Lobio klasika

Lobio ir tradicionāls gruzīnu virtuves ēdiens, kura pamatā ir sātīgas un veselīgas pupiņas. Parasti lobio gatavo no sarkanajām pupiņām, taču ir arī citas kulinārijas variācijas. Meklējiet labākās idejas mūsu pārbaudītajā desmit recepšu izlasē gruzīnu lobio pagatavošanai ar soli pa solim fotogrāfijām.

Klasisks gruzīnu lobio no sarkanajām pupiņām

Klasiskais gruzīnu lobio no sarkanajām pupiņām ir apetīti rosinošs un aromātisks ēdiens, kas rotās jūsu galdu. Šo kārumu var vienkārši ēst ar maizi, pūkainām plātsmaizēm un citiem konditorejas izstrādājumiem. Šo interesanto pupiņu ēdienu var izmantot arī kā piedevu.

1. 
   Kā pagatavot klasisko gruzīnu stila lobio no sarkanajām pupiņām? Mēs iegūstam nepieciešamos produktus saskaņā ar iepriekš minēto sastāvdaļu sarakstu.
2. 
   Mērcē pupiņas vairākas stundas vai vēl labāk uz nakti. Veiciet šo procedūru iepriekš, lai ietaupītu laiku.
3. 
   Izlejiet ūdeni no sausajām sarkanajām pupiņām un pievienojiet produktam jaunu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns zem vāka pusotru līdz divas stundas. Gatavību pārbaudām paši. Siltumu var izslēgt, kad pupiņas kļūst pietiekami mīkstas.
4. 
   Ar nazi sasmalciniet nomizoto sīpolu mazos kubiņos. Cepiet sastāvdaļu augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
5. 
   Sīpolam pievieno sasmalcinātu papriku. Cepiet sastāvdaļas kopā vēl pāris minūtes.
6. 
   Šajā laikā jūs varat applaucēt tomātus. Lai to izdarītu, sagrieziet augļus un pāris minūtes aplejiet tos ar verdošu ūdeni. Pēc tam iegremdējiet to ledus ūdenī un nekavējoties viegli notīriet. Atdalīto mīkstumu smalki sagriež ar nazi un arī pievieno pannā kopā ar tomātu pastu, visu kārtīgi samīca.
7. 
   Dārzeņu pagatavojumu papildinām ar saspiestu ķiploku, sāli, aromātisku timiānu. Šeit pievienojam arī suneli apiņus.
8. 
   Samaisiet pannas saturu un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Periodiski samaisiet maisījumu un pārliecinieties, ka dārzeņi nepiedeg.
9. 
   No vārītajām pupiņām notecina visu šķidrumu. Bet jūs varat ietaupīt pāris glāzes, lai pielāgotu biezumu. Vizuāli sadaliet pannas saturu uz pusēm un samaisiet vienu pusi pupiņu biezenī. Viegli visu samaisa un, ja masa sanāk pārāk bieza, ielej rezervēto buljonu.
10. 
    Tagad šeit pievienojiet sautētus dārzeņus un sasmalcinātu cilantro.
11. 
    Pievienojiet maisījumam sāli un visu kārtīgi samaisiet.Vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.
12. 
    Klasiskais gruzīnu lobio no sarkanajām pupiņām ir gatavs. Pasniedziet galdā!

Lobio no konservētām sarkanajām pupiņām gruzīnu stilā

Gruzīnu stilā konservētu sarkano pupiņu lobio ir ātrs veids, kā palutināt sevi un savu ģimeni ar interesantu un bagātīgu ēdienu. Šis pupiņu kārums izrādās neticami sulīgs, barojošs un aromātisks. Un konservētu pupiņu izmantošana sauso pupiņu vietā ievērojami paātrinās gatavošanas procesu.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• konservētas sarkanās pupiņas - 250 gr.
• Tomāts - 1 gab.
• Khmeli-suneli - 1 ēdamkarote.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Sīpoli - 1 gab.
• Vīna etiķis - 2 ēdamk.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Iesniegt:

• Zaļumi - 15 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs ievietojam mūsu sarakstā norādītos produktus uz darbvirsmas. Mūsu ēdienam izmantosim konservētas pupiņas. Jūs varat to izņemt no burkas iepriekš, atdalot to no šķidruma. Pupiņas var arī notecināt caurdurī vai nosusināt ar papīra dvieļiem.
2. Ar nazi sasmalciniet sīpolu, ķiploku un gaļīgos tomātus.
3. Mazā dziļā traukā sajauciet smalki sagrieztu ķiploku un vīna etiķi. Sajauc.
4. Uzlieciet pannu uz plīts un uzkarsējiet to ar augu eļļu. Šeit pievienojiet sīpolu un apcepiet apmēram divas līdz trīs minūtes. Tālāk pievienojiet sautēto sīpolu ar tomātu pastu un sautējiet vēl 5 minūtes.
5. Sīpolam pievieno pupiņas, sasmalcinātus tomātus, pievieno arī vīna etiķi un ķiplokus. Šeit pievienojiet suneli apiņus un maltus piparus, samaisiet un vāriet 10 minūtes.
6. Izslēdziet uguni un ļaujiet traukam 10 minūtes nostāvēties zem vāka. Pārliek uz šķīvja un pārkaisa ar aromātiskiem augiem.
7. Gruzīnu konservētu sarkano pupiņu lobio ir gatavs. Pasniedziet to un ātri novērtējiet ideju!

Klasisks pupiņu lobio ar valriekstiem

Klasiskais pupiņu un valriekstu lobio ir īsts kulinārijas prieks. Tradicionālais gruzīnu ēdiens ir ievērojams ar bagātīgu garšu un spilgtu aromātu. To var pasniegt kā neatkarīgu cienastu, papildinātu ar pitas maizi vai mājās gatavotu plātsmaizi.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Pupiņas - 0,5 kg.
• Sīpoli - 300 gr.
• Vīna etiķis - 1 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Baziliks - 3 zari.
• cilantro - 15 gr.
• Khmeli-suneli - 1 tējk.
• Malts koriandrs - 1 tējk.

Papildus:

• Valrieksti - 60 gr.
• Ķiploki - 5 zobi.
• Malti sarkanie pipari - 0,25 tējk.
• Vīna kumoss - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Ērtības labad mēs iesakām iepriekš iegādāties visus sarakstā norādītos produktus.
2. Vispirms piepildiet pupiņas ar ūdeni uz nakti vai tikai uz 12 stundām. Pēc tam noteciniet šo ūdeni un mazgājiet produktu divas reizes.
3. Pārliek izmērcētās pupiņas katlā vai katlā, piepilda ar tīru ūdeni un uzvāra.
4. Pupiņas vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu, līdz tās ir pilnīgi mīkstas. Nolejiet lieko šķidrumu.
5. Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Vislabāk dārzeņus sagriezt kubiņos.
6. Sasmalcināto sīpolu pārliek uz pannas ar augu eļļu. Cep līdz zeltaini brūnai 5 minūtes.
7. Baziliku nomazgājam un ar nazi smalki sagriežam.
8. Ievietojiet baziliku javā vai jebkurā mazā ietilpīgā traukā. Zaļumus pārlej ar etiķi un kārtīgi ierīvē.
9. Arī lobītos riekstus sasmalcinām javā.
10. No ķiploka daiviņām noņem miziņas.
11. Sasmalciniet ķiplokus sev ērtā veidā un pievienojiet šo maisījumu riekstiem. Sajauc.
12. Ēdienu apkaisa ar sarkanajiem pipariem, ielej tējkaroti vīna etiķa un vēlreiz kārtīgi mīca, līdz parādās spilgts aromāts.
13. Atgriezīsimies pie vārītajām pupiņām. Gatavošanas laikā tai vajadzētu labi uzbriest un maksimāli absorbēt mitrumu.
14. Pārlieciet šīs pupiņas uz pannas ar sīpoliem.
15. Sastāvdaļām pievieno sāli un cep apmēram četras minūtes.
16. Šeit ievietojam bazilika un vīna etiķa preparātu.
17. Šeit pievienojam arī riekstu un aromātisku garšvielu preparātu.
18. Ar nazi smalki sagrieziet svaigos garšaugus.
19. Liekam savā preparātā un visu labi samaisām, tikai pēc tam var izslēgt plīti.
20. Klasiskais pupiņu un valriekstu lobio ir gatavs. Izmēģiniet to drīz!

Mājas pupiņu lobio ar vistu

Mājas pupiņu lobio ar vistu ir barojošs un bagātīgs ēdiens mājās gatavotām pusdienām vai vakariņām. Šis kārums gruzīnu virtuvē tiek uzskatīts par tradicionālu, daudzu iemīļots un noteikti papildinās jūsu galdu. Var pasniegt ar papildus miltu izstrādājumiem.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Sarkanās pupiņas - 1 ēd.k.
• vistas krūtiņa - 0,4 kg.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Saldie paprika - 2 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Ķiploki - 1 galva.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Malti sarkanie pipari - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sausās sarkanās pupiņas iepriekš (vienu nakti) iemērc ūdenī. Pēc tam uzlieciet to uz plīts, lai gatavotos (apmēram 60 minūtes).Vistas krūtiņas gaļu sagriež vidēji biezos kubiņos un apcep uz pannas augu eļļā, pievienojot sāli un maltus piparus. Putnam pievieno sasmalcinātu sīpolu un asos piparus (izvēlies daudzumu pēc garšas). Cep, līdz vista ir gatava un dārzeņi mīksti.
2. Tajā pašā pannā ielieciet mazus nomizotu burkānu gabaliņus. Sajauc saturu un vāra, līdz burkāni ir mīksti.
3. Produktus papildinām ar saldās paprikas kubiņu. Pirms nākamās sastāvdaļas pievienošanas pagatavojiet vēl dažas minūtes.
4. Cepšanas traukā liek sasmalcinātus tomātus. Pagatavojiet kopā vēl 12-15 minūtes.
5. Vārītās pupiņas liek sietiņā, lai notīrītu mitrumu. Pēc tam pievienojiet produktu ceptajām sastāvdaļām pannā. Pagaršo, vai nav sāls un, ja nepieciešams, pievieno vēl sāli.
6. Papildinām maisījumu ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem un ķiplokiem.
7. Maisiet maisījumu, aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 25-30 minūtes.
8. Mājas pupiņu lobio ar vistu ir gatavs. Sadaliet porcijās un pasniedziet!

Pupiņu lobio ar tomātu pastu

Lobio, kas pagatavots no pupiņām ar tomātu pastu, izceļas ne tikai ar bagātīgu garšu, bet arī ar ēstgribu rosinošu, neaizmirstamu izskatu. Šis spilgtais cienasts ir garšīgs, pasniegts ar plātsmaizi, maizi vai pitas maizi. Šis gruzīnu ēdiens lieliski papildinās ģimenes pusdienas vai vakariņas.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Pupiņas - 1 ēd.k.
• Tomātu pasta - 0,5 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Garšvielas plovam – 0,5 tējk.
• Cilantro/pētersīļi - 50 gr.
• Ķiploki - 5 zobi.
• Sāls - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Mēs izmērām visus produktus saskaņā ar sarakstu.
2. Noteikti izšķirojiet pupiņas un iemērciet tās 3–6 stundas vai vēlams uz nakti.
3. Sagatavoto uzbriedināto produktu liek katliņā un piepilda ar tīru ūdeni. Gatavojiet līdz pilnīgai gatavībai - tas aizņems apmēram 60 minūtes.
4. Nomizojiet ķiploku daiviņas un smalki sasmalciniet ar nazi.
5. Nomazgājam koriandru (var aizstāt ar pētersīļiem), ļaujam nožūt un to pašu sasmalcinām ar nazi.
6. Uzlieciet pannu uz plīts un uzkarsējiet tajā augu eļļu. Karstā eļļā lej tomātu pastu un apcep pāris minūtes, nepārtraukti maisot.
7. Tomātu mērcei pievienojiet vārītas pupiņas, ķiplokus, garšaugus un plovam paredzētās garšvielas. Pievieno sāli – daudzumu var pielāgot pēc garšas. Samaisiet.
8. Pāris minūtes vāra kārumu mērcē uz lēnas uguns un pēc tam izslēdz plīti.
9. Pupiņu lobio ar tomātu pastu ir gatavs. Jūs varat to pasniegt un izmēģināt!

Zaļās pupiņas lobio

Zaļās pupiņas lobio ir oriģināls risinājums jūsu mājās gatavotām pusdienām vai vakariņām. Ja vēlaties savu ēdienkarti dažādot ar krāsainiem gruzīnu virtuves ēdieniem, tad atcerieties mūsu kulinārijas recepti. Mājas zaļo pupiņu lobio būs interesants pēc garšas un ļoti ēstgribu.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Zaļās pupiņas - 0,5 kg.
• Tomāti - 4 gab.
• Karstie čili pipari - 0,5 gab.
• Valrieksti - 100 gr.
• Sīpoli - 3 gab.
• Ķiploki - 5 zobi.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Cilantro - 1 ķekars.
• Dilles – 1 šķipsniņa.
• Baziliks - 1 šķipsniņa.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Puskilogramu zaļo pupiņu noskalo zem ūdens un liek lielā katliņā. Piepildiet produktu ar tīru ūdeni un vāriet tieši divas minūtes pēc manāmas vārīšanās.
2. Gatavo pupiņu produktu ievieto caurdurī un ļauj visam šķidrumam notecēt.
3. Nomazgājiet pētersīļus un cilantro, nosusiniet un ar nazi sasmalciniet mazos gabaliņos.
4. Tomātus nomizojam (ērtības labad iesakām applaucēt verdošā ūdenī), tad sagriežam gabaliņos un samaļ blenderī, līdz iegūta ūdeņaina putra. Izņemiet maisījumu no blendera.
5. Nomizotus riekstus, ķiplokus un piparus, kas iepriekš atbrīvoti no sēklām, ievietojiet tukšā blenderī. Sastāvdaļas sasmalcina līdz smalkām drupačām, tad pievieno šķipsniņu sāls.
6. Nomizoto sīpolu sagriež plānos puslokos.
7. Izņemiet dziļu kastroli vai mazu kastroli. Ielejiet augu eļļas un tomātu maisījumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns divas minūtes.
8. Mērcei pievieno zaļās pupiņas un riekstu un garšvielu maisījumu. Vāra zem vāka 16-20 minūtes. Visbeidzot pievienojiet sāli pēc garšas.
9. Zaļo pupiņu lobio ir gatavs. Palīdzi sev!

Klasisks balto pupiņu lobio

Klasiskais balto pupiņu lobio ir apetīti rosinošs un pievilcīgs ēdiens, kas noteikti rotās jūsu galdu. Šo kārumu var vienkārši ēst ar maizi, pūkainām plātsmaizēm un citiem konditorejas izstrādājumiem. Šo interesanto pupiņu ēdienu var izmantot arī kā piedevu.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Konservētas baltās pupiņas - 1 bundža.
• Sīpoli - 1 gab.
• Valrieksti - 50 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Khmeli-suneli - 1 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Vīna etiķis - 1 ēd.k.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Piparmētra – 2 zari.
• Cilantro - 4 zari.

Gatavošanas process:

1. Mēs izmērām visu mūsu produktu sarakstā norādīto sastāvdaļu nepieciešamo daudzumu.
2. Nomizoto sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā pāris minūtes, līdz tas skaisti brūns.
3. Nomizotos riekstus sasmalciniet javā vai blenderī – kā jums ērtāk.
4. Izlejiet daļu šķidruma no pupiņu kārbas. Sajauc pašas baltās pupiņas ar atlikušo šķidrumu ar riekstiem.
5. Tam pašam maisījumam pievieno sāli, suneli apiņus un maltus piparus. Iespiediet ķiploku daiviņas ēdienā.
6. Kārumam pievieno apceptus sīpolus. Mēs to pārnesam kopā ar eļļu, kurā mēs to cepām.
7. To visu pārlej ar etiķi un samaisa.
8. Gardo maisījumu pārkaisa ar aromātisku piparmētru un cilantro. Zaļumus iepriekš sasmalciniet.
9. Klasiskais balto pupiņu lobio ir gatavs. Pasniedziet galdā gardu ēdienu!

Sarkano pupiņu lobio ar gaļu

Sarkano pupiņu lobio ar gaļu ir slavena ne tikai ar savu bagātīgo garšu, bet arī ar savu ēstgribu, košo izskatu. Šis barojošais našķis ir garšīgs, pasniegts ar plātsmaizi, maizi vai pitas maizi. Šis gruzīnu ēdiens lieliski papildinās ģimenes pusdienas vai vakariņas.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Konservētas sarkanās pupiņas - 195 gr.
• Gaļa - 350 gr.
• Tomāti savā sulā – 210 gr.
• Sīpoli - 100 gr.
• Saldie paprika - 90 gr.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Zaļumi - 10 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Khmeli-suneli - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Malta paprika - 1 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Izvēlamies preces no saraksta un izmērām vajadzīgajā daudzumā. Pupiņas izmantosim konservētā veidā, kas ievērojami samazinās gatavošanas laiku.
2. Nomizoto sīpolu sagriežam spalvās vai plānos puslokos.
3. Uzkarsē pannu ar augu eļļu.Apcepiet sīpolu burtiski vienu minūti.
4. Gaļu izvēlamies pēc garšas: var ņemt vistas ciskas fileju vai cūkgaļu. Mēs sagriežam produktu mazās porcijās.
5. Gaļas gabalus liek uz pannas ar sīpoliem. Vāra apmēram četras minūtes uz lielas uguns. Procesa laikā noteikti samaisiet, lai gabali nepiedeg.
6. Pannā esošo gaļu apkaisa ar sāli, maltiem pipariem un suneli apiņiem.
7. Nomizojiet papriku no sēklām un sagrieziet sloksnēs.
8. Vispirms tomātus izņemam no to sulas, sasmalcinām un pēc tam atkal sajaucam ar sulu un paprikas strēmelītēm. Šo maisījumu liek cepešpannā.
9. Maisiet maisījumu un uzvāra. Pēc tam samaziniet siltumu un sautējiet zem vāka apmēram 10 minūtes.
10. Gaļas mērcei pievieno konservētās pupiņas.
11. Visu vēlreiz samaisa un zem vāka sautē trīs minūtes.
12. Šajā laikā smalki sagrieziet ķiplokus un dilles.
13. Iegremdējiet garšvielas mūsu traukā un samaisiet ar lāpstiņu.
14. Turiet to uz plīts vēl 30 sekundes un izslēdziet.
15. Sarkano pupiņu lobio ar gaļu ir gatavs. Vari pasniegt galdā!

Lobio megreliešu valodā

Megrelian lobio ir oriģināls risinājums jūsu mājas pusdienām vai ģimenes vakariņām. Ja vēlaties dažādot daudzpusīgās gruzīnu virtuves ēdienkarti, tad atcerieties mūsu kulinārijas ideju. Mājas lobio pēc īpašas receptes izrādīsies interesants pēc garšas un ļoti ēstgribu.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Vārītas sarkanās pupiņas - 3 ēd.k.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Cilantro - 1 ķekars.
• Karstie čili pipari - pēc izvēles.
• Sviests - 45 gr.
• Sausā adžika - 1,5 tējk.
• Khmeli-suneli - 1 tējk.
• Utskho-suneli - 1 tējk.
• Imeretian safrāns - 1 tējk.
• koriandrs - 0,75 tējk.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Timiāns - pēc izvēles.

Gatavošanas process:

1. Izmērīsim visas lobio pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas. Pupiņas iepriekš iemērc aukstā ūdenī un vāra uz lēnas uguns apmēram 50–60 minūtes, līdz tās ir mīkstas.
2. Sīpolu un asos piparus sagriež nelielos kubiņos.
3. Ielieciet mizotos ķiplokus javā kopā ar cilantro lapām, koriandru un sāli. Neaizmirstiet pasniegšanai atlikt nedaudz koriandra.
4. Sastāvdaļas rūpīgi samaļ javā līdz viendabīgai masai.
5. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno sasmalcinātu sīpolu. Apcep līdz caurspīdīgai un pievieno maltus melnos piparus.
6. Caurspīdīgajam sīpolam pievieno sakapātus asos piparus.
7. Apcep sīpolu un piparus līdz zeltaini brūnai, pēc tam papildiniet pikantos dārzeņus ar sasmalcinātiem valriekstiem un aromātiskām garšvielām no saraksta.
8. Šajā preparātā iemērciet pusi no vārītām pupiņām. Sasmalciniet pupiņas pastu tieši pannā.
9. Tagad pievienojiet atlikušās pupiņas šeit un samaisiet.
10. Masu uzsilda un pievieno sakapātu ķiploku, cilantro un koriandru.
11. Šeit pievienojam arī sviestu. Izslēdziet uguni.
12. Megrelian lobio ir gatavs. Liek uz šķīvjiem un izmēģini!

Sarkano pupiņu lobio katlā cepeškrāsnī

Sarkano pupiņu lobio katlā cepeškrāsnī ir spilgts un neticami garšīgs cienasts jūsu galdam. Šis tradicionālais gruzīnu virtuves ēdiens ir ievērojams ar bagātīgu garšu, aromātu un uzturvērtībām. Var pasniegt ar maizi, pitas maizi vai tikko ceptiem rullīšiem.

Gatavošanas laiks - 55 minūtes

Gatavošanas laiks - 25 minūtes

Porcijas - 4

Sastāvdaļas:

• Sarkanās pupiņas - 400 gr.
• Sīpoli - 100 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• cilantro - 50 gr.
• Zaļais koriandrs - 50 gr.
• Malts koriandrs - 1 šķipsniņa.
• Lauru lapa – 3 gab.
• Khmeli-suneli - 0,5 tējk.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Mēs iesakām iepriekš sagatavot sausās sarkanās pupiņas. Piepildiet produktu ar ūdeni uz nakti (mērcēšanas procedūra). Pēc tam iegremdējiet jaunā tīrā ūdenī un vāriet līdz mīkstam apmēram vienu stundu.
2. Gatavosim citus produktus: dārzeņus, garšaugus, asās garšvielas. Noņemiet sīpolu no mizas un noskalojiet zem ūdens. Nomazgājiet svaigu zaļo koriandru.
3. Nomizoto sīpolu sagriež kārtīgos kubiņos, sasmalcina aromātiskos garšaugus – koriandru.
4. Ievietojiet ķiploku daiviņas un smalki sagrieztu koriandru ērtā traukā. To visu papildinām ar sāli, melnajiem pipariem, maltu koriandru, pievienojam aromātiskos suneli apiņus.
5. Mēs sasmalcinām aromātiskus produktus jums ierastajā veidā. Piemēram, izmantojiet blenderi vai garšvielu javu.
6. No izvārītajām pupiņām notecina 200 mililitrus ūdens – vēlāk noderēs. Sasmalciniet pupiņas ar koka smalcinātāju vai citu līdzīgu ierīci. Atsevišķi apcepiet sīpolus augu eļļā līdz zeltaini brūnai un iemērciet to pupiņu biezenī. Nosūtām iepriekš sagatavoto aromātisko garšvielu maisījumu.
7. Sajauc pupiņu maisījumu un lej podiņos. Sagatavojumiem pievieno iepriekš malā nolikto buljonu (kurā tika vārītas pupiņas). Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem uz 5 minūtēm. Pēc tam to var pasniegt ar plātsmaizēm un citiem konditorejas izstrādājumiem.
8. Sarkano pupiņu lobio katlā cepeškrāsnī ir gatavs. Palīdzi sev!