Marināde zosam

Zosu marināde ir lielisks veids, kā padarīt putnu gaļas ēdienu mīkstu un sulīgu. Zoss gaļa ir diezgan sīksta, tāpēc pirms cepšanas tā jāmarinē. Zosu marinēšanai var izmantot dažādus produktus: vīnu, etiķi, dzērvenes, brūklenes, sinepes, sojas mērci vai kefīru. Šajā rakstā ir apkopotas 8 dažādas kodināšanas receptes.

Kā garšīgi iemarinēt zosi cepšanai piedurknē?

Piedurknē cepta zoss izrādās aromātiska un sulīga, šajā jautājumā jums palīdzēs pareizā marināde. Tādā veidā gaļa lieliski izcepas, nekļūst sausa un atbrīvojas no taukainās pēcgaršas.

1. 
   Ļoti interesants variants marinādes pagatavošanai zoss cepšanai cepeškrāsnī. Nomazgājiet kivi, nomizojiet ādu un sagrieziet ceturtdaļās.
2. 
   Žāvētas plūmes aplej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 5 minūtēm, pēc tam nomazgā un nosusina.
3. 
   Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
4. 
   Ievietojiet kivi šķēles, žāvētas plūmes un ķiplokus blendera traukā un sasmalciniet visas sastāvdaļas līdz gludai. Sāliet marinādi un pievienojiet pēc garšas, vēlreiz labi samaisiet.
5. 
   Zoss iekšpusē un ārpusē ierīvē marinādi, atstāj marinēties 4-6 stundas. Pēc tam ievietojiet liemeni cepšanas piedurknē, nostipriniet malas un novietojiet sagatavi uz cepešpannas. Zosi cep cepeškrāsnī 180 grādos apmēram 40-45 minūtes uz kg svara.

Labu apetīti!

Marināde sulīgai un mīkstai zoss ar āboliem

Zoss ar āboliem ir ēdiens, ko bieži gatavo svētkos. Dažās ģimenēs šis ēdiens pat tiek uzskatīts par Ziemassvētku brīvdienu simbolu. Zosu pagatavot nav grūti, ja zini labas marinādes recepti.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Ingvera sakne - 50 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• balzamiko etiķis - 100 ml.
• Sojas mērce - 100 ml.
• Olīveļļa - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Zoss ar āboliem ir neticami garšīgs un aromātisks ēdiens. Vispirms jums ir nepieciešams marinēt zosu.

2. Ingvera sakni sarīvē uz smalkās rīves.

3. Tālāk bļodā ielej augu eļļu, balzamiko etiķi un sojas mērci, samaisa.

4. Zoss liemeni ierīvē ar sāli un pipariem, pēc tam apsmērē ar sagatavoto marinādi. Sasmalcināto ingveru vienmērīgi sadaliet pa visu putnu.

5. Nosūtiet zosi marinēties ledusskapī uz 2 dienām. Pēc tam piepildiet to ar āboliem un cepiet cepeškrāsnī.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte medus sinepju marinādes pagatavošanai zoss

Ļoti vienkāršs, bet drošs veids, kā garšīgi pagatavot zosu cepeškrāsnī. Liemenim jābūt marinētam medus-sinepju mērcē, un jūs iegūsit maigu gaļu ar patīkamu aromātu.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Sinepes - 2-3 ēdamk.
• Sojas mērce - 1 ēd.k.
• Medus - 2 ēd.k.
• Majonēze - 1 ēd.k.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Garšvielas vistas gaļai - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Sagatavo marinādei nepieciešamās sastāvdaļas.

2. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi vai izlaidiet to caur presi. Bļodā sajauc sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas.

3. Pārlej ar sojas mērci.

4. Tad pievieno medu, sinepes un nedaudz majonēzes. Samaisiet marinādi līdz gludai.

5. Zoss liemeni no iekšpuses un ārpuses nosmērē ar medus-sinepju marinādi. Liemenim vajadzētu labi marinēties, tikai pēc tam jūs varat turpināt cepšanu.

Labu apetīti!

Apelsīnu marināde zoss cepšanai cepeškrāsnī

Smaržīga marināde cepeškrāsnī ceptai Jaungada zoss. Marināde tiek pagatavota, izmantojot apelsīnu sulu, sojas mērci un medu, kas ne tikai padara gaļu mīkstu, bet arī veicina kraukšķīgas garozas veidošanos.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Apelsīns - 1 gab.
• Sojas mērce - 70 ml.
• Medus - 1 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Garšvielas vistas gaļai - 1 tējk.
• Ķiploki - 2 zobi.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu marinādi, sagatavo visas sastāvdaļas atbilstoši sarakstam. Apelsīnu aplej ar verdošu ūdeni un kārtīgi nomazgā.

2. Ar rokām vai sulu spiedi izspiediet no apelsīna sulu.

3. Nomizo ķiploka daiviņas un izlaiž caur presi. Bļodā ar apelsīnu sulu pievienojiet sāli, garšvielas un malto ķiploku.

4. Pēc tam pievienojiet sojas mērci un medu, samaisiet līdz gludai.

5. Marinādi var uzreiz izmantot zosu gatavošanā. Berzējiet liemeni no visām pusēm un atstājiet vēsā vietā vairākas stundas, lai marinētu.

Labu apetīti!

Kā marinēt zosi sojas mērces marinādē?

Spilgtās garšas un aromāta dēļ sojas mērce lieliski noder dažādu marināžu pagatavošanai gaļai un zivīm. Ar šo marinādi var izcept arī gardu zosu.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Sojas mērce - 10 ēd.k.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Cukurs - 80 gr.
• Malti čili pipari - 05-1 tējk.
• Ķiploki - 5-8 zobi.
• Ingvera sakne - 5-7 cm.

Gatavošanas process:

1. Bļodā sajauc sojas mērci, augu eļļu, cukuru un čili piparus. Rūpīgi samaisiet maisījumu, līdz cukurs izšķīst.

2. Ingvera sakni un ķiplokus nomizo un smalki sarīvē.

3. Sajauc ingvera sakni un ķiplokus, samīca maisījumu ar naža plakano pusi, lai izdalītos sula.

4. Pievienojiet ingvera-ķiploku maisījumu marinādei un samaisiet. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz sāls.

5. Zosi pārziež ar marinādi un atstāj 3-10 stundas aukstā vietā marinēties.

Labu apetīti!

Citronu marināde mīkstai un sulīgai zoss cepeškrāsnī

Ja gatavojaties svinībām un pārdomājat ēdienkarti, tad nepaejiet garām citronu marinādei. Ar tās palīdzību jūs varat pagatavot izcilu sulīgu zosi. Gatavošanas process nepavisam nav sarežģīts.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Sojas mērce - 150 ml.
• Kečups - 2 ēdamk.
• Citrons - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malts ingvers - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Citronu aplej ar verdošu ūdeni un kārtīgi nomazgā, jo arī miziņa tiks izmantota marinādes pagatavošanai.

2. Izmantojot īpašu nazi, nomizojiet citronu miziņu.

3. Pēc tam izspiediet no citrona sulu.

4. Bļodā sajauciet miziņu, citrona sulu, kečupu, sojas mērci, melnos piparus un maltu ingveru.

5.Tālāk zoss liemeni pārziež ar sagatavoto marinādi, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī marinēšanai.

Labu apetīti!

Smaržīga un garda marināde zoss ar vīnu

Laba marināde ir garšīga ēdiena pamatā. Izsmalcinātākā un izsmalcinātākā zosu marinādes versija tiek sajaukta ar vīnu. Izvēloties vīnu, esiet atbildīgs, jo tā kvalitāte un aromāts nosaka, kā jūsu ēdiens izdosies beigās.

Gatavošanas laiks: 180 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Zoss - 700 gr.
• Vīns - 2 ēd.k.
• Sīpoli - 1 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Khmeli-suneli - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti asie pipari - pēc garšas.
• saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Paprika - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Jāgatavo zoss gaļa. Nomazgājiet un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai, beigās pievienojiet sāli un pievienojiet pēc garšas.

2. Sīpolus nomizo, sagriež plānos pusgredzenos un apcep, līdz tie mīksti.

3. Putnu un apceptos sīpolus liek cepeškrāsnī izturīgā traukā.

4. Ielejiet veidnē vīnu un pievienojiet lauru lapu. Pārklājiet pannu ar foliju un atstājiet istabas temperatūrā 40-60 minūtes.

5. Pēc tam pannu liek aukstā cepeškrāsnī un iestata temperatūru uz 180 grādiem. Cep zosi līdz gatava, apmēram 1,5-2 stundas.

Labu apetīti!

Kā pagatavot marinādi ar brūklenēm zoss cepšanai cepeškrāsnī?

Brūkleņu marinādi var pagatavot no svaigām vai saldētām ogām. Brūkleņu marinādē vismaz diennakti turēta zoss izrādās maiga, sulīga un aromātiska.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Brūklenes - 1,5-2 ēd.k.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sojas mērce - 100 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti asie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Svaigas ogas jāšķiro un jāmazgā, saldētās pilnībā jāatsaldē.

2. Pagaidiet, līdz ūdens ir pilnībā iztecējis no ogām, pārlieciet tās bļodā un sasmalciniet.

3. Sīpolam noņem miziņu un smalki sakapā.

4. Bļodā sajauc brūkleņu biezeni, sīpolu, sojas mērci, sāli un melnos piparus.

5. Zosi no iekšpuses un ārpuses ieziež ar brūkleņu marinādi un atstāj uz dienu marinēties. Pēc tam cep cepeškrāsnī.

Labu apetīti!