens – 0,5 l.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Cukurs - 3 ēdamk.
• Medus - 1 ēd.k.
• Etiķis 9% - 0,5 ēd.k.
• augu eļļa - 0,3 ēdamk.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 6 gab.
• Melnie pipari - 8-10 gab.
• Krustnagliņas – 2-3 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet pannā ūdeni, uzvāriet, pievienojiet garšvielas un ļaujiet brūvēt stundu.

Solis 2. Smalki sagrieziet kāpostus, sarīvējiet burkānus, sagrieziet ābolus kubiņos, nomizojiet ķiplokus un sasmalciniet pēc vēlēšanās. Sajauc sasmalcinātas sastāvdaļas.

3. solis. Šai marinādei pievieno sāli, cukuru, augu eļļu un etiķi un uzvāra. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un pievienojiet medu, samaisiet.

4. solis. Kāpostus, burkānus un ābolus ievieto sterilizētā burkā un labi sablīvē.

5. solis. Ielejiet karsto marinādi burkā un cieši aizveriet vāku. Atdzesējiet apstrādājamo priekšmetu istabas temperatūrā, pēc tam novietojiet to uz vēsu vietu uzglabāšanai.

Labu apetīti!