Marināde cūkgaļas ribiņām

Marināde cūkgaļas ribām ir galvenais noslēpums sulīgam un garšīgam gaļas ēdienam. Sārtainas un ēstgribas rosinošas cūkgaļas ribiņas šādā veidā tiek iegūtas, pateicoties garšīgai un pareizi pagatavotai marinādei, kuru var pagatavot no visnegaidītākajām sastāvdaļām, piešķirot ēdienam unikālu garšu un košu aromātu.

Marināde cūkgaļas ribiņu cepšanai piedurknē cepeškrāsnī

Viens no klasiskajiem un veiksmīgākajiem cūkgaļas ribiņu marinēšanas variantiem, ja dod priekšroku saldskābai garšai ar minimāli izteiktiem pipariem, kas neļaus ēdienam apnikt.

1. 
   Kā pagatavot gardu marinādi cūkgaļas ribiņām cepšanai cepeškrāsnī? Izņemam visas nepieciešamās sastāvdaļas marinādes pagatavošanai.
2. 
   Kad esam sagatavojuši cūkgaļas ribiņas cepšanai, pārejam pie marinādes gatavošanas.Traukā ar sojas mērci pievieno šķidru medu, sinepes, olīveļļu un visu kārtīgi samaisa.
3. 
   Ķiplokus nomizojam un daiviņas ar nazi sasmalcinām pēc iespējas smalkāk.
4. 
   Šķidrajam maisījumam pievieno smalki sagrieztu ķiploku un labi samaisa.
5. 
   Sagatavotajām cūkgaļas ribiņām pārlej sagatavoto marinādi, ja iespējams, tai jānosedz visa gaļa. Un mēs to atstājam šajā formā uz jebkuru laiku. Jo lielāks, jo labāk.
6. 
   Šajā gatavošanas variantā marinētās cūkgaļas ribiņas liek cepamajā piedurknē un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 40-50 minūtēm.

Labu apetīti!

Sojas marināde cūkgaļas ribiņu cepšanai

Sojas marinādei ir tik reta spēja izcelt savu gaļas un citu ēdienu garšu, to neizkropļojot! Marināde, kuras pamatā ir sojas mērce, palīdzēs atklāt jaunas garšas šķautnes, padarot gaļu mīkstāku un daudz sulīgāku.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ribiņas - 1000 gr.
• Sinepes - 1 ēd.k.
• Malti melnie pipari - 0,25 tējk.
• Paprika - 1 tējk.
• Zira - 0,25 tējk.
• augu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Sojas mērce - 2-3 ēdamk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Ķiploki - 3 zobi.

Gatavošanas process:

1. Visas garšvielas, izņemot ķiplokus, ir samaltas. Tas palīdzēs ievērojami samazināt gatavošanas laiku. Un nomizo ķiploku daiviņas un izlaiž caur presi.

2. Ielejiet sojas mērci bļodā un nekavējoties pievienojiet ķiplokus, labi samaisot. Pēc tam visas sausās sastāvdaļas ielej viendabīgā masā un ielej nedaudz augu eļļas. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.

3. Cūkgaļas ribiņas nomazgā un pa daļām sagriež mazākos kauliņos.

4.Tad sagatavotās cūkgaļas ribiņas pārliekam dziļā traukā un piepildām ar uzlieto marinādi. Cenšamies gaļu no visām pusēm pilnībā pārklāt ar pikanto marinādi un tikai tad izņemt vēsumā vismaz uz divām stundām.

5. Pēc šī laika pārklājiet cepešpannu ar folijas rullīti un piepildiet to ar sojas mērcē marinētām cūkgaļas ribiņām. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 40-45 minūtes, līdz marināde ir nedaudz sasalusi ar patīkamu zeltainu nokrāsu.

Labu apetīti!

Garda sinepju marināde cūkgaļas ribiņām cepeškrāsnī

Šādas marinādes īpatnība būs ļoti patīkama un maiga rūgtuma garša, kas labi mijiedarbojas ar citām garšvielām, un tajā pašā laikā gaļa iegūst patīkamu siltu un nedaudz zeltainu nokrāsu.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ribiņas - 1000 gr.
• Sinepes - 2 ēd.k.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Sāls - 1,5 tējk.
• Šķidrais medus - 2 tējk.
• Kajēnas pipari - pēc garšas.
• Čili pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā sajauc sinepes, eļļu, medu, sāli un kajēnas piparus. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai.

2. Sasmalciniet ķiploka daiviņas.

3. Kopējai masai pievieno sasmalcinātu ķiploku un pēdējo reizi rūpīgi samaisa visas marinādes sastāvdaļas.

4. Papildus marinādei pieberam čili piparus, ar kuriem atsevišķi uzkaisām pagatavotās cūkgaļas ribiņas un tikai tad pārziežam ar sinepju marinādi. Un atstājiet ribiņas marinēties vismaz 12 stundas.

5. Cep ribiņas sinepju mērcē apmēram 30 minūtes.

Novēlam labu apetīti!

Marināde cūkgaļas ribiņām ar medu, sinepēm un sojas mērci

Marināde bārbekjū, kurā apvienotas tādas it kā nesaderīgas sastāvdaļas kā medus, sinepes un sojas mērce. Tieši šī kompozīcija ļauj pagatavot sulīgu gaļu ar saldskābu garšu ar skaidru sajūtu, ka tā ir pārklāta ar glazūru.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ribiņas - 1000 gr.
• Sojas mērce - 4 ēd.k.
• Šķidrais medus - 2,5 ēd.k.
• Sinepes - 1 ēd.k.
• Etiķis - 1 ēd.k.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pievienojiet šķidrās sinepes atsevišķā bļodā ar sojas mērci un labi samaisiet.

2. Sekojošās šķidrās sastāvdaļas lej viendabīgā masā un saturu vēlreiz apmaisa.

3. Visus ķiplokus izlaiž caur presi vai smalki sakapā ar nazi un pievieno mērcei kopā ar zaļumiem un garšvielām. Mēs rūpīgi sasmalcinām visas sastāvdaļas kopā.

4. Sagatavotās cūkgaļas ribiņas sāli un apkaisa ar pipariem.

5. Un lej virsū marinādi, pilnībā iegremdējot tajā ribiņas. Marinējiet vismaz divas stundas, periodiski apgriežot un mainot gaļas stāvokli, lai tai būtu iespēja vienmērīgi iesūkties saldskābajā mērcē.

6. Marinētās ribiņas pārliek cepamtraukā, pārlejot ribiņas ar atlikušo marinādi, un liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī cept 60 minūtes.

Novēlam labu apetīti!

Vienkārša un garšīga marināde cūkgaļas ribiņām ar etiķi

Pateicoties etiķa un citrona duetam, gaļas un sīpolu garšā var atrast dabisku un smalku skābumu.

Gatavošanas laiks: 10-15.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ribiņas - 2000 gr.
• Sīpoli - 5 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Etiķis - 4 ēdamk.
• Malti melnie pipari - 2 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Sojas mērce - 30 ml.
• Lauru lapa - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomizoto sīpolu sagriež gredzenos un liek dziļā traukā, pēc tam pievieno jebkuras garšvielas pēc savas gaumes un sāli.

2. Cūkgaļas ribiņas sagriež mazākos gabaliņos un pārklāj ar sīpolu gredzeniem un garšvielām, pārmaiņus kārtām.

3. No citrona pusītēm izspied sulu un pievieno cūkgaļas ribām.

4. Šajā posmā gaļu kārtīgi samaisiet, pievienojiet lauru lapu un, ja nepieciešams, vēl nedaudz sāls.

5. Visbeidzot pievieno etiķi un sojas mērci un atstāj cūkgaļas ribiņas marinēties vismaz uz nakti.

6. Pēc tam etiķī marinētas cūkas ribiņas cep cepeškrāsnī 30 minūtes.

Novēlam labu apetīti!

Soli pa solim recepte marinādes pagatavošanai cūkgaļas ribiņām ar majonēzi

Pateicoties šai marinādei, jūs iegūstat ļoti ēstgribu un tikpat kaloriju ēdienu, kas lieliski papildinās jebkuru vienkāršu kartupeļu vai graudaugu piedevu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ribiņas - 600 gr.
• Malti melnie pipari - 0,25 tējk.
• Majonēze - 250 gr.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Garšvielas gaļai – 1,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Sākotnēji sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas, lai tās īstajā laikā būtu pie rokas.

2. Mēs nekavējoties pievienosim marinādi cūkgaļas ribām, kuras vispirms nomazgājam un ievietojam dziļā traukā. Nekavējoties piepildiet tos ar nepieciešamo majonēzes daudzumu. Daudzums var mainīties atkarībā no jūsu vēlmēm.

3. Ķiploka daiviņas izlaižam caur presi vai arī varat tās sasmalcināt jebkurā sev ērtā veidā.

4. Tagad mēs savācam visas marinādes sastāvdaļas kopā. Pievienojot garšvielas un garšvielas, vadieties tikai pēc savas gaumes un tuvinieku vēlmēm.Nav nepieciešams pievienot visu, kas norādīts sastāvdaļās.

5. Rūpīgi samaisiet visu saturu, lai cūkas ribiņas pilnībā pārklātu ar sagatavoto marinādi. Pēc tam tās ievietojam ledusskapī uz vismaz 2 stundām, lai gaļa paspētu uzsūkt aromātus, kļūtu mīksta un pēc iespējas sātīgāka.

6. Šādi marinētas cūkgaļas ribiņas var pagatavot pilnīgi visādi. Piemēram, šodien mēs tos cepsim cepeškrāsnī.

Novēlam labu apetīti!

Marināde sulīgām cūkgaļas ribiņām ar apelsīnu

Apelsīnu marināde ar vieglu citrusaugļu noti lieliski izceļ trekno cūkgaļas ribiņu garšu un padara gaļu sulīgāku, mīkstāku un klātu ar apetīti rosinošu dzeltenu garoziņu. Nebaidieties eksperimentēt ar kombinācijām un jums izdosies!

Gatavošanas laiks: 30 min.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas ribiņas - 500 gr.
• Apelsīns - 3 gab.
• Medus - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sojas mērce - 1,5 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Ķiploki - 2 zobi.

Gatavošanas process:

1. Noteikti labi nomazgā apelsīnus, jo mums būs jāizmanto apelsīna miziņa. Noņemiet mizu, izmantojot smalku rīvi.

2. Pēc tam sagrieziet apelsīnu pāris mazākās šķēlēs un izspiediet sulu sev ērtā veidā.

3. Ievietojiet medu traukā ar sulu un labi samaisiet.

4. Tajā pašā traukā ar sulu un medu saspiediet nomizotās ķiploka daiviņas. Maisījumu labi samaisa līdz gludai.

5. Apelsīnu marinādi lej katliņā, pievieno sakapātu miziņu un nedaudz sojas mērces. Labi samaisa un uz vidējas uguns sākotnēji uzvāra, pakāpeniski samazinot. Visā marinādes gatavošanas procesā saturu pastāvīgi maisa. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un piparus.

6.Ar šo apelsīnu marinādi klājam jau cepeškrāsnī izceptās cūkas ribiņas, pēc mērces atdzesēšanas. Pēc tam ribiņas turpinām cept marinādē 30 minūtes, vairs neietinot cūkgaļas ribiņas folijā.

Labu apetīti!