Pīļu marināde ir lielisks veids, kā putnu gaļas ēdienam piešķirt unikālu garšu un aromātu. Lai pīles gaļa būtu mīksta, sulīga un garšīga, pirms cepšanas tā jāmarinē. Marinādes var būt ļoti dažādas, tas viss ir atkarīgs no jūsu uzdevumiem un vēlmēm. Mēs esam apkopojuši 8 veiksmīgākos un garšīgākos pīļu marinādes veidus.
- Kā garšīgi iemarinēt pīli cepšanai piedurknē?
- Marināde sulīgai un mīkstai Pekinas pīlei ar āboliem
- Medus-sinepju marināde mīkstai un maigai pīlei cepeškrāsnī
- Apelsīnu marināde pīles cepšanai cepeškrāsnī
- Kā marinēt pīli sojas mērces marinādē?
- Soli pa solim recepte aromātiskas marinādes pagatavošanai pīlei ar citronu
- Vienkārša marināde pīles cepšanai ar majonēzi un ķiplokiem
- Kā garšīgi iemarinēt pīli sojas mērcē ar apelsīniem?
Kā garšīgi iemarinēt pīli cepšanai piedurknē?
Šis ir universāls veids, kā pīli marinēt pirms cepšanas piedurknē. Marināde sanāk pikanta un aromātiska, sajaukta no pieejamajām sastāvdaļām.
- Sojas mērce 100 (mililitri)
- Mīļā 1 (ēdamkarotes)
- Dārzeņu eļļa 50 (mililitri)
- Ķiploki 1 (daļas)
-
Kā pagatavot marinādi pīles cepšanai cepeškrāsnī? Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Īpašu uzmanību pievērsiet sojas mērcei, tai jābūt dabīgi raudzētai. Labāk ir lietot šķidru medu. Jūs varat lietot olīvu, sezama vai saulespuķu eļļu.
-
Bļodā ielej sojas mērci, pievieno ēdamkaroti medus, samaisa.
-
Pēc tam pievienojiet augu eļļu, sajauciet sastāvdaļas līdz gludai.
-
Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi, var arī sarīvēt uz smalkās rīves. Marinādei pievieno sasmalcinātus ķiplokus.
-
Marināde ir gatava, to var lietot uzreiz. Labi nomazgātu un žāvētu pīli no iekšpuses un ārpuses ierīvē ar marinādi, atstāj marinēties aukstā vietā uz 6 stundām līdz 1 dienai. Pēc tam ielieciet pīli piedurknē un cepiet cepeškrāsnī.
Labu apetīti!
Marināde sulīgai un mīkstai Pekinas pīlei ar āboliem
Pekinas pīle ir ļoti slavens ēdiens. Lai padarītu to no iekšpuses maigu un kraukšķīgu no ārpuses, it kā iemērktu karamelē, tas ir pareizi jāmarinē.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
Citrons - 1 gab.
augu eļļa - 20 ml.
Medus - 20 ml.
Ķiploki - 3 zobi.
Sāls - pēc garšas.
Kanēlis - 5 gr.
Kardamons - 5 gr.
Paprikas maisījums - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Nomizojiet un sasmalciniet ķiploka daiviņas, izmantojot spiedi vai smalko rīvi.
2. Sasmalcinātus ķiplokus sajauc ar sāli un garšvielām.
3. Jāņem šķidrs medus, ārkārtējos gadījumos nedaudz cukurotu medu var izkausēt ūdens peldē. Sajauc to ar ķiplokiem un garšvielām.
4. Izspiediet no citrona sulu un izņemiet sēklas.
5. Marinādei pievieno citrona sulu un augu eļļu un samaisa. Ar iegūto marinādi ieziež pīli un atstāj marinēties vairākas stundas. Tad pilda ar āboliem un cep cepeškrāsnī.
Labu apetīti!
Medus-sinepju marināde mīkstai un maigai pīlei cepeškrāsnī
Īsts atradums maigas putnu gaļas cienītājiem. Medus-sinepju marinādē var marinēt veselu pīli.Ar šādu marinādes daudzumu pietiek 1,6-2 kilogramus smagam liemenim.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
Medus - 3 ēdamk.
Graudainās sinepes - 1,5 ēd.k.
Sojas mērce - 100 ml.
Garšvielas - pēc garšas.
Ķiploki - 3 zobi.
Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Uzkarsē medu ūdens peldē, lai tas kļūst šķidrāks.
2. Bļodā sajauc sojas mērci, sinepes un sausās garšvielas.
3. Nomizo ķiplokus un izlaiž caur presi.
4. Marinādei pievieno ķiplokus, medu un sāli pēc garšas. Tā kā sojas mērcei jau ir ļoti spēcīga sāļa garša, ar sāli jābūt ļoti uzmanīgiem.
5. Kārtīgi apziež ar marinādi no visām pusēm liemeni, ietin pārtikas plēvē un liek aukstumā marinēties uz 6-24 stundām.
Labu apetīti!
Apelsīnu marināde pīles cepšanai cepeškrāsnī
Vienkārša, bet ļoti garšīga marināde cepeškrāsnī ceptai pīlei. Spilgta un aromātiska apelsīnu sula lieliski harmonizējas ar mājputnu gaļu un padara to neticami garšīgu un maigu.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
Apelsīns – 1-2 gab.
Muskata vīns - 100 ml.
Timiāns - 3 gr.
Pipari - 1 tējk.
Rupjā sāls - 1 ēd.k.
Zvaigžņu anīss – 1 gab.
Kanēlis - 1 standziņa.
Gatavošanas process:
1. Sasmalciniet piparu maisījumu kopā ar rupjo sāli javas vai kafijas dzirnaviņas.
2. Apelsīnus aplej ar verdošu ūdeni un nomazgā. Miziņu sarīvē uz smalkas rīves, nepieskaroties mizas baltajai daļai.
3. Pēc tam izspiediet no apelsīna sulu un sajauciet to ar vīnu.
4. Bļodā pievieno apelsīna miziņu un garšvielas, izmaisa un marināde gatava.
5. Pīles liemeni ierīvē ar marinādi, liek dziļā traukā un atlikušo marinādi pārlej pīlei.Atstājiet putnu marinēties vairākas stundas, periodiski to apgriežot un aplejot ar marinādi. Vislabāk šo pīli cept cepeškrāsnī piedurknē.
Labu apetīti!
Kā marinēt pīli sojas mērces marinādē?
Sojas mērce dod lielas iespējas kulinārijas eksperimentiem. Īpaši bieži to izmanto dažādu marināžu gatavošanā. No mūsu receptes uzzināsiet, kā pagatavot izcilu pīļu marinādi uz sojas mērces bāzes.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
Sojas mērce - 90 ml.
Malts koriandrs - 0,5 tējk.
Malts ingvers - 0,5 tējk.
Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
Ķiploki - 5 zobi.
augu eļļa - 30 ml.
Gatavošanas process:
1. Ķiplokus nomizo, smalki sagriež vai sasmalcina kādā citā ērtā veidā.
2. Izmēriet nepieciešamo sauso garšvielu daudzumu. Ja vēlaties, varat pievienot citas garšvielas pēc savas gaumes.
3. Sajauciet garšvielas ar sasmalcinātu ķiploku.
4. Tad bļodā ielej sojas mērci un augu eļļu, izmaisa un marināde gatava.
5. Sagatavoto pīles liemeni ierīvē ar marinādi, ietin pārtikas plēvē un atstāj marinēties 2-8 stundas.
Labu apetīti!
Soli pa solim recepte aromātiskas marinādes pagatavošanai pīlei ar citronu
Iespējams, viena no populārākajām gaļas un mājputnu marinādēm. Pīles marinēšana prasīs mazāk laika, un tās gaļa sanāks ļoti sulīga.
Gatavošanas laiks: 10 min.
Gatavošanas laiks: 10 min.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
Citrons - 1,5 gab.
Sojas mērce - 80 ml.
Majonēze - 1 ēd.k.
Medus - 3 ēdamk.
Malts ingvers - 1 tējk.
Ķiploki - 3 zobi.
Gatavošanas process:
1. Sagatavojiet visus produktus saskaņā ar sarakstu.
2. Izspiediet no citrona sulu.
3.Citronu sulai pievieno maltu ingveru, medu, sojas mērci un samaisa.
4. Nomizo ķiplokus un sasmalcina ar presi. Bļodā pievienojiet ķiplokus un majonēzi un samaisiet.
5. Marināde gatava, var sākt pīles marinēšanu.
Labu apetīti!
Vienkārša marināde pīles cepšanai ar majonēzi un ķiplokiem
Jums nav jābūt pieredzējušam pavāram, lai pīli marinētu pirms tās cepšanas cepeškrāsnī. Jebkurā ledusskapī ir paciņa majonēzes un pāris ķiploka daiviņas - tas ir abpusēji izdevīgs variants mājputnu gaļas marinēšanai.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
Ķiploki - 4-5 zobi.
Majonēze - 100 ml.
Sāls - 1 tējk.
Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Ķiplokus nomizo un sasmalcina ar nazi vai nospiediet.
2. Pēc tam piemērotā traukā sajauciet majonēzi un sasmalcinātus ķiplokus.
3. Marinādei pēc garšas pievieno sāli un melnos piparus, samaisa.
4. Sagatavojiet liemeni, mazgājiet to un nosusiniet. Eļļojiet pīli ar maisījumu iekšpusē un ārpusē.
5. Pīli uzreiz var ielikt cepammaisā un atstāt šādā formā vairākas stundas marinēties. Pēc tam pīli liek cepeškrāsnī un cep, līdz gatavs.
Labu apetīti!
Kā garšīgi iemarinēt pīli sojas mērcē ar apelsīniem?
Šāda produktu kombinācija mūsu virtuvei ir nedaudz neparasta. Marinādes recepte mums nonāca no ķīniešu virtuves. Ideāli piemērots pīlei, gaļa iegūst saldskābās notis, bet nezaudē savu dabisko garšu un aromātu.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
Apelsīnu sula - 200 ml.
Citronu sula - 1 ēd.k.
Ingvers - 10 gr.
Ķiploki - 1 zobs.
Malti melnie pipari - pēc garšas.
Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
Šķidrais medus - 1 ēd.k.
Sojas mērce - 3 ēd.k.
Olīveļļa - 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. Sagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas, lai tās būtu pa rokai. Ļoti smalki sasmalciniet ingvera sakni un ķiplokus.
2. Izspiediet apelsīnu un citronu sulu.
3. Bļodā ielej sojas mērci, apelsīnu un citronu sulu, olīveļļu, pievieno medu, pievieno sasmalcinātu ingveru un ķiploku, pievieno maltus piparus. Ja vēlaties padarīt to pikantāku, pievienojiet karstu papriku.
4. Labi samaisiet marinādi, sāli nevajag pievienot, jo marinādē tiek izmantota sojas mērce.
5. Ieziediet pīli ar iegūto marinādi un atstājiet marinēties vismaz 2 stundas, maksimums 10. Tad var sākt cept.
Labu apetīti!