Udon nūdeles ar vistu un dārzeņiem

Udon nūdeles ar vistu un dārzeņiem ir ātrs un vienkāršs ēdiens, lai gan tā pagatavošanā ir dažas nianses. Tos nosaka pēc nūdeļu veida, pamatojoties uz miltu veidu: kviešu, griķu vai ar olu pievienošanu. Nūdeles vienas pašas netiek pasniegtas kā atsevišķs ēdiens, jo tām nav savas garšas, tāpēc tās papildina ar mūsu virtuvei tradicionālo vistu un dārzeņiem.

Udon nūdeles ar vistu, dārzeņiem un sojas mērci

Japāņu virtuves cienītāju ir daudz, un jau mājās viņi paši gatavo suši un ruļļus. Šajā receptē jūs esat aicināti ar savām rokām pagatavot tikpat gardu japāņu ēdienu - udon nūdeles ar vistu un dārzeņiem. Tas tiek pagatavots ātri un vienkārši. Veiksmīgā vistas gaļas kombinācija ar udonu, sojas mērci un garšvielu aromātu rada šī ēdiena neatkārtojamo garšu. Sojas mērcei šim ēdienam jābūt kvalitatīvai, tāpat kā citiem produktiem.

1. 
   Kā pagatavot udon nūdeles ar vistu un dārzeņiem? Vispirms sagatavojiet visas sastāvdaļas saskaņā ar recepti.Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus (pipari, ingvers un burkāni). Nomizo ķiploka daiviņas. Noskalojiet vistas fileju un nosusiniet ar salveti.
2. 
   Ar asu nazi ļoti smalki sagriež ingvera gabaliņu un ķiploka daiviņas.
3. 
   Ievietojiet tos atsevišķā traukā, pievienojiet ēdamkaroti medus un ielejiet 50 ml sojas mērces un tīru ūdeni. Pēc tam visu kārtīgi samaisa ar dakšiņu un atstāj uz pāris minūtēm ievilkties.
4. 
   Vistas fileju sagriež mazos jebkuras formas gabaliņos.
5. 
   Sagatavoto pikanto mērci ielej dziļā pannā un uz lēnas uguns uzvāra. Pēc tam mērcei pievieno filejas gabaliņus, samaisa un vāra uz lēnas uguns, pārklājot ar vāku.
6. 
   Kamēr vista sautē, papriku un burkānus sagriež plānās strēmelītēs. Jūs varat ņemt divu krāsu piparus: pusi sarkanu un pusi dzeltenu.
7. 
   Kad puse mērces pannā uzvārījusies, tajā ieliek burkānu nūjiņas, sajauc ar vistu un turpina sautēt ar vāku.
8. 
   Pēc tam verdošā ūdenī uzvāra vajadzīgo daudzumu udon nūdeles. Vāra nūdeles pēc instrukcijas, kas norādīta uz iepakojuma, kas norāda arī gatavošanas laiku, jo svarīgi tās nepārcept.
9. 
   Šajā laikā pannā esošā mērce pilnībā iztvaiko. Vistas gaļai pievieno sasmalcinātus piparus un vāra uz lēnas uguns vēl 5-10 minūtes, līdz tā kļūst mīksta.
10. 
    Sagatavotajai vistai pievieno novārīto udonu un vēlreiz apmaisa trauku.
11. 
    Sagatavotās vistas nūdeles liek servēšanas traukos, pārkaisa ar sezama sēklām un pasniedz.

Labu apetīti un veiksmīgu gatavošanu!

Udon nūdeles ar vistas fileju, dārzeņiem un teriyaki mērci

Kad nav laika ilgi stāvēt pie plīts, bet pusdienās un vakariņās jāpagatavo kaut kas garšīgs, palīdzēs udon nūdeļu recepte ar vistu, dārzeņiem un teriyaki mērci.Tieši šai mērcei ir izteiktāka garša salīdzinājumā ar sojas mērci, un ēdiens izdosies atbilstoši japāņu virtuves tradīcijām. Vēlams gatavot vokpannā, taču derēs arī dziļa panna.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 400 gr.
• Udon nūdeles - 200 gr.
• Teriyaki mērce - 170 gr.
• Svaigs ingvers - 20 gr.
• Ķiploki - 10 gr.
• paprika - 120 gr.
• Burkāni - 70 gr.
• Sīpoli - 70 gr.
• Sezams - 1 tējk.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Zaļie sīpoli - 15 gr.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Vistas gaļu noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina ar salveti. Pēc tam sagriež to mazos gabaliņos, apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un samaisa. Smalki sagrieziet nomizotu ingvera sakni un pēc tam apcepiet karstā augu eļļā 1–2 minūtes.

2. Pannā ar apcepto ingveru liek vistas gabaliņus un apcep uz mērenas uguns 5 minūtes.

3. Nomizo un noskalo burkānus, sīpolus un papriku. Pēc tam sagrieziet tos plānās šķēlēs. Ceptai vistai pievieno sīpolu un apcep 2 minūtes. Tad pievieno burkānu standziņas un apcep 2 minūtes.

4. Pēc tam katliņā uzvāra ūdeni udon nūdelēm. Vāra nūdeles saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Sagrieztos piparus liek pannā un apcep vienu minūti.

5. Vistas gaļai jebkurā veidā pievieno sasmalcinātas ķiploka daiviņas un visu pārlej ar teriyaki mērci. Pannā ielej 100 ml auksta ūdens un rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas. Noteikti paņemiet paraugu un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls. Aizveriet pannu ar vāku un vēl minūti sautējiet mērcē vistu un dārzeņus.

6.Līdz šim pagatavotās udon nūdeles liek caurdurī, noskalo ar aukstu ūdeni, pārliek uz pannas, sajauc ar pārējām sastāvdaļām un vāra trauku uz lēnas uguns un uz vāka vēl divas minūtes. Pēc tam jūs varat izslēgt uguni. Garšojiet trauku ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem, apkaisa ar sezama sēklām, vēlreiz samaisiet un pasniedziet tieši uz pannas.

Labu apetīti!

Udon nūdeles ar vistas krūtiņu, dārzeņiem un sēnēm

Vienkāršais udon nūdeļu sastāvs (milti, ūdens un sāls), kas ir daļa no daudzām japāņu virtuvēm, ļauj to labi garšot ar vistu, dārzeņiem un jebkurām sēnēm. Šī ēdiena garša mums ir pazīstama, un sojas mērces un garšvielu pievienošana piešķir tam eksotisku nokrāsu. Ar šo recepti jūs varat ātri un vienkārši pagatavot labas vakariņas.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 100 gr.
• Udon nūdeles - 100 gr.
• Svaigas sēnes - 50 gr.
• Kabači - 50 gr.
• Burkāni - 50 gr.
• paprika - 50 gr.
• Pekinas kāposti - 50 gr.
• Sīpols - 20 gr.
• Sojas mērce - 50 ml.
• Svaigs ingvers - 9 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Sezams - 1 tējk.
• augu eļļa - 10 ml.

Gatavošanas process:

1. Vispirms ņemam visus produktus un garšvielas pēc receptes un aprēķinātas paredzētajam porciju skaitam. Mēs notīrām un mazgājam dārzeņus. Sāls ēdiena gatavošanai netiek izmantota, jo sojas mērce ir sāļa. Varat to aizstāt ar teriyaki mērci.

2. Udon nūdeles vāra ūdenī ar sāli 7-10 minūtes vai kā norādīts uz iepakojuma. Pēc tam izvārītās nūdeles noskalo caurdurī ar aukstu ūdeni un pievieno nedaudz eļļas, lai nūdeles nesaliptu kopā.

3.Kamēr udons gatavojas, sagrieziet visus dārzeņus plānās un aptuveni vienāda izmēra sloksnēs: cukini, burkānus, sīpolus, kāpostus un papriku. Sasmalciniet nomizotu ingveru un ķiplokus, izmantojot ķiploku dzirnaviņas vai smalku rīvi.

4. Sēnes sagriež plānās šķēlēs. Vistas gaļu, nomazgātu un nosusinātu ar salveti, sagriež kubiņos.

5. Dziļā pannā uz lielas uguns uzkarsē nedaudz augu eļļas un saliek tajā visus iegriezumus noteiktā secībā un ar divu minūšu intervālu, lai visi produkti pagatavotos vienlaicīgi un vienmērīgi un nekļūtu par putru.

6. Vispirms pievieno vistu ar sīpoliem un burkāniem, tad sēnes ar cukini un pipariem, tad sakapātu ingveru un ķiploku.

7. Pēc tam ielieciet izvārīto udonu pannā.

8. Visas sastāvdaļas pārlej ar sojas mērci, neaizmirstiet trauku ar lāpstiņu viegli apmaisīt.

9. Traukam virsū liek sasmalcinātus Ķīnas kāpostus, vēlreiz apmaisa un pēc minūtes nogriež uguni.

10. Sagatavotās udon nūdeles ar vistu, dārzeņiem un sēnēm liek uz skaista šķīvja, pārkaisa ar sezama sēklām un pasniedz.

Labu apetīti!

Kā pagatavot udonu ar vistu un cukini?

Šajā receptē udon nūdelēm ar vistu pievienosim cukini, bet garšīgam ēdienam nepietiek ar vienu dārzeņu cukīni, tāpēc pievienosim sīpolus, burkānus un papriku. Ēdiens būs garšīgs, apmierinošs un viegli pagatavojams ģimenes vakariņām. Ja jūsu virtuvē ir wok panna, tad labāk šo ēdienu gatavot tajā.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 gr.
• Udon nūdeles – 1/3 iepakojuma.
• Cukini – 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Pekinas kāposti - 50 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Sojas mērce - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Vispirms pēc receptes sagatavo visas sastāvdaļas šī ēdiena pagatavošanai. Vistas fileju nomazgā, nosusina ar salveti un sagriež mazos gabaliņos. Nomizojiet sīpolu, burkānu un papriku. Ja cukini ir jauni, nenoņemiet mizu. Sagrieziet dārzeņus plānās šķēlēs.

2. Dziļā pannā vai vokpannā uzkarsē augu eļļu un vispirms apcep vistas filejas gabaliņus līdz zeltaini brūnai. Pēc tam apceptajai gaļai pievieno sasmalcinātus sīpolus un burkānus, ar lāpstiņu apmaisa un uz mērenas uguns sautē, līdz dārzeņi mīksti.

3. Pēc tam pannā ievietojiet sakapātus cukīni un piparus. Ielejiet 100 ml sojas mērces, samaisiet ar lāpstiņu un pagaršojiet ēdiena sāļumam. Ja sāls ir par maz, pievieno vēl nedaudz mērces. Vāriet vistu ar visiem dārzeņiem un mērci 5-7 minūtes. Tajā pašā laikā uzvāra udon nūdeles, tikai vāra pāris minūtes mazāk, nekā rakstīts uz iepakojuma.

4. Izvārīto udonu noskalo caurdurī zem auksta ūdens un liek pannā kopā ar pārējām sastāvdaļām un viegli samaisa. Vāra trauku vēl 1-2 minūtes un izslēdz uguni. Tagad ēdienam varat pievienot jebkuras garšvielas pēc saviem ieskatiem: rīvētu ingveru, ķiplokus, zaļos sīpolus.

5. Sagatavotās udon nūdeles ar vistu un cukīni pārliek uz pasniegšanas šķīvjiem, pārkaisa ar sezama sēklām un pasniedz.

Labu apetīti!

Udons ar vistu un dārzeņiem krēmīgā mērcē

Udon nūdeles krēmīgā mērcē ar vistu un dārzeņiem nav japāņu virtuve, bet gan vairāk kā itāļu makaroni, taču, neskatoties uz to, šis ēdiens patīk daudziem. Šī recepte ļaus ātri pagatavot gardu un vienkāršu ēdienu vakariņām kopā ar ģimeni.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 300 gr.
• Udon nūdeles - 200 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Zaļās pupiņas - 150 gr.
• Zaļie sīpoli - 40 gr.
• Krējums 20% – 200 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Koriandrs - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavo vistas gaļu un dārzeņus gatavošanai. Nomizojiet dārzeņus un noskalojiet ar aukstu ūdeni. Pēc tam sagrieziet papriku un burkānu plānās sloksnēs. Pupiņas sagriež mazos gabaliņos. Sīpolu sadala baltajā un zaļajā kātu daļā un smalki sagriež. Vistas fileju sagriež kubiņos. Wok pannā labi uzkarsē augu eļļu un tajā apcep sasmalcinātus dārzeņus, izņemot zaļos sīpolus.

2. Tad ceptajiem dārzeņiem pievieno vistas gabaliņus un visu pārkaisa ar sāli, melnajiem pipariem un koriandru. Gaļu apcep 7-10 minūtes.

3. Šajā laikā udon nūdeles vāra sālsūdenī, kā norādīts uz iepakojuma. Vārītās nūdeles noskalo ar aukstu ūdeni caurdurī un pievieno vistai un dārzeņiem. Wok pannā pievienojiet sasmalcinātus zaļos sīpolus.

4. Pēc tam nūdelēm ar vistu un dārzeņiem pārlej krējumu, viegli samaisa, patur trauku uz uguns vēl 2 minūtes, lai šķidrums un mērce nedaudz iztvaiko un kļūst biezāka, un nogriež uguni. Ēdiens ir gatavs. Liek uz porciju šķīvjiem un pasniedz.

Labu apetīti!