Citronu kūciņa

Citronu kūka ir viens no gardākajiem desertiem. Delikateses struktūra ir blīva, ļoti sulīga un mitra. Tās galvenā iezīme ir tās smalkais citrusaugļu aromāts. Pateicoties viņam, kēkss izrādās tik smaržīgs. Ja desertu papildināsiet ar impregnēšanu un glazūru, tā garša kļūs bagātīgāka un maigāka.

Klasiskā citronu kūka cepeškrāsnī

Klasiskas receptes kēksiņš ir ideāls tējas piedeva aukstajā ziemas sezonā. Citronu sula un citrona miziņa ceptiem izstrādājumiem piešķir smalku aromātu un patīkamu skābumu.

1. 
   Kā cepeškrāsnī izcept klasisku citronu kūku? Dziļā bļodā ieber porciju cukura un vaniļas. Sakuļ olas lielapjoma sastāvdaļās un manuāli sakuļ ar dakšiņu vai putotāju, līdz izveidojas gaisīgas putas (var izmantot mikseri).
2. 
   Sviests iepriekš jāizņem no ledusskapja, lai tas kļūtu mīksts. Pievienojiet to šķidrajai masai kopā ar skābo krējumu. Samaisiet līdz gludai.
3. 
   Sajauc cepamo pulveri un miltus.Izsijājiet tos caur sietu 2-3 reizes, lai tie būtu piesātināti ar skābekli. Nomazgājiet citronu un sarīvējiet miziņu uz smalkās rīves. Izspiediet sulu no augļiem. Pievienojiet bļodā sastāvdaļas receptē norādītajos daudzumos.
4. 
   Sajauc kūkas pamatni. Ja izmantojat silikona cepešpannu, to nav nepieciešams ieeļļot. Mīklu liek traukā un ieslēdz cepeškrāsni. Uzkarsējam līdz 180 grādu temperatūrai. Kūku liek cepeškrāsnī uz 40-50 minūtēm.
5. 
   Pirms kūkas pasniegšanas tējai, ļaujiet tai atdzist. Pēc tam sagriež porcijās un liek uz šķīvja.

Labu apetīti!

Kā cept citronu biezpiena kūku cepeškrāsnī?

Palutini savus mīļos un draugus ar gardu un sātīgu citronu kūku, kuras aromāts piepildīs tavu mājokli ar komfortu un siltumu. Deserta mīkla ir tik maiga un mitra, pateicoties pievienotajam biezpienam, ka tā vienkārši kūst mutē.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 10 minūtes.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes.

Porciju skaits – 8.

Sastāvdaļas:

• Olas - 3 gab.
• Krēmveida margarīns - 200 gr.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Biezpiens - 200 gr.
• Citrons - 1 gab.
• Soda - 1 tējk.
• Milti - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Sāksim ar olām. Mēs tos salaužam centrā ar nazi un uzmanīgi ievietojam dzeltenumus un baltumus dažādos traukos, kas iepriekš mazgāti un sagatavoti. Pārklājiet traukus ar vākiem vai pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī.

2. Margarīns iepriekš jāizņem no ledusskapja. Mīksto masu liek bļodā un pievieno cukuru. Sastāvdaļas samaļ kopā, un tad sāc pa vienam pievienot dzeltenumus un samaisa masu.

3. Ja jūsu biezpiens ir graudains, samaļ to caur sietu. Neaiztieciet krēmveida biezpienu. Nomazgājiet citronu un norīvējiet miziņu, izmantojot smalko caurumu rīvi. Abas sastāvdaļas pievieno galvenajai masai. Visu samaisa.

4. Atbrīvojiet citrona mīkstumu no sēklām un plēvēm. Sagrieziet to kubiņos un ievietojiet nelielā bļodā. Ieber sodu, samaisa un liek bļodā ar mīklu. Pievienojiet iepriekš izsijātus miltus un mīciet mīklu.

5. Izņemiet baltumus no ledusskapja un sakuliet, līdz parādās pīķi. Pa daļām pievienojiet mīklai baltumus un samaisiet maisījumu no apakšas uz augšu. Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz 180 grādiem. Pārklājiet cepšanas trauka dibenu ar pergamentu un izklājiet mīklu. Izlīdzinām un ievietojam veidni cepeškrāsnī iekšā. Gaidām 1 stundu.

6. Ļaujiet gatavajai kūkai atdzist, tad sagrieziet to porcijās un pasniedziet. Ja vēlas, desertu var dekorēt ar pūdercukuru.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga citronu kefīra kūka

Lai kūka būtu mitrāka un poraināka, vispirms ir jāatdala baltumi no dzeltenumiem un atsevišķi jāsaputo, līdz tie sasniedz virsotnes. Saputoto produktu pakāpeniski ievada mīklā un mīca vienā virzienā.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 5 minūtes.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

Porciju skaits – 8.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs 3,2% – 200 ml.
• Citrona miziņa - 2 tējk.
• Olas - 3 gab.
• Milti - 260 gr.
• Cukurs - 360 gr.
• augu eļļa - 100 gr.
• vaniļas cukurs - 1 tējk.
• Cepamais pulveris - 10 gr.
• Pūdercukurs - pēc izvēles.

Gatavošanas process:

1. Vispirms ņem dziļu trauku un tajā iesit olas. Tad pievienojiet tiem kefīru un cukuru. Sastāvdaļas sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas viendabīga masa.

2. Vispirms jebkurā dziļā bļodā sajauciet miltus un cepamo pulveri un pēc tam pāris reizes izsijājiet caur sietu. Pievienojiet maisījumu saputotajai masai un atkal strādājiet ar mikseri nelielā ātrumā.

3. Nomazgāto citronu nosusina ar dvieli un norīvē miziņu, izmantojot smalko caurumu rīvi. Pievienojiet to masai.Pievienojam arī augu eļļu. Produktus enerģiski samaisa.

4. Uzstādiet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 200 grādu temperatūrai. Cepamtrauku ieziež ar nelielu daudzumu augu (vai sviesta) eļļas. Vienmērīgi ielejiet tajā mīklu un ievietojiet kūku cepeškrāsnī.

5. Pēc 40 minūtēm ar zobu bakstāmo palīdzību pārbaudiet kēksa gatavību. Izņem no krāsns un ļauj atdzist. Uzmanīgi liek kūku uz šķīvja un, ja vēlas, dekorē, piemēram, ar pūdercukuru.

Labu apetīti!

Citronu kūciņas silikona veidnēs

Zemāk redzamais sastāvdaļu saraksts veido milzīgu citronu kūku ar smaržīgu, citrusu aromātu. Taču nelielas porcijas gatavosim silikona veidnēs.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 10 minūtes.

Gatavošanas laiks - 55 minūtes.

Porciju skaits – 30.

Sastāvdaļas mīklai:

• Sviests - 180 gr.
• Cukurs - 200 gr.
• Olas - 2 gab.
• Milti - 350 gr.
• Soda - 1 tējk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Citrons - 1,5 gab.
• Kefīrs - 200 ml.

Sastāvdaļas impregnēšanai:

• Skābais krējums 20% – 6 ēd.k.
• Cukurs - 5 ēd.k.
• Citronskābe - 1 šķipsniņa.
• Citrona miziņa - 1 šķipsniņa.
• Citronu sula - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Sviestu iepriekš izņem no ledusskapja, lai tas nedaudz izkūst un kļūst mīksts. Tad liek dziļā bļodā un ar mikseri saputo līdz baltām putām. Pamazām pievieno cukuru un turpina kult. Šim posmam mums būs vajadzīgas apmēram astoņas minūtes.

2. Nomazgājiet divus citronus un sarīvējiet abu augļu miziņu. Izspiediet citrona sulu un pēc tam izkāš caur sietiņu nelielā bļodā.

3. Sviesta maisījumā ar cukuru sākam kult pa vienai olas. Pēc katras sakultas olas maisījumu ar mikseri puto apmēram trīs minūtes. Atstājiet 4 ēdamkarotes citrona miziņas.Pārējo miziņu ieber mīklā un vēlreiz ar mikseri puto apmēram četras minūtes.

4. Miltus, kas sajaukti ar sodu, izsijājiet caur sietu atsevišķā traukā, un pēc tam pievienojiet maisījumam sāli. Sastāvdaļas sajauc ar karoti.

5. Mīklā ieber miltus (2 ēdamkarotes), pārlej ar kefīru (2 ēdamkarotes) un citrona sulu (1 tējkarote). Mīciet mīklu no apakšas uz augšu. Tad atkārtojam procesu, līdz beigsies sastāvdaļas. Uzkarsē cepeškrāsni (180 grādi) un ieziež veidnes ar sviestu. Ielejiet mīklu ¾ veidņu. Ieliekam tos cepeškrāsnī. Cep apmēram 20-30 minūtes.

6. Gatavās kūciņas izņem no cepeškrāsns. Ļaujiet viņiem atdzist. Sastāvdaļas impregnēšanai liek bļodā un sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas gaisīgas putas. Bļodu ar šķidro maisījumu ievieto ledusskapī uz 30 minūtēm. Iemērciet maisījumā 15 kēksiņu virsas, apgrieziet tās un novietojiet uz lielas šķīvja. Apkaisa ar miziņu.

Labu apetīti!

Sulīgs kūka ar citrona miziņu cepeškrāsnī

Piedāvājam pagatavot košu, saulainu kūciņu, izmantojot ļoti vienkāršu soli pa solim sagatavotu recepti. Deserts izrādās ļoti garšīgs un aromātisks, pateicoties vieglajai citrusaugļu notij.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 5 minūtes.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porciju skaits – 1.

Sastāvdaļas:

• Olas - 3 gab.
• Cukurs - 225 gr.
• Sviests - 150 gr.
• Dabīgais jogurts - 200 ml.
• Citronu sula - 3 ēdamk. l.
• Citrons (miziņa) - 2 gab.
• cepamais pulveris - 12 gr.
• vaniļas ekstrakts (vanilīns) - 2 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Kurkuma - 1 tējk.
• Milti - 350 gr.
• pūdercukurs - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Sviestu iepriekš izņem no ledusskapja, lai tas paspēj izkust un kļūst mīksts. Sagrieziet to stieņos un ielieciet bļodā. Sakuļ sviestu līdz putām, pakāpeniski pievienojot cukuru un sāli.

2. Pa vienai iecilā olas.Pēc katras pievienotās olas mīklu sakuļ ar mikseri. Tad pievieno jogurtu un vēlreiz sakuļ maisījumu.

3. Nomazgājiet citronus un sarīvējiet abu augļu miziņu. Izspiediet sulu. Sastāvdaļas pievieno kopējai masai kopā ar vaniļas ekstraktu vai vanilīnu, glazūrai atstājot vienu ēdamkaroti citrona sulas. Sastāvdaļas vēlreiz sakuļ ar mikseri.

4. Sajauc miltus, cepamo pulveri un kurkumu. Izsijājiet tos caur sietu un pievienojiet maisījumu mīklai. Ātri samaisiet produktus. Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar nelielu daudzumu miltu. Mīklu lej traukā.

5. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru uz 180 grādiem. Pēc uzsildīšanas kūku liek cepeškrāsnī un cep 50-55 minūtes. Karsto desertu izņemam no veidnes un atstājam uz režģa. Gaidām, kad kūka atdziest.

6. Pagatavo glazūru: sajauc atlikušo citrona sulu ar pūdercukuru. Pārlej ar to kūku. Pasniedz pie galda uz šķīvja.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte citronu magoņu kūkai

Kūka pēc šīs receptes izrādās ļoti garšīga, aromātiska, mīksta un drupana. Magoņu sēklas piešķir tai interesantu pikantu garšu un vieglu kraukšķīgumu.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 35 minūtes.

Gatavošanas laiks - 45 minūtes.

Porciju skaits – 1.

Sastāvdaļas mīklai:

• Milti - 200 gr.
• Sviests - 160 gr.
• Cukurs - 160 gr.
• Magones - 30 gr.
• Olas - 3 gab.
• Piens - 3 ēd.k.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējk.
• vaniļas cukurs - 1 tējk.
• Citrons - 2 gab.

Sastāvdaļas impregnēšanai:

• Citronu sula - 100 ml.
• Cukurs - 100 gr.
• Konjaks (pēc izvēles) - 1-2 tējk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet abus citronus ar tekošu ūdeni un noslaukiet ar dvieli. Augļa miziņu sarīvē, izmantojot rīvi ar maziem caurumiem (neaiztieciet balto mizas slāni).

2. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja.Jūs vēlaties, lai tas nedaudz izkausētu un kļūtu mīksts. Liek bļodā, pievieno parasto un vaniļas cukuru (var arī vanilīnu). Viegli sakuļ sastāvdaļas ar mikseri.

3. Bļodā pa vienai iecilā olas, katru reizi saputojot maisījumu ar mikseri. Tad bļodā ielej pienu un pievieno citrona miziņu. Mēs atkal izmantojam maisītāju.

4. Vispirms izsijājiet sajauktos miltus un cepamo pulveri, un pēc tam pievienojiet tiem magoņu sēklas. Visu vēlreiz samaisa un pievieno mīklai. Sajauciet maisījumu līdz gludai.

5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Mīklu liek veidnē, kas iepriekš ietaukota ar sviestu. Izlīdziniet to ar karoti un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep apmēram stundu.

6. Izspiediet sulu no citroniem. Mums būs nepieciešami 100 mililitri. Ielejiet to nelielā katliņā un pievienojiet cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Atdzesē un ielej konjaku. Sajauc. Impregnēšana ir gatava.

7. Gatavo kūku vairākās vietās sadursta ar zobu bakstāmo un vienmērīgi pārlej ar konjaka impregnēšanu. Ļaujiet atdzist pāris stundas.

Labu apetīti!

Kā izcept gardu citronkūku bez olām?

Šī saldo konditorejas izstrādājumu recepte ir ideāli piemērota, ja negaidīti ierodas viesi vai ļoti vēlaties kaut ko garšīgu. Ēdienu vislabāk pasniegt ar karstajiem dzērieniem – tēju, kafiju vai kakao.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 35 minūtes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porciju skaits – 1.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 120 gr.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Skābais krējums - 150 gr.
• Citrons - 1 gab.
• Kviešu milti - 200 gr.
• Soda - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš no ledusskapja izņem nepieciešamo sviesta daudzumu, lai tas paspēj sasilt un kļūt mīksts. Ievietojiet to bļodā un pievienojiet cukuru.Sastāvdaļas sajauc ar karoti vai sakuļ ar mikseri nelielā ātrumā.

2. Nomazgāto citronu noslauka ar dvieli. Sarīvē tikai miziņu (dzeltenā kārta). Pievienojiet to mīklai kopā ar sodu un skābo krējumu. Izspiediet sulu no vienas citrona puses. Pārliecinieties, ka mīklā neiekļūst kauli.

3. Miltus izsijā caur sietu un pa daļām pievieno mīklai, katru reizi enerģiski maisot masu.

4. Ieslēdziet cepeškrāsni. Mēs to karsējam 170-175 grādu temperatūrā vairākas minūtes. Cepamo formu ieziež ar eļļu un vienmērīgi izklāj mīklu, izlīdzinot to ar karoti.

5. Kūku liek cepeškrāsnī un cep 40-45 minūtes. Ļaujiet tai kādu laiku atdzist, pēc tam izņemiet to no veidnes un pasniedziet uz šķīvja.

Labu apetīti!