Lazanja ar bešameļa mērci

Klasiskā lazanja ir neticams tradicionālās itāļu virtuves ēdiens. Liels skaits sastāvdaļu, smalka dārzeņu un gaļas kombinācija, kas pagatavota slāņos, piešķir tai sāta sajūtu un garšas bagātību. Šis ēdiens rotās gan parastu, gan svētku galdu. Un tas noteikti pārsteigs jūsu viesus!

Klasiskā lazanjas recepte ar bešameļa mērcib

Lazanja ar bešamela mērci ir klasiska itāļu recepte. Un īstas lazanjas būtiska sastāvdaļa, protams, ir bešamela mērce. Dažiem lazanjas gatavošana šķiet ļoti sarežģīta, bet patiesībā ar to var nodarboties ikviens. Ar nelielu piepūli jūs iekarosiet pat īstu itāli!

1. 
   Kā mājās pagatavot lazanju ar bešameļa mērci? Kamēr gatavojam sastāvdaļas lazanjai, liksim cepeškrāsni uzkarsēt līdz 180 grādiem.
2. 
   Mērcei sajauc izkausētu sviestu un miltus. Šo maisījumu apcep pannā vairākas minūtes. Uzkarsē pienu un karstu pievieno miltu maisījumam. Samaisiet un turpiniet cept, līdz milti ir pilnībā izšķīduši. Pēc tam pievienojiet muskatriekstu un vēlreiz samaisiet līdz gludai.
3. 
   Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Tagad arī burkānus tīrām un sagatavojam.
4. 
   Selerijas kātus sagriež kvadrātiņos.
5. 
   Atkal uzkarsē pannu un sakapātu dārzeņu maisījumu apcep sviestā un olīveļļā. Gataviem dārzeņiem vajadzētu iegūt zeltainu nokrāsu.
6. 
   Cepšanai pievienojiet malto liellopa gaļu, to arī vajadzētu nedaudz apcept.
7. 
   Tomātu pastu atšķaida ar nelielu ūdens daudzumu un iemaisa gatavajā masā. Pannā ielej vīnu, samaisa maisījumu, pievieno sāli un garšvielas. Uzstādiet uguni uz mazāko un apcepiet 20 minūtes, pēc tam pievienojiet 50 ml. pienu. Turpiniet cept vēl 40 minūtes.
8. 
   Tajā pašā laikā citā pannā apcep bekonu. Kad bekons gatavs, pievieno to sautējumam.
9. 
   Tagad paņem cepamtrauku un kārto makaronu loksnes, sautējumu, mērci un rīvētu sieru. Dariet to vairākas reizes, līdz ir pietiekami daudz pārtikas. Pēdējo kārtu pārklāj ar sieru. Liek cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm.līdz gatavs.

Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī pagatavot gardu lazanju ar malto gaļu?

Lazanja ar malto gaļu cepeškrāsnī ir neticama slāņa pīrāga recepte ar gaļu un dārzeņiem. Sagatavots pēc īpašām itāļu tradīcijām, tas izrādīsies ļoti smaržīgs un kļūs par īstu svētku ēdienkartes rotājumu. Pat gardēži novērtēs šo ēdienu!

Porcijas: 8

Gatavošanas laiks: 90 min.

Sastāvdaļas:

• Lazanjas loksnes – 9gab.
• Siers - 350 gr.
• Milti - 80 gr.
• Sviests (sviests) - 80 gr.
• Ķiploki - 4 gab.
• Piens - 800 ml.
• Maltā gaļa - 1 kg.
• Tomāti - 500 gr.
• Sīpols - 200 gr.
• Burkāni - 150 gr.

Gatavošanas process:

1. Sīpolus un burkānus nomizo, dārzeņus nomazgā un sīpolus sagriež mazos kubiņos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

2. Smalki sagrieziet ķiploka daiviņas.

3. Nomazgājiet tomātus un noņemiet kātus, pēc tam sagrieziet tos gabaliņos un ievietojiet tos blenderī.

4. Visas sagatavotās sastāvdaļas sajauc sakarsētā un eļļotā pannā. Mēs tos labi apcepsim līdz zeltaini brūnai.

5. Sāliet malto gaļu un pievienojiet garšvielas (var pievienot jebkuras, kas jums patīk, kā arī garšaugus).

6. Pievienojiet malto gaļu dārzeņu cepšanai un samaisiet. Cepiet dažas minūtes, pēc tam samaisiet un cepiet līdz pilnīgai gatavībai.

7. Sildiet eļļu atsevišķā traukā (katliņā vai kafijas automātā). Ielejiet tajā pienu un miltus, kā arī garšvielas un sāli, samaisiet, lai atbrīvotos no kunkuļiem, un maisījumu uzvāra.

8. Noņemiet no karstuma. Lazanjas mērce ir gatava.

9. Tagad pāriesim pie galvenās daļas. Cepamajā traukā liek lazanjas loksnes. Liekam uz tiem daļu cepšanas un piepildām ar mērci (apmēram 1/3 no kopējā daudzuma), virsū uzkaisām rīvēta siera gabaliņus.

10. Novietojiet lazanjas loksnes atpakaļ un atkārtojiet procedūru.

Labu apetīti!

Padoms: klasiskajā lazanjā malto gaļu gatavo no cūkgaļas vai liellopa gaļas. Bet arī vistas lazanja sanāk ļoti garšīga. Nebaidieties eksperimentēt!

Soli pa solim klasiskās itāļu lazanjas recepte

Klasiskā itāļu lazanja ir itāļu virtuves nacionālais simbols. Tā unikālā garša ir pazīstama un mīlēta tālu ārpus Itālijas. Šo lazanju vari pagatavot mājās, jo veikalu plauktos ir atrodama īpaša mīkla. Tāpēc esiet nedaudz pacietīgs, un jūs varēsiet iepriecināt savus mīļos ar neticami bagātīgu aromātu!

Porcijas: 6

Gatavošanas laiks: 40 min.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa (cūkgaļa/liellopa gaļa) ​​– 600 gr.
• Boloņas mērce - 600 gr.
• Sviests - 65 gr.
• Milti - 2 ēd.k. l.
• Olīveļļa - 2 ēdamk. l.
• Piens - 700 ml.
• Lazanjas loksnes – 10 gab.
• Siers - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Sviestu liek katliņā, liek uz mazas uguns un pagaidi, līdz izkūst. Tad pievieno olīveļļu un miltus, kārtīgi samaisa, lai iegūtu viendabīgu konsistenci.

2. Ielejiet pienu un pievienojiet garšvielas. Atstājiet maisījumu, līdz tas ir gatavs. Biezumā tam vajadzētu atgādināt zema tauku satura skābo krējumu. Mērce ir gatava.

3. Uzkarsē pannu, iesmērē to ar eļļu un izklāj ar garšvielām un sāli apkaisīto malto gaļu. Cepiet to dažas minūtes, pēc tam pievienojiet Boloņas mērci un apcepiet, līdz gatavs.

4. Uzstādiet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 180 grādiem. Pannu iesmērē ar eļļu un uzlej virsū nedaudz mērces. Pēc tam izklāj lazanjas loksnes. Liekam virsū malto gaļu, rīvētu sieru un atkal pārlejam ar pagatavoto mērci (ar mērci neskopojies, lai lazanja ir sulīga).

5.Nākamo lazanjas plākšņu kārtu pārziež ar mērci un atkārto: virsū liek malto gaļu, sieru un mērci. Atstājiet sastāvdaļas ievilkties 10 minūtes. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī apmēram pusstundu.

Labu apetīti!

Mājās sulīga dārzeņu lazanja

Dārzeņu lazanja ir ļoti garšīga un sulīga klasiskā itāļu ēdiena variācija. Un ražas sezonā jums vienkārši jāpagatavo kaut kas neparasts. Dārzeņu lazanja izrādās daudz maigāka un nav tik kaloriju bagāta kā gaļas lazanja. Jūsu mīļie būs sajūsmā!

Porcijas: 9

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 min.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 300 gr.
• Kabači - 200 gr.
• Tomāti - gab.
• Pipari (sarkanie un dzeltenie) - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Piens - 600 ml.
• Milti - 40 gr.
• Krējums - 2 ēd.k. l.
• Sviests (sviests) - 40 gr.
• Eļļa (augu) - 2 ēdamk.
• Siers - 200 gr.
• Lazanjas mīkla – 1 iepakojums

Gatavošanas process:

1. Uzkarsē cepeškrāsni un iesmērē cepamo formu ar augu eļļu.

2. Nomazgājiet dārzeņus, ļaujiet tiem nožūt un sagrieziet mazos gabaliņos.

3. Dārzeņu maisījumu pārkaisa ar krējumu, pieber garšvielas, pievieno sāli un liek cepeškrāsnī cept uz 10-15 minūtēm.

4. Pagatavosim mērci. Pannā izkausē sviestu, caur sietiņu pievieno miltus un samaisa. Pievienojiet pienu un pagaidiet, līdz maisījums vārās. Pēc tam vāra, līdz sabiezē.

5. Vāra lazanjas mīklu. Lai to izdarītu, ielieciet to bļodā un uzlejiet virsū verdošu ūdeni. Atstājiet, līdz gatavs, 10 minūtes.

6. Gatavo mīklu liek atsevišķā formā. Uzlieciet uz tā dārzeņu maisījumu un pārlejiet to ar mērci. Atkārtojiet mīklas, dārzeņu un mērces kārtu. Beigās pārkaisa ar rīvētu sieru.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga lazanjas recepte ar malto gaļu un tomātiem

Lazanja ar malto gaļu un tomātiem ir īsts gastronomijas šedevrs, lai gan visas sastāvdaļas ir ļoti pazīstamas un noteikti atrodamas ledusskapī. Lazanja ar malto gaļu un tomātiem iepriecinās ar smalkām tomātu notīm un izsmalcināto bešameļa mērci. Šis ēdiens nevienu neatstās vienaldzīgu!

Porcijas: 8

Gatavošanas laiks: 50 min.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa (liellopu gaļa) ​​- 400 gr.
• Piens - 390 ml.
• Tomāti - 5-6 gab.
• Siers - 200 gr.
• Sīpols - 100 gr.
• Sviests - 30 gr.
• Lazanjas loksnes – 9 gab.
• Ķiploki - 2 gab.
• Milti – 1 ēd.k. l.
• Pipari, sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kvadrātiņos. Sasmalciniet ķiploku daiviņas. Visu liek pannā un cep tikai pāris minūtes.

2. Pievieno malto gaļu, samaisa un cep apmēram pusstundu.

3. Tomātiem noņem mizu, sasmalcina, apkaisa ar garšvielām un liek cepeškrāsnī sautēties uz 5-7 minūtēm.

4. Sāksim gatavot mērci. Lai to izdarītu, izkausējiet sviestu, pievienojiet tam miltus, samaisiet un ielejiet pienu. Ļaujiet tai vārīties uz lēnas uguns, līdz maisījums atgādina šķidru skābo krējumu. Ļaujiet mērcei atdzist.

5. Uz cepešpannas liek lazanjas loksnes un uz tām liek malto gaļu, tad mērci un visbeidzot rīvētu sieru. Mēs atkārtojam procedūru vēl divas reizes. Novietojiet cepešpannu cepšanai 20 minūtes.

6. Pēc 20 minūtēm. Izņem lazanju, pārkaisa to ar tomātiem un vēlreiz uzkaisa virsū sieru. Liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 20 minūtēm.

Lazanja ir gatava galdam! Labu apetīti!

Garda lazanja ar vistu pēc klasiskās receptes

Vistas lazanja ir gards klasiskā itāļu ēdiena pagrieziens. Lai lazanja izdotos labi, pievērs uzmanību produktu kvalitātei, īpaši mīklai un miltiem bešamel mērcei.Neesiet slinki un iegādājieties labākās sastāvdaļas. Tad pat īsti itāļi nespēs pretoties tavam šedevram!

Porcijas: 6

Gatavošanas laiks: 60 min.

Sastāvdaļas:

• Makaronu loksnes lazanjai- 1 iepakojums
• vistas krūtiņa - 600 gr.
• Siers - 300 gr.
• Tomāti - 3 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Piens - 1 iepakojums
• Sviests - 120 gr.
• Milti - 100 gr.
• Muskatrieksts - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet vistas krūtiņu un sagrieziet to mazos kvadrātiņos uz griešanas dēļa.

2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu nomizo un sasmalcina.

3. Uzvāra ūdeni un pārlej ar to tomātiem, atstāj uz pusstundu.

4. Izņem tos no ūdens, noņem ādu un sagriež gabaliņos.

5. Cepiet sasmalcināto sīpolu līdz zeltainam un pievienojiet tam vistas gabaliņus. Samaisiet un apcepiet 5-7 minūtes no abām pusēm.

6. Sadaliet šampinjonus mazās daļās. Un mēs tos nosūtām uz pannas gatavai cepšanai. Pievieno sāli un garšvielas un ļauj ievilkties 15-20 minūtes.

7. Šajā laikā pagatavo mērci. Ievietojiet sviestu dziļā traukā un atdzesējiet to līdz šķidrai konsistencei. Pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Maisījumu apcep pāris minūtes, pēc tam ielej pienu un pievieno muskatriekstu. Samaisiet un turiet uz uguns, līdz maisījums kļūst viskozs.

8. Ņem formu, kurā cepsim lazanju. Ieeļļojiet to ar eļļu un pēc tam ar nedaudz sagatavotas mērces. Paņemiet lazanjas loksnes un ievietojiet tās pannā. Uzlieciet tiem vistas pildījumu. Tagad pievienojiet tomātus un sieru.

9. Uztaisīsim vēl vienu šādu slāni. Tikai tagad bagātīgi pārklāj loksnes ar mērci.

10. Liek lazanju cepeškrāsnī cepties. Ļaujiet nostāvēties apmēram pusstundu.

Gatavs! Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot lazanju ar sēnēm?

Lazanja ar sēnēm noteikti patiks itāļu virtuves cienītājiem. Sēņu pildījums piešķirs lazanjai pilnīgi jaunu, vieglu un gardu garšu. Šī oriģinālā sastāvdaļu kombinācija noteikti pārsteigs ikvienu!

Porcijas: 6

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 min.

Sastāvdaļas:

• Milti - 590 gr.
• Olas - 2 gab.
• Maltā gaļa - 350 gr.
• Sēnes - 300 gr.
• Tomāti - 4 gab.
• Siers - 200 gr.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Sāls, garšvielas - pēc garšas
• Piens - 450 gr.
• Sviests - 65 gr.
• Muskatrieksts - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet olas dziļā bļodā un pievienojiet 340 g. milti. Sajauc lazanjas mīklu. Ja mīkla ir pārāk bieza, pievienojiet ūdeni.

2. Cepiet uz pannas malto gaļu.

3. Sīpolu un burkānus sagriež mazos gabaliņos un apcep līdz zeltaini brūnai.

4. Tomātiem noņem mizu, sagriež 4 daļās, lej blendera traukā un sasmalcina mīkstumā.

5. Sēnes novāra un sagriež mazos kvadrātiņos.

6. Sajauc malto gaļu un dārzeņus, pievieno garšvielas un sāli. Maisījumu vāra uz uguns pusstundu.

7. Mērcei uz pannas izkausē sviestu, sajauc to ar miltiem un pienu, pievieno muskatriekstu un citas garšvielas pēc garšas. Liek uz mazas uguns un vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē un atgādina šķidru skābo krējumu.

8. Mīklu izrullē un sadala 4 daļās. Pirmo kārtu liek uz cepešpannas, iesmērē ar mērci, bet virsū liek sēņu un maltās gaļas pildījumu, piepilda ar mērci un pārklāj ar sieru. Atkārtojiet slāņus vēl 3 reizes. Pēdējo kārtu rūpīgi pārklāj ar eļļu.

9. Liek lazanju cepeškrāsnī uz pusstundu.

Labu apetīti!

Mājas lazanja ar pitas maizi

Lazanja ar pitas maizi ir oriģināls klasiskā itāļu ēdiena ēdienkarte.Šī pamatne lieliski aizstās klasisko makaronu mīklu un saglabās tās unikālo garšu. Izvēlies sev tīkamāko pildījumu, pievieno tomātus vai šampinjonus un aicini viesus!

Porcijas: 6

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 min.

Sastāvdaļas:

• Lavašs - 5 loksnes
• Spuldzes – 2 gab.
• Maltā gaļa - 500 gr.
• Tomāti - 700 gr.
• Milti - 40 gr.
• Sviests (sviests) - 40 gr.
• Piens - 400 ml.
• Siers - 150 gr.
• Garšvielas, sāls, muskatrieksts - pēc garšas 

Gatavošanas process:

1. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Liek pannā un apcep līdz zeltaini brūnai. Tad pievieno malto gaļu, samaisa, pievieno garšvielas un sāli un cep 15-20 minūtes.

2. Tomātus sagriež vairākās šķēlēs vai gabalos. Un vāra uz lēnas uguns, līdz tie kļūst ļoti mīksti. Tagad sasmalciniet tos ar dakšiņu, veidojot viendabīgu pastu.

3. Pievienojiet gatavos tomātus galvenajam cepšanas procesam. Samaisiet un atstājiet uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko.

4. Atsevišķā pannā pagatavo bešameļa mērci. Lai to izdarītu, izkausē sviestu, sajauc to ar miltiem un apcep 5 minūtes. Pēc tam pievieno pienu, nedaudz rīvētu sieru un muskatriekstu, pievieno sāli un atstāj uz plīts, līdz gatavs. Gatavajai mērcei vajadzētu atgādināt skābo krējumu.

5. Cepšanas lapas apakšdaļu ieziež ar eļļu, uzliek pirmo pitas maizes loksni. Ieziež to ar mērci, un liek virsū cepeti, vēlreiz pārlej ar mērci un pārkaisa ar sieru.

6. Atkārtojiet procedūru ar visām pitas maizes loksnēm. Pēdējo apkaisa ar nedaudz vairāk siera nekā parasti.

7. Liek lazanju cepeškrāsnī un cep 180 grādos līdz gatava, apmēram pusstundu.

Laiks klāt galdu! Labu apetīti!

Gaļas lazanja tomātu mērcē

Gaļas lazanja tomātu mērcē ir brīnišķīga svētku galda dekorācija. Šī ir ļoti vienkārša klasiskās lazanjas versija.Tomātu mērce labi piesātinās pildījumu un padarīs to mīkstu un maigu, kas nozīmē, ka jums nav jāpievieno bešamels. Jūsu pūles noteikti tiks novērtētas!

Porcijas: 4

Gatavošanas laiks: 50 min.

Sastāvdaļas:

• Maltā liellopa gaļa - 450 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Pipari - 1 gab.
• Ķiploki - 2 gab.
• Tomātu mērce - 800 gr.
• Kečups - 80 gr.
• Tomāti - 350 gr.
• Vīna etiķis - 1 ēd.k. l.
• Garšvielas, sāls - pēc garšas
• Makaronu loksnes lazanjai – 1 pak
• Siers (ricotta) - 450 gr.
• Siers (mocarella) - 400 gr.
• Siers (Parmesan) - 100 gr.
• augu eļļa - 2 tējk.

Gatavošanas process:

1. Cepiet malto liellopa gaļu uz pannas augu eļļā.

2. Nomazgājiet dārzeņus un noņemiet visu nevajadzīgo (ādu, kātiņus, astes, sēnalas). Sagriež visu mazos gabaliņos. Un mēs nosūtām papriku, sīpolus un sasmalcinātus ķiplokus cepšanai.

3. Tagad sajauciet dārzeņus un malto gaļu un apcepiet vēl 5 minūtes.

4. Pievienojiet tomātu mērci, kečupu un sasmalcinātus tomātus. Cepeti labi apkaisa ar garšvielām.

5. Uzlieciet pirmo lazanjas loksnes kārtu uz cepešpannas, eļļojiet tās ar mūsu gaļas cepšanu un pa virsu uzkaisiet rīvētu rikotas un mocarellas sieru.

6. Pēc tam vēlreiz pievienojiet makaronu loksnes un atkārtojiet iepriekšējo darbību. Pēdējo kārtu kārtīgi pārklāj ar parmezāna sieru, visu pārklāj ar foliju un liek cept 180 grādos. Cep apmēram 30 minūtes. līdz pilnīgai gatavībai.

7. Gatavo lazanju atdzesē 10 minūtes.

Apkalposim! Labu apetīti!

Soli pa solim gatavošanas recepte lazanya lēnajā plītī

Lazanja lēnajā plītī ir ļoti garšīga un viegli pagatavojama itāļu ēdiena recepte. Multivarka lieliski uztur vienu temperatūru un nepārkarst, tāpēc visas lazanjas kārtas izcepsies vienmērīgi. Rezultāts būs vienkārši garšīgs!

Daļa: 6

Gatavošanas laiks: 90 min.

Sastāvdaļas:

• Lazanjas loksnes - 200 gr.
• Maltā gaļa - 500 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Pipari - 1 gab.
• Ķiploki - 2 gab.
• Pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas
• Siers - 400 gr.
• Sviests (sviests) -70 gr.
• Milti - 70 gr.
• Piens - 400 ml.
• Muskatrieksts - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Multivarkas bļodā pagatavo bešameļa mērci. Lai to izdarītu, izklājiet sviestu un iestatiet to 10 minūtes, līdz tas izkūst. Tagad pievienojiet tam miltus un labi samaisiet. Iestatiet taimeri uz 5 minūtēm un apcepiet maisījumu. Pēc tam pievienojiet pienu, sieru, muskatriekstu un garšvielas. Uzstādiet cepšanu 15 minūtes, šajā laikā mērcei vajadzētu iegūt zema tauku satura skābā krējuma konsistenci. Mērci ielej bļodā.

2. Tagad sasmalciniet sīpolus, burkānus un papriku. Cepiet maisījumu līdz zeltaini brūnai, pēc tam pievienojiet malto gaļu dārzeņiem un cepiet līdz pilnīgai gatavībai. Sezona un sāli mūsu maisījumu.

3. Tagad mēs pārklājam multivarkas dibenu ar īpašu pergamentu. Novietojiet lazanjas loksnes tā, lai tās pārklātu visu virsmu. Un virs tiem liekam ceptus dārzeņus un gaļu. Visu pārlej ar mērci un pa virsu uzkaisa sieru. Atkal uzklāj lazanju un atkārto visu procesu. Pēdējo kārtu pārkaisa ar sieru pēc iespējas bagātīgāk.

4. Iestatiet multivarku uz stundu “dzēšamības” režīmā.

Izņemiet lazanju un ļaujiet tai atdzist. Gatavs! Labu apetīti!