Makaroni ar bekonu

Makaroni ar speķi nav slavenie Carbonara makaroni, kuru receptes ir diezgan stingras, bet gan sātīgas un gardas mājās gatavotas vakariņas itāļu gaumē no jebkura pasta ar ceptu speķi vai desiņām, kas papildinātas ar mērci. Jūs varat eksperimentēt ar sastāvdaļām. Ēdiens tiek pagatavots ātri un vienkārši.

Makaroni carbonara ar bekonu - klasiska recepte

Klasiskā Carbonara makaronu recepte ietver tikai spageti vai rigatoni, krūtiņu (pancetta), parmezāna olu mērci un garšvielu izmantošanu. Mājās šis ēdiens tiek pagatavots vienkārši un ātri, un sastāvdaļas ir viegli pieejamas.

1. 
   Sastāvdaļas ēdienam sagatavojiet nekavējoties, atbilstoši receptē norādītajām proporcijām. Labāk izvēlēties sagrieztu krūtiņu.
2. 
   Cieto sieru sasmalcina uz smalkas rīves. Nomazgājiet pētersīļus, nosusiniet un sasmalciniet ar nazi.
3. 
   Katliņā uzvāra 1,5 litrus tīra ūdens un vāra spageti līdz al dente, jo svarīgi tos nepārvārīt.
4. 
   Krūšu šķēles sagriež mazos gabaliņos.
5. 
   Pannā uzkarsē olīveļļu un apcep tajā sagrieztu krūšu gabalu. Izvēlieties “kraukuma” pakāpi pēc savas patikas.
6. 
   Bļodā ar putojamo slotiņu vai dakšiņu sajauc divas vistas olas.
7. 
   Olām pievieno sasmalcinātu sieru un pētersīļus.
8. 
   Šīs sastāvdaļas labi samaisa.
9. 
   Ielej 50 ml makaronu buljona. Nokāš spageti caurdurī un nekavējoties liek atpakaļ uz pannas, jo ir svarīgi, lai tie būtu karsti.
10. 
    Sagatavoto olu-siera mērci pārlej spageti un uzreiz enerģiski maisa, līdz siers izkūst. Var pievienot makaronu buljonu.
11. 
    Ielieciet apcepto karsto krūtiņu pannā un vēlreiz samaisiet.
12. 
    Pēc klasiskās receptes pagatavotos carbonara makaronus ar bekonu sadala servēšanas traukos, pārkaisa ar svaigi maltiem pipariem un pasniedz karstu. Labu apetīti!

Makaroni ar bekonu un sieru krēmīgā mērcē

Makaroni ar bekonu un sieru krēmīgā mērcē garšo kā klasiskā carbonara ar bekonu, bet ir vieglāk, ātrāk pagatavojami un sanāk ļoti garšīgi. Makaronus var izvēlēties jebkurā formā, tikai no cietajiem kviešiem, lai tie nepārceptos. Bekonu apcep un sajauc ar krējumu. Tad tiem pievieno vārītus makaronus un rīvētu sieru.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Makaroni - 300 gr.
• Bekons - 300 gr.
• Smags krējums - 100 ml.
• Siers - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Desas - pēc izvēles.

Gatavošanas process:

1. solis. Atsevišķā pannā vāriet visus makaronus, līdz tie ir mīksti; vienlaikus varat lietot divu veidu makaronus.

2. solis. Sagrieziet bekonu plānos vidējos gabaliņos.

3. darbība.Uzkarsētā pannā apcep sagriezto bekonu un, ja tas nav ļoti trekns, pievieno nedaudz augu eļļas. Ja speķa par maz, var pievienot pāris desiņas.

4. solis. Ceptam bekonam pievieno novārītus makaronus, pārlej ar biezu krējumu, samaisa un pēc uzvārīšanās nogriež uguni. Trauku apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes.

5. solis. Cieto sieru sasmalcina uz smalkas rīves.

Solis 6. Uz pasniegšanas šķīvjiem liek pagatavotos makaronus ar bekonu un sieru krēmīgā mērcē, pārkaisa ar rīvētu sieru un pasniedz ēdienu karstu. Labu apetīti!

Makaroni ar bekonu un sēnēm uz pannas

Makaroni ar speķi un sēnēm pannā, kā itāļu makaronu variants, būs ātrs un garšīgs ēdiens jums, īpaši tad, ja gatavošanai ir maz laika. Makaronus var ņemt no jebkuras šķirnes. Šajā receptē mēs pievienojam konservētas sēnes un krējumu makaroniem ar bekonu un vāram uz pannas.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Makaroni - 400 gr.
• Bekons - 300 gr.
• Konservēti šampinjoni – 1 b.
• Krējums - 200 ml.
• Cietais siers - 100 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Atsevišķā pannā sālsūdenī vāra ēdienam izvēlētos makaronus, līdz tie ir mīksti.

2. solis. Nomizoto sīpolu sagriež plānos ceturtdaļas gredzenos un apcep karstā olīveļļā līdz caurspīdīgai. Sīpolam pievieno konservētus vai svaigus šampinjonus un apcep, līdz šķidrums pilnībā iztvaikojis.

Solis 3. Bekonu sagriež plānās strēmelītēs, pārliek uz pannas un nedaudz apcep. Tad šajās sastāvdaļās ielej krējumu, samaisa un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

4. darbība.Cieto sieru sasmalcina uz vidējas rīves. Izvārītos makaronus nokāš caurdurī un nekavējoties pārliek uz pannas. Pēc tam visu pārkaisa ar rīvētu sieru, apmaisa un nogriež uguni.

5. solis. Uz šķīvjiem liek uz pannas pagatavotus makaronus ar bekonu un sēnēm un pasniedz uzreiz karstus. Labu apetīti!

Makaroni ar bekonu cepeškrāsnī

Makaroni ar bekonu cepeškrāsnī visbiežāk tiek gatavoti kā kastrolis, taču šī recepte piedāvā citu un ne mazāk garšīgu variantu. Šim ēdienam ir piemēroti jebkuri makaroni. Labāk ir ņemt bekonu gatavā veidā sagrieztu un termiski neapstrādātu kūpinātu. Ēdienu papildinām ar kamambēra sieru, kas ātri kūst, krējumu un šampinjoniem.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Makaroni - 300 gr.
• Neapstrādāts kūpināts bekons - 250 gr.
• Krējums 20% – 150 ml.
• Kamambēra siers – 1 gab.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Pētersīļi - 50 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība: pagatavojiet makaronus līdz al dente. Sagrieziet pusi bekona plānās strēmelītēs un apcepiet uz pannas, līdz tas ir viegli brūns. Pārliek sprakšķus uz šķīvja un šajos taukos apcep smalki sagrieztus šampinjonus. Cep tos, līdz sēņu sula ir pilnībā iztvaikojusi.

2. solis: iztukšojiet vārītos makaronus. Tiem pievieno apceptus šampinjonus ar sprakšķiem, pievieno sakapātus zaļos pētersīļus, pieber melnos piparus, pārlej ar krējumu, visu kārtīgi samaisa.

3. solis. Pārējās bekona šķēles liek nelielā cepamtraukā, ļaujot malām nedaudz pārspēt. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem un liek tajā pannu ar bekonu uz 5 minūtēm. Augstas temperatūras dēļ šķēlēs samazināsies apjoms.

4. solis. Izņemiet pannu no cepeškrāsns.Makaronu maisījumu vienmērīgā kārtā liek virs bekona. Kamambertu sagriež divās daļās un liek virsū makaroniem. Cepiet makaronus 15 minūtes.

5. solis. Makaronus pārkaisa ar cepeškrāsnī pagatavotu bekonu ar zaļumiem, pārlej ar jebkuru mērci un pasniedz.

6. solis. Ja vēlaties, izkusušā kamambēra paliekas var noņemt. Labu apetīti!

Makaroni ar bekonu un olu uz pannas

Pannā cepti makaroni ar bekonu un olu ātrām vakariņām. Sastāvdaļu komplekts ir vienkāršs un pieņemams. Makaronu šķirne ir izvēlēta no cietajiem kviešiem. Vārītus makaronus sajauc ar apceptu bekonu, nogriež uguni un visu pārlej ar olu maisījumu, nepievienojot sieru vai krējumu. Olas nesarec, un no tām sanāk bieza carbonara tipa mērce.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Makaroni - 50 gr.
• Bekons - 50 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Olas - 2 gab.
• Cietais siers - 50 gr.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet ēdiena sastāvdaļas atbilstoši receptē norādītajām proporcijām un nepieciešamo porciju skaitam.

2. solis. Sagrieziet bekonu un gaļu plānās šķēlītēs un, lai to būtu viegli sagriezt, ievietojiet saldētavā uz 15-20 minūtēm.

3. solis. Nomizo ķiploka daiviņas un sagriež šķēlēs.

4. solis. Sasmalciniet cietā siera gabalu uz vidējas rīves.

5. solis. Bļodā sakuļ divas olas un sāli, nekuļot.

6. solis. Izvēlētos makaronus vāra par minūti mazāk, nekā norādīts uz iepakojuma, lai tie izrādītos al dente.

7. solis. Apcep ķiplokus sakarsētā olīveļļā līdz zeltaini brūnai un izņem no pannas.

8. solis. Šajā ķiploku eļļā apcep sagrieztu bekonu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

9. darbībaIzvārītos makaronus nokāš caurdurī un nekavējoties, neskalojot ar ūdeni, pārliek uz pannas kopā ar bekonu. Izslēdziet uguni. Ielejiet šīs sastāvdaļas olu maisījumā un ātri samaisiet. Ja makaroni izrādās biezi, pievienojiet pāris ēdamkarotes buljona.

10. solis. Pannā pagatavotos makaronus ar bekonu un olu pārliek uz šķīvja, pārkaisa ar rīvētu sieru un pasniedz vakariņās uzreiz karstu. Labu apetīti!

Makaroni ar bekonu bez krējuma

Makaroni ar bekonu bez krējuma tiek uzskatīti par otro un ne mazāk garšīgo makaronu pagatavošanas iespēju. Jebkurus makaronus: spageti, fettuccine, tortiglioni, capellini, penne rigate uzvāra, sajauc ar ceptu bekonu un garšo ar olu un rīvēta cietā siera mērci, kas gatavajam ēdienam piešķir krēmīgu garšu.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Makaroni - 200 gr.
• Neapstrādāts kūpināts bekons - 150 gr.
• Olas - 2 gab.
• Dzeltenums - 1 gab.
• Parmezāns - 50 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Siers - 50 gr.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms, saskaņā ar recepti, sagatavojiet vienkāršu sastāvdaļu komplektu šim ēdienam.

Solis 2. Pannā uzkarsē olīveļļu un ar nazi ātri apcep nomizotos un saspiestos ķiplokus. Pēc tam izdzēsiet to.

3. solis. Tajā pašā laikā pagatavojiet izvēlētos makaronus līdz al dente.

4. solis. Sagrieziet bekonu mazos gabaliņos un apcepiet ķiploku eļļā līdz zeltaini brūnai.

5. solis. Sadaliet divas vistas olas atsevišķā bļodā un pievienojiet vienu dzeltenumu.

6. solis. Sasmalciniet parmezānu uz smalkas rīves un pievienojiet 2/3 no tā olām. Pievienojiet tiem maltus melnos piparus un šķipsniņu sāls. Sajauc šīs sastāvdaļas ar dakšiņu bez sišanas.

7. darbībaIzvārītos makaronus nokāš caurdurī un uzreiz pārliek uz pannas kopā ar apcepto bekonu.

Solis 8. Pēc tam noņemiet pannu no plīts, ielejiet tajās olu-siera maisījumu un enerģiski samaisiet, lai siers nedaudz izkūst un olas nesaritinās.

Solis 9. Novārītos makaronus ar bekonu bez krējuma liek uz šķīvjiem, pārkaisa ar atlikušo parmezānu un pasniedz karstu. Labu apetīti!