Marināde cūkgaļas šašliku kebabam

Tas, kādu cūkgaļas kebabu jūs saņemsiet, lielā mērā ir atkarīgs no tā, kā gaļa tika marinēta. Ja gaļu nemarinēsiet pilnībā, tad cepšanas laikā uz grila tā kļūs pilnīgi sausa un cieta. Pareizi pagatavota marināde mīkstinās gaļas šķiedras, un tā paliks sulīga un maiga.

Klasiskā sīpolu un etiķa marināde cūkgaļas iesmiem

Marināde cūkgaļas šašliku kebabam, kas pagatavota no sīpoliem un etiķa, pamatoti tiek uzskatīta par klasisku recepti. Tas neietver sarežģītus garšvielu un garšu maisījumus, tāpēc galu galā jūs izbaudīsiet dabisko gaļas garšu, ko iekrāso skābenums un sīpolu aromāts.

1. 
   Kā pagatavot visgaršīgāko marinādi cūkgaļas kebabam? Vispirms izvēlieties gaļu kebabam. Tam jābūt svaigam, no saldētas gaļas kebabu neizdosies. Vislabākā gaļa grilēšanai ir kakla, fileja un šķiņķis. Kaklu vienmēr klāj tauku kārta, kas padara kebabu mīkstāku un sulīgāku. Mīkstums un šķiņķis tauku trūkuma dēļ izrādās blīvāks, bet liesāks. Nomazgājiet un nosusiniet gaļu. Gaļu ir ērti sagriezt šādi. Sākotnēji to sagriež apmēram 5 cm biezos steikos un pēc tam sagriež steikus pa dzīslām kvadrātveida gabalos ar sāniem arī apmēram 5 cm.
2. 
   Sasmalcināto gaļu ievietojiet piemērotā traukā, kas neoksidējas skābā vidē (emaljā, stiklā, keramikā vai plastmasā). Nekad neizmantojiet alumīnija traukus vai traukus ar bojātām virsmām. Tas ir bīstami jūsu veselībai. Mēs izmantojam čuguna katlu.
3. 
   Pēc tam sasmalcinātajai gaļai pievieno piparu graudus un sāli pēc garšas.
4. 
   Pievieno lauru lapu un etiķi, kas atšķaidīts 100 ml ūdens. Vislabāk izvēlēties ābolu vai vīna etiķi un atšķaidīt tos ar ūdeni proporcijā 1:2. Šāda veida etiķis ēdienam piešķir patīkamu aromātu, ko tikai paspilgtina garšvielas un uguns. Taču derēs arī etiķa esence, taču to vajadzēs atšķaidīt attiecībā 1:10. Galvenais nepārspīlēt ar etiķa pievienošanu, tā pārpalikuma dēļ gaļas gabaliņi var kļūt sausi, nevis sulīgi un mīksti. Samaisiet gaļu, lai marināde sadalītos.
5. 
   Sīpolu nomizo, nomazgā un sasmalcina. Varbūt vairākas iespējas sīpolu sagriešanai bārbekjū. Tas viss ir atkarīgs no tā, vai pēc tam to cepsiet kopā ar gaļu. Ja jums nepatīk ēst ceptus sīpolus, vienkārši sagrieziet tos gredzenos.Tādējādi izdalīsies sula, kas palīdzēs gaļai iemarinēties. Ja gatavojaties to cept, rīkojieties šādi. Nomizotam sīpolam nogriež apakšējo un augšējo daļu un tad, liekot uz griezuma, sagriež kā ābolu 4 daļās. Katru iegūto sīpola “šķēli” atdaliet ziedlapiņās, kuras vēlāk varēsiet viegli piestiprināt pie iesmiem. Pēc sīpolu sasmalcināšanas pievienojiet to gaļai un viegli samaisiet. Trauku, kurā gaļa tiks marinēta, pārklāj ar vāku vai pārtikas plēvi un atstāj uz 5-10 stundām. Pēc šī laika jūs varat sākt grilēt kebabu.

Labu apetīti!

Majonēzes marināde sulīgam cūkgaļas kebabam

Marināde ar majonēzi un sīpoliem ir lieliski piemērota liesai cūkgaļai, piemēram, filejai. Pateicoties tam, gaļa kļūs maiga un mīksta, un garšvielu dēļ tā būs ļoti aromātiska.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa ( fileja) - 1 kg
• Sīpoli - 750 gr.
• Majonēze - 250 gr.
• Paprika - 0,5 tējk.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Koriandrs - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sāksim sasmalcināt sīpolus. Nomizojam un mazgājam. Divus sīpolus sagriež 4 daļās un sasmalcina blenderī. Pārējo sīpolu sagriež lielos gredzenos.

2. solis. Ievietojiet majonēzi dziļā bļodā. Mājas majonēze ir lieliski piemērota marinēšanai, bet, ja nav iespējas to pagatavot pašam, tad izmantojiet veikalā nopērkamo majonēzi, izvēloties produktu ar maksimālu tauku saturu. Sīpolu biezeni pievieno majonēzei un samaisa līdz gludai.

3. solis. Nomazgājiet fileju un nosusiniet to ar papīra dvieļiem.

4. solis. Sagrieziet fileju lielos iegarenos gabalos.Ja gaļu sagriežat gabalos, kas mazāki par 5x5 centimetriem, pēc termiskās apstrādes tā kļūs sausa. Gaļai pievieno majonēzes un sīpolu maisījumu, pievieno sāli un garšvielas. Samaisiet, lai marināde vienmērīgi sadalītos.

5. solis. Dziļas pannas apakšā liek sīpolu gredzenus, virsū kārtu marinētas gaļas, tad vēl vienu kārtu sīpolu gredzenus. Mēs to darām, līdz mums beidzas ēdiens. Jūsu pēdējam slānim jābūt sīpoliem. Pannu ar marinētu gaļu pārklāj ar vāku un liek ledusskapī uz 3-6 stundām.

Labu apetīti!

Armēņu marināde aromātiskam cūkgaļas kebabam

Armēnijas bārbekjū marināde tiek pagatavota, neizmantojot etiķi vai majonēzi, tās galvenā sastāvdaļa ir nerafinēta saulespuķu eļļa. Minimālais gaļas marinēšanas laiks, izmantojot šo metodi, ir 40 minūtes. Piekrītiet, ka tas ir ļoti ātri.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas: 7.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa (kakls) – 1,5 kg
• Saulespuķu eļļa (nerafinēta) - 200 ml.
• Sīpoli - 500 gr.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Koriandrs - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas
• Khmeli-suneli - pēc izvēles

Gatavošanas process:

Solis 1. Ielejiet nerafinētu saulespuķu eļļu emaljētā pannā. Protams, mājās gatavota eļļa ir ideāla, taču, ja tādas nav, var izmantot veikalā nopērkamo eļļu. Pievienojiet eļļai garšvielas. Jāizmanto tikai malti melnie pipari, pēc vēlēšanās var pievienot rupji maltu koriandru un suneli apiņus. Tālāk marinādi nepieciešams sālīt, samaisīt un kādu laiku atstāt, lai eļļa uzsūktu garšvielu aromātus.

Solis 2. Kamēr marināde uzsūc garšvielu aromātus, strādājam pie sīpoliem. Notīrīsim, atstājot augšdaļu un saknes.Turpmākās cepšanas laikā tie sadegs, un jums paliks garšīgi cepti ceturtdaļas. Sagrieziet gareniski 4 vai 6 daļās atkarībā no izmēra. Smalki sagriež vienu sīpolu, pievieno eļļas maisījumam un sasmalcina. Marinādei pievieno visus sīpolus un samaisa. Lai sīpoli piešķir marinādei savu garšu un aromātu.

3. solis. Sagatavojiet gaļu. Nomazgājam un izžāvējam. Sasmalciniet to pietiekami lielu, lai tas izrādītos sulīgs. Mēs nosūtām gaļas gabalus uz marinādi.

4. solis. Visu kārtīgi samaisiet un pēc tam kārtīgi piespiediet. Iepriekš tika minēts, ka minimālais gaļas marinēšanas laiks šajā marinādē ir 40 minūtes, bet nepieciešamības gadījumā to var turēt ledusskapī līdz 3 dienām un neuztraukties, ka tā sabojāsies.

5. solis. Ja gatavojaties cept gaļu citā dienā, nevis marinēšanas dienā, tad uzkaisiet piparus un ielejiet eļļu tā, lai tā pārklātu visu gaļu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot citronu marinādi mīkstam cūkgaļas kebabam?

Klasisko bārbekjū marinādes recepti var uzlabot, aizstājot etiķi ar citronu. Pateicoties citronskābes saturam, tas piešķirs gaļai skābumu un, mīkstinot šķiedras, padarīs to mīkstāku. Tāpat ar citronu marinētam kebabam būs ļoti patīkams aromāts.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa (kakls) - 2 kg
• Sīpoli - 1,2 kg.
• Citrons - 2 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. solis: noskalojiet gaļu. Nosusiniet to ar papīra dvieļiem, lai noņemtu mitrumu. Sagrieziet to lielos taisnstūrveida gabalos.

2. solis: nomizojiet sīpolus. Nomazgājiet, sagrieziet uz pusēm un pēc tam pusgredzenos.

3. solis. Nomazgājiet citronu, pēc tam pārlejiet to ar verdošu ūdeni.Tas ir nepieciešams, lai iznīcinātu visus citrona virsmas mikrobus, jo marinādei izmantosim visu citronu. Sagriež mazos gabaliņos.

Solis 4. Sasmalcināto gaļu liek dziļā bļodā, kuras pārklājums skābā vidē neoksidējas (emaljas, stikla, keramikas trauki). Neizmantojiet alumīnija traukus vai traukus ar bojātām virsmām. Tas nav droši.

Solis 5. Pievienojiet piparus. Uz gaļas liek sīpolu un citrona kārtu, vienlaikus izspiežot sulu no pāris citrona šķēlītēm.

6. solis. Kārtas gaļu, garšvielas un sīpolus, citronu, līdz sastāvdaļas ir pazudušas. Pēc tam kārtīgi piespiediet ar rokām, lai sīpols un citrons izdalītu sulu.

7. solis. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet marinēties 7-8 stundas. Kad norādītais laiks ir pagājis, sāliet topošo kebabu, un jūs varat uzgriezt gaļu uz iesmiem.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte šašliku kebabu marinādes pagatavošanai ar sojas mērci

Sojas mērce ir universāla garšviela. Tas uzlabo gaļas garšu sāļos ēdienos, uzlabo garšu un piešķir bagātīgu krāsu, kā arī apvieno garšvielas marinādēs. Lieliskā lieta sojas mērces marinādē ir marinēšanas ātrums. Jau pēc stundas jūs varat sākt cept gaļu.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa (kakls) - 1 kg
• Sojas mērce - 120 ml.
• Ķiploki - 3 daiviņas
• augu eļļa (rafinēta) - 1 ēdamkarote.
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet svaigu cūkgaļas kaklu zem tekoša ūdens. Noņemiet lieko mitrumu ar papīra dvieļiem.

Solis 2. Sagrieziet cūkgaļu mazos gabaliņos un ievietojiet emaljas vai stikla traukā.

3. solis. Atdaliet 3 daiviņas no ķiploka galvas, notīriet tās no sēnalām un plēves.Pēc tam nomazgājiet ķiplokus un smalki sasmalciniet.

Solis 4. Bļodā sajauc sojas mērci, ķiplokus un maltus melnos piparus. Pievienojam arī karoti rafinētas saulespuķu eļļas. Tas palīdz garšvielām atvērties, apņem katru gaļas gabalu un pārklāj to ar plānu plēvi, līdz ar to gaļa ātrāk izcepas un paliek sulīga. Marinādēm ar sojas mērci sāli nav jāpievieno, tā ir pietiekami sāļa pati par sevi.

Solis 5. Gatavo marinādi ielej traukā ar sasmalcinātu gaļu un visu kārtīgi samaisa. Atstājiet gaļu marinādē 1-2 stundas. Pēc šī laika jūs varat sākt cept gaļu uz oglēm. Vēlos arī atzīmēt, ka šī marināde ir piemērota ne tikai cūkgaļai, bet arī lieliski sader ar liellopa, vistas un jēra gaļu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte kefīra marinādei bārbekjū

Barbekjū marinādes galvenā priekšrocība uz raudzētiem piena produktiem ir tā, ka tie padara gaļu ļoti maigu un sulīgu. Tomēr paies ilgs laiks, lai gaļa labi kļūtu mīksta.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 7.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa (kakls) – 1,5 kg
• Sīpoli - 700 gr.
• Kefīrs - 1 l.
• Lauru lapa – 6 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet gabaliņos. Gabaliem jābūt iegareniem, apmēram piecus x sešus centimetrus lieliem.

2. solis. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Ielejiet tos atsevišķā traukā un nedaudz piespiediet. Mums vajag, lai sīpoli atbrīvotu sulu. To var izdarīt arī nedaudz savādāk.Sīpola galveno daļu sagriež pusgredzenos un vienu vai divus sīpolus sarīvē vai sasmalcina blenderī. Sīpolam pievieno lauru lapu (var izmantot gan veselu, gan maltu) un visu samaisa.

3. solis. Pannā ar sasmalcinātu gaļu pievienojiet sāli, maltus melnos piparus un lauru lapu (maltu vai veselu). Mēs to darām atbilstoši savām garšas vēlmēm.

4. solis. Gaļu un garšvielas labi samaisa.

Solis 5. Pēc tam pievienojiet sasmalcinātu sīpolu gaļai ar garšvielām. Visas sastāvdaļas vēlreiz rūpīgi sajauc.

6. solis. Ir pienācis laiks pievienot kefīru. Ja marinē liesu gaļu, tad, gluži pretēji, ņem treknāku kefīru. Un noteikti pārbaudiet, vai tas nav skābs. Pretējā gadījumā jūs vienkārši sabojāsiet gaļu ar šādu marinādi. Kefīra vietā var izmantot dabīgo jogurtu vai raudzētu ceptu pienu, jo gaļas marinēšanai nepieciešamas pienskābes baktērijas, kuras ir visos augstākminētajos produktos.

Solis 7. Visu kārtīgi samaisa, pārklāj pannu ar vāku un liek ledusskapī marinēties uz 8-10 stundām. Neatstājiet gaļu kefīra marinādē istabas temperatūrā, tā var saskābt.

Labu apetīti!

Marināde ar kivi sulīgam un mīkstam kebabam

Kivi ietekmē gaļu tāpat kā citronu. Tas to mīkstina, noņem smaku un uz virsmas veido sarecējuša proteīna plēvīti, kas neļauj sulai izplūst cepšanas laikā. Tomēr kivi marinādē gaļu nevajadzētu turēt ilgāk par 2 stundām, pretējā gadījumā tā izjuks rokās.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa (pleci) - 2 kg
• Kivi - 200 gr.
• Sīpoli - 500 gr.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. darbība.Cūkas lāpstiņu nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet lielos tāda izmēra gabalos, lai turpmāk būtu ērti likt uz iesmiem. Sagriezto gaļu liek marinēšanai piemērotā traukā. Emaljēti un stikla trauki ir ideāli piemēroti. Nekad neizmantojiet alumīnija traukus, jo tie oksidējas, pakļaujoties skābes iedarbībai. Pēc tam sāliet gaļu un apkaisiet ar maltiem melnajiem pipariem.

2. solis: nomizojiet, noskalojiet un sasmalciniet sīpolus. Sasmalciniet pēc vēlēšanās; sīpolu gabaliņu lielumam nav nozīmes, jo nākotnē tas tiks sasmalcināts blendera traukā līdz biezenim.

Solis 3. Pēc sīpolu masas sasmalcināšanas blenderī pievienojiet to pannai ar sasmalcinātu cūkgaļas plecu. Kārtīgi samaisa.

Solis 4. Nomazgājiet un nomizojiet kivi. To var izdarīt, izmantojot dārzeņu mizotāju, nazi vai parasto ēdamkaroti. Izvēlieties nogatavojušos kivi vai pat pārgatavojušos. Ar šādiem augļiem būs daudz vieglāk rīkoties, ja tie ir nomizoti.

5. solis. Sasmalciniet nomizotos kivi augļus ar roku. Marinādei galvenais, lai tie izdala daudz sulas. Dariet to uzreiz virs pannas ar gaļas un sīpolu maisījumu. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa. Pārklājiet pannu ar vāku vai pārtikas plēvi un atstājiet marinēties 2 stundas vēsā vietā.

Labu apetīti!

Kā pagatavot vienkāršu un garšīgu minerālūdens marinādi sulīgam kebabam?

Minerālūdens vai tīrs gāzēts ūdens ir budžetam draudzīga, mazkaloriju un nekaitīga sastāvdaļa gaļas marinādēs. Kombinācijā ar garšvielām un sīpoliem tas var padarīt gaļu garšīgu un sulīgu. Un īsais laiks, kas nepieciešams minerālūdens marinādes gaļas iemarinēšanai, padara to vēl populārāku.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 15.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa (kakls) - 3 kg.
• Sīpoli - 6 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Minerālūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet svaigu cūkgaļu, vēlams kakla daļu. Sagriežam vienāda izmēra gabaliņos, lai vēlāk, cepot, katram gabalam ir vajadzīgs tikpat daudz laika. Sagriezto gaļu pārliek bļodā, kurā tā marinēsies.

2. solis. Nomizojiet un nomazgājiet sīpolu. Sagriež plānos pusgredzenos.

3. solis. Rūpīgi mīciet to ar rokām, līdz sīpols atbrīvo sulu. Pēc tam pievienojiet tam lauru lapu.

Solis 4. Ievietojiet sasmalcināto gaļu traukā ar sīpoliem. Pievienojiet maltus melnos piparus un kārtīgi samaisiet, lai sīpoli un garšvielas vienmērīgi sadalītos pa visu gaļu.

5. solis. Pārlejiet gaļu ar sīpoliem un garšvielām ar gāzētu minerālūdeni vai gāzētu dzeramo ūdeni.

6. solis. Trauku ar marinētu gaļu pārklājiet ar pārtikas plēvi un atstājiet marinēties 1,5-2 stundas istabas temperatūrā, vai arī ievietojiet to ledusskapī uz 5-6 stundām. Gaļa ir lieliski marinēta gan pirmajā, gan otrajā variantā. Vietas izvēle, kur tā tiks marinēta, ir pilnībā atkarīga no jums atvēlētā laika.Tieši pirms gatavošanas gaļu sāliet un visu kārtīgi samaisiet.

Labu apetīti!

Garda granātābolu marināde cūkgaļas kebabam

Lai mīkstinātu gaļas šķiedras, šajā marinādē tiek izmantota granātābolu sula, jo tā satur skābi. Granātābolu marinādei bārbekjū dod priekšroku daudzi gardēži interesantās saldskābās pēcgaršas dēļ, kas paliek pēc šī gaļas ēdiena ēšanas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa (kakls) - 2 kg
• Sīpoli - 4 gab.
• Sāls - 2 tējk.
• Čili pipari (malti) - pēc garšas
• smaržīgie pipari (zirņi) – 10 zirņi
• Pētersīļi - 1 ķekars
• Cilantro - 1 ķekars
• Granātābolu sula - 2 l

Gatavošanas process:

1. darbība: paņemiet cūkgaļas kaklu. Ideāli piemērots šašlika gatavošanai granātābolu marinādē. Tā kā granātābolu sula ļoti maigi mīkstina gaļas šķiedras, tā netiks galā ar cietu, svītrainu gaļu. Tāpat nelietojiet saldētu gaļu. Atkausējot, tas zaudēs daļu mitruma, un kebabs noteikti izrādīsies sauss. Nomazgājiet to un sagrieziet mazos gabaliņos (apmēram 4 x 5 cm).

2. solis. Sasmalcināto cūkgaļu pārnes dziļā bļodā vai pannu. Traukiem jābūt no stikla, keramikas, emaljētiem vai izgatavotiem no nerūsējošā tērauda. Neizmantojiet alumīnija traukus, jo tie oksidējas granātābolu sulas ietekmē. Garšojiet ar sāli un čili pulveri pēc savas gaumes. Sajauc gaļu ar garšvielām.

3. solis. Sasmalciniet smaržīgos piparu zirņus javā. Nav nepieciešams to sasmalcināt līdz pulverim, ļaujiet palikt lieliem piparu gabaliņiem. Smaļie pipari, samalti javā, būs daudz aromātiskāki nekā rūpnieciski sasmalcināti to radinieki.

4. solis. Gaļā ieber sasmalcinātus smaržīgos piparus. Vēlreiz labi samaisa.

5. solis: noskalojiet pētersīļus un cilantro. Izmetiet bojātos zarus, ja atrodat tos zaļumu ķekarā. Smalki sagrieziet tos un ievietojiet tos bļodā ar gaļu ar garšvielām.

6. solis: tagad strādājiet pie priekšgala. Nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Pievienojiet bļodā ar gaļu un vēlreiz samaisiet visas sastāvdaļas.

7. solis. Pēdējā posmā gaļā ielej granātābolu sulu. Jūs varat izmantot sulu, kas tiek pārdota veikalā.Tikai jābūt uzmanīgiem, to nedrīkst atšķaidīt, pretējā gadījumā gaļa nemarinēsies. Ideāli būs, ja sulu spiedīsi pats. Lai to izdarītu, granātābolu augļi jānomizo, jāieliek biezā marlē un jānospiež. Pēc granātābolu sulas ieliešanas vienmērīgi sadaliet saturu pa visu bļodu, pārklājiet ar vāku vai pārtikas plēvi un marinējiet vismaz stundu. Bet būs labāk, ja gaļa stāvēs šajā marinādē visu nakti.

Labu apetīti!

Kā pagatavot tomātu marinādi cūkgaļas kebabam?

Vai esat kādreiz mēģinājuši tomātu sulā marinētu cūkgaļu? Ja nē, noteikti izlabojiet šo izlaidumu. Tomātu sulā mērcēta gaļa iegūst skaistu piesātinātu krāsu un tikpat iespaidīgu garšu.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa (plecu daļa) – 2 kg
• Sīpoli - 800-900 gr.
• Jauktie pipari - pēc garšas
• Tomātu sula - 1 l.
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms tiksim galā ar cūkgaļu. Nomazgājiet, nosusiniet no ūdens un sagrieziet lielos gabaliņos. Liek marinēšanas traukā. Vislabāk ir izmantot emaljas, stikla vai plastmasas traukus.

Solis 2. Pēc tam nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet sīpolu lielos gredzenos. Ja vēlies cept sīpolus tad kopā ar gaļu, tad sagriež pāris sīpolus savādāk. Sākotnēji sadalīts 4 daļās un pēc tam ziedlapiņās. Šīs sīpolu ziedlapiņas lieliski iederas uz iesmiem un atrodas starp gaļas gabaliem.

Solis 3. Ievietojiet sīpolu traukā ar gaļu, sadalot gredzenus daiviņās. Pēc tam pievienojiet sāli un labi samaisiet.

4. solis. Pēc tam pievienojiet piparu maisījumu un vēlreiz samaisiet gaļu.

5. solis. Ir pienācis laiks tomātu sulai.Ja jums tā nav, tomāti, kas konservēti savā sulā, vai pat svaigi tomāti, kas saspiesti blenderī, var būt lielisks aizstājējs. Neaizmirstiet, ka, pirms gatavojat tomātu biezeni no dārzeņiem, jums ir jānoņem āda. Lai to izdarītu, tomāta apakšā ir jāiegriež iegriezumi un jāievieto verdošā ūdenī 1-2 minūtes. Pēc šādas vienkāršas manipulācijas tomāta mizu var noņemt ļoti viegli. Gaļu ar garšvielām un sīpoliem pārlej ar tomātu sulu vai alternatīvu un labi samaisa. Tvertni pārklāj ar vāku vai pārtikas plēvi un atstāj marinēties 4 stundas istabas temperatūrā. Ja jums ir vairāk laika, varat ievietot gaļu ledusskapī uz 6-8 stundām.

Labu apetīti!