Skvoša ikri ziemai

Skvoša ikri ziemai ir viens no labākajiem variantiem dārzeņu sagatavošanai ziemai. Ēdienu gatavošanas recepšu ir daudz, izvēlieties pēc savas gaumes un gatavojiet ar prieku. Cukini ikri ir garšīga un mazkaloriju uzkoda, kuru ir pavisam vienkārši pagatavot.

Vienkārša un garšīga skvoša kaviāra recepte caur gaļas mašīnā

Caviāram no cukini, kas samalts caur gaļas mašīnā, ir patīkama mazu gabaliņu struktūra, kas attaisno savu nosaukumu. Tāpat kā zivju ikros var just katru olu, tā arī šeit uz mēles jūtami mīksto dārzeņu gabaliņi.

1. 
   Kā sagatavot labāko skvoša kaviāru ziemai? Nomazgāto cukini nomizo no mizas un mīkstuma ar sēklām, sagriež mazos gabaliņos gareniski uz pusēm. Cukini svars ir norādīts jau nomizotā veidā.
2. 
   Lielus cukini gabalus sagriež mazās šķēlēs.
3. 
   Rūpīgi nomazgājiet visus receptei nepieciešamos dārzeņus. Izgrieziet paprikas centrus, astes un starpsienas un sagrieziet tos gareniski platās sloksnēs. Nomizo un nomazgā ķiplokus.
4. 
   Ar gaļasmašīnu (vēlams elektrisko) samaļ cukini gabaliņus, piparus un ķiploka daiviņas. Tajā pašā laikā ielieciet tīras burkas sterilizēšanai.
5. 
   Dārzeņu masai pievieno cukuru un sāli, pievieno glāzi tomātu pastas un visu samaisa.
6. 
   Ikra preparātu pārnes lielā katliņā, pārlej ar saulespuķu eļļu, samaisa un liek uz plīts. Vāra dārzeņu kaviāru uz vidējas uguns 20 minūtes. pēc tam, kad maisījums vārās.
7. 
   3 min. Pirms gatavošanas procesa beigām pievienojiet etiķi un samaisiet. Karsto masu liek sterilizētās burkās, uzskrūvē sterilizētos vākus vai sarullē. Ļauj burciņām ar preparātu pilnībā atdzist līdz istabas temperatūrai un uzglabā pagrabā.

Labu apetīti!

Garšīgi skvoša ikri ar majonēzi un tomātu pastu

Garšīgos un sātīgos skvoša kaviārus novērtēs ne tikai ģimene vakariņās, to var ielikt arī mērces laiviņā un pēc dekorēšanas pasniegt svētku galdā. Viesi būs apmierināti.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Porcijas: 12.

Sastāvdaļas:

• Kabači – 4,8 kg;
• Tomātu pasta - 390 gr;
• Sīpoli - 800 g;
• augu eļļa bez smaržas - 210 ml;
• Majonēze - 400 g;
• granulēts cukurs - 65 g;
• Etiķis 9% – 65 ml;
• malti sarkanie pipari - 0,5 tējk;
• Sāls - 1,5 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. darbība.Nomazgātos cukini nomizo, izņem sēklas ar mīkstumu un nosver vajadzīgo daudzumu. Cukīni novāra, līdz tie mīksti, nokāš un atdzesē.

2. solis. Nomizotu sīpolu nomazgā, sagriež biezās strēmelītēs un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Solis 3. Cukini pievieno apceptos sīpolus un samaļ caur gaļas mašīnā. Ja izmantosiet blenderi, kaviārs izrādīsies ļoti maigs un biezenis.

4. solis. Atsevišķi apvienojiet majonēzi, tomātu pastu, sāli, cukuru, dezodorētu augu eļļu, maltus piparus un etiķi. Samaisa un pievieno cukini maisījumam.

5. solis. Visu liek lielā katliņā un vāra uz vidējas uguns apmēram 2-2,5 stundas, ik pa laikam labi apmaisot un liekot lāpstiņu gar pannas apakšu.

6. solis. Gatavošanas laikā izskalojiet burkas un vākus ar cepamo sodu, noskalojiet un nosusiniet. Sterilizējiet burkas cepeškrāsnī un vāriet ar vākiem 5 minūtes.

Solis 7. Ievietojiet karsto produktu sagatavotos traukos, sarullējiet vai uzskrūvējiet vākus. Apgrieziet burkas otrādi, pārklājiet ar siltu jaku un atstājiet, līdz tie pilnībā atdziest. Novietojiet vēsā vietā un uzglabājiet līdz lietošanai.

Labu apetīti!

Skvoša kaviāra recepte saskaņā ar PSRS GOST (kā veikalā)

Tie, kas pārdzīvoja PSRS pastāvēšanu, atceras gardos veikalā nopērkamos skvoša kaviārus, lētu un dabisku produktu. Pašlaik GOST sagatavošanas standarti ir nedaudz mainījušies, taču ir saglabāta iepriekšējo gadu sākotnējā recepte, un jūs varat pagatavot uzkodu pats.

Gatavošanas laiks: 3 stundas.

Porcijas: 7.

Sastāvdaļas:

• Kabači – 3 kg;
• Sīpoli - 1 kg;
• Burkāni - 900 g;
• Saulespuķu eļļa - 290 ml;
• Tomātu pasta - 5 ēd.k. l.;
• Ķiploki - 9 daiviņas;
• granulēts cukurs - 5 ēdamkarotes;
• Sāls - 2 ēd.k. l.;
• Etiķa esence 70% – 1 tējk;
• Pētersīļu sakne - 1 ēdamkarote. l.;
• Malti melnie pipari - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgātajiem cukīniem noņemiet mizas, sēklas un mīkstumu. Ja izmantojat jaunus dārzeņus, jums nekas nav jāmizo. Cukini sagriež mazos gabaliņos, liek sakarsētā pannā un pievieno nedaudz bezgaršas saulespuķu eļļas. Augļi jāvāra bez vāka, līdz iziet mitrums. Pagatavojiet cukīni, līdz tie ir mīksti, bet uzmanieties, lai tie neapbrūninātu.

2. solis. Nomizojiet un nomazgājiet sīpolus un burkānus. Arī sīpolu sagriež kubiņos un sarīvē burkānus. Nomazgāto pētersīļa sakni smalki sagriež un pievieno dārzeņiem. Pannā sajauc sīpolus, burkānus un pētersīļus, ielej tajā nedaudz augu eļļas un sautē apmēram 10 minūtes. uz vidējas uguns, līdz kļūst mīksti un viegli zeltaini brūni. Ievietojiet dārzeņus tīrā bļodā kopā ar atlikušo eļļu un pievienojiet tur cukīni.

3. solis. Ķiplokus nomizo un izlaiž cauri speciālai presei.

4. solis. Izlaidiet dārzeņu maisījumu caur gaļas mašīnā, šim nolūkam varat izmantot arī blenderi vai virtuves mašīnu.

5. solis. Sarullēto dārzeņu maisījumu liek katliņā ar biezām sienām un dibenu, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, neaizmirstot apmaisīt, apmēram stundu.

6. solis. Pēc norādītā laika pannā ielieciet granulētu cukuru, sāli, tomātu pastu un piparus, ielejiet atlikušo augu eļļu. Samaisa un vāra vēl pusstundu.

7. solis. Ielejiet esenci ikros, pievienojiet ķiploku mīkstumu un vāriet 7-8 minūtes.

8. solis. Rūpīgi izskalojiet burkas un vākus un nosusiniet. Vāriet vākus 3-5 minūtes, sterilizējiet burkas virs tvaika.

Solis 9. Ielejiet karsto maisījumu burkās un nekavējoties sarullējiet. Apgrieziet otrādi un pārklājiet ar siltu segu vai paklāju.Ļauj pilnībā atdzist un uzglabā pagrabā vai pieliekamajā.

Labu apetīti!

Kabaču ikri ar tomātiem, burkāniem, sīpoliem ziemai

Skvoša ikri ir universāls produkts: to var smērēt uz maizes, kukulīti, pievienot zupām kā mērci vai pasniegt kā atsevišķu uzkodu. Jūs varat dot bērniem kaviāru, kas izgatavots ar savām rokām, jo ​​tas ir pilnīgi dabisks.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 45 minūtes.

Porcijas: 12.

Sastāvdaļas:

• Cukini – 3 kg 200 g;
• Burkāni - 900 g;
• Sīpoli - 1 kg;
• Tomāti - 900 g;
• Granulēts cukurs - 1 ēdamkarote;
• Sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• Saulespuķu eļļa - 140 ml;
• Etiķis 9% – 1 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgātos un žāvētos cukini nomizo no sēklām un mīkstuma, kā arī no mizas. Sagriež nelielos gabaliņos, 1/3 gabaliņu kopā ar saulespuķu eļļu liek dziļā pannā un apcep līdz mīksts. Atkārtojiet to pašu ar divām citām cukīni porcijām. Jums jāvāra, līdz tas ir mīksts un parādās gaiši zeltaina garoza (apmēram 10 minūtes uz vidējas uguns). Pārvietojiet visas 3 partijas lielā katliņā.

2. solis. Nomizotu sīpolu sagriež gabaliņos un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

3. solis. Burkānus noskrāpē no putekļiem, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Liek atsevišķā pannā un sautē tāpat kā sīpolus.

4. solis. Tomātiem vairākas reizes aplej ar verdošu ūdeni un noņem mizas. Tomātus sagriež mazos gabaliņos.

5. solis. Pannā ar cukini pievieno visus apceptos dārzeņus, tomātus, sāli, cukuru. Visu sablendē ar blenderi, līdz iegūst pastas konsistenci.

6. solis. Vāra katliņā uz lēnas uguns, zem vāka, 1,5-2 stundas. Neaizmirstiet atvērt pannu un samaisīt saturu, labi darbojoties pa apakšu un sāniem.

7. solis. Gatavošanas beigās nogaršojiet produktu, pievienojiet sāli un piparus.Ielejiet etiķi, samaisiet, pagatavojiet vēl dažas minūtes un nekavējoties ievietojiet sterilizētā traukā. Uzskrūvējiet burkas ar steriliem vākiem un apgrieziet. Aptiniet sagataves siltā segā un ļaujiet atdzist.

8. solis. Pēc pilnīgas atdzesēšanas ievietojiet skvoša kaviāru aukstumā un uzglabājiet apmēram 1-1,5 gadus.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte kaviāra pagatavošanai no cukini ar āboliem

Skvoša kaviārs, pievienojot ābolus, izrādās sulīgs un ļoti maigs, it īpaši, ja to saputo ar blenderi. Tad tas kļūs gaisīgs un izkusīs uz mēles.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 35 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Kabači – 1,6 kg;
• Tomāti – 4 gab.;
• Skābie āboli – 2 gab.;
• Burkāni - 300 g;
• Sīpoli - 160 g;
• Ķiploki - 3 daiviņas;
• Tomātu pasta - 2 ēd.k. l.;
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.;
• Pētersīļi - 15 g;
• Sāls un piparu graudi - pēc garšas;
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Etiķis 9% – 1 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. solis. Dārzeņus nomazgājiet, nosusiniet un nomizojiet.

2. solis. Nomizo ābolus un cukini, izņem sēklas, izgriež cukini mīkstumu.

3. solis. Cukini un ābolus sagriež vidēji biezās šķēlēs, burkānus sagriež biezās gareniskās strēmelēs, sīpolu sasmalcina biezos pusgredzenos. Caur gaļas mašīnā samaļ cukini, ābolus, ķiplokus, sīpolus un burkānus.

4. solis. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni un turi tajā apmēram 1 minūti, pēc tam noņem miziņu. Tomātus sasmalcina ar blenderi, sajauc ar tomātu pastu un iemaisa masā.

5. solis. Pannā ar biezām sienām ielej augu eļļu bez smaržas, pievieno sasmalcinātu dārzeņu maisījumu. Nepiepildiet pannu vairāk par 2/3, jo biezenis uzvārīsies.

6. solis. Vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu 15 minūtes, uzliek vāku. Periodiski atveriet vāku un pārbaudiet saturu, maisot.

7. darbībaPēc stundas vārīšanas pannas saturu sāli, pievieno cukuru un svaigi maltus piparus, kā arī nomazgātus un smalki sakapātus pētersīļus.

8. solis. Samaisiet un vāriet uz lēnas uguns vēl pusstundu. 3 min. Pirms vārīšanas beigām pievienojiet etiķi un vēlreiz samaisiet.

Solis 9. Kad ikri ir gatavi, tos nepieciešams sadurt ar blenderi un nekavējoties, karsti, sarullēt sterilās burkās ar steriliem vākiem.

10. solis. Izlietot 1 gada laikā.

Labu apetīti!

Gardi skvoša ikri, kas pagatavoti lēnajā plītī

Kabaču ikri lēnajā plītī atšķiras ar to, ka mēs tos pagatavosim gabalos, nevis samalsim gaļas mašīnā vai blenderī. Turklāt multivarkas bļodā pagatavotai uzkodai būs vairāk cepta, nevis vārīta garša.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 35 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vidēja izmēra cukini – 3 gab.;
• Sīpoli – 4 gab.;
• Burkāni – 4 gab.;
• Tomātu pasta - 4 ēdamk. l.;
• augu eļļa - 30-50 ml;
• Sāls, cukurs, melnie pipari - pēc garšas;
• Ķiploki - 3-4 daiviņas;
• Etiķis 9% - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi nomazgātus dārzeņus nomizo un vēlreiz noskalo.

Solis 2. No cukini noņem mizu, izņem sēklas un mīkstumu, dārzeņus sagriež mazos kubiņos.

3. solis. Cukini pievieno kubiņos sagrieztus sīpolus un rupji sarīvētus burkānus, samaisa.

4. solis. Multivarkas bļodā ielej saulespuķu eļļu un pievieno visus dārzeņus. Sāli, piparus, pievieno cukuru un garšo.

Solis 5. Pagatavojiet kaviāru cepšanas režīmā 40 minūtes. Visā šajā laikā vairākas reizes jāatver vāks un jāsamaisa bļodas saturs, lai tas nepiedeg.

6. solis. Kad programma ir beigusies, pārslēdziet to uz režīmu “Sautējums”, aizveriet vāku un vāriet vēl pusstundu.

7. solis. Pēc 20 minūtēm.Pirms pabeigšanas lēnajā plītē pievienojiet tomātu pastu un smalki sagrieztu ķiploku un samaisiet.

8. solis. 4 minūtēs. Pirms programmas beigām dārzeņos ielej etiķi.

9. solis. Ievietojiet karsto uzkodu sterilās burkās un aizveriet tās ar steriliem vākiem. Apgrieziet trauku otrādi un ļaujiet tai sasilt līdz istabas temperatūrai zem siltas segas, pēc tam uzglabājiet to pieliekamajā.

Labu apetīti!

Kabaču ikri ar papriku ziemai

Šī uzkoda var kalpot kā lielisks dārzeņu garnīrs, labi sader ar karstajiem gaļas ēdieniem. Tomātu pastu var aizstāt ar biezu tomātu biezeni, no kura jāizlej sula caur marli un jāizmēra tikpat daudz masas.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 50 minūtes.

Porcijas: 16.

Sastāvdaļas:

• Kabači – 2,7 kg;
• bulgāru pipari - 110 g;
• Sīpoli - 380 g;
• Burkāni - 170 g;
• Tomātu pasta - 550 g;
• Sāls, granulēts cukurs - pēc garšas;
• Citronskābe - 0,5 tējk.
• saulespuķu eļļa - 150 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Rūpīgi izskalojiet visus dārzeņus aukstā ūdenī. No cukini noņemiet mizu, izgrieziet mīkstumu un sēklas no serdes, bet pārējo smalki sagrieziet.

2. solis. Nomizojiet sīpolus un sasmalciniet galviņas mazos kubiņos.

3. solis. Burkānus nomizo un rupji sarīvē.

4. solis. Noņemiet piparam kātu, noņemiet sēklas un apvalkus un sagrieziet to mazos kubiņos.

Solis 5. Lielā katliņā ar biezu dibenu un sieniņām apvienojiet visus dārzeņus un samaisiet. Pievienojiet saulespuķu eļļu, tomātu pastu vai nomizotus tomātus, kas iepriekš nosvērti caur marli.

6. solis. Pannas saturu vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu, visu laiku maisot ar koka lāpstiņu. Pievienojiet sāli un cukuru, garšojiet produktu, pievienojiet vēl sāli vai cukuru, ja nepieciešams.

7. darbībaVēl pēc stundas vārīšanas zem vāka pievieno citronskābi un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. un izslēdziet to. Ja vēlas, cukini ikru var saputot blenderī, tad būs viendabīga biezeņa konsistence.

8. solis. Burkas un vākus iepriekš izmazgājiet sodas šķīdumā, noskalojiet un nosusiniet. Sterilizējiet trauku jebkurā ērtā veidā un uzvāriet vākus. Karstus ikru lej burkās un satin.

9. solis. Apgrieziet burkas ar preparātiem otrādi, pārklājiet ar jebkuru siltu segu un ļaujiet atdzist, pēc tam novietojiet tās pagrabā.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte skvoša kaviāram ar ķiploku un tomātu pastu

Uzkoda ir lieliski piemērota tiem, kam patīk pikantāki ēdieni: ķiploki piešķir košu pikantu akcentu, un garšvielas un garšvielas padara kaviāru aromātisku un smaržīgu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Vidēja izmēra cukini – 2 gab.;
• Sīpols - 1 galva;
• Burkāni – 2 gab.;
• Ķiploki - 1 galva;
• Čili pipari - 1 gab.;
• saulespuķu eļļa - 40 ml;
• Tomātu pasta - 3 ēd.k. l.;
• Etiķis 9% - 2 ēd.k. l.;
• Sāls, granulēts cukurs, ķimenes, lauru lapa, malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Paņemiet dziļu, smagu čuguna pannu un ielejiet tajā saulespuķu eļļu.

2. solis. Nomizojiet un noskalojiet ķiplokus un sīpolus. Sīpolu sasmalciniet mazos kubiņos, tikai ķiplokus sadaliet šķēlēs, nav nepieciešams griezt. Sajauc sīpolu un ķiplokus un apcep eļļā 3-4 minūtes.

Solis 3. Burkānus nomizo un sarīvē, asajiem pipariem nogriež virsu un sagriež plānos gredzenos. Ja jums ir nepieciešams pikants kaviārs, jums nav jāizņem sēklas. Visu liek uz pannas un vāra vēl 3 minūtes.

4. solis. Cukini, nomizotu, mīkstumu un sēklas sagriež mazos kubiņos un arī pievieno pannai, apcep 5 minūtes, nepārtraukti maisot.

5. darbība.Pannā liek tomātu pastu, ķimenes, nedaudz cukura un sāls, svaigi maltus piparus un lauru lapu.

6. solis. Pārlejiet visu biezu sienu pannā, novērtējiet biezuma pakāpi. Ja nepieciešams, pielej nedaudz verdoša ūdens, uzliek vāku un vāra, nepārtraukti maisot, apmēram 1 stundu.

7. solis. Izņem lauru lapu, sasmalcina dārzeņus blenderī un vēlreiz uzvāra. Tad ielej etiķi, samaisa un ļauj nostāvēties apmēram 2 minūtes, noņem no plīts.

8. solis. Ielejiet produktu sterilās burkās, cieši aizveriet ar steriliem vākiem un ļaujiet atdzist otrādi zem segas. Pēc tam novietojiet to aukstumā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Maigs skvoša kaviārs bez etiķa ar citronskābi

Neskatoties uz etiķa neesamību, šādi ikri var nebūt sterilizējami, jo šajā gadījumā tiek pievienota citronskābe. Tas būs ļoti garšīgs, ja uzkodai papildus tradicionālajam sāls un pipariem pievienosiet arī citas garšvielas un garšaugus.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 55 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Kabači – 1,6 kg;
• Burkāni - 350 g;
• Sīpoli - 360 g;
• Tomāti - 400 g;
• Dezodorēta saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l.;
• galda sāls - 1,5 tējk;
• Granulēts cukurs - 2 ēd.k. l.;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Koriandrs - 0,5 tējk;
• Kurkuma - 0,5 tējk;
• Citronskābe - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgātos cukini nomizo, izņem sēklas un mīkstumu.

2. solis. Nomizo un nomazgā dārzeņus. Burkānus sarīvē rupji, tomātus, cukini un sīpolus sagriež lielos kubiņos.

3. solis. Katliņā ielej augu eļļu, tur pievieno burkānus. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Pievieno sīpolu un sautē vēl 7-10 minūtes. uz vidējas uguns, līdz sīpols kļūst mīksts un kļūst zeltains.

4. solis. Pēc 5 minūtēm ielieciet cukini kubiņus katlā. pievieno tomātus.Vāra uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir gatavi, apmēram pusstundu.

5. solis. Visu dārzeņu maisījumu sablendē ar blenderi līdz gludai. Jāievēro drošības pasākumi, neaizmirstot, ka dārzeņi ir karsti.

6. solis. Pievienojiet maisījumam piparus, kurkumu, koriandru, granulētu cukuru un sāli un nogaršojiet.

7. solis. Pēc tam pārklājiet katlu ar vāku, pretējā gadījumā kaviārs izšļakstās. Vāra trauku apmēram 35-40 minūtes. uz lēnas uguns, ik pa laikam pārbaudot un apmaisot, lai nepiedeg.

Solis 8. Šajā laikā sterilizējiet tīras puslitra burkas un sagatavojiet tām vākus (nomazgājiet ar sodu un uzvāriet).

Solis 9. Gatavošanas beigās ikriem pievieno citronskābi, samaisa un vāra vēl 5 minūtes.

10. solis. Ievietojiet karsto produktu burkās un satiniet tās pa vienai. Novietojiet kaviāra burkas otrādi zem siltas, biezas drānas un atstājiet atdzist, pēc tam uzglabājiet.

Labu apetīti!

Kabaču ikri cepeškrāsnī "Tu laizīsi pirkstus"

Labs variants tiem, kam nepatīk stāvēt un bezgalīgi maisīt apstrādājamo priekšmetu, raugoties, lai tā nepiedeg. Kaviārs cepammaisā ir lieliska slinks gatavošanas iespēja.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 25 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Cukini – 2 gab.;
• bulgāru pipari - 1 gab.;
• Burkāni – 2 gab.;
• Jauni ķiploki - 3 daiviņas;
• Sīpoli – 1 gab.;
• Tomāti – 2 gab.;
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l.;
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k. l.;
• Citronskābe - 0,5 tējk;
• Sāls un malti pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet visus dārzeņus, nomizojiet sīpolus, ķiplokus un burkānus, noņemiet ādu no cukini un izņemiet sēklas un mīkstumu.

2. darbība.Cepamajā piedurknē liek ripiņās sagrieztus burkānus, lielos kubiņos sagrieztus sīpolus un cukini, papriku, nomizotu no cepurītēm un sēklām ar starpsienām (arī jāsagriež kubiņos). Dārzeņu maisījumam pievieno smalki sagrieztus tomātus, vēlams gaļīgākus, un ķiploka daiviņas.

Solis 3. Pievienojiet dārzeņiem augu eļļu, pievienojiet cukuru, piparus un sāli, sajauciet dārzeņus no ārpuses ar rokām, izejot cauri maisiņam.

Solis 4. Abus maisiņa galus noslēdziet ar cepšanas skavām, novietojiet to uz cepešpannas, vairākās vietās caurdurot piedurkni ar zobu bakstāmo.

Solis 5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, uz stundu ielieciet cepešpannu ar dārzeņiem cepeškrāsnī.

6. solis. Kad laiks ir pagājis, sagrieziet maisiņu un ievietojiet tā saturu pannā. Izkāš buljonu atsevišķi. Vēlāk uz tā var pagatavot zupu.

7. solis. Sasmalciniet dārzeņus ar blenderi vai virtuves kombainu. Pievieno citronskābi un liek uz plīts uz 2 minūtēm. uz vidējas uguns.

8. solis. Sarullējiet sterilās burkās, atdzesējiet tās, otrādi, līdz istabas temperatūrai.

9. solis. Uzglabājiet šos ikri pagrabā vai pieliekamajā apmēram 10-12 mēnešus.

Labu apetīti!