Marināde cūkgaļas šašliku kebabam

Cūkgaļas kebabam marinādi var pagatavot no dažādām sastāvdaļām. Tajos izmanto ne tikai majonēzi un garšvielas, bet var atrast arī marinādes ar minerālūdeni, citronu, kivi, granātābolu, kefīru un citiem interesantiem produktiem. Katrs pavārs var izvēlēties tieši tādu marinādi, kas ļaus iegūt visgaršīgāko un sulīgāko gaļu savam piknikam.

Klasiskā marināde cūkgaļas šašliku kebabam ar etiķi un sīpoliem

Klasiskā marināde cūkgaļas kebabam ar etiķi un sīpoliem ļauj iegūt ātrus rezultātus. Pateicoties etiķim, marinēšanas laiks var būt pat pāris stundas. Daudzi cilvēki šo kodināšanas versiju sauc par "padomju" produktu trūkuma dēļ, kas tajā laikā pastāvēja.

1. 
   Cūkgaļas bārbekjū marinādi ir ļoti vienkārši pagatavot.Nomazgājiet bārbekjū gaļu, nosusiniet un sagrieziet kubiņos.
2. 
   Ievietojiet gaļu traukā. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež 3-5 milimetrus platos gredzenos. Atdaliet sīpolus atsevišķos gredzenos un pievienojiet gaļai.
3. 
   Pievienojiet apmēram ēdamkaroti sāls un piparus gaļu un sīpolus pēc garšas. Sajauc ūdeni ar etiķi.
4. 
   Ielejiet etiķūdeni traukā ar gaļu un sīpoliem, labi samaisiet ar rokām. Pārklājiet trauku ar vāku un marinējiet gaļu ledusskapī vismaz 12 stundas.
5. 
   Marinētu cūkgaļu kopā ar sīpolu gredzeniem liek uz iesmiem un sautē uz oglēm. Šašliku kebabs izrādīsies brīnišķīgs. Labu apetīti!

Marināde šašliku kebabam ar sīpolu un citronu

Marināde šašliku kebabam ar sīpolu un citronu padara gaļu mīkstu, sulīgu un garšīgu. Recepte ir lieliski piemērota liela daudzuma cūkgaļas marinēšanai gaidāmajam piknikam kompānijai. Sīpolus var cept arī uz oglēm kopā ar gaļu, tie izrādās ne mazāk garšīgi.

Gatavošanas laiks: 6 stundas.

Gatavošanas laiks: 20-30 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 5 kg.
• Citrons - 4 gab.
• Garšvielas - 2 ēd.k.
• Sāls - 4 ēdamk.
• Sīpoli - 8 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Paņemiet lielus un vidēja izmēra sīpolus. Nomizo, nomazgā un sagriež gredzenos. Ielieciet dažus spraudeņus bļodā, apkaisa ar sāli un garšvielām.

2. solis. Sagrieziet cūkgaļu vidēja izmēra šašliku kebaba gabaliņos. Bļodā virsū sīpoliem liek gaļas kārtu, pievieno sāli un pagaršo. Šādā veidā kārtojiet sīpolus un cūkgaļu, līdz tie visi ir pazuduši.

3. solis. Citronus kārtīgi nomazgājiet ar karstu ūdeni un izspiediet sulu.

4. solis. Gaļu pārlej ar citrona sulu.

5. solis. Bļodu ar cūkgaļu pārklāj ar pārtikas plēvi un noliek vēsā vietā marinēties.

6. darbība.Pēc 4-6 stundām cūkgaļa būs pietiekami marinēta un gatava cepšanai. Labu apetīti!

Majonēzes marināde sulīgam cūkgaļas kebabam

Majonēzes marināde sulīgam cūkgaļas kebabam ir visizplatītākā un pieejamākā recepte. Pat cilvēkiem, kuriem nav lielas kulinārijas pieredzes, plānojot pikniku, radīsies šī gaļas marinēšanas ideja. Bet vienkāršs nenozīmē sliktu, ar majonēzes marinādi gatavais cūkgaļas kebabs būs pirkstiņlaiizošs.

Gatavošanas laiks: 7 stundas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1,3 kg.
• Barbekjū garšvielas - 2 tējk.
• Sīpoli - 2 gab.
• Majonēze - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Piparu maisījums - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Labāk ir ņemt svaigu cūkgaļu bārbekjū, nevis saldētu.

2. solis. Sagrieziet gaļu kubiņos, kuru malas ir 4-5 centimetri.

3. solis. Nomizojiet sīpolus un sagrieziet tos gredzenos.

Solis 4. Sagatavojiet marinēšanas maisījumu. Bļodā liek majonēzi, pievieno barbekjū garšvielas, sāli un paprikas maisījumu. Kārtīgi samaisa.

5. solis. Ielieciet cūkgaļu un sīpolus dziļā, lielā bļodā un pievienojiet marinādi. Visu labi samaisa ar rokām.

6. solis. Pārklājiet bļodu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 4-6 stundām.

7. solis. Ar majonēzi un garšvielām marinētu cūkgaļu uzvelciet uz iesmiem un novietojiet tos uz karstām oglēm. Gatavais kebabs izrādās garšīgs un sulīgs. Labu apetīti!

Kefīra marināde cūkgaļas šašliku kebabam

Kefīra marināde cūkgaļas kebabam ir vēl viena abpusēji izdevīga iespēja, lai iegūtu mīkstu un garšīgu gaļu ar oglēm. Kombinācijā ar kefīru var izmantot grila garšvielas vai izvēlēties garšvielas pēc saviem ieskatiem. Jūs vienmēr varat pievienot arī sīpolus un tomātus.

Gatavošanas laiks: 8 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs 2,5% – 400 ml.
• Barbekjū garšvielas - 1 tējk.
• Cūkgaļa - 1,5 kg.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība: izvēlieties kvalitatīvu atdzesētu cūkgaļu, lai pagatavotu garšīgu bārbekjū.

2. solis. Nomazgājiet gaļu ar vēsu ūdeni un sagrieziet lielos gabalos, ievietojiet tos bļodā.

Solis 3. Cūkgaļu pārlej ar kefīru, pēc garšas pievieno garšvielas un sāli.

Solis 4. Sasmalcināto gaļu kārtīgi samaisiet ar rokām, pārklājiet bļodu ar vāku vai pārklājiet ar pārtikas plēvi un ielieciet ledusskapī uz 8 stundām.

5. solis. Uzvelciet marinētu cūkgaļu uz iesmiem un grilējiet savu labāko kebabu. Labu apetīti!

Garšīga kivi marināde bārbekjū

Garda marināde ar kivi bārbekjū ir oriģināla recepte, kas noteikti ir jūsu uzmanības vērta. Tas ir piemērots ne tikai cūkgaļai, bet arī vistas, liellopa vai jēra gaļai. Marināde tiek pagatavota vienkārši un ātri, kas ir raksturīgi šādai receptei.

Gatavošanas laiks: 2-3 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Sīpoli - 1 gab.
• Barbekjū garšvielas - pēc garšas.
• Cūkgaļas kakls - 1,2 kg.
• Minerālūdens - 100 ml.
• Kivi – 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Ola - 1 gab.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet cūkgaļas kaklu un sagrieziet lielos kubiņos. Sagatavojiet visas marinādei nepieciešamās sastāvdaļas.

2. solis. Nomizojiet sīpolu un kivi augšējo kārtu. Sagrieziet tos lielos gabalos. Liek sīpolu un kivi blendera traukā, pievieno vēl sojas mērci un vistas olu.

3. solis. Sasmalciniet šos produktus. Marināde ir gatava.

Solis 4. Sagrieztu cūkgaļu liek bļodā, pievieno garšvielas, marinādi un pārlej ar minerālūdeni. Sajauciet gaļu ar rokām. Atstājiet cūkgaļu marinēties 1,5-2 stundas vēsā vietā.

5. darbība.Cūkgaļa, kas marinēta ar kivi, izrādās ļoti garšīga. Labu apetīti!

Minerālūdens marināde mīkstam cūkgaļas kebabam

Minerālūdens marināde mīkstam cūkgaļas kebabam ir labākais risinājums gaļas marinēšanai. Gāzētais minerālūdens ir galvenā marinādes sastāvdaļa, kas palīdz mīkstināt gaļu un apvienot to ar asām garšvielām.

Gatavošanas laiks: 180 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Minerālūdens - 130 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sīpoli - 2 gab.
• Cūkgaļa - 800 gr.
• Sāls - pēc garšas
• Etiķis 9% – 1 ēd.k.
• Barbekjū garšvielas - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. darbība. Paņemiet visus uzskaitītos produktus. Sīpolus nomizo.

2. solis. Nomazgājiet cūkgaļu un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Pēc tam sagrieziet gaļu gabalos, kas sver apmēram 30-40 gramus.

3. solis. Ielieciet gaļu dziļā bļodā un apkaisa ar sāli, maltiem pipariem un bārbekjū garšvielām.

4. solis. Sīpolu sagrieziet gredzenos, pievienojiet bļodā ar cūkgaļu un samaisiet ar rokām.

Solis 5. Tālāk ielej etiķi un minerālūdeni. Vēlreiz visu labi samaisa.

Solis 6. Uzlieciet uz gaļas plakanu šķīvi, uzlieciet uz tās spiedienu ūdens burkas veidā un marinējiet cūkgaļu 2 stundas ledusskapī.

7. solis. Ar šo minerālūdens marinādi cūkgaļa izrādīsies ļoti mīksta un sulīga. Labu apetīti!

Ātrā marināde cūkgaļas kebabam ar sojas mērci

Ātrā marināde cūkgaļas šašliku kebabam ar sojas mērci ļaus garšīgi un jautri pavadīt laiku brīvā dabā ar draugiem un ģimeni. Papildus izcilajai gaļas garšai, tās marinēšana neaizņem daudz laika. Jūs varat burtiski marinēt cūkgaļu, tiklīdz izejat no mājas, un, tiklīdz ogles ir gatavas, uzvelciet to uz iesmiem.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 1 kg.
• Sojas mērce - 150 ml.
• Garšvielas bārbekjū - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Grilēšanai vislabāk ir ņemt kakla vai plecu daļu.

2. solis. Sagrieziet cūkgaļu vidēja izmēra kubiņos.

3. solis. Ielieciet gaļu dziļā bļodā, pārlejiet to ar sojas mērci, pievienojiet bārbekjū garšvielas un samaisiet.

4. solis. Gaļu liek ledusskapī marinēties uz 30 minūtēm līdz 3 stundām.

5. solis. Kad cūkgaļa ir marinēta, uzvelciet to uz iesmiem un vāriet uz karstām oglēm. Labu apetīti!

Granātābolu marināde cūkgaļas iesmiem

Granātābolu marināde cūkgaļas kebabam garantē oriģinālu garšu un maigu gaļas tekstūru. Pasniegt šo kebabu ir ļoti garšīgi ar marinētiem sīpoliem, svaigu cilantro un pētersīļiem. Marinādei var izmantot gan pašus granātābolus, gan granātābolu sulu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20-30 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Karijs - 1 tējk.
• Granātābolu sula - 500 ml.
• Sojas mērce - 50 ml.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Žāvēts baziliks - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

Solis 1. Lai pagatavotu marinādi, varat ņemt dabīgu granātābolu sulu vai izspiest to no granātābola pats.

2. solis. Lai pats izspiestu sulu, ievietojiet granātābolu sēklas marli un izspiediet no tām sulu. Bļodā ielej sojas mērci ar granātābolu sulu.

Solis 3. Pievieno sāli, kaltētu baziliku, bārbekjū garšvielas un visu samaisa.

4. solis. Ar šo marinādes daudzumu pietiek 5 kilogramiem cūkgaļas.

5. solis. Gaļu sagriež kubiņos, pārlej ar granātābolu marinādi, sajauc ar rokām un marinē 5-6 stundas vēsā vietā. Labu apetīti!

Armēnijas marināde sulīgam cūkgaļas kebabam

Armēnijas marināde sulīgam cūkgaļas kebabam sola jums lielisku garšu un maigu gaļu. Šīs marinādes galvenais princips ir tāds, ka tajā netiek izmantoti šķidrumi vai mērces, piemēram, majonēze, tikai sāls un garšvielas.

Gatavošanas laiks: 3 stundas 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas karbonāts - 1 kg.
• kaltēts timiāns - 0,3 tējk.
• Žāvēts baziliks - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Žāvēti pētersīļi - 0,5 tējk.
• kaltētas dilles - 0,5 tējk.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Cūkgaļas karbonāts ir lieliski piemērots bārbekjū. Var izgatavot arī no kakla daļas. Nomazgājiet un nosusiniet gaļu.

2. solis. Sagrieziet cūkgaļu 2 centimetrus biezos gabaliņos un sāliet tos.

3. solis. Gaļu ierīvē ar kaltētām garšvielām.

4. solis. Pārklājiet gaļu un atstājiet 2-3 stundas istabas temperatūrā.

5. solis. Uzlieciet marinētu bārbekjū gaļu uz grila un cepiet, līdz tā ir gatava. Labu apetīti!

Tomātu marināde cūkgaļas iesmiem

Tomātu marināde cūkgaļas kebabam ir ļoti veiksmīga recepte. Cepot gaļa sanāk ļoti mīksta, aromātiska un ar tomātiem raksturīgu skābenumu. Receptē mēs detalizēti aprakstījām, kā pagatavot izcilu darba marinādi.

Gatavošanas laiks: 12-24 stundas.

Gatavošanas laiks: 25-30 min.

Porcijas – 1.

Sastāvdaļas:

• Sīpoli - 2 gab.
• Cūkgaļa - 1 kg.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Tomātu sula - 200 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sīpolus nomizo, smalki sakapā, liek bļodā un pievieno sāli. Kārtīgi samaisa un viegli piespiež, lai dārzenis izdalītu daudz sulas.

2. solis. Sīpolam pievieno maltus piparus, pārlej ar augu eļļu un tomātu sulu.Tomātu marinādi labi samaisa.

3. solis. Nomazgājiet cūkgaļas fileju un sagrieziet šašliku kebaba gabaliņos, kā vēlaties.

4. solis: Ielejiet sasmalcināto cūkgaļu bļodā ar marinādi un samaisiet gaļu, lai to pārklātu ar aromātu. Atstājiet cūkgaļu marinēties 12-24 stundas, jo ilgāk, jo garšīgāks kebabs.

5. solis. Lai sīpoli nepiedegtu, izņemiet tos no gaļas gabaliņiem, kad uzvelkat tos uz iesmiem. Ļaujiet gaļai sasilt līdz istabas temperatūrai, pirms novietojat marinētus cūkgaļas iesmus virs oglēm. Labu apetīti!