Slinko kāpostu rullīši pannā ar kāpostiem, malto gaļu un rīsiem

Klasiskās slinko kāpostu tīteņi ar kāpostiem, malto gaļu un rīsiem katliņā ir ļoti garšīgas un sātīgas pusdienas visai ģimenei. Parasti vienīgās papildu sastāvdaļas ir mērce, skābs krējums, garšvielas, sāls un sīpoli. Šī ēdiena pagatavošanas tehnoloģija ir vienkārša, jo tai nav nepieciešamas nevajadzīgas manipulācijas ar kāpostiem. Un olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu līdzsvars kāpostu tīteņos ir vienkārši ideāls, tāpēc veselīga dzīvesveida piekritēji tos ļoti mīl.

Slinks kāposts pannā sarullē kotletes tomātu-skābā krējuma mērcē

Šajā receptē liela uzmanība jāpievērš mērcei – tieši tā, kā arī pareiza gatavošanas tehnika nodrošina, ka kāpostu tīteņi ir sulīgi un pēc tekstūras maigas.

1. 
   Slinko kāpostu tīteņi pannā ar kāpostiem, malto gaļu un rīsiem ir viegli pagatavojami. Sagatavojiet visas sastāvdaļas turpmākai apstrādei. Izmēriet nepieciešamo maltās gaļas daudzumu. Sasmalciniet kāpostus diezgan smalki. Sīpolu sagriež ar nazi plānās strēmelēs vai kubiņos. Izspiediet ķiplokus caur ķiplokspiedi vai sasmalciniet ar nazi. Burkānus nomizo, tomātus nomazgā un sagriež gabaliņos.
2. 
   Vienā traukā sajauc malto gaļu, sasmalcinātus kāpostus un sīpolu.
3. 
   Pēc tam pievienojiet mannu un olas - šīs sastāvdaļas ir nepieciešamas masas viskozitātei, no kuras vēlāk tiks izgatavoti kāpostu ruļļi. Pievieno nomazgātus rīsus.
4. 
   Garšojiet maisījumu ar maltiem pipariem, sāli un pievienojiet ķiplokus. Tās daudzumu var pielāgot pēc garšas, vai arī jūs to nevarat lietot vispār.
5. 
   Visu samaisa kopā, lai kāpostu-gaļas maisījums pārvēršas viendabīgā elastīgā masā. Nosūtiet sagatavi uz 20 minūtēm ledusskapī, lai sastāvdaļas “sadraudzētos” un manna uzbriest. Maltai gaļai taču var ļaut stāvēt arī bez ledusskapja, bet tad tā sliktāk atpaliks no rokām.
6. 
   Pēc tam noteikti vēlreiz mīciet maisījumu.
7. 
   Uz liela griešanas dēļa vai vienkārši darba virsmas veido malto gaļu pēc iespējas vienmērīgākā kvadrātā – izmantojot nažus, lāpstiņas un citus virtuves piederumus. Ar nazi sagriež vienādos gabalos. No norādītā sastāvdaļu skaita ieteicams izgatavot 16 daļas.
8. 
   Katru maltās gaļas gabalu sarullē apaļā pīrādiņā un apviļā miltos.
9. 
   Uz plīts liek pannu vai kastroli, ielej nedaudz eļļas - 2-3 ēdamkarotes.
10. 
    Apcepiet kāpostu tīteņus no katras puses pāris minūtes.
11. 
    Šajā laikā atsevišķā traukā pagatavo mērci tālākai trauka sautēšanai.Viegli samaisiet ēdamkaroti miltu ar divām līdz trim ēdamkarotēm ūdens.
12. 
    Tomātu pastu liek traukā ar miltiem un ūdeni un pievieno gabalos sagrieztus tomātus. Lai gan bez tiem var iztikt.
13. 
    Iemaisa pārējās mērces sastāvdaļas, tās atšķaidot ar aptuveni puslitru ūdens.
14. 
    Dziļā pannā liek kāpostu ruļļus. Pārlej tiem mērci, maigi sakratot saturu. Ievietojiet mērcē veselus burkānus, ja tie ir mazi, vai sagrieziet gabaliņos, ja tie ir lieli. Vāra kāpostu tīteņus pēc mērces vārīšanas apmēram 20 minūtes, laiku var palielināt, ja izmantojāt cietos kāpostus. Siltumam zem pannas jābūt vidējam.
15. 
    Jūs varat pasniegt kāpostu tīteņus ar mērci, kurā tie tika sautēti.

Labu apetīti!

Slinkā kāpostu tīteņi ar kāpostiem, malto gaļu, rīsiem, sautēti krējuma mērcē

Šajā receptē tiek izmantota standarta skābā krējuma mērce, kuru, ja vēlas, var atšķaidīt ar majonēzi un pēc garšas. Svarīgi, lai mērce pilnībā pārklātu kāpostu tīteņus, pretējā gadījumā sautēšanas procesā tie būs jāapgriež.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 300 g.
• Rīsi - 100 g.
• Maltā liellopa gaļa - 500 g.
• Sīpoli - 1 gab.
• Skābais krējums - 150 g.
• Sāls, garšvielas, svaigas dilles - pēc garšas.
• ūdens - 150 ml.

Gatavošanas process:

1. Kāpostus smalki sakapā un pievieno nedaudz sālītu ūdeni, uzspiežot to virsū ar kādu atsvaru. Ļaujiet nostāvēties 15-20 minūtes, lai rūgtums pazūd. Tad notecina ūdeni, noskalo kāpostu šķēles un liek traukā maltās gaļas pagatavošanai.

2. Vāra rīsus, līdz tie ir 50% gatavi, atdzesē un pārliek uz šķīvja.

3. Malto liellopu gaļu labi samīca, pievieno sāli un nepieciešamās garšvielas pēc garšas. Te labi harmonizēsies melnie vai sarkanie pipari, sasmalcināts koriandrs, baziliks u.c.

4.Sajauc kāpostus, garšvielu malto gaļu un atdzesētus rīsus, pievieno smalki sagrieztu sīpolu un visu, maisot ar rokām vai karoti, pārvērš viendabīgā masā.

5. No sagatavotās masas veido vidēja izmēra bumbiņas - kā kotletes. Apcep tos no abām pusēm uz pannas ar augu eļļu. Nav nepieciešams pārklāt ar vāku, ļaujiet kāpostu tīteņiem izveidot garoza.

6. Pēc cepšanas sagataves liek pannā.

7. Pagatavo mērci, sajaucot saldo krējumu, ūdeni un sasmalcinātas dilles. Pieber nedaudz sāls un lej pannā ar kāpostu tīteņiem. Ja pēkšņi ar mērci nepietiek, droši pievienojiet skābo krējumu un ūdeni tieši pannā, tikai neaizmirstiet noregulēt sāls daudzumu.

8. Sautējiet kāpostu tīteņus skābā krējuma mērcē zem vāka uz vidējas uguns apmēram pusstundu.

Labu apetīti!

Slinko kāpostu tīteņi ar vistas maltu - gluži kā bērnudārzā

Šīs receptes īpatnība ir aso garšvielu trūkums. Vienīgie atļautie garšas pastiprinātāji ir sāls, tomātu pasta un lauru lapa. Trauks ir piemērots diētiskai un bērnu pārtikai.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 0,5 kg.
• Maltā vistas gaļa - 300 g.
• Rīsi - 80 g.
• Sīpols - 0,5 gab.
• Milti – 1 ēd.k. l.
• Sviests - 0,5 ēd.k. l.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Skābais krējums - 2 ēd.k. l.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k. l.
• Sāls un lauru lapa pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet rīsus un vāriet, līdz tie paliek drupināti.

2. Cepšanas pannā viegli apcep malto vistu, nepievienojot eļļu. Ja maltā gaļa ir sausa, bez taukiem, pannā var ieliet karoti eļļas.

3. Maltajai gaļai pievieno sasmalcinātu, līdz caurspīdīgu sautētu sīpolu, šeit pievieno rīsus un visu samīca.

4. Kāpostus smalki sakapā, pievieno nedaudz sāls un blanšē katliņā vai pannā ar nedaudz ūdens.Dārzeņu gatavības procents pēc šīs apstrādes ir 50%. Kad blanšēšana ir pabeigta, noteciniet lieko ūdeni.

5. Maltajai gaļai pievieno kāpostus, pārlej ar nedaudz ūdens, pievieno tomātu pastu, saldo krējumu un maisījumu sautē apmēram pusstundu zem vāka.

6. Pannā liek sviestu, uzkarsē un maisot apcep tajā miltus. Pēc tam nosūtiet miltus kāpostiem ar malto gaļu. Sāls kāpostu tīteņus, pievieno lauru lapu un patur vāku apmēram 5 minūtes.

7. Šos kāpostu tīteņus var pasniegt uz kopējā šķīvja vai pa daļām, ar karoti no maisījuma veidojot bumbiņas. Trauka garšu lieliski papildinās skābais krējums vai krējuma mērce ar dillēm.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte slinko kāpostu tīteņiem pannā kārtās

Šajā receptē sastāvdaļas slāņos liek dziļā pannā un vāra uz lēnas uguns, pārvēršoties smaržīgā kārtainā trauciņā. Pēc formas drīzāk atgādina sautējumu, bet pēc garšas atgādina parastus kāpostu tīteņus.

Sastāvdaļas:

• Kāpostu galva - 600 g.
• Maltā cūkgaļa vai ar liellopu gaļas piedevu – 500 g.
• Rīsi - 100 g.
• Sīpoli un burkāni - 1 gab.
• Ūdens - 100 ml.
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.
• Sāls, pipari, zaļumi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Izmēriet vajadzīgo rīsu daudzumu, kārtīgi noskalojiet un vāriet līdz gandrīz gataviem. Atlikt malā.

2. Burkānus un sīpolus nomizo un sasmalcina - ar nazi vai uz rīves. Liek dārzeņus pannā ar augu eļļu un sautē apmēram piecas minūtes uz vidējas uguns, izvairoties no piedegšanas.

3. Sagatavo malto gaļu vai izmanto jau gatavu. Atsevišķā bļodā kārtīgi samaisiet, ja gaļa nav pietiekami sasmalcināta, izlaidiet caur gaļasmašīnu ar smalkiem caurumiem. Apceptajiem sīpoliem un burkāniem pievieno malto gaļu un visu kopā sautē zem vāka 10-15 minūtes.

4. Rīsus apvieno ar malto gaļu, burkāniem un sīpoliem. Pārkaisa ar sāli.

5.Sagatavo dziļu pannu, kurā kārtās gatavosies slinko kāpostu tīteņi. Apakšā novietojiet pusi no smalki sarīvētu kāpostu tilpuma.

6. Uzliek otro maltās gaļas kārtu ar rīsiem, burkāniem un sīpoliem. Līmenis pa visu kuģa perimetru. Un virsū lej atlikušos sasmalcinātos kāpostus.

7. Pa virsu sāli kārtaino mīklu, pievieno garšvielas, lauru lapas un varbūt zaļumus. Ielejiet ūdeni, aizveriet vāku un atstājiet uz lēnas uguns apmēram pusstundu vai četrdesmit minūtes. Gatavošanas laiks lielā mērā ir atkarīgs no kāpostiem. Ja jauns, sautēt vajag mazāk, bet, ja raža novākta jau sen un kāposti kļuvuši skarbi, tas prasīs apmēram 20 minūtes vairāk laika.

8. Gatavos slinko kāpostu tīteņus paturi ar izslēgtu plīti un aizvērtu vāku apmēram 5 minūtes un pasniedz. Pasniedziet tos ar skābo krējumu, majonēzi vai jebkuru mērci uz šo produktu bāzes.

Labu apetīti!

Slinko kāpostu tīteņi ar Ķīnas kāpostiem, malto gaļu, rīsiem

Lai pagatavotu slinko kāpostu ruļļus saskaņā ar šo recepti, būs nepieciešams minimāls laiks, jo Ķīnas kāposti pagatavojas ātrāk nekā baltie kāposti. Šo kāpostu tīteņu garša ir maigāka, un aromātā trūkst aso kāpostu nošu.

Sastāvdaļas:

• 500 g Ķīnas kāpostu.
• 600 g maltas gaļas.
• 200 g rīsu.
• 200 ml ūdens.
• 150 g skāba krējuma.
• 50 g tomātu pastas.
• Sīpoli un burkāni - 1 gab.
• Garšaugi, sāls, augu eļļa, garšvielas.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu sagriež kubiņos un burkānu sarīvē uz rupjās rīves. Pannā apcep burkānu-sīpolu maisījumu, līdz dārzeņi ir nedaudz mīksti.

2. Labāk ņemt malto gaļu, kas nav pārāk trekna, der pat vistas gaļa. Bet, ja tas ir gaļīgs, ļaujiet tai būt vairāk liellopa gaļas. Pannā ar dārzeņiem pievieno malto gaļu un apcep 10-15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

3.Ķīnas kāpostu sadaliet gareniski uz pusēm un ne pārāk smalki sasmalciniet. Var izmantot arī cieto daļu, bet tā ir kārtīgāk jāsadrupina.

4. Katliņā liek sasmalcinātus kāpostus, pievieno malto gaļu ar burkāniem un sīpoliem un pievieno nomazgātus neapstrādātus rīsus. Tas ir jāizlīdzina, nevis jāsajauc ar pārējām sastāvdaļām.

5. Ielejiet pannā apmēram 2 glāzes ūdens, ļaujiet maisījumam vārīties un pēc tam samaziniet uguni līdz vidējai. Traukā liek tomātu pastu, skābo krējumu, pievieno sāli un garšvielas. Sastāvdaļas nav jāmaisa, kamēr tās sautē. Turiet pannu uz uguns apmēram 25 minūtes. Ja pamanāt, ka šķidrums ir pilnībā iztvaikojis un kāposti vēl nav sasnieguši vēlamo mīkstumu, pievienojiet nedaudz ūdens.

6. Gatavos kāpostu tīteņus vairākas minūtes noturēt bez karstuma, un pēc tam visu saturu samaisīt un pasniegt porcijās ar skābo krējumu, zaļumiem, rudzu grauzdiņiem vai citiem ēdieniem pēc garšas.

Labu apetīti!

Garda un vienkārša recepte slinko kāpostu tīteņiem ar kartupeļiem

Šis sātīgais ēdiens var viegli kalpot kā kompleksās pusdienas, kas ietver gan piedevu, gan gaļas sastāvdaļu. Kartupeļus sautē kopā ar malto gaļu un dārzeņiem, mērcē to sulā, un tomātu pasta piešķir ēdienam ēstgribu garšu.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 0,5 kg.
• Maltā gaļa - 0,4 kg.
• Rīsi - 100 g.
• Burkāni un sīpoli - 0,5 gab.
• Kartupeļi - 0,4 kg.
• Tomāti - 2 gab.
• Ola - 1 gab.
• Sāls, augu eļļa, garšaugi, garšvielas, ūdens.

Gatavošanas process:

1. Pagatavojiet rīsus līdz pusei. Atkarībā no tā, kādu šķirni ņemsi, iegūsi atbilstošas ​​konsistences kāpostu tīteņus.

2. Smalki sagrieziet sīpolu.

3. Baltos kāpostus sagriež plānās šķēlēs.

4. Apvienojiet kāpostus, sīpolus, vārītus rīsus un sasmalcinātu sīpolu.Dārzeņiem un rīsiem pievieno malto gaļu, iecilā olu. Sāli un pievieno garšvielas pēc garšas.

5. No maltās gaļas veido nelielas kotletes. Pannā sakarsē augu eļļu un uz vidējas uguns apcep gabaliņus no abām pusēm. Ļaujiet tām izveidoties garoziņai, kas ļaus kotletēm saglabāt savu formu un nesadalīties.

6. Burkānus nomizo, sarīvē uz rīves ar lielām bedrītēm un apcep uz pannas līdz mīksti, tad burkāniem pievieno sakapātus tomātus. Vāra dārzeņus uz lēnas uguns 10 minūtes.

7. Kartupeļus nomizo, sagriež lielās šķēlēs - var pārgriezt uz pusēm, ja kartupeļi nav lieli, mazos bumbuļus labāk negriezt vispār.

8. Pannā liek apceptos kāpostus un maltās gaļas kotletes, pārmaiņus ar kartupeļiem. Virsū liek apceptus burkānus un tomātus. Visu sāli, pārlej ar ūdeni un sautē zem vāka. Trauka vārīšana prasīs 40 minūtes.

9. Gatavās kāpostu tīteņus ar kartupeļiem var pārkaisīt ar zaļumiem vai rīvētu sieru, aromatizēt ar gabaliņu sviesta.

Labu apetīti!