Viegli sālīti gurķi ar karstu sālījumu

Viegli sālīti gurķi ar karstu sālījumu ir uzkoda, kurai nav nepieciešamas īpašas prasmes. Viss ir ārkārtīgi viegli un vienkārši. Izvēlē ir iespējas, starp kurām ikviens noteikti atradīs savu ideālo recepti. Ekspozīcijas laiku nosakām paši atkarībā no vēlamā rezultāta. Dažām receptēm nepieciešams ilgāks gatavošanas laiks. Jo ilgāk dārzeņi tiek izturēti, jo labāk to sālīšana.

Viegli sālīti gurķi burkā ar karstu sālījumu

Mazsālīti gurķi burciņā ar karstu sālījumu ir uzkoda, kuras proporcijas var brīvi pielāgot sev. Garšvielu un garšaugu daudzums, kā arī iedarbības laiks ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Šis smaržīgais cienasts ir biežs viesis piknikos vasarā. Kad svaigi dārzeņi jau ir garlaicīgi, izmantojiet recepti un dažādojiet savu uzturu.

1. 
   Kā pagatavot kraukšķīgus mazsālītus gurķus, izmantojot tūlītēju karstu sālījumu? Sagatavojiet gurķus un garšvielas.
2. 
   Pēc rūpīgas gurķu mazgāšanas mēs tos noņemam no galiem. Jūs varat apgriezt galus pēc mērcēšanas.
3. 
   Novietojiet apstrādātos dārzeņus traukā ar aukstu ūdeni. Ļaujiet tai nostāvēties pusstundu.
4. 
   Nomizoto sīpolu sagriež spalvās, ķiplokus – ziedlapiņās.
5. 
   Nomazgātos un izsēklos saldos piparus sagriež strēmelītēs.
6. 
   Zem krāna noskalojiet diļļu ziedkopas, pētersīļus un ķiršu lapas. Zaļumus rupji sakapā.
7. 
   Mēs iepriekš izskalojam burkas (nav nepieciešams sterilizēt). Sagatavotos zaļumus un lauru lapas liek traukos.
8. 
   Tālāk izdaliet sīpolus un ķiplokus.
9. 
   Piepildi burkas ar gurķiem.
10. 
    Pievieno asos piparus.
11. 
    Pievienojiet piparu graudus, sinepju sēklas un koriandru. Garšvielu daudzumu regulējam paši vai nomainām pēc saviem ieskatiem.
12. 
    Trešdaļu sāls ieberam puslitra burkā, pārējo liekam litra traukā.
13. 
    Iepriekš uzvāra ūdeni. Uzmanīgi ielej verdošu ūdeni, lai burkas neplīst. Aizverot vākus, sakratiet traukus, lai kristāli izšķīst.
14. 
    Mēs to atstājam uz galda. Pēc dienas mēs pārvietojam sagatavi aukstumā un paturam vēl divas dienas.
15. 
    Izmēģināsim gardos gurķus. Labu apetīti!

Karsti marinēti gurķi katliņā

Mazsālītos gurķus karstus sālī katliņā uz nakti. Pateicoties mārrutku izmantošanai, gurķi ir kraukšķīgi un neticami ēstgribu. Pat bērns var tikt galā ar recepti. Apstādījumu un lapu daudzumu katrs nosaka patstāvīgi. Noteikti sagatavojies!

Gatavošanas laiks - 1 diena. 2 stundas 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Gurķi - pēc vajadzības.
• Mārrutku lapas - pēc garšas.
• Mārrutku sakne - pēc garšas.
• Karstie pipari - pēc garšas.
• Dilles - pēc garšas.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Ūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

1. solis. Pēc gurķu izskalošanas ievietojiet tos bļodā ar aukstu ūdeni. Jums jāgaida pāris stundas. Šī procedūra ļauj uzkodai palikt stingrai un kraukšķīgai.

2. solis. Nomizo mārrutku sakni un ķiplokus, noskalo asos piparus. Garšvielas sadalām daiviņās.

Solis 3. Nomazgājiet dilles un mārrutku lapas. Nosedziet trauka dibenu, kā parādīts fotoattēlā, un pievienojiet asas garšvielas.

4. solis. Izveidojiet gurķu kārtu un pārklājiet ar zaļumiem un garšvielām.

Solis 5. Tādējādi mēs piepildām trauku. Uzvāra ūdeni un izšķīdina tajā rupjo sāli. Karstu pildījumu ielej traukā.

6. darbība. Šķidrumam jānosedz saturs. Virsu pārklāj ar mārrutku loksnēm. Dienu stāvam, neliekot aukstumā.

7. solis. Pirms pasniegšanas uzkodas atdzesē. Labu apetīti!

Ātrie gurķi karstā sālījumā ar ķiplokiem un dillēm

Ātrie gurķi karstā sālījumā ar ķiplokiem un dillēm rotās jebkuru notikumu. Smaržīgā uzkoda acumirklī pazūd no galda. Tāpēc lielam uzņēmumam iesaku palielināt porciju. Mazsālīti gurķi ir ideāli piemēroti kebabiem un jaunajiem kartupeļiem, aromatizēti ar kausētu sviestu un sasmalcinātiem zaļumiem.

Gatavošanas laiks – 24 stundas 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 5

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1 kg.
• Dilles - 0,5 ķekars.
• Melnie pipari - 0,5 tējk.
• Malti melnie pipari - 3 šķipsniņas.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Sāls - 2 ēd.k.
• Karstais ūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Ņemot spēcīgus vidējus gurķus, mēs mazgājam katru paraugu. Ērtības labad dārzeņu mazgāšanai izmantojam otu, bet galus nogriežam pēc saviem ieskatiem.

2. solis. Ievietojiet iepriekš mazgātās un žāvētās dilles (kopā ar ziedkopām) traukā.Pievienojiet akmens sāli un divu veidu piparus.

3. solis. Ķiplokam noņem sēnalas un liek katliņā. Daudzumu nosakām paši. Var pievienot mārrutku lapas vai sakni. Garšvielām nav ierobežojumu, mēs paļaujamies uz savām vēlmēm.

Solis 4. Piepildiet saturu ar karstu ūdeni un novietojiet uz plīts. Vāra sālījumu, līdz tas vārās, lai sāls izšķīst. Izslēdziet uguni.

5. solis. Noņemot katliņu no plīts, uzliek virsū spiedienu - pārklājot to ar katla diametra šķīvi, piespiediet to ar piepildītu burku.

6. solis. Atstājiet apstrādājamo priekšmetu uz galda, līdz tas ir pilnībā atdzisis, un pēc tam ievietojiet to aukstumā. Kopumā sālīšanai būs nepieciešama diena.

7. solis. Pievienojiet aromātiskus gurķus saviem iecienītākajiem ēdieniem. Labu apetīti!

Viegli sālīti gurķi ar sinepēm karstā sālījumā

Viegli sālīti gurķi ar sinepēm karstā sālījumā ir nesalīdzināma uzkoda, ko var vienkārši pagatavot. Pēc 12 stundām jūs varat droši ņemt paraugu. Apstādījumu daudzumu regulējam pēc saviem ieskatiem, pēc garšas izmantojot lapas un zarus. Kraukšķīgumam var izmantot mārrutku lapas un saknes. Sastāvdaļas piešķirs gurķiem neaizmirstamu garšu.

Gatavošanas laiks – 13 h.00 min.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Porcijas – 15

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 3 kg.
• Pētersīļi - 3 zariņi.
• Selerijas zaļumi - 3 zariņi.
• Diļļu lietussargi – 2 gab.
• Sinepju pulveris - 1,5-2 ēdamk.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• granulēts cukurs - 30 gr.
• Sāls - 100 gr.
• Ūdens – 2l.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavo sastāvdaļas un ķeries pie darba!

2. solis. Uzmanīgi noskalojiet jaunos augļus.

3. solis. Noskalojiet zaļumus un lapas, sasmalciniet tos, neuzķeroties pie griešanas. Nomizotās ķiploka daiviņas sadaliet daļās.

4. solis. Sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus ieber burciņā, kas izmazgāta ar sodu.

5. darbība.Pievieno gurķus. Atkārtojot darbības, piepildiet trauku.

6. solis. Apkaisa sinepju pulveri.

Solis 7. Sagatavojiet verdošu ūdeni ugunsdrošā traukā. Sāls un iesals. Vāra, līdz graudi izšķīst.

8. solis. Uzmanīgi piepildiet tukšumus ar karstu sālījumu.

9. solis. Nosedziet un atstājiet uz 8 līdz 12 stundām atkarībā no vēlamā rezultāta.

10. solis. Pēc kāda laika izmēģinām ātro konservēšanu. Labu apetīti!

Ātri karsti gurķi ar mārrutkiem

Ātri karstie gurķi ar mārrutkiem būs lieliska atsvaidzinoša sastāvdaļa galvenajiem karstajiem ēdieniem. Piemēram, ceptiem vai vārītiem kartupeļiem. Vienkārša, bet ļoti garšīga uzkoda uzreiz pazūd no galda. Izbaudiet recepti. Es garantēju, ka ikviens, kurš izmēģina kārumu, izbaudīs vienkāršu ēdienu.

Gatavošanas laiks – 24 stundas 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 500 gr.
• Mārrutku sakne – 0,5 gab.
• Dilles – 3 gab.
• Etiķis 9% - 0,5 tējk.
• Smaržo piparu zirņi – 1 gab.
• Krustnagliņas – 1 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Granulēts cukurs - 0,5 ēd.k.
• Sāls – 1 ēd.k.
• ūdens - 500 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Savācot komponentus no saraksta, mēs sākam izklaidējošu procesu. Pēc dārzeņu izskalošanas no putekļiem un citiem piesārņotājiem nosusiniet tos uz dvieļiem un noņemiet galus.

2. solis. Atbrīvojot no virskārtas ķiploka daiviņas un mārrutku saknes, noskalojiet diļļu zariņus. Aromātam var izmantot lauru lapu un citas garšvielas, kā arī ķiršu vai jāņogu lapas. Papildus mārrutku saknei varat ņemt arī lapas.

Solis 3. Sadaliet zaļumus daiviņās. Var izmantot jebkuru griešanas metodi. Nav nepieciešams griezt, ja izmantojam kornišonus. Lielākiem paraugiem sālīšanas laiks ievērojami palielināsies.

4. darbība.Ievietojiet smaržīgās garšvielas tīrā, sausā bļodā. Lai marinētu lielu skaitu gurķu, izmantojiet kastroli vai citu lielu trauku, attiecīgi palielinot proporcijas.

5. solis. Piepildiet trauku ar sagrieztiem vai veseliem gurķiem, novietojot tos pēc iespējas ciešāk.

Solis 6. Mēs turpinām gatavot pildījumu. Sāls un cukurs verdošs ūdens, pievieno krustnagliņas. Vāra sālījumu, līdz kristāli izšķīst. Ielejiet etiķskābi un izslēdziet uguni. Etiķa vietā varat izmantot citronu. Neliels skābums nenāks par ļaunu un darbosies kā konservants.

7. solis. Piepildiet sagatavi ar nedaudz atdzesētu, bet karstu izliešanu. Nosedziet un atstājiet uz galda.

8. solis. Pēc 24 stundām pasniedziet un pagaršojiet gurķus. Pirms pasniegšanas gurķus var atdzesēt. Labākai sālīšanai gurķus atstājiet sālījumā vēl vienu dienu, bet ledusskapī. Galvenais nepārspīlēt. Labu apetīti!

Viegli sālīti gurķi karstā sālījumā ar sāli un cukuru

Viegli sālītus gurķus karstā sālījumā ar sāli un cukuru pagatavot ir ļoti vienkārši. Garšvielu komplektu var mainīt atkarībā no jūsu gaumes vēlmēm. Sālīšana ilgst ne vairāk kā 12 stundas. Iesaku izmantot mazus vai vidējus augļus, lai tie būtu vienmērīgi sālīti, un pagatavot vairākas porcijas, netērējot laiku. No smaržīgā kāruma nepaliks ne pēdas, viss tiek apēsts uzreiz un tīri.

Gatavošanas laiks – 12 stundas 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 10

Sastāvdaļas:

• Gurķi - 1,5-2 kg.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Akmens sāls - 2 ēdamk.
• Attīrīts ūdens - 1 l.
• Mārrutku lapa – 1-2 gab.
• Diļļu ziedkopas – 8-10 gab.
• Jāņogu lapa – 8 gab.
• Ozola/ķiršu lapa – 8 gab.
• Estragons - pēc garšas.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Smaržo piparu zirņi – 4 gab.
• Karstie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Krustnagliņas - 3 pumpuri.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai pārstrādātu liekos svaigos dārzeņus un pārvērstu tos par apetīti rosinošu gardumu, uz pāris stundām iemērciet augļus, kas iepriekšējā dienā nomazgāti no smiltīm un putekļiem. Šī procedūra ļauj uzkodai nezaudēt savu sulīgo un kraukšķīgo tekstūru. Ja jums nav laika, es ļoti iesaku pagaidīt vismaz pusstundu. No tā ir atkarīga mazsālītas uzkodas panākumi.

2. solis. Izmērcētos gurķus nosusina, pēc vēlēšanās nogriež galus, noskalo lapas un zaļās garšvielas. Mēs izmantojam estragonu (estragonu), ja tas ir pieejams. Smaržīgo garšaugu daudzumu un sortimentu pievienojam pēc Jūsu ieskatiem. Viss, ko atrodam dārzā. Jo daudzveidīgāks, jo aromātiskāks un garšīgāks. Mēs noteikti pievienojam ozola lapas un mārrutkus (sakni vai lapu), lai saglabātu kodināšanas blīvumu.

Solis 3. Mēs izmantojam dažādas lapas un neaizmirstiet par diļļu ziedkopām. Garšvielas izvēlamies paši, ar tām var eksperimentēt. Bet mēs gatavojam sālījumu stingri saskaņā ar recepti. Ķiplokus nomizo un sagriež šķēlēs. Sagatavojiet verdošu ūdeni marinādei. Sāliet verdošo ūdeni (tikai akmens sāli!) un cukuru, lai līdzsvarotu garšu, vāra, līdz graudi izšķīst.

4. solis. Liek gurķus lielā katliņā vai dziļā traukā, pārkaisa ar lapām, zaļumiem un ķiploku šķēlītēm, kas iepriekš sagrieztas daiviņās. Piepildiet kastroli. Pievieno piparu graudus un asos piparus (ja vēlas sēklas iztīrām), lauru lapas un krustnagliņas. Ielej karstu pildījumu, bet ne verdošu ūdeni. Nospiediet ar plakanu šķīvi un novietojiet svaru, augļus vajadzētu aprakt pildījumā.

5. solis. Ļaujiet nostāvēties uz galda 8 līdz 12 stundas atkarībā no augļa šķirnes un lieluma. Piemēram, kornišoņiem vajag tikai 6 stundas.Lai lielie paraugi ātrāk sālītos, tie jāsadala daļās. Pēc kāda laika vispirms izņemam mazākos gurķus un izmēģinām. Sālījumu paturam vēsumā, neizņemot no sālījuma, lai lielāki augļi sasniedz gatavību. Atdzesēti mazsālīti gurķi ir daudz garšīgāki. Labu apetīti!