Klasisks manti

Klasiskais manti ir garšīgs tradicionāls Vidusāzijas tautu ēdiens. Cienastu visbiežāk gatavo no maltās gaļas, ko ietin plānā mīklā un gatavo galvenokārt tvaicējot ātrvārīšanas katlā. Šis viegli pagatavojamais ēdiens tiek pasniegts kā svētku vai ikdienas cienasts. Manti izrādās sulīga un neticami ēstgribu. To pagatavošana nebūs grūta, pat ja darīsi to pirmo reizi.

Manti ar gaļu mājās

Manti ar gaļu ir viegli pagatavot mājās. Manti pildījumu gatavo no jebkuras gaļas. Lai tas būtu sulīgs, viņi ņem daudz sīpolu, dažreiz pievieno smalki sagrieztus kartupeļus vai ķirbi. Tas viss ir atkarīgs no sastāvdaļu pieejamības un jūsu gaumes. Neviena brīvdiena nebūtu pilnīga bez grezna cienasta.

1. 
   Manti var viegli pagatavot mājās. Pēc receptes pārskatīšanas mēs savācam sastāvdaļas testa veikšanai.Nosveram 400 gramus miltu, izsijājam lielā bļodā un pievienojam sāli.
2. 
   Atsevišķi apvienojiet sviestu ar verdošu ūdeni un labi samaisiet, pievienojiet sausajam maisījumam. Ātri samaisiet ar lāpstiņu un mīciet mīklu ar rokām. Mīkla būs elastīga un mīksta. Pārklāj ar dvieli un ļauj nostāvēties.
3. 
   Mēs iztīrām spuldzes. Nedaudz atkausējiet cūkgaļu vai citu gaļu.
4. 
   Smalki sagrieziet gaļu.
5. 
   Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos. Pārnes uz gaļu.
6. 
   Sāls un pipari. Mīca ar rokām.
7. 
   Pēc mīklas izrullēšanas slānī izgrieziet apaļas kūkas ar glāzi vai izrullējiet sagataves, sadalot mīklu mazos gabaliņos.
8. 
   Katras plātsmaizes centrā liek pildījumu.
9. 
   Līmējiet brīvās malas vidū.
10. 
    Mēs aizzīmogojam galus, kā parādīts fotoattēlā.
11. 
    No abām pusēm nostiprinām kreiso un labo malu.
12. 
    Mēs pārklājam spiediena katla pannas ar augu eļļu. Katra produkta dibenu nolaižam eļļā un kārtojam manti tā, lai tie nesaskartos viens ar otru.
13. 
    Ielejiet ūdeni spiediena katla pannā, pievienojiet sāli un uzkarsējiet. Pēc vārīšanas mēs uzstādām līmeņus, kas piepildīti ar manta stariem. Pārklāj ar vāku un vāra 40 minūtes.
14. 
    Pēc kāda laika izslēdziet apkuri un pa vienam noņemiet līmeņus. Liek manti uz šķīvja un apsmērē ar sviestu. Pievieno mērces.
15. 
    Manti ar gaļu mājās ir gatavi! Pasniedz karstu. Labu apetīti!

---

Manti ar kartupeļiem mājās

Manti ar kartupeļiem mājās ir neparasta garša. Ja jums nepatīk manti ar gaļu, tad jums patiks šī recepte. Sagatavojot šādu cienastu un novietojot to uz svētku galda, jūs saņemsiet daudz komplimentu un izbrīnu no ikviena, kurš būs pagodināts izmēģināt manti.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Porcijas – 10

Sastāvdaļas:

• Milti - 500 gr.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Vistas olas - 2 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Kartupeļi - 500 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Sīpoli - 160 gr.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet produktus. Izmēra 500 gramus miltu un izsijā.

2. solis. Sadaliet 2 olas lielā bļodā un sakuliet ar ūdeni un divām tējkarotēm sāls.

3. solis. Šķidrumam pamazām pievienojot miltus, mīciet stingru mīklu. Ja tas ir diezgan lipīgs, pievienojiet nedaudz augu eļļas.

Solis 4. Sagatavoto mīklu ietin maisiņā vai plēvē un uz stundu liek ledusskapī.

5. solis. Pēc sīpolu mizošanas un skalošanas tos smalki sagriež.

6. solis. Nomazgājiet kartupeļus. Pēc mizas nomizošanas ar dārzeņu mizotāju bumbuļus noskalo un smalki sagriež kubiņos.

7. solis. Ielejiet smalki sagrieztus dārzeņus bļodā. Sāls un pipari. Pārlej ar izkausētu sviestu un kārtīgi samaisa pildījumu.

8. solis. Mīklu sadalot 20 gabalos, izrullējiet apaļus gabalus. Pilda ar kartupeļu malto gaļu.

Solis 9. Mēs nostiprinām galus centrā. Saspraužot malas, veidojam manti.

10. solis. Ievietojiet manti tvaicētājā. Aizveriet vāku.

11. solis. Pagatavojiet manti pusstundu intensīvi vārot.

12. solis. Pasniedziet manti un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Labu apetīti!

Manti ar ķirbi

Manti ar ķirbi ir maģisks ēdiens ikvienam, kurš neēd gaļu vai vēlas dažādot ēdienkarti. Manti tiek pagatavoti vienkārši un izrādās sulīgi un maigi. Kāruma pagatavošanai tiek izmantotas vienkāršas sastāvdaļas. Rudenī šī recepte ir aktuālāka nekā jebkad agrāk.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Milti - 450 gr.
• ūdens - 120 ml.
• Vistas olas - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - 1 tējk.
• Ķirbis - 350 gr.
• augu eļļa - 30 ml.
• Sīpoli - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Sastādiet produktus. Mēs ņemam ne-deserta ķirbju šķirnes. Nomazgāto ķirbi nomizo ar dārzeņu mizotāju un izņem sēklas.

2. solis. Izsijājiet miltus dziļā traukā. Centrā izveidojam "caurumu". Sāls. Izlejiet ūdeni un olu.

3. solis. Mīciet mīklu, līdz tā pārstāj pielipt pie rokām. Elastīgajai mīklai jāpaliek elastīgai.

4. solis. Ietiniet mīklu plastmasas maisiņā vai pārtikas plēvē. Ļaujiet tai sēdēt uz galda pusstundu.

5. solis. Nomizojiet sīpolu, noskalojiet un sasmalciniet pēc iespējas smalkāk.

6. solis. Novietojiet pannu uz vidējas uguns. Ielejiet augu eļļu un ļaujiet tai uzkarst. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un sautējiet līdz caurspīdīgam, bieži maisot. Izslēdziet apkuri.

7. solis. Nomizotu ķirbi sagriež kubiņos. Nedrīkst rīvēt ķirbi, tādā gadījumā pildījums pārtaps putrā, un ēdiens zaudēs sulīgumu.

8. solis. Ielejiet ķirbi traukā. Garšojiet ar ceptiem sīpoliem, sāli un pipariem. Sajauc pildījumu.

9. solis. No atpūtušās mīklas veido “desu”. Mēs to sagriežam vienādās daļās.

10. solis. Pēc gabaliņiem izrullējiet apaļas kūkas, centrā novietojiet ķirbju pildījumu. Nostiprinot sagatavju galus, veidojam manti.

11. solis. Ielejiet ūdeni tvaicēšanas pannā. Mēs novietojam līmeni ar caurumiem uz augšu. Pārklājiet ar augu eļļu, novietojiet manti tā, lai tie nepieskartos viens otram.

12. solis. Aizverot konstrukciju ar vāku, novietojiet to uz vidējas liesmas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra manti 35 minūtes.

13. solis. Sagatavoto manti ar ķirbi izdaliet uz šķīvjiem un izrotājiet, kā vēlaties.

14. solis. Izmēģiniet kārumu.Labu apetīti!

Kā pagatavot manti spiediena katlā

Kā pagatavot manti spiediena katlā ir jautājums, ko var atrisināt vienu vai divas reizes. Manti gatavošana nesagādās nekādas nepatikšanas. Manti plītī var būt dažādi pildījumi. Šodien man ir klasisks manti ar malto gaļu. Šis sātīgais ēdiens patiks ikvienam, kam patīk pelmeņi.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 10

Sastāvdaļas:

• Milti - 600-700 gr.
• Kefīrs - 350 ml.
• Vistas olas - 1 gab.
• Sāls - 1 tējk.

Pildījums:

• Maltā gaļa - 1,5 kg.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sīpoli - 3-4 gab.
• Ūdens - ⅓ ēd.k.
• Sviests - kārtu eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Izsijāt glāzi miltu lielā kausā. Sāli un izveidojiet caurumu centrā. Caurumā ielaužiet olu.

2. solis. Pēc maisīšanas ar dakšiņu pamazām pievieno kefīru. Enerģiski samaisa, lai nebūtu kunkuļu.

3. solis. Pamazām pievieno miltus un mīca mīklu. Ilgi mīcot, mīkla nelīp pie rokām. Pēc mīklas iesaiņošanas vai pārklāšanas ļaujiet tai nostāvēties 30 minūtes.

4. solis. Mīklu sadalot daļās, sarullē “desiņās”. Sagriež gabaliņos, kas nav lielāki par 3 centimetriem.

5. solis. Pēc katra gabala iemērkšanas miltos izrullē plātsmaizes. Pēc sīpolu nomizošanas to smalki sagriež. Apvieno ar malto gaļu. Apkaisiet ar garšvielām un labi samaisiet. Sulīgumam pievieno nedaudz ūdens un vēlreiz mīca. Uz mīklas liek gaļas pildījumu.

Solis 6. Centrā nostiprinām kūkas brīvās malas un saspiežam to sānos, kā parādīts fotoattēlā.

7. solis. Jūs saņemsiet “spilvenu”.

8. solis. Pavelciet pretējos galus virzienā uz centru un piestipriniet tos kopā. Šādi mēs pagatavojam visus manti.

9. darbībaManti plīts paplātes apziežam ar sviestu un produktus novietojam tādā attālumā, lai gatavošanas laikā manti nesalīp kopā. Ja viss manti nesanāk spiediena katlā, produktus sasaldējam un pusfabrikātu izmantojam pēc vajadzības.

Solis 10. Ielejiet ūdeni pannā līdz pusei augstuma un novietojiet uz uguns. Mēs gaidām, kad tas uzvārīsies. Ar manti pildītos līmeņus uzmanīgi ievietojam mantijas plīts. Pārklājiet ar vāku un pagatavojiet manti 45 minūtes.

Solis 11. Noņemiet manti un pārnesiet to uz kopīgu trauku. Garšojiet tos ar sviestu. Ēdienu papildinām ar mērcēm un zaļumiem. Labu apetīti!

Mājas manti lēnajā plītē

Mājas manti lēnajā plītī tiek pagatavoti vienkārši. Recepti var viegli īstenot ikviens. Mīklu varat pagatavot pats vai iegādāties lielveikalā. Var iegādāties arī malto gaļu vai griezt gaļu. Šajā receptē tiek izmantota maltā cūkgaļa, kuru pēc vēlēšanās var aizstāt ar ko citu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Pelmeņu mīkla – 0,5 porcijas.
• Maltā cūkgaļa - 250 gr.
• neapstrādāts ķirbis - 50 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• ūdens - 50 ml. + 1 l.
• Sīpoli - 1 gab.
• Augu eļļa - sieta eļļošanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet produktus. Mēs attīrām ķirbi no sēklām un mizas. Nogrieziet 50 gramus. Tas maltajai gaļai piešķirs sulīgumu.

2. solis. Nomizoto sīpolu smalki sarīvē, sasmalcina ar nazi vai izlaiž caur gaļas mašīnā. Apvieno ar malto gaļu. Smalki sagrieziet ķirbi un pievienojiet to pašu sastāvdaļām. Sāls un pipari.

3. solis. Samaisiet pildījumu, pievienojot 50 mililitrus ledus ūdens.

4. solis. No gatavās mīklas veido “desu”. Mēs sagriežam niķeļos. Pēc virsmas un mīklas nosmērēšanas ar miltiem izrullējiet to plānās kūkās.Katram pa vidu liek pa karotei pildījuma.

5. solis. Saspiediet vidu un sānus.

Solis 6. Līmējiet galus kopā, kā parādīts fotoattēlā.

7. solis. Ieeļļojiet tvaicēšanas režģa dibenu ar augu eļļu. Mantas novietojam tā, lai tās nesaskartos viena ar otru.

8. solis. Ielejiet elektroierīces traukā litru ūdens. Mēs uzstādām aizpildīto sietu un aizveram aprīkojumu.

9. darbība. Displejā atlasiet programmu “Zupa” un palaidiet taimeri uz 30 minūtēm. Mēs aktivizējam gatavošanu, nospiežot pogu "Sākt".

Solis 10. Pēc programmas beigām uzmanīgi atveriet ierīci un ieziediet manti ar sviestu.

11. solis. Sakārtojiet trauku porcijās. Ja vēlaties, pievienojiet skābo krējuma mērci.

12. Ēd un baudi. Labu apetīti!

Mājās tvaicēti manti

Mājās tvaicēti manti iznāk sulīgi un neticami aromātiski. Apetīti rosinošs ēdiens labi apmierina. Manti pasniedz karstu, papildinātu ar mērcēm. Manti gatavo lēnajā plītī, spiediena katlā vai dubultā katlā. Dažreiz cepts vai cepts. Šodienas recepte tapa dubultā katlā. Ēdiens izrādās pēc iespējas garšīgāks.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Milti - 500 gr.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Vistas olas - 1 gab.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Pildījums:

• Zira – šķipsniņa.
• Gaļa - 1 kg.
• Tauki astes tauki - 100 gr.
• Sīpoli - 5-7 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet produktus. Sakuļ olu ar ūdeni un sāli. Pamazām pievienojot izsijātus miltus, mīciet stingru elastīgu mīklu. Ietiniet to pārtikas plēvē un ļaujiet mīklai atpūsties, kamēr gatavojam pildījumu.

2. solis. Pēc gaļas noņemšanas no plēvēm un skalošanas nosusiniet to ar papīra dvieļiem. Smalki sagriež kubiņos.

3. darbība.Pārlejiet sasmalcināto malto gaļu lielā bļodā.

4. solis. Noņemiet no sīpoliem sēnalas. Noskalo un smalki sagriež. Jo vairāk sīpolu, jo sulīgāks ēdiens.

Solis 5. Pievienojiet sīpolu šķēles sasmalcinātai gaļai.

6. solis. Bļodas saturu garšojiet ar pipariem, ķimenēm un sāli. Garšvielu daudzumu un klāstu nosakām paši. Pievieno pēc garšas.

7. solis Pildījumu kārtīgi samaisa, gaļā ierīvējot garšvielas.

8. solis. Tālāk pēc iespējas smalki sagrieziet tauku astes taukus un garšojiet pildījumu. Pateicoties tam, pēc vārīšanas maltā gaļa kļūs maiga un sulīga. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas.

9. solis. Nogriežot gatavās mīklas daļu, izrullējiet to biezumā, kas nepārsniedz 2 milimetrus. Pareizi sagatavotai mīklai, izrullējot plānu, nevajadzētu saplīst.

Solis 10. Plāno slāni sadaliet vienmērīgos kvadrātos.

Solis 11. Vidū liek smaržīgo malto gaļu.

Solis 12. Mēs stingri nostiprinām 4 stūrus centrā.

Solis 13. Pēc tam saspiediet malas, kā parādīts fotoattēlā. Jūs saņemsiet šādu "ziedu".

14. solis. Pārklājiet tvaicētāja paplāti ar augu eļļu. Mēs izklājam manti.

15. solis. Uzstādiet paplāti elektroiekārtā.

16. darbība. Ieslēdziet ierīci uz 40 minūtēm.

Solis 17. Gatavo manti pārnes uz šķīvja. Sezona ar kausētu sviestu. Dekorē ar zaļām lapām.

18. solis. Pievienojiet kārumam mērci.

19. solis. Pasniedziet karstu. Labu apetīti!

Manti cep cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī cepts manti izrādās ļoti garšīgs. Manti sagatavošana nav grūta. Tos gatavo ar jebkuru pildījumu, galvenokārt ar gaļu. Cepto ēdienu pasniedz gan karstu, gan atdzesētu. Cienasts atgādina gaļas pīrāgus un ir lieliski piemērots draugu kompānijām.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 25 minūtes

Gatavošanas laiks – 45 min.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Milti - 400 gr.
• Skābais krējums - 100 gr.
• Kefīrs - 0,5 ēd.k.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Pildījums:

• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Maltā gaļa - 500 gr.
• Sviests - 60 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojot sastāvdaļas, noņemiet mizu no ķiploka daiviņas un sīpola. Mēs ielejam zem krāna. Noskalo zaļumus. Izmērot 400 gramus miltu, tos izsijāt. Raudzētos piena produktus izņemam no ledusskapja.

2. solis. Ielejiet miltus plašā bļodā. Sāli un pievieno kefīru. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas labi mīciet mīklu. Pēc mīklas mīcīšanas pārklājiet ar plēvi un atstājiet uz 20 minūtēm, lai tā atpūstos un kļūtu elastīga.

Solis 3. Smalki sagrieziet sīpolu un dilles. Pievieno maltajai gaļai. Sāls un pipari. Rūpīgi samaisiet.

4. solis. Sagriežot mierīgo mīklu 2 daļās, ar rullīti katru no tām pārvērš slānī, kura biezums nedrīkst pārsniegt 5 milimetrus. Sadaliet slāni kvadrātos. Centrā ielieciet tējkaroti maltas gaļas. Nostiprinām malas, veidojot “laivas”. Ar augu eļļu ieziesto ugunsdrošo veidni piepilda ar atvērto manti.

5. solis. Uz pildījuma liek sviesta gabaliņu. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem cepšanai uz 10 minūtēm. Pēc tam uzmanīgi izņemiet trauku un ielejiet ar verdošu ūdeni, lai tas pārklātu pusi no manti augstuma. Cep vēl pusstundu, līdz šķidrums iztvaiko.

6. solis. Bļodā ielej skābo krējumu, ja tas ir biezs, ielej 100 mililitrus kefīra. Ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Sāls un samaisa. Atstāj uz 10 minūtēm.

7. solis. Izņemiet manti un pārnesiet to uz kopēju šķīvi. Ielieciet mērci centrā.

8. darbībaGaršojiet manti ar smaržīgu mērci un izbaudiet. Labu apetīti!

Manti ar kāpostiem un malto gaļu

Manti ar kāpostiem un malto gaļu ir ar neparastu garšu, ir sulīgi un ārkārtīgi ēstgribu. Manti sagatavošana nav grūta. Ēdienam parasti gatavoju svaigu mājās gatavotu mīklu. Šoreiz laika taupīšanas nolūkos izmantoju veikalā nopērkamo. Ēdiens ir lieliski piemērots gan svētkiem, gan ikdienas ēdienkartēm.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 10

Sastāvdaļas:

• Pelmeņu mīkla – 600 gr.
• Maltā gaļa - 400 gr.
• baltie kāposti - 150 gr.
• Maltas garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Sīpoli - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. darbība. Mēs savācam visus iepriekš uzskaitītos produktus.

2. solis. Noņemiet kāpostiem vītušas lapas. Sīpolu nomizo. Dārzeņus sagriežam ērtos gabaliņos, kurus var viegli sasmalcināt caur gaļas mašīnā vai virtuves kombainā. Mēs vērpjam izstrādājumus.

Solis 3. Sasmalcinātajām sastāvdaļām pievienojiet 400 gramus maltas gaļas.

Solis 4. Sāli un sezonu sastāvdaļas ar garšvielām. Rūpīgi samaisiet produktus līdz gludai.

5. solis. Mīklu plāni izrullē un sagriež kvadrātveida gabaliņos.

6. solis. Vidū liek malto gaļu.

Solis 7. Mēs nostiprinām pretējos galus centrā, kā parādīts fotoattēlā. Tad saspiežam to no sāniem.

8. solis. Pārklājiet spiediena katla līmeņus ar eļļu. Mēs sadalām manti tā, lai starp produktiem būtu attālums.

Solis 9. Novietojiet katlu ar ūdeni uz plīts un uzvāra. Mēs uzstādām līmeņus ar manta stariem. Pārklāj ar vāku un vāra 45 minūtes.

Solis 10. Gatavo manti pārnes uz šķīvja. Pievieno mērces un pasniedz. Labu apetīti!

Manti ar vistu

Manti ar vistu, atšķirībā no tradicionālās receptes, tiek pagatavoti pannā.Vienkāršākajam kārumam ir reprezentabls izskats. Ēdiens ir lieliski piemērots viesu uzņemšanai. Manti izrādās sulīga un ārkārtīgi ēstgribu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Milti - 300 gr.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Vistas olas - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Vistas fileja - 800 gr.
• Pētersīļi - 20 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Žāvēti garšaugi - 10 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas. Nomazgājiet un nosusiniet C0 olu. Izsijā miltus dziļā bļodā. Vistas fileju un zaļumus noskalo zem krāna. Sīpolam noņemam mizu.

2. solis. Ielejiet miltus lielā traukā.

3. solis. Vidū izveido “caurumu” un izlauž olu.

4. solis. Piepildiet glāzi ūdens.

5. solis. Mīciet mīklu un savāciet to bumbiņā.

Solis 6. Smalki sagrieziet sīpolu un sasmalciniet zaļumus.

7. solis. Sasmalciniet fileju pēc iespējas smalkāk. Liek bļodā. Pievienojiet tur arī zaļumus. Garšojiet ar kaltētiem garšaugiem. Garšojiet ar sāli un pipariem.

8. solis. Mīciet pildījumu. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu.

9. solis. Komponentu apvienošana.

10. solis. No mīklas veido iegarenu gabalu.

Solis 11. Sagriež vienādos segmentos.

12. solis. Ar rullīti izrullē apaļus gabalus.

Solis 13. Plātsmaizes vidū liek pildījumu.

Solis 14. Saspiediet malas un izveidojiet manti.

Solis 15. Uzlieciet uz plīts pannu un uzkarsējiet uz tās augu eļļu. Novietojiet manti un apcepiet.

Solis 16. Ielejiet karstu ūdeni tā, lai manti būtu līdz pusei pārklāti ar šķidrumu.

17. solis. Pārklājot pannu, pagatavojiet trauku, līdz šķidrums pazūd.

Solis 18. Novietojiet gatavo manti uz plakanas plāksnes.

19. solis. Garšojiet trauku ar mērci un apkaisa ar zaļumiem.

20. darbība.Tūlīt sāksim degustēt. Labu apetīti!

Mājas manti ar malto gaļu

Mājas manti ar malto gaļu ir ēdiens svētku ēdienkartei un ikdienas uzturam. Sakarā ar to, ka pildījumam tiek izmantota sasmalcināta malta gaļa, manti sanāk sulīgi un ļoti garšīgi. Pat iesācējs pavārs var apgūt ēdiena gatavošanu. Gardo kārumu process nesagādās neērtības.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Milti - 700 gr.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Vistas olas - 1 gab.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - 1 tējk.
• Liellopu gaļa - 500 gr.
• Cūkgaļas slānis - 500 gr.
• Sīpoli - 400 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Pārtikas traukā iesijā 700 gramus miltu. Centrā ar pirkstiem izveido caurumu un salauž olu.

2. solis. Izšķīdiniet sāli ūdenī un ielejiet to pārējās sastāvdaļās. Mīciet mīklu, līdz tā pārstāj pielipt pie rokām. Nosedziet un sāciet gatavot pildījumu.

3. solis. Pēc gaļas un speķa izņemšanas sagriež mazos kubiņos. Pārnes bļodā.

4. solis. Pēc sīpolu nomizošanas sasmalciniet to un pievienojiet maltajai gaļai.

Solis 5. Sezona ar garšvielām un sāli. Sajauc pildījumu.

6. solis. Mīklu sadalot vienādos kunkuļos, izrullējiet apaļus gabalus. Centrā liek pildījumu.

Solis 7. Mēs piesprādzējam brīvās malas centrā.

8. solis. Pēc tam saspiediet pretējās malas, lai izveidotu aploksni.

Solis 9. Tagad mēs nostiprinām malas. Ielejiet ūdeni spiediena katla pannā un lieciet to vārīties. Mēs izklājam eļļoto manti uz līmeņiem ar caurumiem un novietojam līmeņus virs vārošas pannas. Aizverot vāku, vāra 40 minūtes.

10. solis. Gatavo manti liek uz kopīga trauka un apkaisa ar sviestu. Rotā ar zaļumiem pēc saviem ieskatiem.

Solis 11. Pasniedziet papildu mērces. Labu apetīti!