Manniks ar pienu

Mannik ar pienu ir ļoti maigs un ēstgribu gardums visai ģimenei. Pasniedziet brokastīs, tējai vai kā uzkodai. Turklāt kārumu var papildināt ar skābo krējumu vai ievārījumu. Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītu kulinārijas izvēli ar soli pa solim fotogrāfijām un detalizētu procesa aprakstu.

Klasiskā recepte mannai ar pienu cepeškrāsnī

Klasiskā manna tiek pagatavota bez miltu pievienošanas un satur minimālu sastāvdaļu daudzumu. Garoza ir izteikti rudā krāsā, un drupatas ir drupanas, irdenas un maigas. Mēs iesakām pīrāgu pasniegt atdzesētu, jo tā ir auksta cepšana, kurai ir visas iepriekš minētās īpašības. Kā rotājumu mannas virsmu var pārkaisīt ar pūdercukuru.

1. 
   Kā cepeškrāsnī pagatavot sulīgu drupinātu mannu ar pienu? Mannu liek bļodā un pievieno norādīto piena daudzumu. Samaisiet un atstājiet divdesmit līdz trīsdesmit minūtes, lai manna mīkstina.
2. 
   Sadaliet olas atsevišķā bļodā un pievienojiet granulētu cukuru un sāli. Visu saputo ar putojamo slotiņu ar rokām vai ar mikseri. Vēlams, lai visi cukura kristāli izšķīst.
3. 
   Pievienojiet mīkstinātu sviestu olu-cukura maisījumam un labi samaisiet.
4. 
   Mīkstinātajā mannas putraimi ar pienu ber miltus un cepamo pulveri.
5. 
   Tālāk olu-cukura maisījumu pārziež ar sviestu. Visu kārtīgi samaisa kopā ar putojamo slotiņu.
6. 
   Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Sagatavoto mīklu lej cepamajā traukā. Ja veidne ir silikona, tad to nevajag ne ar ko eļļot. Ja veidnes ir izgatavotas no citiem materiāliem, ieeļļojiet iekšējo virsmu ar plānu augu eļļas bez smaržas kārtiņu. Novietojiet pannu ar mīklu vidējā līmenī un cepiet mannu trīsdesmit piecas līdz četrdesmit minūtes. Uz virsmas vajadzētu parādīties zeltainai garozai. Ja rodas šaubas par gatavību, pārbaudiet ar koka iesmu - tam ir jāiznāk pilnīgi sausam.
7. 
   Gatavo mannu izņem no krāsns un nedaudz atdzesē. Izņemiet kūku no formas un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Pirms pasniegšanas virsmu apkaisa ar izsijātu pūdercukuru.

Labu apetīti!

Ātrā recepte mannai ar pienu steigā

Vienkārša un ātra mannas recepte. Mīklu gatavo, izmantojot pienu, pievienojot nelielu daudzumu miltu. Pirms cepšanas mannu nav nepieciešams mērcēt.Sastāvam pievienojam arī augu eļļu (galvenais bez smaržas!), kas piešķir papildus sulīgumu un palīdz mannai ātrāk mīkstināt pīrāga cepšanas laikā. Šie konditorejas izstrādājumi jūs iepriecina ar vieglu pagatavošanu, maigo garšu un brīnišķīgo aromātu, kas plūst pa visu māju. Pieredze rāda, ka pīrāgs ir tieši pietiekams ģimenes tējas ballītei.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Piens – 1 ēd.k.
• Manna – 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• augu eļļa - 1/3 ēd.k.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk.
• Milti - ½ ēd.k.
• Sviests - 20 gr.
• Augu eļļa - eļļošanai.
• Pūdercukurs - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet olas bļodā un ielejiet granulētu cukuru. Visu saputo ar putojamo slotiņu ar rokām vai ar mikseri vidējā ātrumā. Mēs cenšamies izšķīdināt visus cukura graudus.

2. Olu-cukura maisījumā ielej augu eļļu bez smaržas. Kārtīgi samaisa.

3. Atsevišķā mazā traukā ielejiet norādīto piena daudzumu un nekavējoties ievietojiet tajā sviesta gabalu. Ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī apmēram minūti. Pienam vajadzētu kļūt siltam un sviestam izkūst. Ielejiet piena-sviesta maisījumu olu maisījumā un kārtīgi samaisiet.

4. Visbeidzot pievieno miltus, cepamo pulveri un mannu, samaisa ar putojamo slotiņu, sadalot visus kunkuļus. Mīkla sanāk plāna un lejama.

5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Cepamo formu ieziež ar plānu augu eļļas kārtiņu. Ja veidne ir silikona, tad to nevajag ne ar ko eļļot. Sagatavoto mīklu lej veidnē un liek jau karstā cepeškrāsnī vidējā līmenī.Cepiet kūku trīsdesmit piecas līdz četrdesmit minūtes. Mannai vajadzētu nedaudz augt apjomā un labi brūnēt. Cepšanas beigās pārbaudi gatavību ar koka iesmiņu - tam no mannas jāiznāk sausam, bez svarīgas mīklas pielipšanas.

6. Gatavo mannu izņem no krāsns un nedaudz atdzesē. Izņemiet kūku no formas un ļaujiet tai pilnībā atdzist.

7. Dekorēšanai virsmu var pārkaisīt ar izsijātu pūdercukuru. Mannas drupatas, kā redzams šķērsgriezumā, izrādās irdenas, mīkstas un nedaudz mitras.

Labu apetīti!

Kā lēnā plītī pagatavot sulīgu mannu ar pienu?

Mannas mīkla ir pilnīgi nepretencioza - to var cept gan cepeškrāsnī, gan lēnajā plītī. Pēdējā gadījumā pīrāga virsmai nav zeltaini brūnas garozas. Bālo virsmu var maskēt ar pūdercukuru vai... apgriezt mannu otrādi. Produkta apakšdaļa un malas ir perfekti zeltainas, un tām ir īpaši ēstgribu izskats. Mannas drupatas lēnajā plītī tiek ceptas nevainojami: tās izrādās maigas, mīkstas, drupanas un kūst mutē.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Piens - 300 ml.
• Manna - 260 gr.
• granulēts cukurs - 250 gr.
• Olas - 3 gab.
• augu eļļa - 80 ml.
• Sviests - 70 gr.
• Cepamais pulveris - 10 gr.
• Milti - 200 gr.
• Sviests - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet olas lielā bļodā un nekavējoties ielejiet granulēto cukuru. Sakuļ visu ar mikseri vidējā ātrumā, līdz iegūst biezas putas.

2. Olu-cukura putās ielej augu eļļu bez smaržas un pievieno mīkstinātu sviestu. Vēlreiz ieslēdziet mikseri un samaisiet visu kopā.

3.Iegūtajā masā ielej pienu, pievieno miltus, mannu un pievieno cepamo pulveri.

4. Izmantojot lāpstiņu vai karoti, mīciet mīklu. Mēs cenšamies sadalīt visus gabalus un panākt pilnīgu viendabīgumu. Masas konsistence izrādās šķidra - tas ir normāli. Cepšanas laikā manna uzbriest un veidos optimālo pīrāga tekstūru.

5. Bļodas iekšējās sienas ieziež ar nelielu daudzumu sviesta.

6. Ielejiet sagatavoto mīklu bļodā, aizveriet multivarkas vāku un izvēlieties programmu “Cepšana” uz vienu stundu.

7. Pēc cepšanas laika izslēdziet ierīci un atveriet vāku, ļaujot izplūst tvaikiem.

8. Apgrieziet mannu otrādi uz režģa un ļaujiet tai pilnībā atdzist.

9. Virsmu biezi pārkaisa ar pūdercukuru, kas izsijāts caur smalku sietiņu.

10. Kūka sanāk mīksta, pūkaina un drupana.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte gaisīgai mannai ar pienu un āboliem

Mannas cienīga variācija. Āboli padara pīrāgu mitrāku, aromātiskāku, tekstūru un kopumā interesantāku. Tiem, kam negaršo vienkārši cepumi no vienmuļas mīklas, šī manna noteikti patiks. Ar visu to gatavošanas process ir absolūti vienkāršs. Izpildiet norādītos gatavošanas soļus, un kūka izrādīsies gaisīga un ļoti garšīga.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Piens - 250 ml.
• Manna - 250 gr.
• Milti - 3 ēd.k.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Olas - 2 gab.
• Sviests - 100 gr.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk.
• Sāls - šķipsniņa.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
• Āboli - 2 gab. vidēja izmēra.
• Sviests - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Bļodā ieber mannu un ielej norādīto piena daudzumu.Samaisiet un atstājiet divdesmit līdz trīsdesmit minūtes, lai uzbriest.

2. Ievietojiet mīkstināto sviestu un granulēto cukuru atsevišķā bļodā. Visu samaļ kopā ar putojamo slotiņu vai lāpstiņu, līdz sanāk samērā viendabīga masa.

3. Pievienojiet olas un turpiniet kult, līdz tas ir pilnībā sajaukts.

4. Olu-sviesta maisījumam pievieno šķipsniņu sāls, vaniļas cukuru un cepamo pulveri. Rūpīgi samaisiet.

5. Pievieno ar pienu mīkstinātu mannu, pievieno miltus un vēlreiz samaisa.

6. Nomazgājiet ābolus, nosusiniet un nomizojiet. Sagrieziet augļus ceturtdaļās un izņemiet sēklu pāksti. Sagatavoto mīkstumu sagriež plānās šķēlēs. Sajauc mīklu ar sasmalcinātiem āboliem.

7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Sagatavoto mīklu ar āboliem liek ietaukotā cepamtraukā. Ja veidne ir silikona, tad to nevajag ne ar ko eļļot. Mannas virsmu var dekorēt ar plānām ābolu šķēlītēm, kas sakārtotas vēdekļa formā. Novietojiet pannu ar mīklu vidējā līmenī un cepiet mannu četrdesmit piecas līdz piecdesmit minūtes. Uz virsmas jāveidojas zeltainai garozai.

8. Gatavo mannu izņem no krāsns un ļauj nedaudz atdzist. Izņem kūku no formas un pilnībā atdzesē. Pirms pasniegšanas dekorējiet virsmu ar izsijātu pūdercukuru.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte mannas pagatavošanai ar rūgušpienu

Ja piens ir kļuvis skābs, nesteidzieties to izmest! No tā var pagatavot gardu mannu. Un, ja nedaudz piepūlēsies tā dekorēšanai, iegūsi pilnvērtīgu deserta pīrāgu, ko varēsi pasniegt saviem mīļajiem viesiem pie tējas. Šī ir tikai viena no tām receptēm, kur tā ir ātra, vienkārša, un rezultāts ir ļoti iespaidīgs.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• rūgušpiens - 3/4 ēd.k.
• Manna - 150 gr.
• Milti - 150 gr.
• Granulēts cukurs mīklai – 150 gr.
• Olas - 4 gab.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Sāls - šķipsniņa.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
• Sviests - eļļošanai.
• Granulētais cukurs karamelei – 7 ēd.k.
• Ūdens karamelei – 100 ml.
• Baltā šokolāde - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Lielā bļodā salauž olas, pievieno šķipsniņu sāls, parasto cukuru, vaniļas cukuru un sāc kult ar mikseri nelielā ātrumā, pakāpeniski palielinot ātrumu. Mēs panākam biezas putas.

2. Iegūtajās putās ielej augu eļļu un rūgušpienu. Sajauc ar putojamo slotiņu.

3. Beigās pievieno miltus, mannu un cepamo pulveri. Sajauc mīklu ar putojamo slotiņu, sadalot visus kunkuļus un panākot pilnīgu viendabīgumu. Mīklas konsistence ir lejama un vidēja biezuma.

4. Cepamo formu ieziež ar nelielu daudzumu sviesta. Ielejiet tajā mīklu un ievietojiet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī vidējā līmenī.

5. Cepiet mannu četrdesmit piecas līdz piecdesmit minūtes. Kūka nedaudz pacelsies un labi apbrūninās. Atkarībā no konkrētās cepeškrāsns cepšanas laiks var būt nedaudz garāks vai īsāks. Mēs vadāmies pēc izstrādājuma izskata un pārbaudām to ar koka iesmu - no kūkas caurduršanas tam ir jāiznāk pilnīgi sausam. Gatavo mannu izņemam no krāsns un ļaujam pilnībā atdzist tieši veidnē.

6. Kamēr pīrāgs atdziest, pagatavo karameli pildījumam. Lai to izdarītu, pannā vai katliņā uz lēnas uguns uzkarsē norādīto granulētā cukura daudzumu.Cukuram vajadzētu izkausēt un sākt kļūt tumšāks. Neaizmirstiet nepārtraukti maisīt, lai nodrošinātu vienmērīgu kušanu un izvairītos no piedegšanas.

7. Kad masa kļūst gaiši brūna, pievieno ūdeni. Maisa, līdz cukura masa ir pilnībā izšķīdusi, un vāra iegūto karameli divas līdz trīs minūtes. Noņemiet no karstuma un ļaujiet karamelei atdzist, līdz tā ir silta.

8. Piepildiet mannas virsmu ar iegūto karameli, mēģinot izveidot vienmērīgu slāni. Izlīdziniet to ar lāpstiņu. Ļaujiet tai pilnībā atdzist.

9. Balto šokolādi sasmalcina mazos gabaliņos un izkausē mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē. Izkausēto masu liek konditorejas maisiņā un no tās lej plānas strēmelītes uz mannas karameļu virsmas, kā bildē.

10. Izmantojot zobu bakstāmo, velciet līnijas pāri šokolādes sloksnēm dažādos virzienos - tas veido greznu rakstu.

11. Ļaujiet šokolādes rakstam sacietēt, pēc tam varat sagriezt mannu porcijās un pasniegt.

Labu apetīti!

Sasmalcina mannu ar pienu, nepievienojot miltus

Šī recepte patiks tiem, kam patīk pīrāga “tīrā” mannas putraimu tekstūra: drupana, irdena un nedaudz mitra. Patīkami ir tas, ka jums nav jātērē daudz laika gatavošanai, un jebkurai mājsaimniecei būs nepieciešamās sastāvdaļas. Manniku var pasniegt tādu, kāds tas ir, tūlīt pēc cepšanas. Ja slāņosiet to ar jebkuru krēmu vai dekorēsiet, piemēram, ar augļiem, tad šī vienkāršā pīrāga izskats un garša izskatīsies savādāk.

Gatavošanas laiks: 50 min. neskaitot mannas infūzijas laiku

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• rūgušpiens - 1 ēd.k.
• Manna - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• augu eļļa - 100 ml.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1.Bļodā sajauc mannu un pienu. Samaisa un atstāj uz piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm, lai manna uzbriest.

2. Sadaliet olas citā bļodā un pievienojiet tām granulētu cukuru. Sakuļ ar mikseri lielā ātrumā, līdz iegūtas pūkainas putas.

3. Pienā izmērcētajai mannai pievieno augu eļļu un samaisa.

4. Tad ielej olu putas un vēlreiz samaisa. Gatavā mīkla ir diezgan šķidra un lejama. Pirms cepšanas ļaujiet maisījumam nostāvēties vēl desmit līdz piecpadsmit minūtes.

5. Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu. Ja veidne ir silikona, tad to nevajag ne ar ko eļļot. Izlejiet sagatavoto mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un novieto pannu ar mīklu vidējā līmenī. Cepiet mannu četrdesmit piecas līdz piecdesmit minūtes.

6. Produktam vajadzētu nedaudz augt apjomā un labi brūnam. Atkarībā no konkrētās cepeškrāsns cepšanas laiks var atšķirties. Vadāmies pēc izstrādājuma izskata un pārbaudām to ar koka iesmu, ar to caurdurot kūkas centrā. Ja kociņš iznāk sauss, tad manna ir gatava. Ja mīkla pielīp slapja, turpiniet cept un atkārtojiet pārbaudi vēlāk. Gatavo mannu izņemam no krāsns, izņemam no veidnes un ļaujam pilnībā atdzist.

7. Atdzisušo pīrāgu dekorē pēc saviem ieskatiem, sagriež porcijās un pasniedz.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte mannas pagatavošanai ar pienu bez olām

Lielisks cepšanas variants tiem, kuri kaut kādu iemeslu dēļ neēd olas. Bez tiem manna nezaudē savu garšu, pīrāgs izrādās irdens, mīksts un kūst mutē. Drupačas ir vieglas, teksturētas, un garoza ir zeltaini brūna un kraukšķīga.Ir svarīgi ļaut mannai pilnībā atdzist, lai pēc cepšanas tiktu noņemts liekais mitrums un stabilizējas mīklas tekstūra. Tad rezultāts jums noteikti patiks.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Piens – 1 ēd.k.
• Manna – 1 ēd.k.
• Milti – 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Cepamais pulveris - ½ tējk.
• Sāls - šķipsniņa.
• Vanilīns - šķipsniņa.
• augu eļļa - ½ ēd.k.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Bļodā ieber mannu un granulēto cukuru.

2. Tālāk pievieno miltus, šķipsniņu sāls, vanilīnu un cepamo pulveri.

3. Ielejiet augu eļļu bez smaržas.

4. Pielej pienu – tam jābūt istabas temperatūrā.

5. Visas sastāvdaļas sajauc ar putojamo slotiņu. Mīklai jābūt vidēji biezai, viendabīgai un stipri lejošai.

6. Veidni ieziež ar plānu augu eļļas kārtiņu. Varat arī pārklāt ar pergamentu – tādējādi gatavo kūku pēc cepšanas būs vieglāk izņemt. Sagatavoto mīklu lej veidnē. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un novieto pannu ar topošo mannu vidējā līmenī. Cepiet produktu četrdesmit līdz četrdesmit piecas minūtes.

7. Līdz cepšanas beigām manna ir manāmi pacēlusies un pārklāta ar zeltainu garoziņu. Ja rodas šaubas par tās gatavību, pārbaudiet kūku ar zobu bakstāmo vai plānu nazi, ievietojot to produkta vidū. Ja uz asmens nav palikušas neapstrādātas mīklas paliekas, pīrāgs ir gatavs. Gatavo mannu izņemam no cepeškrāsns, izņemam no veidnes un ļaujam pilnībā atdzist, tad sagriežam porcijās un pasniedzam.

8. Pīrāga iekšpuse sanāk mitra un drupana. Šī tekstūra labi uzņem jebkura veida krēmu un impregnēšanu, kļūstot vēl sulīgāka.

Labu apetīti!

Garda manna ar pienu un ievārījumu

Mannu ar ievārījumu var pagatavot, izmantojot dažādas metodes. Pa virsu veidnē esošajai mīklai var uzklāt ogu rakstu sīrupā vai produkta vidū kā kārtiņu likt ievārījuma gabaliņus. Šajā receptē mēs iesakām ievārījumu sajaukt tieši ar mannas mīklu. Rezultātā manna būs tumšā krāsā, ar nedaudz staipīgu, karameļu skaidiņu un maigu garoziņu. Savā ziņā šis konditorejas izstrādājums atgādina mājās gatavotas piparkūkas.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Piens – 1 ēd.k.
• Manna – 1 ēd.k.
• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - šķipsniņa.
• Vanilīns - šķipsniņa.
• augu eļļa - ½ ēd.k.
• Ābolu ievārījums - 3 ēd.k.
• Soda - ½ tējk.
• Augu eļļa - eļļošanai.
• Pūdercukurs - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Lielā bļodā sajauc sausās sastāvdaļas: mannu, miltus, granulēto cukuru, sāli un vanilīnu.

2. Iegūtajā beztaras maisījumā ielej pienu un augu eļļu. Ar lāpstiņu vai karoti iemaisa viendabīgā mīklā. Ļaujiet tai nostāvēties desmit līdz piecpadsmit minūtes, lai manna nedaudz mīkstinātu.

3. Ielejiet ievārījumu atsevišķā traukā un pievienojiet tam sodu, rūpīgi samaisiet. Maisījums sāks putot un kļūs gaišāks. Ļaujiet sodai reaģēt piecas līdz desmit minūtes. Runājot par ievārījumu, labāk izvēlēties veidus, kuriem ir neitrāla krāsa: ābolu, persiku, aprikožu, apelsīnu. Labi darbojas arī zemenes un ķirsis. Ja ievārījumam ir zila nokrāsa, tad mannas galīgā krāsa var dot neparedzamu rezultātu, lai gan tas nekādā veidā neietekmēs garšu. Viss būs garšīgi agri.

4. Mīklai pievieno ievārījumu un sodu un kārtīgi samaisa.

5.Ieeļļojiet pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas vai pārklājiet to ar eļļotu pergamentu. Sagatavoto mīklu lej veidnē. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un novieto pannu ar topošo mannu vidējā līmenī. Cepiet produktu četrdesmit līdz četrdesmit piecas minūtes.

6. Manniks manāmi kļūst tumšāks un uz cepšanas beigām kļūst brūns. Lai pārbaudītu drupatas gatavību, ar zobu bakstāmo vai plānu nazi caurdur pīrāga vidu. Ja uz asmens nav palikušas neapstrādātas mīklas paliekas, pīrāgs ir gatavs. Gatavo mannu izņemam no cepeškrāsns, izņemam no veidnes un ļaujam pilnībā atdzist, tad pārkaisām ar pūdercukuru, sagriežam porcijās un pasniedzam.

Labu apetīti!

Mitra un maiga manna ar pienu un biezpienu

Mannikam, kas pagatavots ar biezpiena piedevu, ir mitrāka drupača. Tajā pašā laikā tas nav smags, bet irdens, ar bagātīgu biezpiena garšu. Šeit ir vērts pieminēt, ka jo lielāks ir biezpiena tauku saturs, jo garšīgāks būs šis pīrāgs. Šī manna ir laba pati par sevi, tai nav vajadzīgas nekādas garšas piedevas, izņemot, iespējams, pūdercukura miglu, lai notīrītu zeltaini brūno garozu.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Piens - 100 ml.
• Sviests - 50 gr.
• Manna - 180 gr.
• Milti - 2 ēd.k.
• Biezpiens - 300 gr.
• granulēts cukurs - 180 gr.
• Sāls - šķipsniņa.
• Vanilīns - šķipsniņa.
• Cepamais pulveris - 5 gr.
• Olas - 3 gab.
• Augu eļļa - eļļošanai.
• Pūdercukurs - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus uzreiz liekam bļodā, kurā mīcīsim mīklu, bet baltumus atsevišķā augstā bļodā. Sakuļ tos ar mikseri, līdz iegūtas pūkainas, stabilas putas.

2.Bļodā ar dzeltenumiem ieber granulētu cukuru, sāli un vanilīnu, pievieno pienu, pievieno mīkstinātu sviestu un biezpienu. Mēs sākam strādāt ar mikseri ar mazu ātrumu, pakāpeniski palielinot ātrumu. Sakuļ maisījumu, līdz sastāvdaļas ir pilnībā sajauktas un gludas.

3. Iegūtajā masā ieber mannu, miltus un cepamo pulveri, kārtīgi samaisa.

4. Tagad pa daļām pievienojiet saputotos baltumus. Mikseri vairs neizmantojam, lai neizgulsnētu gaisa putas, bet ar lāpstiņu ar apļveida kustībām mīcam mīklu.

5. Veidni ieziež ar nelielu daudzumu augu eļļas un viegli pārkaisa ar mannu. Varat arī izklāt ar eļļotu pergamentu, lai vēlāk būtu vieglāk izņemt gatavo pīrāgu.

6. Sagatavoto mīklu lej veidnē un izlīdzina virsmu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un vidējā līmenī novieto pannu ar biezpiena mannu. Cepiet produktu četrdesmit piecas minūtes. Cepšanas laiks var aizņemt nedaudz mazāk vai vairāk, jo tas ir atkarīgs no konkrētās cepeškrāsns. Gatavību var pārbaudīt, kūkā iespraužot zobu bakstāmo: ja tā iznāk bez neapstrādātas mīklas, cepšanu var pabeigt.

7. Gatavo mannu izņem no krāsns, izņem no veidnes un ļauj pilnībā atdzist.

8. Pēc atdzesēšanas parādās porainā mitrā tekstūra. Virsmu dekorēšanai var pārkaisīt ar pūdercukuru, ja vēlas.

Labu apetīti!

Gaisīgs šokolādes manniks ar pienu

Kakao pievienošana var ievērojami pārveidot parasto mannu. Papildus tam, ka parādīsies bagātīga šokolādes garša, nedaudz mainīsies arī drupačas - tā kļūs irdenāka un drupanāka.Mīklai iesakām pievienot arī rozīnes: saldskābi sulīgie ieslēgumi piešķir garšai pilnību un rada iespaidu, ka šī nebūt nav manna, bet gan sātīgs kūciņš.

Gatavošanas laiks: 50 min. neskaitot mannas mērcēšanas laiku.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Piens – 1 ēd.k.
• augu eļļa - ½ ēd.k.
• Manna – 1 ēd.k.
• Milti mīklai – 2/3 ēd.k.
• Kakao - 3 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - šķipsniņa.
• Vanilīns - šķipsniņa.
• Cepamais pulveris - 10 gr.
• Rozīnes - 2/3 ēd.k.
• Milti rozīņu apkaisīšanai – 1 tējk.
• Augu eļļa - eļļošanai.
• Pūdercukurs - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Bļodā ieber mannu. Piepildiet to ar pienu, augu eļļu un nekavējoties pievienojiet granulētu cukuru. Visu samaisa kopā un atstāj uz vienu stundu, lai manna labi uzbriest.

2. Mēs šķirojam rozīnes no nejaušiem piemaisījumiem un rūpīgi nomazgājam. Piepildiet to ar siltu ūdeni un atstājiet desmit līdz piecpadsmit minūtes, lai mīkstinātu. Pēc tam nosusiniet žāvētos augļus uz dvieļa un apkaisa ar nelielu daudzumu miltu.

3. Pēc noteiktā laika izmērcētajai mannai pievieno miltus, cepamo pulveri, sāli, vanilīnu un kakao.

4. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai konsistencei.

5. Sagatavotajā mīklā ieber ar miltiem apkaisītas rozīnes, vēlreiz samaisa, mēģinot vienmērīgi sadalīt žāvētos augļus visā mīklas tilpumā.

6. Cepamo formu ieziež ar nelielu daudzumu augu eļļas un pārkaisa ar nedaudz mannas. Lej sagatavoto mīklu un izlīdzina virsmu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un novieto topošo mannu vidējā līmenī.

7. Cepiet produktu piecdesmit minūtes.Tas var aizņemt nedaudz mazāk vai vairāk cepšanas laika atkarībā no jūsu konkrētās cepeškrāsns. Cepšanas beigās gatavību pārbaudām, iedurot pīrāgā koka iesmiņu: ja iznāk sauss, manna gatava. Izņemam no cepeškrāsns, izņemam no veidnes un ļaujam pilnībā atdzist.

8. Kūkai atdziestot, drupačas kļūs stabilākas, formas un mazāk mitras - parādīsies mannai raksturīgā tekstūra. Apkaisiet virsmu ar pūdercukuru - tas nosaka kūkas šokolādes krāsu.

Labu apetīti!