Cigoriņu kvass

Cigoriņu kvass ir vienkāršs un atsvaidzinošs krievu dzēriens. Kvasu gatavo dabīgā fermentācijā, tāpēc tas rada tik enerģisku un nedaudz skābenu garšu. Turklāt kvass uz cigoriņu bāzes tiek uzskatīts par daudz veselīgāku nekā klasiskais variants. Jūs varat to viegli pagatavot mājās dažu stundu laikā. Kvasam varat izmantot jebkuru ātri pagatavojamo cigoriņu bez aromātiskām piedevām.

3 litri cigoriņu kvasa mājās

Ikviens var mājās pagatavot 3 litrus cigoriņu kvasa. Neapstrīdams fakts ir tas, ka mājas dzērienam ir dabisks sastāvs un bagātīga garša bez jebkādiem konservantiem.

1. 
   Kā pagatavot cigoriņu kvasu mājās? No norādītā sastāvdaļu daudzuma jūs saņemsiet 3 litrus enerģiska krievu dzēriena. Kvasu var pagatavot vienā burkā vai vairākās mazākās burciņās. Sagatavojiet traukus: nomazgājiet tos un nosusiniet. Burciņā ieber cukuru, citronskābi un cigoriņus.
2. 
   Uzvāra ūdeni tējkannā. Tvertnē ielej verdošu ūdeni.Tur pievienojiet piparmētru lapas un rozīnes. Atstājiet trauku ar apstrādājamo priekšmetu istabas temperatūrā, lai šķidrums atdziest.
3. 
   Kad ūdens burkā ir atdzisis, pievieno raugu un maisa, līdz tas izšķīst. Nedaudz maisījuma var ieliet arī mazākā traukā, atšķaidīt tajā raugu, pēc tam ielikt atpakaļ vispārējā traukā.
4. 
   Pēc šīm manipulācijām burkā jūs iegūsit nedaudz duļķainu tumšu šķidrumu. Ievietojiet trauku ledusskapī uz nakti.
5. 
   Nākamajā rītā uz kvasa virsmas redzēsiet daudz burbuļu. Tas nozīmē, ka process noritēja pareizi.
6. 
   Cigoriņu kvasu var lietot nekavējoties. Pasniedz atdzesētu, ja nepieciešams, izkāš. Labu apetīti!

Cigoriņu kvass ar sauso raugu

Cigoriņu kvass ar sauso raugu ir garšīgs, nedaudz gāzēts dzēriens, ko viegli pagatavot ar savām rokām. Vasarā šāds dabīgais kvass lieliski remdē slāpes un atsvaidzina. Cigoriņu kvass pēc garšas ir ļoti līdzīgs mucmaizes kvasam.

Gatavošanas laiks: 6 stundas.

Gatavošanas laiks: 15-20 min.

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas:

• Sausais raugs - 4 gr.
• Ūdens – 2,5l.
• Citronskābe - 0,5 tējk.
• Ātri pagatavojami cigoriņi – 1 ēd.k.
• granulēts cukurs - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai pagatavotu gatavu cigoriņu kvasu, jums faktiski būs nepieciešams pats šķīstošais cigoriņš, cukurs, citronskābe, raugs un filtrēts ūdens.

2. solis. Pannā ielej ūdeni, pievieno 200 gramus cukura, ēdamkaroti šķīstošo cigoriņu un pusi tējkarotes citronskābes. Maisījumu maisa ar karoti un liek pannu uz uguns. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai uz mērenas uguns. Pēc tam pannu noņem no uguns un atdzesē kvasu līdz aptuveni 30 grādiem.

3. darbība.Siltajam cigoriņu maisījumam pievienojiet sauso raugu un samaisiet, līdz tas izšķīst siltajā šķidrumā.

4. solis. Pēc tam ielejiet kvasu ērtākā traukā, piemēram, stikla burkā. Aizveriet to ar vāku un ielieciet siltā vietā uz 4-6 stundām.

Solis 5. Kad cigoriņu kvass ir gatavs, atdzesējiet to uz brīdi ievietojot ledusskapī. Tad jūs varat to dzert. Labu apetīti!

Cigoriņu kvass ar citronskābi

Cigoriņu kvass ar citronskābi ir lielisks mājās gatavots dzēriens. Vasarā lieliski atsvaidzina, bet ziemā uzmundrina un uzlabo tonusu. Turklāt garšīgu dzērienu var iegūt no pilnīgi dažādiem produktiem, bet mēs iesakām to pagatavot no cigoriņiem, pievienojot citronskābi.

Gatavošanas laiks: 7 stundas.

Gatavošanas laiks: 15-20 min.

Porcijas – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Ūdens – 2,5l.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• Ātri pagatavojami cigoriņi – 1 ēd.k.
• Sausais tūlītējais raugs - 1 tējk.
• Rozīnes - 8 gab.
• Citronskābe - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Pannā ielej 2,5 litrus ūdens. Novietojiet to uz uguns un uzvāriet ūdeni. Verdošā ūdenī ielej vienu sakrautu ēdamkaroti šķīstošo cigoriņu.

2. solis. Pēc tam pievienojiet 150 gramus cukura un pusi tējkarotes citronskābes katliņā ar ūdenī izšķīdinātu cigoriņu. Samaisiet pannas saturu un ļaujiet šķidrumam atdzist līdz 34-37 grādiem. Lai process noritētu ātrāk, pannu var ievietot bļodā ar aukstu ūdeni.

3. darbība. Kad šķidrums ir atdzisis, ielej to stikla burkā un pievieno ātro raugu, labi samaisot, lai tas izšķīst. Pārklājiet burku ar vāku un atstājiet 3-4 stundas istabas temperatūrā.

Solis 4. Pēc 3-4 stundām uz kvasa virsmas jāparādās putām. Ja vēlaties, pievienojiet nomazgātas rozīnes.Aizveriet burku ar vāku un ievietojiet ledusskapī vēl uz 2-3 stundām.

5. solis. Gatavs, pasniedz cigoriņu kvasu ar citronskābi atdzesētu. Labu apetīti!

Ātrais kvass no cigoriņiem 1,5 litri

Ātrais cigoriņu kvass 1,5 litri ir oriģināls mājas dzēriens, kas var aizstāt ierastās limonādes un sulas, kuras parasti izvēlamies vasarā, lai remdētu slāpes un veldzētu sevi. Tam ir brīnišķīga, spilgta garša, un to vislabāk baudīt atdzesētu.

Gatavošanas laiks: 8-10 stundas.

Gatavošanas laiks: 15-20 min.

Porcijas – 3-5.

Sastāvdaļas:

• Citronskābe - 0,5 tējk.
• Sausie trīce – 0,5 tējk.
• Vārīts ūdens - 1400 ml.
• Granulēts cukurs - 5 ēdamk.
• Ātri pagatavojami cigoriņi – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Kvass vienmēr ir bijis un paliek ļoti populārs dzēriens. Lai to pagatavotu mājās, jums būs nepieciešams ūdens, ātri pagatavojami cigoriņi, cukurs, sausais šķīstošais raugs un citronskābe.

2. solis. Lai apvienotu visas sastāvdaļas, kas veido kvasa bāzi, traukā pievienojiet kaudzi šķīstošu cigoriņu, 5 ēdamkarotes cukura un pusi mazas karotes citronskābes un ielejiet apmēram 150 mililitrus verdoša ūdens. Visu labi samaisa un ļauj maisījumam nedaudz atdzist.

Solis 3. Lai pievienotu raugu, šķidrumam jābūt ne vairāk kā 35-40 grādiem. Atdzisušo masu lej pusotra litra pudelē. Pievienojiet tam siltu vārītu ūdeni. Pievienojiet pusi tējkarotes šķīstošā rauga un samaisiet. Aizveriet burku ar vāku.

4. solis. Atstājiet burku noslēgtu ar cigoriņu kvasu siltā vietā uz 8-10 stundām.

5. solis. Pēc 8-10 stundām, kad cigoriņu kvass ir gatavs, atdzesējiet, ielejiet krūzē un novietojiet uz galda. Labu apetīti!

Pašdarināts cigoriņu kvass ar rozīnēm

Pašdarināts cigoriņu kvass ar rozīnēm tiek pagatavots pēc iespējas vienkāršāk, bez īpašām starteru kultūrām. Tāpēc ikviens var pagatavot šo brīnišķīgo un tonizējošu dzērienu mājās. Rozīnes ne tikai pozitīvi ietekmēs dzēriena garšu, bet arī veicinās dabisko rūgšanu.

Gatavošanas laiks: 5 stundas.

Gatavošanas laiks: 15-20 min.

Porcijas – 1.

Sastāvdaļas:

• Citronskābe - 1 tējk.
• granulēts cukurs - 250 gr.
• Sausais raugs - 1 tējk.
• Rozīnes - pēc garšas.
• Ātri pagatavojami cigoriņi - 4,5 tējk.
• Ūdens – 3l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Kvasa pagatavošanas tehnoloģija ir pavisam vienkārša, lai dzērienu varētu pagatavot pats. Pannā ielej 3 litrus ūdens un uzvāra šķidrumu.

2. solis. Karstā ūdenī pievienojiet 250 gramus cukura, tējkaroti citronskābes un 4,5 tējkarotes šķīstoša cigoriņa. Visu kārtīgi samaisa un atstāj pannu istabas temperatūrā, līdz maisījums atdziest līdz 40 grādiem.

3. solis. Atdzesēto cigoriņu, cukura un citronskābes maisījumu ielej burkā, pievieno ātras darbības sauso raugu un kārtīgi samaisa.

Solis 4. Pārklājiet burkas kaklu ar pārtikas plēvi, ar zobu bakstāmo izdariet tajā vairākus caurumus un atstājiet trauku uz 4 stundām siltā vietā. Pēc šī laika jūs pamanīsit putas uz kvasa virsmas, kas nozīmē, ka dzēriens ir gandrīz gatavs. Kvasa burkā liek rozīnes, tās uzlabos rūgšanu un padarīs dzērienu gāzētu.

5. solis: cieši aizveriet burku ar vāku un ievietojiet ledusskapī. Pasniedziet cigoriņu kvasu ar rozīnēm atdzesētu. Labu apetīti!

Ļoti garšīgs cigoriņu kvass, 5 litri

Ļoti garšīgs 5 litru cigoriņu kvass ir recepte, kas ļaus pagatavot gardu dzērienu lielam mielastam vai vasaras piknikam. Kvass izrādās ārkārtīgi garšīgs, nedaudz gāzēts, ar skaistu dziļu krāsu. Vislabāk to pasniegt atdzesētu.

Gatavošanas laiks: 2-3 stundas.

Gatavošanas laiks: 15-25 min.

Porcijas – 20.

Sastāvdaļas:

• Citronskābe - 1 tējk.
• granulēts cukurs - 400 gr.
• Auksts ūdens - 5 l.
• Sausais raugs - 11 gr.
• Ātri pagatavojami cigoriņi - 40 gr.
• Piparmētru tinktūra - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai pagatavotu dzērienu tik lielā daudzumā, jums būs nepieciešams liels kastrolis. Ielejiet traukā aukstu ūdeni un pievienojiet tūlītēju cigoriņu, samaisiet maisījumu ar karoti.

2. solis. Tālāk pievienojiet 400 gramus cukura un tējkaroti citronskābes, vēlreiz labi samaisiet.

3. solis: Visbeidzot pievienojiet tējkaroti piparmētru tinktūras. Vēlreiz labi samaisa, līdz visas sastāvdaļas sāk šķīst aukstā ūdenī.

4. solis. Uzliek pannu uz uguns, pakāpeniski uzvāra maisījumu. Tiklīdz šķidrums vārās, izslēdziet plīti.

Solis 5. Tālāk jums jāgaida, līdz cigoriņu šķīdums atdziest līdz 33-35 grādiem. Tagad varat pievienot sauso raugu, maisīt kvasu, līdz tas izšķīst.

6. solis. Pēc tam cigoriņu kvasu iepilda pudelēs un uzglabā ledusskapī vai citā vēsā vietā ne ilgāk kā 4 dienas.

7. solis. Pasniedziet kvasu atdzesētu. Labu apetīti!

Cigoriņu kvass bez rauga

Cigoriņu kvass bez rauga ir veselīgs un garšīgs mājās gatavots dzēriens. Vislabāk ir izvēlēties cigoriņus bez piedevām vai aromatizētājiem. No cigoriņiem gatavotais kvass nav pārāk sātīgs un mēreni salds. Atdzesēts tas viegli remdē slāpes.

Gatavošanas laiks: 7-8 stundas.

Gatavošanas laiks: 20-25 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Dabīgais medus - 15 gr.
• Ūdens - 1 l.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Saccharomycetes (enterols) – 1 kapsula
• Rozīnes - 8 gab.
• Ātri pagatavojami cigoriņi – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms nelielā traukā samaisiet apmēram 15 gramus dabīgā medus, kas ir nepilna ēdamkarote, un pilnu ēdamkaroti cigoriņu. Ielejiet 150 ml sastāvdaļas. verdošu ūdeni, labi samaisiet, līdz viss izšķīst. Pēc tam maisījumu novieto malā, lai atdziest līdz siltai temperatūrai.

2. solis. Atlikušo ūdeni uzvāra un atdzesē līdz 33-35 grādiem. Ielejiet ūdeni burkā, pievienojiet cigoriņu un medus maisījumu. Traukā izspiež ēdamkaroti citrona sulas un pievieno nomazgātās rozīnes.

3. solis. Pēc tam paņemiet vienu Saccharomyces kapsulu, šī viela tiek pārdota aptiekā ar nosaukumu "enterols". Iegūtajam maisījumam pievienojiet kapsulu un labi samaisiet.

Solis 4. Pārklājiet burku ar pārtikas plēvi vai aizveriet vāku. Atstājiet kvasu 7-8 stundas siltā vietā. Ja pēc 8 stundām redzat, ka rozīnes ir uzpeldušas, tad cigoriņu kvass ir gatavs.

5. solis. Gatavo kvasu atdzesē ledusskapī un tad vari izmēģināt šo brīnišķīgo dzērienu. Labu apetīti!

Cigoriņu kvass ar piparmētru

Cigoriņu kvass ar piparmētru ir brīnišķīgs dzēriens ar svaigām notīm, kas lieti noderēs vasaras karstumā. Būs noderīgi zināt, ka cigoriņu sakne satur dabisko polisaharīdu insulīnu. Tas normalizē cukura līmeni asinīs. Tāpēc kvass ne tikai remdē slāpes, bet arī ir ļoti noderīgs organisma funkcionēšanai.

Gatavošanas laiks: 7-8 stundas.

Gatavošanas laiks: 20-25 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• granulēts cukurs - 500 gr.
• Ūdens – 6l.
• Citronskābe - 1 tējk.
• Cigoriņi - 4 ēdamk.
• Piparmētra – 4 zari.
• Sausais raugs - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Izvēlieties lielu kastroli lielas kvasa porcijas pagatavošanai. Traukā ieber 500 gramus cukura, 4 ēdamkarotes šķīstošo cigoriņu, kaudzi tējkaroti citronskābes un pievieno nomazgātus piparmētru zariņus.

2. solis. Sastāvdaļas lej katliņā ar litru karsta vārīta ūdens, visu kārtīgi samaisa, lai cukurs izšķīst.

3. solis. Nolieciet iegūto maisījumu malā, lai tas atdziest līdz apmēram 35 grādiem. Pēc tam varat pievienot sauso raugu un ielej atlikušo siltu vārītu ūdeni.

Solis 4. Atstājiet sagatavi 6-8 stundas, varat atstāt to uz nakti. Pēc noteiktā laika uz tās virsmas parādīsies putas. Pēc tam ielejiet kvasu uzglabāšanai ērtos traukos un ievietojiet ledusskapī.

5. solis. Kvass no cigoriņiem ar piparmētru izrādās ļoti garšīgs. Un laika gaitā tas vēl vairāk atklāj savas garšas īpašības. Uzglabājiet dzērienu ledusskapī 3-4 dienas. Labu apetīti!