Kvass no melnās maizes mājās

Maizes kvass sākās pirms daudziem gadsimtiem. Tomēr tagad vecais krievu ēdiens ir ne mazāk populārs. Bagātīgais dzēriens remdē slāpes karstā laikā, un to var izmantot arī kā pamatu mājās gatavotai okroshka. Lai pagatavotu produktu pats, izmantojiet 7 pārbaudītas receptes ar soli pa solim aprakstiem.

Pašdarināts kvass no melnās maizes 3 litru burciņai

Mājas kvasa pagatavošana uz trīs litru burciņu ir pavisam vienkārša. Atvēsinošs gāzēts dzēriens būs lieliska alternatīva veikalā nopērkamajiem slāpju remdētājiem.

1. 
   Kā mājās pagatavot kvasu no melnās maizes? Trīs litru burku izskalojam un noslaukām. Iegremdējiet apiņu raugu traukā.
2. 
   Sadaliet rupjmaizes šķēles mazos gabaliņos. Mēs tos arī nosūtām uz burku.
3. 
   Nomazgājiet un nosusiniet rozīnes. Pievienojiet to pārējām sastāvdaļām.
4. 
   Tālāk pievienojiet vajadzīgo cukura daudzumu.
5. 
   Uzvāra ūdeni, ļauj tam atdzist līdz istabas temperatūrai un ielej to kopējā masā.
6. 
   Aizveriet burku ar neilona vāku. Novietojiet sagatavi siltā vietā 1-2 dienas.
7. 
   Raudzēto dzērienu izkāš caur smalku sietu.
8. 
   Dzērienu atdzesē un lej tasītēs!

Kā pagatavot garšīgu kvasu no maizes bez rauga?

Lai mājās gatavots maizes kvass nebūtu pārāk stiprs, pagatavojiet to, nepievienojot raugu. Izbaudiet vienkāršu recepti ar minimālu sastāvdaļu komplektu. Gatavais dzēriens būs gatavs lietošanai trīs dienu laikā. To var arī pievienot okroshka.

Gatavošanas laiks: 4 dienas

Pagatavošanas laiks: 3 dienas

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

• Melnā maize - 300 gr.
• Cukurs - 5 ēd.k.
• Ūdens – 3l.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet melnās maizes šķēles mazos gabaliņos un izžāvējiet cepeškrāsnī. Apmēram 10 minūtes 180 grādos.

2. Ievietojiet produktu sterilizētā stikla burkā kopā ar cukuru. Piepildiet ēdienu ar siltu vārītu ūdeni.

3. Pārklājiet trauku ar saturu ar marli un novietojiet to siltā vietā uz 3-4 dienām.

4. Pēc šī laika produkts rūgs. Pēc tam to var filtrēt caur marli vai sietu. Tad mēs nosūta dzērienu atdzist ledusskapī.

5. Mājas maizes kvass bez rauga pievienošanas ir gatavs. Ielejiet glāzēs un palīdziet sev.

Vienkārša un garšīga kvasa recepte no maizes ar raugu

Bagātīgu un gāzētu mājas kvasu var pagatavot ar maizi un sauso raugu. Jau pēc trim dienām jūs saņemsiet košu, atsvaidzinošu dzērienu. Ideāls risinājums karstam laikam!

Gatavošanas laiks: 3 dienas

Pagatavošanas laiks: 3 dienas

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Maize - 200 gr.
• Cukurs - 3 ēdamk.
• Rozīnes - 1 ēd.k.
• Sausais raugs - 1 tējk.
• Ūdens – 2l.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet rupjmaizi mazos gabaliņos. Žāvējam tos cepeškrāsnī 180 grādos.

2.Ielieciet iegūtos krekerus lielā katliņā. Šeit pievienojiet rozīnes, cukuru un sauso raugu.

3. Uzvāra ūdeni un atdzesē to līdz aptuveni 40 grādiem. Ielejiet šķidrumu pannā ar saturu.

4. Uzliet preparātu 3 dienas siltā telpā.

5. Pēc trim dienām gatavais produkts jāizkāš un jāatdzesē. Jūs varat palutināt sevi!

Kvass no melnās maizes ar rozīnēm mājās

Bagātīgs mājās gatavots kvass tiek gatavots no melnās maizes un rozīnēm. Gatavais produkts nav salds, to var izmantot okroshka un citu ēdienu pagatavošanai. Izmēģiniet vienkāršu un ātru recepti!

Gatavošanas laiks: 16 stundas

Gatavošanas laiks: 12 stundas

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

• rudzu maize - 200 gr.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Rozīnes - 1 ēd.k.
• Kvasa raugs - 150 gr.
• Ūdens – 3l.

Gatavošanas process:

1. Melno maizi sagriež mazos kubiņos, pēc tam 10 minūtes žāvē uzkarsētā cepeškrāsnī.

2. Iegremdējiet krekerus dziļā pannā.

3. Maizes izstrādājumam pievieno karoti cukura un litru verdoša ūdens.

4. Pēc 15 minūtēm aplej ar 2 litriem atdzesēta vārīta ūdens un pievieno pusi no kopējā rozīņu daudzuma. Pievieno kvasa raugu.

5. Uzglabājiet sagatavi 12 stundas siltā vietā.

6. Pēc tam iegūto produktu filtrē caur sietu vai marli.

7. Tīram dzērienam pievieno atlikušo karoti cukura. Samaisiet.

8. Mēs arī sūtam atlikušās rozīnes šeit.

9. Produktu var sadalīt pudelēs. Pēc tam to vajadzētu ievietot ledusskapī uz 3-4 stundām.

10. Atdzesētais produkts ir gatavs lietošanai!

Soli pa solim recepte kvasa pagatavošanai no melnās maizes krekeriem

Vienkāršs veids, kā pagatavot kvasu mājās, ir ar melno rīvmaizi un sauso raugu. Spilgtais un gāzētais dzēriens būs gatavs 24 stundu laikā. To var pievienot okroshka vai pasniegt krūzēs.

Gatavošanas laiks: 1 diena

Pagatavošanas laiks: 1 diena

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Rudzu maize - 3 šķēles.
• Cukurs - 3 ēdamk.
• Sausais raugs - 1 tējk.
• Ūdens – 2l.
• Tējas lapas - 200 ml.

Gatavošanas process:

1. Uzvāra divus litrus ūdens ar cukuru. Maisiet produktu un ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai.

2. Sagriež trīs šķēles vidēji biezas melnās maizes.

3. Tālāk sagriež šķēles kubiņos un žāvē līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes.

4. Uzvāriet melno lapu tēju ar verdošu ūdeni un ļaujiet tai brūvēt.

5. Iemērciet krekerus atdzesētā saldajā ūdenī un ielejiet izkāstās tējas lapas.

6. Ļaujiet kopējai masai atdzist un iemaisiet tajā sauso raugu. Ja produkts ir iegremdēts karstā ūdenī, fermentācija nenotiks.

7. Ļaujiet preparātam nostāvēties 24 stundas siltā vietā.

8. Pēc brīža izkāš maisījumu caur marli.

9. Gatavo dzērienu atdzesē ledusskapī, un tad lej glāzēs un pagaršo.

Kvass no Borodino maizes mājās

Viena no iespējām, kā pagatavot košu mājās gatavotu kvasu, ir uz Borodino maizes. Pat kulinārijas iesācēji iegūs ēstgribu dzērienu. Izmēģini oriģinālo gāzēto produktu!

Gatavošanas laiks: 2 dienas

Pagatavošanas laiks: 1 diena

Porcijas – 12

Sastāvdaļas:

• Borodino maize - 300 gr.
• Cukurs - 5 ēd.k.
• Rozīnes - 0,5 ēd.k.
• Sausais raugs - 1 tējk.
• Ūdens – 3l.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet Borodino maizes šķēles mazos gabaliņos un nosusiniet. Jūs varat iepriekš novietot produktu uz palodzes vai ievietot to cepeškrāsnī uz 5-10 minūtēm.

2. Uzvāriet ūdeni un ļaujiet tam atdzist līdz istabas temperatūrai. Pēc tam mēs iegremdējam melnās maizes krekerus burkā un nekavējoties piepildām ar ūdeni.

3. Tālāk pievieno vajadzīgo cukura daudzumu.

4. Tālāk ielej sauso raugu.

5.Labākai fermentācijai pievienojiet dažas rozīnes.

6. Atstājiet sagatavi siltā vietā 1-2 dienas.

7. Pēc tam produkts jāizkāš, un atlikušo mīkstumu var izmantot atkārtotai sagatavošanai.

8. Pašgatavoto dzērienu pasniedz atdzesētu!

Bagātīgs kvass no melnās maizes un iesala

Kvasu, košu pēc garšas un krāsas, var pagatavot no melnās maizes gabaliņiem un iesala. Šis bagātīgais dzēriens īpaši iepriecinās jūs un jūsu mīļos karstā laikā. Ņemiet vērā šo vienkāršo mājās gatavoto recepti!

Gatavošanas laiks: 4 dienas

Pagatavošanas laiks: 3 dienas

Porcijas - 10

Sastāvdaļas:

• rudzu maize - 200 gr.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• rudzu iesals -1,5 ēd.k.
• Ūdens – 2,5l.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet melno maizi mazās šķēlēs vai kubiņos. Pēc tam novietojiet produktu uz cepešpannas un žāvējiet cepeškrāsnī pēc iespējas karstāk 10 minūtes.

2. Pēc tam ievietojiet maizi tīrā un sausā stikla burkā. Šeit pievienojiet cukuru un rudzu iesalu. To nav nepieciešams iepriekš mērcēt.

3. Piepildi burkas saturu ar atdzesētu vārītu ūdeni. Nosedziet kaklu ar marli. Tvertni šajā formā ievieto siltā vietā 3-4 dienas.

4. Pēc dažām dienām preparāts labi rūgs, pēc tam to nepieciešams izkāst. Lai to izdarītu, varat izmantot smalku sietu vai marli.

5. Gatavs spilgti kvass vispirms rūpīgi jāatdzesē. Pēc tam vari liet glāzēs un pacienāt savus mīļos!