Karsti marinēti gurķi

Karsti mazsālīti gurķi ir svaiga un kraukšķīga uzkoda, kas var būt uz jūsu galda jau pēc divdesmit četrām stundām. Saldskābo dārzeņu pagatavošanai bieži izmanto pikantu ķiploku daiviņas, augļu koku lapas, mārrutku vai sinepju sēklas. Visas piedevas varat pielāgot savai gaumei, lai jūs varētu iegūt savu sapņu gurķus un izbaudīt to neticamo garšu un blīvi kraukšķīgu tekstūru.

Viegli sālīti gurķi pannā ar karstu sālījumu

Viegli sālīti gurķi pannā ar karstu sālījumu ir saldskāba uzkoda, kas būs ideāla piedeva gan pusdienām, gan vakariņām. Un, ja jūs nolemjat palutināt sevi un savu ģimeni ar kraukšķīgiem gurķiem, tad rīt tie var būt uz jūsu galda!

1. 
   Lai pagatavotu mazsālītus gurķus ar karsto metodi, visas nepieciešamās sastāvdaļas novieto uz darba virsmas.
2. 
   Pannā liek nomazgātu diļļu zariņus un piparu graudus, pievieno arī maltus piparus un sāli.
3. 
   Slāni pa kārtai izņem no ķiploka daiviņām mizas, sagriež šķēlēs un pievieno pārējām sastāvdaļām.
4. 
   Garšvielas pārlej ar karstu ūdeni un uzvāra, maisot, līdz sāls kristāli pilnībā izšķīst.
5. 
   Dārzeņus rūpīgi nomazgājam un saduram ar dakšiņu vai nazi, iemērcam karstā sālījumā un uzspiežam. Atstāj uz 24 stundām.
6. 
   Kad laiks ir pagājis, uzkoda ir pilnībā gatava pasniegšanai.
7. 
   Labu apetīti!

---

Viegli sālīti gurķi karsta ūdens burkā

Viegli sālīti gurķi karsta ūdens burkā ir ātrs un vienkāršs veids, kā pagatavot ikviena iecienītāko uzkodu. Šāds ēdiens, kā likums, nolido no galda dažu minūšu laikā. Kā piedevas iesakām izmantot ķiplokus, garšaugus un garšvielas.

Gatavošanas laiks - 2-3 dienas.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 5 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Dilles - ½ ķekars.
• Ūdens - 1 l.
• rupjā sāls - 2 ēd.k.
• Melnie pipari - 5 gr.
• Lauru lapa - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Ja nepieciešams, iemērciet jaunos gurķus aukstā ūdenī vairākas stundas, lai tie būtu piesātināti ar mitrumu. Pēc tam nogriežam “dibenus”. Ja jums ir lieli augļi, ieteicams tos sagriezt.

2. solis. Rūpīgi nomazgājiet zaļumu zariņus un nokratiet lieko šķidrumu, nomizojiet un rupji sasmalciniet ķiplokus.

3. solis. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno piparu graudus, sāli un lauru lapu – vāra apmēram 5 minūtes.

4. solis. Burkas apakšā liek dilles un ķiplokus (vispirms aplej ar verdošu ūdeni), gurķus novieto vertikāli.

5. darbība.Ielejiet karstu marinādi un brīvi aizveriet trauku ar plastmasas vāku. Atstājiet sagatavi istabas temperatūrā.

6. solis. Pēc 2-3 dienām gurķi ir mainījuši krāsu un ir gatavi degustācijai. Uzkodu uzglabājam ledusskapī. Labu apetīti!

Karstus mazsālītus gurķus katliņā ar ķiplokiem un zaļumiem

Karsti mazsālīti gurķi katliņā ar ķiplokiem un zaļumiem ir ideāla piedeva kartupeļu biezenim, gaļas ēdieniem un stiprajiem dzērieniem. Tikai 10 minūtes, un jūs varat izņemt kodināšanas preparātu un izbaudīt neticamo garšu tikai 12-14 stundās.

Gatavošanas laiks - 12-14 stundas

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1 kg.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Melnie piparu graudi - 6-7 gab.
• Smargo piparu zirņi – 7-8 gab.
• Jāņogu lapas – 4-6 gab.
• Ķiršu lapas – 4-6 gab.
• Mārrutku lapas – 1-2 gab.
• Diļļu lietussargi – 4-6 gab.
• Ūdens – 2l.
• Sāls - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms pagatavo sālījumu: katliņā uzvāra ūdeni un izšķīdina sāli. Noņemiet šķīdumu no uguns un ļaujiet nostāvēties apmēram 5-7 minūtes.

2. solis. Šajā laikā rūpīgi nomazgājiet gurķus, noņemot netīrumus un ērkšķus. Nogriežam kātiņa un astes piestiprināšanas vietu.

Solis 3. Piemērota izmēra pannas apakšā liek diļļu lietussargus, kā arī mārrutku, jāņogu un ķiršu lapas.

Solis 4. Sagatavotos augļus cieši noliek virsū piedevām.

5. solis. Atkal izveidojiet zaļumu “kārtiņu” un pievienojiet atlikušos gurķus.

6. solis. Noteikti pievienojiet arī melnos un smaržīgos piparu zirņus, mizotas ķiploka daiviņas.

7. solis Piepildiet trauka saturu ar sālījumu un pārklājiet ar šķīvi, lai dārzeņi nepeld. Pēc pilnīgas atdzesēšanas novietojiet to uz 10-12 stundām ledusskapja plauktā.

8. darbībaPēc tam servēšanas traukā liek mazsālītus gurķus un ņem paraugu. Labu apetīti!

Karsti marinēti gurķi 1 litrā ūdens

Karsti mazsālīti gurķi 1 litrā ūdens ir pārbaudīts veids, kā pagatavot kraukšķīgas uzkodas. Ja zināsi proporcijas, tad varēsi pārsteigt sevi un savu mājsaimniecību ar pēc garšas unikāliem gurķiem, kuros būs nepieciešamais sāls, cukura daudzums un zaļumu notis.

Gatavošanas laiks - 24 stundas

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1 kg.
• Sāls - 40 gr.
• granulēts cukurs - 20 gr.
• Ķiploki - 4 zobi.
• jāņogu lapas – 5 gab.
• Ķiršu lapas – 5 gab.
• Mārrutki – 1 gab.
• Diļļu lietussargi – 2 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 4 gab.
• Čili pipari - pēc garšas.
• Ūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalojiet gurķus un ievietojiet tos lielā bļodā, piepildiet ar vēsu ūdeni un atstājiet vairākas stundas.

2. solis. Ķiploku daiviņas “atbrīvojam” no mizām un sagriežam šķēlēs, nomazgājam augļu koku lapas un garšaugus.

3. solis. Novietojiet pusi no dillēm un zaļumiem dziļa trauka apakšā, bet virsū novietojiet mazgātos gurķus. Atkārtojiet slāņus vēlreiz un pārejiet uz marinādi.

4. solis. Lai pagatavotu sālījumu, katliņā ielej litru ūdens un uzvāra, pievieno granulētu cukuru un sāli. Turiet šķīdumu uz degļa, līdz piedevas izšķīst, un ielejiet gurķos.

5. solis. Pievienojiet smaržīgos piparu zirņus un, ja vēlaties, čili pipara gabaliņus, iestatiet spiedienu un pagaidiet, līdz šķidrums atdziest. Pēc 3-4 stundām ievietojiet sagatavi ledusskapī vēl uz 12-14 stundām. Labu apetīti!

Viegli sālīti gurķi karstā sālījumā ar sinepēm

Viegli sālīti gurķi karstā sālījumā ar sinepēm ir pārsteidzošs saldskābās garšas apvienojums ar garšvielu piegaršu un kraukšķīgu tekstūru, kurai nav iespējams pretoties. Šādas uzkodas galvenā priekšrocība ir pagatavošanas ātrums un procesa vienkāršība.

Gatavošanas laiks - 1-2 dienas.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 7-10.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1,5-2 kg.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Ķiploki - 1 galva.
• Pētersīļi - 3-4 zariņi.
• Sausās sinepes - 1 ēd.k.
• Baziliks - 2 zariņi.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Ūdens - 1 l.
• Lauru lapa – 2-3 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Rūpīgi nomazgājiet jaunos vidēja izmēra gurķus.

2. solis. Stikla burkas apakšā novietojiet nomizotu ķiploku plāksnītes un aromātisko pētersīļu zariņus.

3. solis. Pēc tam pievienojiet pikanto baziliku.

4. solis. Piepildiet trauku ar gurķiem un pievienojiet vienu ēdamkaroti sausu sinepju.

5. solis. Lai pagatavotu sālījumu, katliņā pievienojiet lauru lapas, piparu graudus un sāli - pievienojiet ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un kristāli izšķīst. Pēc noņemšanas no karstuma atstājiet apmēram 7 minūtes.

6. solis. Ar iegūto marinādi pārlejiet augļus un pārklājiet burku ar vāku. Uzglabāt istabas temperatūrā līdz pilnīgai atdzišanai un ledusskapī uz 24-48 stundām.

7. solis. Gatavojiet un māciet jautri!

Viegli sālīti gurķi karstā sālījumā ar cukuru un sāli

Viegli sālīti gurķi karstā sālījumā ar cukuru un sāli ir klasisks variants ēstgribas uzkodas pagatavošanai, kas iepriecinās ikvienu, kurš uzkost kaut nelielu kumosiņu. Kā pikantas piedevas iesakām izmantot diļļu lietussargus, kā arī mārrutku un ķiršu lapas.

Gatavošanas laiks - 24 stundas

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1,6 kg.
• Mārrutku lapas – 3 gab.
• Diļļu lietussargi – 2 gab.
• Ķiršu lapas – 10 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Koriandra sēklas - ½ tējk.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 2 gab.
• Ūdens - 1 l.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Gurķus šķirojam un nomazgājam, piepildām ar aukstu ūdeni un atstājam uz 4-6 stundām.

2. solis. Pēc tam no abām pusēm nogrieziet “saci”.

Solis 3. Ievietojiet pusi no lapām, ķiplokus un garšvielas burkā.

4. solis. Piepildiet trauku ar gurķiem un pa virsu izdaliet atlikušās garšvielas.

Solis 5. Bļodā verdošā ūdenī izšķīdina cukuru un sāli.

Solis 6. Piepildiet burku ar iegūto šķīdumu.

7. solis Brīvi aizveriet trauku ar plastmasas vāku un atstājiet to uz darba virsmas, līdz mainās augļu krāsa (no vienas līdz trim dienām).

8. solis. Gatavojiet un izklaidējieties!

Viegli sālīti karstie gurķi ar etiķi

Mazsālīti karstie gurķi ar etiķi ir sāļa uzkoda, kas liks jums to iemīlēt no pirmā mēģinājuma. Pateicoties etiķa izmantošanai, gurķi saglabā savu stingrību un kraukšķīgumu. Bet, ja etiķis nav pie rokas, tad citronskābi var viegli aizstāt.

Gatavošanas laiks - 24 stundas

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 10.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 2 kg.
• Etiķis 9% - 2 ēd.k.
• Ķiploki - 5 zobi.
• Ūdens - 1 l.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Smaržo piparu zirņi – 5 gab.
• Dilles ar lietussargiem - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet gurķus un, pārlejiet ar aukstu ūdeni, iemērciet 2 līdz 4 stundas.

2. solis. Pēc laika apgrieziet “astes”, ja vēlaties.

3. solis. Noskalojiet zaļumus un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Ķiplokus nomizo un sagriež vidēja biezuma šķēlēs.

4. solis. Ielejiet granulētu cukuru un sāli verdošā ūdenī, enerģiski samaisiet un noņemiet no degļa.

5. darbība.Gurķus liek burciņā, slāņojoties ar pipariem, ķiplokiem un zaļumiem.

6. solis. Pievienojiet nedaudz etiķa.

7. solis. Un piepildiet burku ar sālījumu. Uzkodas atstājam uz galda apmēram 12-16 stundas un tad pagaršojam.

8. solis. Labu apetīti!

Karsti marinēti gurķi ar mārrutkiem

Karsti mazsālīti gurķi ar mārrutkiem ir viegli pagatavojama un ļoti garšīga uzkoda, kas var viegli papildināt un izrotāt jebkuru maltīti, izceļot un sabalansējot pamatēdienu garšu. Šos gurķus varēsi nogaršot mazāk nekā dienā!

Gatavošanas laiks – 19 stundas

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 500 gr.
• Mārrutku sakne - ½ gab.
• Dilles - 2-3 zariņi.
• ūdens - 500 ml.
• Sāls bez slaida - 1 ēdamkarote.
• Granulēts cukurs - ½ ēd.k.
• Galda etiķis - ½ tējk.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Smaržo piparu zirņi – 1 gab.
• Krustnagliņas - 1 pumpurs.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms nomizojiet mārrutku sakni un ķiplokus, kā arī noskalojiet zaļumus zem tekoša ūdens.

2. solis. Nomazgātos gurķus sagriež četrās daļās, iepriekš apgriežot “dibenus”.

Solis 3. Burkas apakšā liek sagatavotās piedevas: ķiplokus, dilles un mārrutkus.

4. solis. Izklājiet dārzeņus.

Solis 5. Sālījumam sajauciet ūdeni ar cukuru, sāli, pipariem un krustnagliņām - uzvāra un paturiet uz uguns 2-3 minūtes. Ielejiet etiķi un ļaujiet tam nedaudz atdzist.

6. solis. Pārlej gurķus ar marinādi un pārklāj burku ar vāku. Atstājiet istabas temperatūrā 24 stundas.

Solis 7. Un brīdī, kad gurķi maina krāsu - viss ir gatavs, sākam maltīti. Labu apetīti!