Klasiskie slinkie biezpiena klimpas

Klasiskie slinkie biezpiena klimpas ir vienkāršs, bet garšīgs ēdiens no mūsu bērnības. Tās nereti gatavoja mammas un vecmāmiņas, un tās bieži pasniedza no rītiem bērnudārzā, un ļoti maz bērnu atteicās no tik saldām, sātīgām un garšīgi smaržojošām brokastīm. Mūsu vietnē jūs atradīsiet 10 garšīgas receptes ar soli pa solim fotoattēliem, kā pagatavot slinkus klimpas. Gatavojiet pelmeņus ar mīlestību un ar prieku pabarojiet savu ģimeni!

Klasiskie slinkie biezpiena klimpas kā bērnudārzā

Izmantojot šo recepti, bērnudārza audzēkņiem ir ierasts gatavot klasiskus slinkus pelmeņus. Mēģiniet arī tos pagatavot, tas ir garšīgi, un pats galvenais, tas nav grūti un ātri!

1. 
   Lai pagatavotu slinkus klimpas no biezpiena ar miltiem pēc klasiskās receptes, sasmalciniet biezpienu jebkādā veidā, noņemot kunkuļus (var izmantot sietu, blenderi vai gaļas mašīnā).
2. 
   Izkausē sviestu un pievieno biezpienam. Tad tajā pašā traukā sakuļ olas, pievieno sāli un cukuru.
3. 
   Pievieno miltus.
4. 
   Mīciet vaļīgā mīklā.
5. 
   Mīklu izrullē biezā desā, tad sadala vairākās daļās (mazās desiņas).
6. 
   Mīklas desiņas nedaudz saplacina.
7. 
   Tādā veidā jūs iegūsit vairākus ruļļus, kas jāsagriež mazos, vienāda izmēra briljantos.
8. 
   Vāra tos sālītā verdošā ūdenī, pārliecinoties, ka pelmeņi pannā nelīp kopā. Kad klimpas uzpeld virspusē, tās jāvāra, līdz tās ir mīkstas, apmēram 5 minūtes.
9. 
   Parasti slinkus klimpas pasniedz siltus pie bērnudārza galda ar sviestu vai skābo krējumu, var darīt tāpat.

Labu apetīti!

Gardi slinki klimpas ar biezpienu un miltiem

Šī ir ļoti viegli pagatavojama recepte, kuru var apgūt visas iesācēju mājsaimnieces. Ēdiens ir ātrs un garšīgs, tāpēc noteikti pagatavojiet to, ja iepriekš neesat to darījis. Pasniedziet savus pelmeņus ar biezpienu galdā ar krējumu vai sviestu un cukuru, vai ar ievārījumu vai svaigiem augļiem, sagrieztus gabaliņos.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 2 gab.
• Biezpiens - 0,5 kg.
• Milti - 4-5 ēdamk.
• Cukurs - 1-2 ēdamk. l.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Sviests - 80 gr.

Gatavošanas process:

1. Biezpienu rūpīgi jāsasmalcina caur sietu vai jāsakuļ ar blenderi, lai tas kļūtu gluds.

2. Biezpienam pievieno šādas sastāvdaļas: kausētu sviestu un sāli, olas un cukuru, un tad visu kārtīgi samaisa.

3. Bļodā ar pārējām sastāvdaļām pievieno jau izsijātos miltus un samīca irdenā mīklā.

4.Mīklu ar biezpienu liek uz galda, kas nokaisīts ar miltiem.

5. Sadaliet mīklu vairākās vienādās daļās, katru daļu izrullējiet desiņās, kuras pēc tam nedaudz jāpiespiež un jāsagriež vienādos briljantos.

6. Ievietojiet klimpas verdošā ūdenī, samaisiet, lai tie neliptu kopā, un vāriet, līdz tie ir gatavi, gaidot, līdz tie uzpeld virspusē. Verdošu ūdeni var sālīt. Ēdiet šo ēdienu karstu, garšojot ar jebkādām piedevām pēc garšas.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardus biezpiena klimpas ar mannu?

Miltu vietā var pagatavot slinkus klimpas, pievienojot mannu. Šī recepte noteikti patiks ikvienam, kam patīk mannu pievienot dažādiem konditorejas izstrādājumiem, sacepumiem, pudiņiem, želejas u.c.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 200 gr.
• Manna - 3-4 ēdamk.
• Ola (C1) – 2 gab.
• Cukurs - 1-1,5 ēd.k.
• Sāls - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. Vispirms uz virtuves galda izklāj visu, kas būs nepieciešams, lai pagatavotu klimpas ar mannu.

2. Piešķiriet biezpienam viendabīgu konsistenci, izberžot to caur sietu vai kārtīgi mīcot ar dakšiņu. Ja biezpiens ir šķidrs, izspiediet to no sūkalām. Olas sakuļ ar cukuru un sāli, pievieno biezpiena masai, pievieno arī mannu un visu kārtīgi samaisa.

3. Uz galda vai griešanas dēļa no mīklas veido nelielas desiņas, pēc tam sagriež tās briljantos, kā parādīts fotoattēlā.

4. Iemetiet pelmeņus verdošā sālītā ūdenī, pēc tam samaisiet, lai tie neliptu kopā pannā.

5. Kad klimpas vārās un uzpeld, vāra tos 7-10 minūtes, līdz tie ir gatavi (manna ir cietāka par miltiem, tāpēc šie pelmeņi vārīsies nedaudz ilgāk nekā parasti). Sagatavotos pelmeņus liek uz šķīvja un ēd karstus ar sviestu, skābo krējumu vai cukuru.

Labu apetīti!

Diētiski slinki pelmeņi (PP recepte)

Diētiskās klimpas parasti ēd pareiza uztura piekritēji, taču tos var iekļaut jebkurā diētā un baudīt pelnītus panākumus. Šis ēdiens tiek uzskatīts par diētisku, jo kviešu milti tiek aizstāti ar auzu miltiem, kas satur mazāk kaloriju un ir veselīgāki pēc kvalitātes.

Sastāvdaļas:

• Auzu pārslas - 6-8 ēdamk. l.
• Vaniļas cukurs - pēc izvēles.
• Biezpiens - 200 gr.
• Ola - 1 gab.
• Cukurs - 2 ēd.k. l.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Milti – 1 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. Sasmalciniet auzu pārslas miltos, izmantojot blenderi, virtuves kombainu vai kafijas dzirnaviņas.

2. Pēc tam biezpienu liek bļodā, samīca ar dakšiņu vai iepriekš izkāš caur smalku sietu, lai biezpiens kļūtu gludāks un gaisīgāks. Pievieno cukuru un, ja vēlas, vaniļas cukuru (vanilīnu).

3. Sakuliet tur olu un samaisiet topošās mīklas maisījumu līdz gludai.

4. Pa daļām pievieno auzu pārslas, samīca gludu un biezu mīklu, kas nelīps pie rokām.

5. Pēc tam ļaujiet mīklai bļodā nostāvēties 15-25 minūtes, lai milti labi uzbriest un pieliptu pie pārējām sastāvdaļām.

6. Griešanas dēli pārkaisa ar miltiem, uz tā liek mīklu un veido apaļas bumbiņas (vai sadali mīklu vairākās desās, kuras pēc tam var sagriezt briljantos).

7. Liec pelmeņus verdošā ūdenī un vāra, līdz tie ir gatavi.

8. No biezpiena un auzu pārslām gatavotos pelmeņus pasniedz karstus, ar rievkaroti izņemtus no pannas. Un tos ēd ar ievārījumu, krējumu vai sviestu.

Labu apetīti!

Padoms: Biezpiena vietā šādu klimpu pagatavošanai var izmantot saldo biezpiena masu, taču šajā gadījumā cukuru mīklai vairs neliek.

Lazy biezpiena klimpas ar rīsu miltiem

Lazy biezpiena klimpas ar rīsu miltiem ir vēl viens vienkāršs, bet ļoti garšīgs ēdiens! Rīsu milti nav tik kaloriski kā kviešu milti, un tie nesatur lipekli (glutēnu), tāpēc tos ieteicams lietot, ievērojot bezglutēna diētu. Ēdieni, kas satur rīsu miltus, atšķiras no tiem, kas satur kviešu miltus, tāpēc jūs varat dažādot savu uzturu, gatavojot šos neparastos pelmeņus.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 180-200 gr.
• Olas - 1 gab.
• Rīsu milti - 40 gr. (3-4 ēdamk.)
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Izklājiet uz galda visus produktus, kas jums būs nepieciešami.

2. Sadaliet olu lielā bļodā un pēc tam samaisiet ar dakšiņu līdz gludai.

3. Biezpienu labi samaisa ar olu, pievieno arī cukuru un sāli, kārtīgi samīca.

4. Mīklai pievieno rīsu miltus un vēlreiz visu kārtīgi samīca.

5. No mīklas veido mazas apaļas bumbiņas, kuras gatavošanas laikā noteikti nedaudz izplešas.

6. Liek pelmeņus ar rīsu miltiem verdošā ūdenī un, kad ūdens atkal vārās un bumbiņas uzpeld virspusē, vāra tos vismaz 5 minūtes, līdz tie ir pilnībā gatavi uz mazas uguns.

7. Ja vēlies ēst pelmeņus ar zemeņu mērci, to vari pagatavot no svaigām zemenēm, ogas samaļot blenderī. Gardus pelmeņus ar rīsu miltiem var pasniegt gan siltus, gan siltus brokastīs, pēcpusdienas uzkodās vai vakariņās.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte slinkiem pelmeņiem ar biezpienu bez olām

Ja jums ir nepieciešams pagatavot klimpas bez olām, varat to izdarīt, izmantojot mūsu vienkāršo recepti. Vienīgā viltība šim ēdienam ir izmantot treknu un mitru biezpienu, nevis sausu biezpienu, tad klimpas sanāks īpaši garšīgas.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 4-5 ēdamk. l.
• Vaniļas cukurs - pēc garšas.
• Biezpiens - 300 gr.
• Cukurs - 2 ēd.k. l.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Svaigo biezpienu sasmalcina ar dakšiņu bļodā vai izberž caur sietu, noņemot kunkuļus.

2. Sāliet biezpienu, samaisiet ar cukuru un vaniļas cukuru (to var aizstāt ar vanilīnu).

3. Mīklai jāpievieno tik daudz miltu, lai tā labi pielīp; mīciet elastīgu un plastmasas mīklu.

4. Mīklu izrullē kārtiņā un veido jebkuras formas klimpas (fotogrāfijā pelmeņi apaļu bumbiņu formā, bet vari arī tradicionālo briljantu formā).

5. Pagatavojiet pelmeņus verdošā ūdenī, līdz tie ir pilnībā gatavi, un ēdiet, pārlej ar kausētu sviestu, skābo krējumu vai pārkaisa ar visu, kas jums patīk.

Labu apetīti!

Sulīgi biezpiena klimpas ar ķiršu pildījumu

Slinkie biezpiena klimpas ar ķiršiem izrādās sulīgi un ļoti ēstgribu, ja tiem pareizi pagatavota mīkla: tai jābūt tādai, lai gatavošanas laikā pildījums neizkristu. Pildījums var būt jebkas, vai nu saldēti, vai nogatavojušies ķirši, galvenais, lai ogas būtu brīvas no liekā mitruma un sēklām. Šis ēdiens īpaši patiks bērniem, kuriem negaršo biezpiens tīrā veidā.

Sastāvdaļas:

Pildījumam:

• Ķirši bez kauliņiem - pēc garšas.
• Ciete - 1-2 tējk.
• Cukurs - pēc garšas.

Pārbaudei:

• Biezpiens - 220 gr.
• Ola - 1 gab.
• Cukurs - 1 ēd.k. l.
• Sāls - 1/2 tējk.
• Milti - 3-4 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Sagatavo visas ķiršu klimpu pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas.

2. Biezpienu samīca ar dakšiņu vai izberž caur sietu, pievieno sāli, cukuru un olu.

3.Sasmalciniet mīklu līdz gludai un pievienojiet miltus (var būt nedaudz vairāk vai mazāk, nekā norādīts receptē, jo biezpienam vienmēr ir cita konsistence).

4. Mīklai pelmeņiem ar ķiršiem jābūt blīvai, lai gatavošanas laikā ogas neizkristu, tāpēc mīciet vidēji stingru mīklu.

5. Apkaisa galdu vai lielu griešanas dēli ar miltiem, liek tur mīklu, kas sadalīta mazos vienāda izmēra kunkuļos. Katru kunkuļu sarullē glītā plānā, apaļā pankūkā, kuras centrā liek tējkaroti pildījuma (ķiršu sēklas izmet un sulu izkāš, apmaisa ar cukuru un cieti).

6. Visus pelmeņus sarullē ar pildījumu. Pēc tam tos var nekavējoties vārīt vai sasaldēt turpmākai lietošanai.

7. Vārītus biezpiena klimpas ar ķiršiem ēd karstus.

Labu apetīti!

Vienkārši un garšīgi pelmeņi ar biezpienu un zaļajiem sīpoliem

Pelmeņus var pagatavot ne tikai ar saldu pildījumu, piemēram, ķiršiem vai zemenēm, bet arī ar biezpienu un zaļajiem sīpoliem. Šis ēdiens ir ļoti populārs slāvu virtuvēs, piemēram, baltkrievu, krievu un ukraiņu virtuvēs. Nesaldinātos pelmeņus ēd arī ar krējumu vai ceptiem cūkgaļas sprakšķiem.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 100 gr.
• Augu eļļa - 1 ēd.k. l.
• Sviests - 30 gr.
• Zaļie sīpoli - 100 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• ūdens - 50 ml.
• Biezpiens - 200 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Biezpiens ir garšīgs pelmeņos, kad tas ir trekns. To nepieciešams izberzt caur sietu, lai noņemtu kunkuļus.

2. Pannā uzkarsē sviestu vai augu eļļu, pievieno smalki sagrieztus zaļos sīpolus un nedaudz apcep uz mazas uguns, bet nepārcep.

3.Biezpienam pievieno sīpolu, pievieno sāli un pievieno jēlu olu, kārtīgi izmaisa.

4. Izsijā augstākās kvalitātes kviešu miltus, sajauc ar augu eļļu un ūdeni. Uz griešanas dēļa mīciet gludu, elastīgu mīklu.

5. Ļaujiet mīklai nostāvēties 20-30 minūtes.

6. Mīklu plānā kārtā izrullē, izrullē aplīšus, pievieno tiem pildījumu un veido jebkuras formas klimpas (fotoattēlā tie ir apaļu bumbiņu formā).

7. Pelmeņus novāra lielā verdošā sālītā ūdenī un ēd karstus ar skābo krējumu.

Labu apetīti.

Sātīgi biezpiena klimpas ar kartupeļiem

Biezpiena klimpas ar kartupeļiem var kļūt par vienu no jūsu iecienītākajiem. Ir viegli iemācīties tos pagatavot brokastīs vai vakariņās, piemēram, brīvdienās, kad ir lielāka iespēja mīklu lāpīt. Un šos pelmeņus ēd ar kausētu sviestu, ar ceptiem sprakšķiem vai ar sautētiem dārzeņiem, ar sēnēm, ar krējumu, ar ceptiem sīpoliem, vispār šim ēdienam ir ļoti daudz variāciju!

Sastāvdaļas:

• Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.
• Kartupeļu biezenis - 180 gr.
• Sviests – 1 ēd.k. l.
• augu eļļa - 1-2 tējk.
• Biezpiens - 180 gr.
• Ola - 1 gab.
• Milti - 230 gr.
• Piens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo, vāra (vai arī vari novārīt mizās un tad nomizot – garša būs cita). Karstos kartupeļus sasmalcina biezenī, pievienojot sāli, karstu pienu un sviestu.

2. Pildījumam biezpienu iemaisa kopā ar biezeni (ja tas ir ļoti ciets, tad padara biezeni šķidrāku, pievienojot vēl nedaudz piena). Pildījumam pēc garšas pievienojiet sāli un maltus melnos piparus, kā arī varat sasmalcināt dilles vai zaļos sīpolus un pievienot arī tos.

3.Lai pagatavotu klimpu mīklu, saputo pienu ar olu un sāli, pievieno miltus, visu kārtīgi izmaisa.

4. Ieeļļojiet rokas ar augu eļļu un pēc tam mīciet mīklu līdz gludai un elastīgai. Nemīciet mīklu pārāk cieši, tai jāpaliek vidēji gludai un elastīgai, pretējā gadījumā klimpas būs cietas un bez garšas.

5. Mīklu izrullē un no mīklas izgriež apaļus gabaliņus, uz kuriem tad liek pilnu tējkaroti pildījuma. Pagatavo skaistus pelmeņus.

6. Griešanas dēļus pārkaisa ar miltiem un liek uz tiem klimpas.

7. Katliņā uzvāra ūdeni un vāra pelmeņus, līdz tie ir gatavi. Ēdienu var pasniegt, kad mīkla ir izcepusies, jo pildījums jau ir gatavs. Ēd tos karstus ar jebkādām mērcēm, skābo krējumu utt. Pelmeņus varat apkaisīt ar maltiem melnajiem pipariem, kā fotoattēlā.

Labu apetīti!

Padoms: Pelmeņus var pagatavot un sasaldēt turpmākai lietošanai, ieliekot tos pārtikas maisiņos un ievietojot saldētavā.

Garšīgi slinki pelmeņi uz choux mīklas

Lai pagatavotu klimpas, varat izmantot choux mīklas izstrādājumus, ko parasti izmanto pīrāgiem, klimpām, pastētēm un manti. Lokanās smalkmaizītes izmantošanai ir daudz priekšrocību: maizes izstrādājumi un miltu izstrādājumi ar to neplīst, jo to var izrullēt ļoti plāni, nesabojājot. Ja jūs nekad neesat gatavojis pelmeņus ar biezpienu uz choux mīklas, tad noteikti izmēģiniet to, un jums tas patiks!

Sastāvdaļas:

• Sviests - 50 gr.
• Olu baltumi - 3 gab.
• Olu dzeltenumi - 3 gab.
• Piens - 200 ml.
• Biezpiens - 180 gr.
• Milti - 4-5 ēdamk.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Cukurs - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu choux mīklu, vispirms pannā ielej pienu un uzvāra to kopā ar sviestu, cukuru un sāli.

2.Pēc tam verdošo pienu noņem no uguns, pievieno glāzi (250 ml) izsijātu miltu, un tad ar koka lāpstiņu ātri un labi samīca mīklas pamatni, lai iegūtu gludu un spīdīgu kunkuļu.

3. Kad mīkla ir atdzisusi, pievieno nedaudz saputotu olu baltumu un mīca mīklu, līdz tā iegūst viendabīgu konsistenci.

4. Tad pakāpeniski pievienojiet atlikušos miltus choux mīklai, mīcot mīklu līdz elastīgai.

5. Pildījumam biezpienu un dzeltenumus samaļ kopā ar cukuru.

6. Tagad ir laiks mīklu izrullēt klimpās. Mīklas kamolu sadaliet 4 daļās, katru daļu izrullējiet plānā kārtā un pēc tam ar glāzi izgrieziet no mīklas apļus.

7. Uz mīklas liek 1 kaudzītu tējkaroti pildījuma un saspiež malas, veidojot skaistus pelmeņus.

8. Pagatavojiet klimpas 3–5 minūtes verdošā ūdenī pēc tam, kad tie ir uzvārījušies un uzpeld.

9. Ar rievkaroti izņem pelmeņus no ūdens, sasmērē ar sviestu vai pasniedz karstus ar skābo krējumu.

Labu apetīti!