Grūti iedomāties labāku vasaras dzērienu par vēsu un uzmundrinošu kvasu! Bet daži cilvēki zina, ka to var pagatavot mājās un pat ar tādas neparastas sastāvdaļas palīdzību kā auzas. Kvass izrādās ļoti garšīgs un patīkams, turklāt arī veselīgs. Un šajā rakstā mēs piedāvājam dažādas auzu kvasa receptes katrai gaumei.
Mājās gatavots auzu kvass
Vienkārša recepte atsvaidzinošam un garšīgam auzu pārslu kvasam. Šis garšīgais un ārkārtīgi veselīgais dzēriens ir pagatavots, pievienojot medu un raugu, un lieliski palīdz remdēt slāpes.
- Auzu pārslas 400 (grami)
- Ūdens 3 (litri)
- Sausais raugs 30 (grami)
- Mīļā 100 (grami)
-
Kā mājās pagatavot gardu kvasu no auzām? Mēs mazgājam auzu pārslas zem tekoša ūdens. Tad mēs tos sasmalcinām, izmantojot blenderi. -
Sasmalcinātās auzu pārslas liek katliņā, pielej karstu ūdeni un liek līdz 150 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni 2 stundām. -
Pēc 2 stundām noņemiet kastroli un ļaujiet šķidrumam atdzist istabas temperatūrā. Atdzesētajam kvasam pievieno raugu un medu un sajauc visas sastāvdaļas. Novietojiet maisījumu siltā vietā un atstājiet ievilkties 3 dienas. -
Gatavo kvasu izkāš. -
Ielejiet kvasu vajadzīgajā traukā un pasniedziet. Labu apetīti!
Kā pagatavot gardu auzu kvasu bez rauga?
Kvass bez rauga ir ne tikai brīnišķīgs atsvaidzinošs dzēriens, bet arī lielisks līdzeklis svara zaudēšanai, ja pusstundu pirms ēšanas izdzer 1 glāzi. Tajā pašā laikā kvass paliek garšīgs un aromātisks.
Gatavošanas laiks: 2 dienas.
Gatavošanas laiks: 10 min.
Porcijas - 5.
Sastāvdaļas:
- Auzu pārslas - 500 gr.
- Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
- Ūdens – 2,5l.
Gatavošanas process:
1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un atdzesē.
2. Ielejiet auzu pārslas burkā un pievienojiet cukuru, kas sāks šķidruma fermentāciju.
3. Tālāk burkā ielej ūdeni un ar marli pārsien kaklu. Ļaujiet kvasam rūgt divas dienas.
4. Kad uz kvasa virsmas parādās plēvīte, kvass ir gatavs.
5. Šķidrumu izkāš un liek ledusskapī. Labu apetīti!
Soli pa solim recepte kvasa pagatavošanai no auzām ar rozīnēm
Viegla vasaras dzēriena recepte, kas iepriecinās visu ģimeni. No šī kvasa varat arī vēlāk pagatavot kholodniki un okroshka, vai arī varat vienkārši pasniegt ar ledu. Pēc tam auzas var izmantot atkārtoti, lai pagatavotu vēl vairākas kvasa porcijas.
Gatavošanas laiks: 3 dienas.
Gatavošanas laiks: 10 min.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- auzas - 250 gr.
- Granulēts cukurs - 4 ēdamk.
- Rozīnes - 1 sauja
- Ūdens – 2l.
Gatavošanas process:
1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus.
2. Rūpīgi nomazgājiet auzas un iemērciet 1 stundu siltā ūdenī.
3. Ielejiet siltu vārītu ūdeni burkā un izšķīdiniet tajā cukuru. Pievienojiet auzas un rozīnes. Sasienam burkas kaklu ar marli vai audumu.
4. Atstāj kvasu trīs dienas siltā vietā rūgt. Kvass ir gatavs, kad šķidrumā parādās burbuļi.
5.Lai kvass būtu ne tikai garšīgs, bet arī skaists, sasaldē vairākus ledus gabaliņus ar ogām iekšā.
6. Gatavo kvasu nokāš caur sietu ērtā traukā un atdzesē ledusskapī. Pasniedziet kvasu ar ledu un citiem rotājumiem pēc jūsu izvēles. Labu apetīti!
Vienkārša un garšīga recepte auzu kvasam bez cukura
Garšīgs un diētisks dzēriens, kas gatavots uz auzu un medus bāzes. Šis kvass ne tikai remdēs slāpes karstā dienā, bet arī būs daudz veselīgāks par veikalā nopērkamo līdzinieku, pateicoties auzu un nekaitīgā saldinātāja - fruktozes izmantošanai. Šāda kvasa garša ir bagāta, bet tajā pašā laikā maiga.
Gatavošanas laiks: 6 dienas.
Gatavošanas laiks: 10 min.
Porcijas - 5.
Sastāvdaļas:
- auzas - 500 gr.
- Medus - 2 ēd.k.
- Fruktoze - 7 ēdamk.
- Ūdens – 2,5l.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet auzu graudus tekošā ūdenī un ielejiet burkā, pēc tam ielejiet tajā 5 ēdamkarotes fruktozes un piepildiet ar aukstu ūdeni. Labāk ir vispirms filtrēt ūdeni. Ūdenim burkā jābūt par puslitru mazākam par burkas tilpumu.
2. Pārklājiet burkas kaklu ar vairākām marles kārtām un atstājiet ūdeni istabas temperatūrā apmēram 5 dienas.
3. Nolejiet uzlieto ūdeni, atstājot auzas. Iegūto starteri piepilda ar ūdeni, pēc tam pievieno medu ar atlikušo fruktozi, kārtīgi samaisa, pārklāj burku ar marli un atstāj uz dienu siltā vietā.
4. Gatavo kvasu izkāš krūzē un liek ledusskapī.
5. Pasniedziet galdā kvasu. Labu apetīti!
Ļoti garšīgs un veselīgs kvass no veselām auzām
No pilnām auzām gatavotais kvass ir ne tikai uzmundrinošs, bet arī veselīgs dzēriens, kas gatavots bez dažādām ķimikālijām un rauga. Tas ir pilns ar svarīgiem mikroelementiem un vitamīniem, un kvasa saldenā garša iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus.
Gatavošanas laiks: 7 dienas.
Gatavošanas laiks: 10 min.
Porcijas - 6.
Sastāvdaļas:
- auzas - 500 gr.
- Medus - 2 ēd.k.
- Granulēts cukurs - 7 ēdamk.
- Ūdens – 6l.
Gatavošanas process:
1. Ielejiet auzas uz auduma un iztīriet visus gružus. Rūpīgi nomazgājiet to zem tekoša ūdens un pārnesiet burkā.
2. Ielejiet burkā aukstu ūdeni līdz augšai un samaisiet.
3. Pārklājiet burkas kakliņu ar vairākas reizes salocītu marli un atstājiet ievilkties apmēram 5 dienas.
4. Nolejam ūdeni, atstājot auzas, kuras izmantosim kā starteri.
5. Piepildiet starteri ar ūdeni, vēlams filtrētu, pievienojiet cukuru un medu un samaisiet.
6. Pārklājiet burku ar marli un atstājiet ievilkties apmēram 2 dienas.
7. Caur marli izkāš kvasu vajadzīgajā traukā. Kvass ir gatavs, labu apetīti!
Pašdarināts aromātisks kvass no auzām un medus
Ļoti garšīgs un pikants kvass, kas pagatavots, pievienojot aromātiskus garšaugus un medu. Neapstrādātas auzas nodrošinās šo atsvaidzinošo dzērienu ar visām nepieciešamajām uzturvielām, tāpēc no šī kvasa jūs ne tikai gūsit baudu, bet arī gūsiet labumu.
Gatavošanas laiks: 5 dienas.
Gatavošanas laiks: 10 min.
Porcijas - 6.
Sastāvdaļas:
- auzas - 300 gr.
- Ūdens – 2,5l.
- Medus - 3 ēdamk.
- Piparmētra - 10 gr.
- Hibisks - 15 gr.
- Garšvielas - pēc garšas
Gatavošanas process:
1. Kvasa pagatavošanai ļoti svarīgi ir izmantot nemizotas auzas, jo fermentācijas procesi ir atkarīgi no to sēnalām.
2. Ielieciet auzas un medu burkā, piepildiet ar ūdeni, atstājot nedaudz vietas. Pārklāj ar marli un atstāj apmēram 3 dienas. Nolejiet pirmo kvasu, piepildiet starteri ar ūdeni, pievienojiet medu un atstājiet uz dienu.
3. Kvasu nokāš caur sietu citā traukā.
4. Pievienojiet hibiska tēju kvasam.
5. Pievienojiet arī piparmētru.
6.Un visbeidzot pievienojiet garšvielas pēc garšas.
7. Mūsu gadījumā garšvielās bija ingvers, kanēlis, zvaigžņu anīss, kardamons, melnie pipari, smaržīgie pipari un krustnagliņas, taču var eksperimentēt.
8. Pievienojiet kvasam vēl nedaudz medus pēc garšas un atstājiet uz citu dienu. Gatavo kvasu atdzesē un pasniedz. Labu apetīti!
