Skābēti kāposti katliņā

Ērts mājās gatavots balto kāpostu raudzēšanas veids ir katliņā. Dārzenis iznāk sulīgs, kraukšķīgs un ēstgribu. To var pasniegt kā atsevišķu uzkodu vai kopā ar karstajiem ēdieniem pusdienās vai vakariņās. Sagatavošanai izmantojiet 6 klasiskās receptes ar detalizētiem aprakstiem un soli pa solim fotoattēliem.

Kā katliņā pagatavot ātri pagatavojamos skābos kāpostus?

Ātrs veids kāpostu raudzēšanai ir lielā un ērtā katliņā. Gatavais cienasts sanāk sulīgs un ar garšu bagāts. To var pasniegt kā uzkodu vai izmantot citos ēdienos.

1. 
   Kā katliņā pagatavot sulīgus un kraukšķīgus skābētus kāpostus? Baltos kāpostus nomazgājam, sagriežam plānās strēmelītēs un liekam katliņā. Nekavējoties mīciet produktu ar rokām, lai izdalītos sula.
2. 
   Papildinām dārzeņu ar rīvētiem burkāniem, ķimenēm un sāli.
3. 
   Sajauc pannas saturu. Vēlreiz nospiediet masu uz leju, lai šķidrums parādās vēl vairāk.
4. 
   Pārklājiet sagatavi ar plāksni. Novietojiet svaru uz augšu. Mēs atstājam struktūru trīs dienas.Ik pēc trim dienām mēs vairākas reizes dienā caurduram kāpostus, lai atbrīvotos no oglekļa dioksīda.
5. 
   Pēc tam samaisiet gatavo masu.
6. 
   Skābētos kāpostus cieši saliek burciņās, aizvāko vākus un aiznes glabāšanai.

Sulīgi skābēti kāposti sālījumā pannā

Lai mājās gatavoti skābēti kāposti būtu kraukšķīgi, pagatavojiet tos ar sālījumu. Vienkāršu tradicionālo recepti novērtēs daudzas mājsaimnieces. Palutini sevi un savus mīļos ar gardu cienastu.

Gatavošanas laiks: 5 stundas

Gatavošanas laiks: 4 stundas

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 1 kg.
• Burkāni - 2 gab.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Ūdens - 3 ēd.k.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.
• Etiķis - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet piemērotu kāpostu galvu un sagrieziet to plānās sloksnēs. To var izdarīt ar nazi vai izmantojot dārzeņu griezēju.

2. Burkānus nomizo, pēc tam sarīvē uz rupjās rīves.

3. Sālījumam uzvāra ūdeni ar cukuru, sāli un garšvielām. Pagatavojiet saturu trīs minūtes un ielejiet tajā etiķi.

4. Katliņā samaisiet dārzeņus un pārlejiet tos ar siltu sālījumu. Pārklājiet maisījumu ar vāku un atstājiet to šādā veidā 4-5 stundas.

5. Pēc brīža vēlreiz samaisiet gatavos skābos kāpostus. Pēc tam varat atdzesēt ledusskapī un izmēģināt.

Klasiski skābēti kāposti ar burkāniem pannā

Garšīgus un sulīgus skābētus kāpostus var pagatavot, pievienojot burkānus pēc klasiskās receptes. Aukstā uzkoda dažādos jūsu ēdienkarti un kļūs par spilgtu papildinājumu citiem ēdieniem.

Gatavošanas laiks: 3 dienas

Pagatavošanas laiks: 3 dienas

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 1 kg.
• Burkāni - 2 gab.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1.Izvēlieties piemērotu kāpostu galvu, noskalojiet to zem auksta ūdens un sagrieziet plānās un garās sloksnēs.

2. Kāpostiem pievieno rīvētus burkānus. Maisiet produktus, līdz bagātīgi izdalās sula.

3. Dārzeņus liek katliņā, pievieno sāli un cukuru. Samaisa un trīs dienas liek zem spiediena.

4. Katru dienu mēs paaugstinām spiedienu, lai sajauktu masu un atbrīvotu oglekļa dioksīdu. Laika gaitā izdalīsies liels daudzums šķidruma.

5. Sulīgi skābēti kāposti pēc klasiskās receptes ir gatavi. Pēc atdzesēšanas varat izmēģināt gardumus.

Sulīgi un kraukšķīgi skābēti kāposti savā sulā

Sulīgākie un kraukšķīgākie skābēti kāposti tiek iegūti pēc receptes savā sulā. Apskatiet šo vienkāršo kulinārijas ideju, kas sniegs jums neticami gardu auksto uzkodu.

Gatavošanas laiks: 4 dienas

Pagatavošanas laiks: 3 dienas

Porcijas – 14

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 3 kg.
• Burkāni - 150 gr.
• Sāls – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet kāpostus un burkānus.

2. Burkānus sarīvē vai sagriež plānās strēmelītēs.

3. Sasmalciniet kāpostus jebkurā ērtā veidā.

4. Samaisiet abus dārzeņus kopā. Cieši saspiediet maisījumu ar rokām, līdz izdalās sula.

5. Apvienojiet produktus ar sāli un cieši ievietojiet tos pannā.

6. Pārklājiet sagatavi ar plāksni un atsvaru. Atstājiet struktūru istabas temperatūrā trīs dienas.

7. Šajā laikā mēs periodiski noņemam svaru, lai caurdurtu masu. Tajā jāiekļūst gaisam.

8. Kad masa gatava, iemaisa.

9. Pasniedziet kārumu atdzesētu. Jūs varat uzglabāt stikla burkā.

Gardi skābēti kāposti ar āboliem pannā

Interesants veids, kā pagatavot gardus skābētus kāpostus, ir ābolu pievienošana.Pārsteidziet savus mīļos un viesus ar sulīgu auksto uzkodu, ko var pasniegt kopā ar citiem ēdieniem uz vakariņu galda.

Gatavošanas laiks: 2 dienas

Pagatavošanas laiks: 1 diena

Porcijas – 14

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 2 kg.
• Ābols - 4 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Etiķis - 150 ml.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet kāpostu galvu, pēc tam sagrieziet to mazās strēmelītēs. Mēs izspiežam produktu ar rokām, līdz tiek atbrīvota sula.

2. Ābolus nomizo. No tiem izgriežam serdi, bet pašus augļus sarīvējam uz rupjās rīves.

3. Mēs arī izlaižam burkānus caur rīvi.

4. Apvienojiet visas sastāvdaļas vienā pannā. Papildinām tos ar sāli, cukuru, garšvielām un etiķi. Rūpīgi samaisiet un atstājiet zem slodzes 1-2 dienas.

5. Pēc kāda laika vēlreiz samaisiet saturu. Atdzesējiet produktu un nogaršojiet. Gatavs!

Kā katliņā garšīgi raudzēt kāpostus ar sāli un cukuru?

Sulīgus skābētus kāpostus ar patīkamu saldenu garšu var pagatavot katliņā. Metode jūs iepriecinās ar savu vienkāršo un ātro procesu, spilgts kārums dažādos jūsu galdu.

Gatavošanas laiks: 1 diena

Pagatavošanas laiks: 1 diena

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 1 kg.
• Burkāni - 2 gab.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Kāpostu galvu noskalo zem ūdens un sagriež plānās strēmelītēs. Lai to izdarītu, varat izmantot nazi vai īpašu rīvi. Iegūto masu pārliek katliņā.

2. Produktu pārkaisa ar sāli un cukuru. Saspiediet to ar rokām, līdz sula bagātīgi izdalās.

3. Šeit liekam arī rīvētus burkānus. Rūpīgi samaisiet saturu, līdz visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas.

4. Nosedziet apstrādājamo priekšmetu ar plāksni un piemērotu svaru.Mēs atstājam struktūru vienu dienu.

5. Pēc dienas masu vēlreiz samaisa. Saldie skābēti kāposti katliņā ir gatavi. Atdzesē un pagaršo.