Marināde vistu spārniņiem

Marināde vistu spārniņiem ir svarīga receptes sastāvdaļa spārnu gatavošanai jebkurā veidā, jo tieši marināde padara tos kraukšķīgus un ļoti garšīgus. Visu marināžu pamatā ir produkti ar skābi (citronu sulu, jogurtu, etiķi), jebkuru augu eļļu un aromatizējošām piedevām sāls, sojas mērces, sinepju, medus un garšvielu veidā. Spārniņi tiek marinēti ātri un aizņem 20-30 minūtes.

Marināde vistas spārniņiem ar medu un sojas mērci

Vistas spārniņu marinēšana medus un sojas mērcē nav jauna recepte, taču gana populāra, jo šī marināde piešķir spārniņiem glazētu kraukšķīgu garoziņu, nesalīdzināmu garšu un aromātu. Spārniņus marinē 24 stundas, bet, ja laiks ir ierobežots, pietiek ar 2 stundām. Klasiskais medus un sojas mērces tandēms bieži tiek papildināts ar citām piedevām.

1. 
   Kā pagatavot gardu marinādi vistu spārniņiem? Spārnus rūpīgi nomazgā ar tekošu ūdeni, nosusina ar salveti un ievieto dziļā bļodā.
2. 
   Pievienojiet spārniem divas ēdamkarotes Dižonas sinepju.
3. 
   Tad spārniņus pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem, tiem pievieno karoti šķidra dabīgā medus.
4. 
   Spārniņus pārlej ar kvalitatīvu sojas mērci un kārtīgi samaisa, lai marināde tos pilnībā pārklātu. Pēc tam trauku pārklāj ar dvieli, un spārniņus uz 2 stundām novieto aukstā vietā, lai marinējas.
5. 
   Pēc šī laika spārniņus pārliek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, vai cepamformā un liek uz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 45 minūtēm.
6. 
   Medus-sojas marinādē ceptus vistas spārniņus pārkaisa ar sezama sēklām, un ēdiens tiek pasniegts. Labu apetīti!

Marināde spārniņiem ar sinepēm, medu un sojas mērci

Marināde vistu spārniņiem ar medu, sojas mērci un sinepēm ļaus pagatavot ēdienu pikantu un rožainu, un gaļa būs mīksta un maiga. Sinepes līdzsvaro medus saldo garšu un padara to pikantu-saldu. Ar medu spārni ātri kļūst sārti, tāpēc jums ir jākontrolē

gatavošanas process. Šajā marinādē marinētus spārnus var cept visādi: cepeškrāsnī, uz grila, lēnajā plītī un parastajā pannā.

Gatavošanas laiks: 12 stundas.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• vistas spārniņi - 600 gr.
• Dabīgais medus - 2 ēd.k.
• Sojas mērce - 4 ēdamk.
• Graudu sinepes - 3 ēdamk.
• Citrons - ½ gab.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vistas spārniņus notīra no spalvu atlikumiem, rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un noslauka ar salveti.

Solis 2. Marinādei atsevišķā traukā ielej četras ēdamkarotes augstvērtīgas sojas mērces, pievieno graudu sinepes, mikroviļņu krāsnī izkausētu dabīgo medu un smalki sakapātus garšaugus. Šīs sastāvdaļas labi sajauc ar putojamo slotiņu.

3. solis. Citronu nomazgā, pusaugļa mīkstumu pievieno marinādei un vēlreiz samaisa.

Solis 4. Gatavos vistas spārniņus ierīvē ar izvēlētajām garšvielām, pēc tam pārlej ar sagatavoto pikanto marinādi un vēlreiz samaisa.

Solis 5. Tālāk spārniņus kopā ar marinādi pārnes biezā plastmasas maisiņā un cieši sasien. Maisiņu liek ledusskapī uz vismaz 4-5 stundām, vēlams uz nakti.

6. solis. Marinēšanas laikā spārniņus pāris reizes apmaisi, lai tie vienmērīgi marinējas. Marinētos spārniņus cep cepeškrāsnī 185 grādos 20 minūtes. Labu apetīti!

Vienkārša marināde spārniņiem ar majonēzi

Ceptu vistas spārnu cienītājiem ir garšīgs marinēšanas variants - majonēzes mērcē. Majonēze lieliski piesātina vistas gaļu, piemēram, kebabu, un pievieno gatavam ēdienam jaunu garšu. Šajā receptē marinādei pievienosim papriku, baziliku un sinepes. Spārnus var cept majonēzes marinādē jebkurā veidā un minimālais marinēšanas laiks ir 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas spārniņi - 1 kg.
• Majonēze - 150 gr.
• Sinepes - 50 gr.
• augu eļļa - 30 gr.
• Paprika - 1 tējk.
• Žāvēts baziliks - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms pagatavo marinādi spārnu cepšanai. Receptē norādīto majonēzes un sinepju daudzumu liek atsevišķā traukā.

2. darbība.Tajās ielej 30 ml augu eļļas un ielej sausās sastāvdaļas: sāli pēc personīgās garšas, sauso baziliku un papriku. Ar karoti visu kārtīgi samaisa līdz gludai.

Solis 3. Vistas spārniņus notīra no spalvu atlikumiem, nomazgā un noslauka ar salveti.

Solis 4. Tad pārliek dziļā bļodā un sajauc ar sagatavoto majonēzes marinādi. Spārniem tiek dota viena stunda marinēšanai, bet ir iespējams arī vairāk.

5. solis. Kad marinēšanas laiks ir pagājis, spārniņus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru.

6. solis. Spārniņus cep cepeškrāsnī 195 grādos 45–50 minūtes.

7. solis. Jūsu ceptie spārni izrādīsies ļoti ēstgribu un rožaini. Labu apetīti!

Marināde BBQ spārniņiem uz grila

Uz grila ceptu vistas spārniņu garša lielā mērā nosaka labu marinādi. Ir daudz marināžu recepšu, un tās tiek gatavotas uz vīna, konjaka, alus, sviesta un augļu sulu bāzes, un tiek pievienotas dažādas mērces un garšvielas, lai iegūtu smalku pikantu garšu. Vispopulārākā un garšīgākā bārbekjū vienmēr ir pagatavota marināde, kuras pamatā ir sojas mērce. Šajā receptē pievienosim adžiku, ķiplokus, piparus un sīpolus. Marinēšanas laiks ir 2-5 stundas.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Vistas spārniņi - 2 kg.
• Sojas mērce - 50 ml.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Sausā adžika - 1 ēd.k.
• Ķiploki - 5 zobi.
• Paprika – 1 ēd.k.
• Sīpols - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet visas sastāvdaļas spārnu cepšanai, atbilstoši receptē norādītajiem daudzumiem.

2. solis. Marinādei atsevišķā bļodā ielej 50 ml augstas kvalitātes sojas mērces.Tad pievienojiet tai ēdamkaroti sausas adžikas ar papriku un tējkaroti melno piparu. Sāli pievieno pēc garšas, jo pati sojas mērce ir sāļa.

3. solis. Ķiploku daiviņas nomizo, saberž ķiploku dzirnaviņās un pievieno marinādei. Pēc tam ar karoti labi samaisa marinādi.

Solis 4. Vistas spārniņus sagatavo cepšanai, liek dziļā bļodā un pārlej ar sojas marinādi. Nomizotos sīpolus sagriež plānos ceturtdaļgredzenos un liek uz spārniņiem.

5. solis. Pēc tam spārniņus ar marinādi un sīpoliem kārtīgi samaisa un atstāj marinēties 2-3 stundas. Optimālais marinēšanas laiks ir 4–5 stundas, tad marināde samērcēs gaļu līdz kaulam un būs garšīgāka. Pēc marinēšanas laika vistas spārniņi ir gatavi grilēšanai. Labu apetīti!

Visgaršīgākā marināde spārnu cepšanai cepeškrāsnī

Vistas spārniņos ir minimāla gaļa un daudz ādas un kaulu, tāpēc ēdienu izvēle no tiem ir ierobežota. Taču, bez šaubām, ir vispāratzīts, ka labākais ēdiens no tiem ir cepeškrāsnī dažādās marinādēs cepti spārni. Jebkurai mājputnu gaļai un vistas spārniņi nav izņēmums, trīs marinādes sastāvdaļu kombinācija ir lieliski piemērota: kečups, sojas mērce un ķiploki. Spārniņus šajā marinādē nav nepieciešams mērcēt, tos var uzreiz cept cepeškrāsnī.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Vistas spārniņi – 6 gab.
• Sojas mērce - 3 ēd.k.
• Kečups - 2 ēdamk.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Sāls - pēc garšas.
• Ūdens – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vistas spārniņus notīra no spalvu atlikumiem, labi nomazgā zem tekoša ūdens, nosusina ar salveti un ievieto atsevišķā traukā.

2. darbība.Tad uz tām liek divas karotes kečupa, pārlej trīs karotes kvalitatīvas sojas mērces un pievieno ķiplokā saspiestas ķiploka daiviņas. Sāli pievieno pēc garšas un ņemot vērā sojas mērces sāļumu. Spārniņus ar šo marinādi labi samaisa, lai marināde nosegtu tos no visām pusēm.

Solis 3. Pēc tam spārniņus marinādē pārnes uz jebkuru cepamtrauku. Tajos ielej glāzi tīra ūdens.

Solis 4. Spārniņus cep cepeškrāsnī 210 grādos vienu stundu. Rudīgi un garšīgi spārni tiek pārnesti uz porciju šķīvi un nekavējoties tiek pasniegti galdā. Labu apetīti!

Marināde pikantiem vistas spārniņiem, piemēram, KFC

KFC stila pikanti vistas spārniņi, kas pārklāti ar kraukšķīgu panējumu, ir daudzu cilvēku iecienīti, un tos var pagatavot mājās. Tās gatavošanā ir svarīgi divi punkti: pareiza marināde un panēšana, vai drīzāk mīkla. Saskaņā ar piedāvāto recepti pagatavotie vistas spārniņi garšos pēc iespējas tuvāk oriģinālam. Marināde viņiem tiek pagatavota ar garšvielu komplektu pikantai un bagātīgai garšai.

Gatavošanas laiks: 13 stundas.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas spārniņi - 1 kg.
• Čili pipari - 1 gab.
• ūdens - 300 ml.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Karstie sarkanie pipari - 1 ēd.k.
• Malts ingvers - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Milti - 200 gr.
• saldā paprika - 10 gr.
• Sāls - 10 gr.
• augu eļļa - 2 l.

Gatavošanas process:

1. solis. Vistas spārniņus nomazgā zem tekoša ūdens un savienojuma vietās sagriež katru trīs daļās. Spārnu falangas tiek noņemtas.

2. solis Nomazgāto čili piparu pārgriež uz pusēm, izņem sēklas un piparus sagriež mazos gabaliņos, lai ietilptu ķiploku traukā.

3. darbība.Atsevišķā traukā ielej 300 ml tīra ūdens. Tam pievieno ķiplokos saspiestus asos piparus. Tad pievienojiet šim ūdenim tējkaroti malta ingvera un melno piparu, tējkaroti sarkano piparu un divas ēdamkarotes augu eļļas. Šīs sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Marināde spārniņiem ir gatava.

Solis 4. Vistas spārniņus iemērc marinādē (izmantojam cimdus) un labi samaisa. Spārniņus atstāj marinādē uz 12 stundām, lai marinējas un vēlams ledusskapī.

5. solis. Kad marinēšanas laiks ir pagājis, pagatavojiet spārnu panējumu. Lai to izdarītu, ir ērti izmantot cepešpannu ar augstām malām. 200 gr lej uz cepešpannas. miltus un pievieno tam 10 gramus sāls un paprikas. Šīs sastāvdaļas sajauc ar rokām.

6. solis. Ielieciet marinētos spārnus sagatavotajā panējumā. Pēc tam tos iemērc caurdurī aukstā ūdenī un vēlreiz panē.

7. solis: 6 minūtes dziļi apcep spārnus. Izmantojot karoti ar rievām, pārlieciet uz salvetēm, lai noņemtu lieko eļļu, un pasniedziet. Labu apetīti!

Kā pagatavot marinādi vistas spārniņiem ar ķiplokiem?

Ķiploki piešķir savu brīnišķīgo garšu daudziem ēdieniem, un to pievienošana vistu spārnu marinādei nav izņēmums. Marinādes uz jebkura pamata ar ķiplokiem padara gaļu ļoti aromātisku, maigu un sulīgu. Šajā receptē mēs gatavojam marinādi uz sojas mērces un medus bāzes, kas būs mazāk kaloriju nekā majonēze. Cepšanai labāk izvēlēties atdzesētus spārniņus, lai cepšanas laikā atdalītos mazāk šķidruma un iegūtu kraukšķīgu garoziņu. Recepte ir ērta, jo neaizņem daudz laika un marinēšanai pietiek ar vienu stundu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Vistas spārniņi – 10 gab.
• Sojas mērce - 50 ml.
• Medus - 2 ēd.k.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Citrons - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Sezams pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms, saskaņā ar recepti, sagatavojiet visas šī ēdiena pagatavošanas sastāvdaļas.

2. solis. Marinādei atsevišķā bļodā ielej augstas kvalitātes sojas mērci un viena citrona sulu.

3. solis. Nomizojiet ķiploku daiviņas un smalki sagrieziet tās ar nazi. Ķiploku daudzumu var palielināt pēc savas gaumes, jo ir arī šī cepamā dārzeņa cienītāji. Ķiplokus pārnes marinādē.

4. solis. Dabīgo medu izkausē mikroviļņu krāsnī un pievieno marinādei. Sāli pievieno, lai atbilstu sojas mērces sāļumam. Šīs sastāvdaļas labi sajauc ar karoti.

5. solis. Vistas spārniņus notīra no spalvu atlikumiem, labi nomazgā zem tekoša ūdens un nosusina ar salveti.

Solis 6. Sagatavotos vistas spārniņus liek atsevišķā traukā, pārlej ar marinādi, kārtīgi samaisa un vismaz stundu atstāj aukstā vietā, lai iemarinējas.

7. solis. Pēc marinēšanas laika spārniņus pārvieto uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru, pārkaisa ar sezama sēklām un cep cepeškrāsnī 180 grādos 30–40 minūtes.

8. solis. Ķiploku marinādē ceptus spārnus pasniedz ar jebkuru piedevu un mērci. Labu apetīti!

Garda marināde vistu spārniņiem ar kefīru

Tradicionālo majonēzi kā kaloriju mērci vistu spārniņu marinādē var aizstāt ar parasto kefīru. Šis raudzētais piena produkts padara gaļu maigāku, sulīgāku un cepot piešķir zeltaini brūnu krāsu. Marinādes garšu papildina garšvielas un sausie ķiploki, un marinēšanai pietiek ar pāris stundām.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas spārniņi - 1 kg.
• Kefīrs - 250 ml.
• Khmeli-suneli - 1 tējk.
• Žāvēti ķiploki - 1 tējk.
• Garšvielas vistas gaļai - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms vistu spārniņus notīra no spalvu atlikumiem, labi nomazgā un nosusina ar salveti. Pēc tam spārnus savienojuma vietās sagriež gabalos.

2. solis. Atsevišķā traukā ielej 250 ml jebkura tauku satura kefīra. Pievienojiet tai receptē norādītās sausās garšvielas un sāli un samaisiet šīs sastāvdaļas.

Solis 3. Sagatavotos spārnus liek dziļā bļodā, pārlej ar kefīra marinādi un samaisa tā, lai marināde tos pilnībā pārklātu.

Solis 4. Tajā pašā traukā vai traukā ar vāku spārniņus vismaz divas stundas atstāj aukstā vietā, lai marinējas.

5. solis. Pēc marinēšanas laika spārniņus vienā kārtā pārnes uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru.

Solis 6. Spārniņus cep cepeškrāsnī 190 grādos ar konvekcijas režīmu 35–40 minūtes līdz zeltaini brūnai. Labu apetīti!