Avenes bez vārīšanas ar cukuru ziemai

Avenes satur daudz noderīgu vielu un vitamīnu, stiprina imūnsistēmu un cīnās ar saaukstēšanos un infekcijas slimībām. Lai saglabātu maksimālu labumu no šīs ogas, to vajadzētu novākt bez termiskās apstrādes un pievienot ceptiem izstrādājumiem, pasniegt kopā ar pankūkām un piena desertiem.

Sasmalcina avenes ar cukuru bez vārīšanas ziemai

Ar cukuru samaltas avenes, kuras gatavoja bez termiskās apstrādes, vislabāk uzglabāt aukstumā, bet, ja vienai daļai ogu pievieno divas daļas cukura, šāds preparāts labi stāvēs pagrabā vai pagrabā.

1. 
   Kā pagatavot avenes biezenī, nevārot tās ar cukuru ziemai? Sakārtojiet ogas, atbrīvojieties no sabojātām vai pārāk saburzītām. Noņemiet stublājus un lapas.
2. 
   Avenes lej piemērota izmēra bļodā un nedaudz samīca, lai ogas izdalītu sulu, bet nesasmalcina.
3. 
   Ogu maisījumā ieber cukuru. Tas jādara vairākos posmos, katru reizi maisot, lai cukurs būtu vienmērīgi sadalīts. Atstāt uz 6 stundām, lai izšķīst.Šajā laikā masa vairākas reizes jāsamaisa.
4. 
   Sterilizējiet burkas aveņu uzglabāšanai. To var izdarīt, izmantojot tvaiku, mikroviļņu krāsni vai cepeškrāsni.
5. 
   Ievietojiet aveņu maisījumu sagatavotos traukos un aizveriet ar vākiem. Dabīgās, nekarsētās avenes labāk uzglabāt ledusskapī.

Avenes ar cukuru ziemai bez vārīšanas saldēšanai saldētavā

Vienkāršs, bet ļoti efektīvs veids, kā saglabāt aveņu svaigumu un ieguvumus, kurā ir saglabāti visi vitamīni un mikroelementi, un ogas atšķirīgās struktūras ļauj to izmantot dažādiem ēdieniem. Ir svarīgi to atkausēt ledusskapī un neļaut tam atkārtoti sasalst, pretējā gadījumā ogas zaudēs visas savas labvēlīgās īpašības.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Avenes - 1 kg
• Granulēts cukurs - 1 kg

Gatavošanas process:

1. Izvēlieties skaistas un nebojātas ogas, noskalojiet tās un novietojiet uz papīra dvieļa, lai nožūtu.

2. Pusi aveņu vienmērīgā kārtā liek saldēšanai piemērotā traukā.

3. Pārklājiet ogas ar daļu cukura.

4. Atlikušās avenes sajauc ar vēl neizlietoto cukuru, samīca līdz biezenim un liek virsū veselām ogām.

5. Ievietojiet avenes saldētavā. Šādu preparātu labāk uzglabāt -40…-18°C temperatūrā, kas saglabās ogu svaigumu un derīgās īpašības.

Avenes ar cukuru bez vārīšanas uzglabāšanai ledusskapī

Rīvētas avenes uzglabāšanai ledusskapī labāk sagatavot mazās burciņās, lai preparātu varētu ātri apēst un nepaspētu sabojāt. Ogu masu var pasniegt pie tējas vai kā piedevu desertiem.

Gatavošanas laiks: 3 stundas 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Avenes - 1 kg
• Granulēts cukurs - 1,2 kg

Gatavošanas process:

1. Sašķirojam tikko salasītās avenes, noņemam lapas, zarus un bojātās ogas. Sagatavotās avenes nav jāmazgā, bet var īsu laiku turēt zem tekoša ūdens.

2. Ievietojiet ogas piemērotā bļodā un pārklājiet ar cukuru.

3. Sasmalciniet avenes ar blenderi vai sasmalciniet ar koka karoti.

4. Atstājiet ogu masu uz 2-3 stundām siltā vietā, lai maisījums ievilktos un cukurs izšķīst.

5. Sarīvētās avenes pārliek sterilizētos traukos, aizver ar vākiem un ievieto ledusskapī. Izmantot kā mērci pankūkām vai auzu pārslām.

Avenes ar cukuru sasmalcina blenderī bez vārīšanas

Avenes, kas samaltas ar cukuru, izmantojot blenderi, iegūst ļoti maigu konsistenci un saglabā svaigu ogu aromātu un garšu. Noder piena kokteiļu pagatavošanai, pievienošanai piena desertiem vai putrām.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Avenes - 1 kg
• Granulēts cukurs - 1,3 kg

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu šādu desertu ziemai, svarīgi ņemt tikai svaigi novāktas ogas. Tie ir jāsašķiro un jāatbrīvo no gružiem un kātiem.

2. Ielejiet avenes plastmasas vai stikla traukā un pārklājiet ar cukuru.

3. Sasmalciniet ogas ar blenderi, maisot, līdz cukura graudi ir pilnībā izšķīduši, ļaujiet brūvēt apmēram pusstundu.

4. Sagatavojiet burkas preparātiem: nomazgājiet, sterilizējiet ar tvaiku vai uzkarsējiet cepeškrāsnī un nosusiniet.

5. Ogu masu liek burkās un aizver ar sterilizētiem vai izvārītiem vākiem. Šādas avenes labāk uzglabāt ledusskapī vai citā vēsā vietā.

Kā sagatavot avenes caur gaļas mašīnā ar cukuru ziemai?

Samaļot avenes saglabā svaigu ogu tekstūru, padarot tās lieliski piemērotas kā pīrāga pildījumu vai pievienojot saldējumam. Lai termiski neapstrādātas ogas saglabātos ilgāk, pievienojiet nedaudz vairāk cukura.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Avenes - 1 kg
• granulēts cukurs - 1,5 kg

Gatavošanas process:

1. Sašķiro avenes, noņem bojātās un saburzītās ogas, kā arī lapas un stublājus. Šāda smalka oga nav jāmazgā.

2. Izlaidiet avenes caur smalku sietu dzirnaviņas.

3. Malto ogu masai pievieno norādīto cukura daudzumu, samaisa un atstāj uz 30-40 minūtēm, lai cukura graudi izšķīst.

4. Sterilizējiet burkas aveņu uzglabāšanai. To var izdarīt ar tvaiku, cept cepeškrāsnī vai pāris minūtes turēt mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu.

5. Sarīvētās avenes liek sagatavotajā traukā, cieši aizvāko un uzglabā aukstumā.

Bieza aveņu želeja bez vārīšanas ar želatīnu

Aveņu želeja ar minimālu termisko apstrādi un maigu konsistenci burtiski kūst mutē un piepilda to ar vitamīniem un mikroelementiem. Šo desertu var pasniegt ar maizi un sviestu vai kā piedevu desertiem.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Avenes - 1 kg
• granulēts cukurs - 1,5 kg
• ūdens - 300 ml
• Citronskābe - 6 g.
• Želatīns - 5 gr.

Gatavošanas process:

1. Želatīnu liek ūdenī istabas temperatūrā, izmaisa un ļauj uzbriest.

2. Sakārtojiet svaigās avenes, atbrīvojiet no gruvešiem un sabojātām ogām, noņemiet kātus un noskalojiet zem tekoša ūdens un pēc tam nedaudz nosusiniet.

3.Avenes liek piemērotā traukā, pārklāj ar cukuru, pielej ūdeni un liek uz vidējas uguns, lai maisījums uzvārās, tad nedaudz atdzesē un samaļ ar sietu, lai izņemtu sēklas.

4. Malto ogu masu vēlreiz uzkarsē, pievieno izšķīdināto želatīnu un citronskābi, maisot vāra vēl 5 minūtes un tad noņem no uguns.

5. Iegūto želeju lej sterilizētās burkās un cieši aizver ar vākiem. Apgrieziet un ļaujiet atdzist zem segas, pēc tam uzglabājiet ledusskapī.

Vienkārša un garda recepte avenēm un citronam ziemai

Citrons piešķir patīkamu skābenumu ar cukuru sarīvētām avenēm un padara šo preparātu vēl stiprāku. Lai iegūtu eksotiskāku deserta versiju, citrona vietā varat izmantot laimu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Avenes - 1 kg
• Granulēts cukurs - 1 kg
• Citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Sašķiro avenes, lai preparātā neiekļūtu bojātas ogas vai svešas atliekas un lapas.

2. Avenes liek bļodā un pievieno vajadzīgo cukura daudzumu, rūpīgi samaisa maisījumu.

3. Citronu nomazgā, sagriež ceturtdaļās un sasmalcina blenderī.

4. Sajauc ogu masu ar sasmalcinātu citronu.

5. Iegūto maisījumu liek burkās, cieši aizvāko un uzglabā aukstumā.