Kvass no kvasa misas

Kvass ir brīnišķīgs dzēriens, kas ir īpaši labs vasarā. To var viegli un vienkārši pagatavot mājās no kvasa misas. Piedāvājam Jums recepti kvasam no kvasa misas koncentrāta, bez rauga, ar sauso raugu, ar rozīnēm, ar rīvmaizi un ar skābpienu.

Kvass no kvasa misas koncentrāta uz 3 litriem

Lai pagatavotu dzērienu, mums nepieciešams kvasa misas koncentrāts, cukurs, sausais raugs, rozīnes un ūdens. Visas sastāvdaļas sajauc trīs litru burkā un raudzē 24 stundas. Pēc tam kvasu filtrē un atstāj istabas temperatūrā 2-3 stundas, pēc tam atdzesē.

1. 
   Kā mājās pagatavot kvasu no kvasa misas? Vispirms uzsildiet ūdeni, tā temperatūrai jābūt aptuveni 30 grādiem. Augstā temperatūrā raugs nesāks darboties. Pēc tam labi noskalojiet rozīnes un ļaujiet tām nožūt uz papīra dvieļa.
2. 
   Trīs litru stikla burkā ielej siltu ūdeni, pievieno granulētu cukuru, kvasa misu, raugu, rozīnes un visu kārtīgi samaisa, līdz cukurs un raugs pilnībā izšķīst. Burku aizveram ar plastmasas vāku un atstājam uz galda rūgt uz dienu.
3. 
   Pusotras stundas laikā kvass sāks rūgt, rozīnes uzpeldēs uz augšu, un pie pamatnes parādīsies mazi burbuļi. Tas norāda uz fermentācijas pareizību.
4. 
   Pēc 24 stundām kvasu izkāš cauri vairākiem marles slāņiem. Ja vēlaties, pievienojiet vairāk cukura. Ielejiet dzērienu atsevišķos traukos un ļaujiet tam nostāvēties vēl 2-3 stundas istabas temperatūrā.
5. 
   Tagad gatavo kvasu ievietojam ledusskapī un ļaujam pilnībā atdzist. Lej glāzēs un pasniedz karstajā sezonā.

Labu apetīti!

Kvass no kvasa misas bez rauga mājās

Lai pagatavotu šo atsvaidzinošo dzērienu, mums nepieciešama kvasa misa, granulēts cukurs, rudzu skābs un ūdens. Sākumā starteri piepilda ar ūdeni, pēc tam pievieno misu un visu pārklāj ar marli. Tad pievieno cukuru, kvasu filtrē un nogatavina vēl 12 stundas.

Gatavošanas laiks: 1 diena.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Kvasa misa - 100 gr.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Rudzu skābs – 10 gr.
• Vārīts ūdens - 3 l.

Gatavošanas process:

1. Ievietojiet rudzu starteri nelielā traukā.

2. Tam pievieno nelielu daudzumu vārīta ūdens istabas temperatūrā un visu kārtīgi samaisa.

3. Ielejiet atlikušo ūdeni dziļā katliņā un pievienojiet tur rudzu starteri.

4. Tagad pievieno 100 gramus kvasa misas un visu kārtīgi samaisa. Ļaujiet gatavajam koncentrātam kādu laiku nostāvēties istabas temperatūrā.Pārklājiet pannu ar vairākām marles kārtām vai dvieli, lai nekas tur neiekļūtu.

5. Pēc kāda laika uz virsmas vajadzētu parādīties burbuļiem. Pievienojiet 3 ēdamkarotes granulētā cukura un rūpīgi samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Vēlreiz pārklāj ar marli un atstāj uz 12 stundām istabas temperatūrā.

6. Pēc šī laika kvasu izkāš caur marli atsevišķā traukā un atstāj istabas temperatūrā nogatavoties vēl 12 stundas. Kvass ir gatavs. Ļauj pilnībā atdzist ledusskapī, lej glāzēs un pasniedz. Labu apetīti!

Kā pagatavot kvasu no kvasa misas un sausā rauga?

Lai pagatavotu dzērienu, nepieciešams ūdens, cukurs, kvasa misa, sausais raugs un rozīnes. Visas sastāvdaļas kopā raudzē stikla burkā siltā un tumšā vietā 12 stundas, pēc tam kvasu atdzesē ledusskapī apmēram 10 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Kvasa misa - 5 ēdamk.
• Sausais raugs - 1 tējk.
• granulēts cukurs - 200 gr.
• Rozīnes - 1 tējk.
• Vārīts ūdens - 3 l.

Gatavošanas process:

1. Katliņā ielej 250 ml dzeramā ūdens, uzliek uguni un uzkarsē līdz 40 grādiem.^OC. Tālāk pievienojiet kvasa misu, sauso raugu un cukuru. Visu kārtīgi samaisa, līdz cukurs un raugs ir pilnībā izšķīdis.

2. Ielejiet šķidrumu trīs litru stikla burkā.

3. Pievieno rozīnes, samaisa un visu piepilda ar atlikušo ūdeni istabas temperatūrā.

4. Burku brīvi aizveram ar vāku, lai gāzei būtu iespēja izplūst, pretējā gadījumā burka var uzsprāgt. Mēs nosūta dzērienu raudzēt 10-12 stundas siltā un tumšā vietā.

5.Tagad kvasu varam iepildīt pudelēs vai izkāst caur sietu un ieliet atpakaļ burkā. Atstājiet dzērienu ledusskapī 8-10 stundas. Šajā laikā tas labi atdziest un visas nogulsnes būs apakšā.

6. Kvass ir gatavs. Varam ieliet glāzēs un pasniegt galdā. Tas ir īpaši piemērots patēriņam karstajā sezonā. Labu apetīti!

Garšīgs maizes kvass no kvasa misas uz 5 litriem

Lai pagatavotu šo kvasu, mums nepieciešama kvasa misa, cukurs, sausais raugs, rozīnes un ūdens. Visas sastāvdaļas sajauc piecu litru katliņā. Dzēriens rūgst 24 stundas un pēc tam atdziest 5 stundas.

Gatavošanas laiks: 1 diena.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas – 20.

Sastāvdaļas:

• Kvasa misas koncentrāts – 8-10 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1,5 ēd.k.
• Sausais raugs - 1 ēd.k.
• Rozīnes - 1 sauja.
• Vārīts ūdens - 5 l.

Gatavošanas process:

1. Dziļā katliņā ielej 5 litrus dzeramā ūdens istabas temperatūrā.

2. Tālāk pievieno 8-10 ēdamkarotes kvasa misas un visu kārtīgi samaisa.

3. Nepārtraucot maisīšanu, pievienojiet pusotru glāzes granulētā cukura. Maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst.

4. Pēc tam pievienojiet vienu ēdamkaroti sausā rauga un rūpīgi samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

5. Aizveriet pannu ar vāku un novietojiet siltā un tumšā vietā uz vienu dienu rūgšanai.

6. Šajā laikā uz virsmas jāparādās baktērijām, kas veidojas fermentācijas procesā.

7. Gatavo kvasu ielej atsevišķos traukos un katrā pievieno dažas rozīnes.

8. Aizveriet traukus ar vākiem un atstājiet ledusskapī uz 4-5 stundām. Tur dzēriens atdziest un iegūs spēku. Lej glāzēs un pasniedz. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte kvasa pagatavošanai no kvasa misas ar rozīnēm

Lai pagatavotu dzērienu, jums būs nepieciešams ūdens, svaigs raugs, kvasa misa, granulēts cukurs un rozīnes, pateicoties kurām kvass kļūs pikants. Fermentācija ilgs aptuveni 20 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Kvasa misa - 1 ēdamkarote.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Svaigs raugs - 10 gr.
• Vārīts ūdens - 3 l.
• Rozīnes - 1 sauja.

Gatavošanas process:

1. Uzvāriet dzeramo ūdeni un ļaujiet tam atdzist, līdz tas ir silts. Ielejiet to trīs litru stikla burkā.

2. Tagad pievienojiet 3 ēdamkarotes granulētā cukura un karoti kvasa misas. Visu rūpīgi samaisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Vislabāk to izdarīt ar koka karoti.

3. Ar nazi smalki sasmalciniet svaigo raugu un ievietojiet to ūdens burkā. Viegli samaisiet visu, līdz tie pilnībā izšķīst. Varat arī izmantot sauso raugu.

4. Pievieno rozīnes, viegli samaisa. Mēs aizveram burku ar neilona vāku un nosūta uz siltu vietu 12-20 stundas. Galvenais nelikt saulē. Pēc šī laika uz dzēriena virsmas vajadzētu parādīties putām. Tas nozīmē, ka kvass ir gatavs.

5. Gatavo dzērienu liek ledusskapī uz vairākām stundām pilnībā atdzist. Ja vēlaties, varat atkārtoti pagatavot kvasu no startera, kas paliek apakšā. Lej glāzēs un pasniedz karstajā sezonā. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga kvasa recepte no misas un krekeriem

Šajā receptē tiek izmantota kvasa misa, cukurs, sausais raugs, ūdens un melnās rudzu maizes krekeri. Tas izrādās mēreni salds, kas ir lieliski piemērots karstajai sezonai.

Gatavošanas laiks: 1 diena.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Kvasa misa - 60 gr.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• Sausais raugs - 10 gr.
• Melnās rudzu maizes krekeri - 1 sauja.
• Vārīts ūdens - 3 l.

Gatavošanas process:

1. Paņemiet trīs litru stikla burku un ielejiet tajā nedaudz mazāk par 3 litriem silta ūdens. Pievienojiet granulētu cukuru un labi samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.

2. Tagad pievienojiet kvasa misu un visu sakratiet ar koka karoti.

3. Tad ieber sauju melnās rupjmaizes krekeru un sauso raugu. Nav nepieciešams maisīt. Pārklājiet burku ar plānu kokvilnas dvieli vai vairākām marles kārtām, nostipriniet un atstājiet uz galda uz dienu. Burku nedrīkst pakļaut saules gaismai.

4. Dienu vēlāk izkāš kvasu caur marli un pilda pudelēs, izmantojot piltuvi. Novietojiet dzērienu ledusskapī uz vairākām stundām, lai pilnībā atdziest.

5. Mūsu kvass ir gatavs. Lej glāzēs un pasniedz. Šo dzērienu vislabāk lietot karstajā sezonā. Labu apetīti!

Pašdarināts kvass no misas un rudzu skābuma

Šajā receptē mums būs nepieciešama kvasa misa, rudzu skābs, cukurs un ūdens. Starteri varat izgatavot pats vai iegādāties veikalā. Visas sastāvdaļas sajauc un fermentē divas dienas. Dzērienu pasniedz atdzesētu.

Gatavošanas laiks: 2 dienas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Kvasa misa - 0,5 ēd.k.
• Rudzu skābs – 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Vārīts ūdens - 3 l.

Gatavošanas process:

1. Pirms sākat gatavot kvasu, jums vajadzētu pagatavot rudzu starteri. To var pagatavot pats vai iegādāties veikalā. Tam jābūt nobriedušam un ar burbuļiem.

2. Ņem trīs litru stikla burku un ielej tajā glāzi rudzu saldskābā.

3. Tālāk pievienojiet pusi glāzes kvasa misas.

4.Tālāk visu pārkaisa ar cukuru. Ja vēlaties, varat pievienot vairāk granulētā cukura, taču tas padarīs kvasu ļoti saldu.

5. Nemaisot burkas saturu, pārlej sastāvdaļas ar siltu vārītu ūdeni. Ir svarīgi, lai tas nebūtu karsts.

6. Pārklājiet tvertni ar vairākām kārtām marles vai plānu kokvilnas dvieli un novietojiet to siltā vietā, kur sāksies fermentācijas process. Ja ārā ir saulains laiks, tad noliekam burku uz palodzes.

7. Atstājiet kvasu 2 dienas. Uz augšu jābūt biezām putām. Tad mēs to filtrējam caur marli un ievietojam pudelēs. Ļaujiet pilnībā atdzist ledusskapī vairākas stundas.

8. Mūsu dzēriens ir gatavs. Lej glāzēs un pasniedz. Labu apetīti!