Kutja Ziemassvētkos

Kutia Ziemassvētkiem ir salda putra, ko var pagatavot no dažādiem graudiem, atkarībā no garšas vēlmēm: rīsiem, prosa vai grūbām. Garšas spilgtumam un aromāta bagātībai klasiskajās receptēs vienmēr tiek izmantots necukurots medus un rozīnes. Pārējās sastāvdaļas vari izvēlēties pats, bet populārākie, protams, paliek visa veida žāvēti augļi, sukādes un rieksti. Noteikti sagatavojiet kutiju, un jūs to sāksit gatavot parastām vakariņām, nevis tikai brīvdienām.

Rīsi kutia Ziemassvētkiem

Rīsu kutia Ziemassvētkos ir salda putra no rīsu graudaugiem, kas papildināta ar žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm, medu un novārījumu, kurā vārīsim žāvētus augļus. Pasniedziet šo kutiju svētku galdam un viesi lūgs gan ekstras, gan padalīties ar recepti!

1. 
   Izšķirojam graudaugus un rūpīgi nomazgājam, izlejot uz sieta ar maziem caurumiem.
2. 
   Noskalo žāvētos augļus.
3. 
   Pievienojiet rīsus verdošam ūdenim un pagatavojiet saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.
4. 
   Ievietojiet žāvētas aprikozes, vīģes un žāvētas plūmes atsevišķā pannā ar verdošu ūdeni.
5. 
   Gatavo graudaugu nomazgājam un ievietojam caurdurī, ļaujot notecināt liekajam šķidrumam.
6. 
   Vārošos žāvētos augļus cukurojiet pēc savas gaumes, vāriet vēl dažas minūtes un noņemiet no plīts, lai atdziest. Uzvars ir gatavs.
7. 
   Pārejam pie pasniegšanas: ievietojiet daļu rīsu dziļā bļodā.
8. 
   Ielej nedaudz uzvara, pievieno žāvētus augļus un medu un pagaršo. Labu apetīti!

---

Ziemassvētku kutija no rīsiem ar rozīnēm un medu

Ziemassvētku kutija no rīsiem ar rozīnēm un medu ir tradicionāla garšīgas un aromātiskas putras recepte, bez kuras neiztiek ne viens vien mielasts un jo īpaši Ziemassvētku vakars. Kutia tiek pagatavota no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām, un process ir tik vienkāršs, ka ar to var tikt galā pat iesācējs pavārs.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 200 gr.
• ūdens - 600 ml.
• Magones - 100 gr.
• Rozīnes - 100 gr.
• Valriekstu kodoli - 100 gr.
• Žāvētas aprikozes - 100 gr.
• Dabīgais medus - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirms gatavošanas uzsākšanas, izmantojot virtuves gramu skalu, izmēra nepieciešamo visu komponentu daudzumu. Rūpīgi nomazgājiet rīsus vairākos ūdeņos.

2. solis. Sagatavotos graudaugus pārlej ar 600 mililitriem ūdens, uzvāra un uz lēnas uguns zem vāka vāra 15-20 minūtes, pēc tam noskalo un liek uz sieta.

3. solis. Žāvētus augļus un magoņu sēklas pusstundu tvaicē verdošā ūdenī, pēc tam noliek žāvētos augļus uz papīra dvieļiem, lai tie uzsūktu lieko mitrumu. Kafijas dzirnaviņās vai blenderī samaļ magoņu sēklas, sasmalcina žāvētas aprikozes un riekstus.

Solis 4. Visas piedevas sajauc ar vārītiem rīsiem un pasniedz ēdienu.

5. solis. Dekorē pēc saviem ieskatiem un pasniedz. Labu apetīti!

Kviešu kutia Ziemassvētkiem

Kviešu kutia Ziemassvētkiem ir pārsteidzoši garšīgs ēdiens, kas noteikti tiks pasniegts uz galda reliģisko svētku laikā. Šī putra noteikti patiks ikvienam, kurš izmēģina kaut karoti. Galvenais kritērijs ir veselu, nešķeltu kviešu izmantošana.

Gatavošanas laiks – 55 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Kvieši - 1 ēd.k.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• magoņu sēklas – 2 ēd.k.
• Valriekstu kodoli - ½ ēd.k.
• Medus - 1 ēd.k.
• Rozīnes - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgātos kviešus aplej ar divām glāzēm ūdens un vāra 35 minūtes no vārīšanās brīža, tajā pašā laikā magoņu sēklas aplej ar verdošu ūdeni un ļauj ievilkties zem vāka.

2. solis. Pārbaudiet putras gatavību un noņemiet no karstuma.

3. solis. Sajauciet graudaugus ar sasmalcinātiem valriekstiem.

Solis 4. Mēs atbrīvojamies no liekā šķidruma no magoņu sēklām un nosūta tos pēc riekstiem.

5. solis. Pievienojiet kutijai dabisko bišu medu un labi samaisiet.

Solis 6. Tagad pievienojiet mazgātās rozīnes, samaisiet un novietojiet uz šķīvjiem.

7. solis. Uzaiciniet ģimeni uz maltīti, negaidot, līdz tā pilnībā atdziest. Labu apetīti!

Rīsi kutia lēnajā plītē

Kutias gatavošana no rīsiem lēnajā plītī ir ļoti vienkārša un aizņem ne vairāk kā pusstundu, tāpēc šādu saldo ēdienu varēsiet baudīt ne tikai brīvdienās, bet arī vienkārši pagatavojot brokastīs vai uzkodā. Šāda maltīte uz ilgu laiku atbrīvos jūs no izsalkuma un sniegs enerģijas lādiņu.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 1 ēd.k.
• Ūdens - 2,5 ēd.k.
• Sāls - ½ tējk.
• Rozīnes - 3 ēd.k.
• magoņu sēklas – 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1,5 ēd.k.
• vaniļas cukurs - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet nepieciešamo rīsu pārslu daudzumu, līdz ūdens ir dzidrs.

2. darbība.Ielejiet rīsus multivarkas bļodā, pievienojiet ūdeni un nedaudz sāli, vāriet režīmā “Putra” 20 minūtes.

3. solis. Netērējot laiku, tvaicējiet rozīnes 5 minūtes verdošā ūdenī, pēc tam izlejiet ūdeni.

Solis 4. Mēs darām to pašu ar magoņu sēklām, tikai atstājam to 10 minūtes un zem vāka aizvērtu. Tvaicēto komponentu liek uz vairākiem marles slāņiem un pēc tam apvieno ar granulētu cukuru un vaniļas cukuru – sasmalcina ar piestu vai ēdamkaroti.

5. solis. Gatavajiem rīsiem pievienojiet magoņu sēklas un žāvētus augļus un samaisiet.

6. solis. Aizveriet bļodu un vāriet sastāvdaļas vēl 10-15 minūtes, kad ir ieslēgta programma “Sildīšana”.

7. solis. Pasniedziet gardo kutya un uzaiciniet ģimeni pie galda. Labu apetīti!

Ziemassvētku kutija ar magoņu sēklām

Ziemassvētku kutija ar magoņu sēklām, kas pagatavota no kviešiem, ir neticami gards un aromātisks ēdiens, kas jau kopš seniem laikiem simbolizējis labklājību ģimenē. Noteikti ņemiet vērā šo recepti un pagatavojiet to Ziemassvētku vakarā – jūsu ģimene būs sajūsmā!

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 5-6.

Sastāvdaļas:

• Kvieši - 1 ēd.k.
• Magones - 150 gr.
• Valriekstu kodoli - 150 gr.
• Žāvētas aprikozes - 100 gr.
• Rozīnes - 100 gr.
• Medus - 3 ēdamk.
• granulēts cukurs - 50 gr.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Žāvētas plūmes - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet kviešus zem tekoša ūdens.

2. solis. Atsevišķos šķīvjos liek rozīnes, žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes un 10-15 minūtes aplej ar verdošu ūdeni.

3. solis. Sasmalciniet granulēto cukuru un magoņu sēklas javā un piestā.

Solis 4. Masai jābūt viendabīgai un gludai.

5. solis. Multivarkas bļodā ieber kviešus un piepilda ar ūdeni proporcijā 1:2, aizver vāku un palaid programmu “putra”.

6. solis. Sagrieziet žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes patvaļīgās šķēlēs.

7. solis. Gatavo putru pārliek no bļodas bļodā.

8. solis. Kviešus garšo ar žāvētiem augļiem, medu, sasmalcinātiem riekstiem un magoņu-cukura maisījumu – samaisa.

9. solis. Pasniedziet kutya siltu vai atdzesētu. Labu apetīti!

Kutya ar riekstiem un rozīnēm

Kutya ar riekstiem un rozīnēm var pagatavot no dažādiem graudaugiem, bet mēs iesakām palikt ar bulguru un rīsiem. Šīs divas galvenās sastāvdaļas lieliski sader ar tādām piedevām kā apelsīnu un ābolu šķēles, žāvēti augļi un sasmalcināti valrieksti.

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 6-7.

Sastāvdaļas:

• Rīsi - 1 ēd.k.
• Bulgurs - ½ ēd.k.
• Ūdens - 1 l.
• Āboli - 1 gab.
• Apelsīni - 1 gab.
• magoņu sēklas – 2 ēd.k.
• Kišmiša rozīnes - 3 ēd.k.
• Valriekstu kodoli - 4 ēdamk.
• Baziliks - 1 zariņš.
• Bišu medus - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Mērcēt rīsus ūdenī 20 minūtes, izlejiet ūdeni un pievienojiet bulguram.

2. solis. Katliņā ar graudaugiem ielej litru ūdens, pievieno magoņu sēklas, pievieno nedaudz sāli un, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra apmēram 15 minūtes.

Solis 3. Pēc tam pievienojiet nomazgātu ābolu, kas sagriezts 4 daļās.

4. solis. Pievienojiet bazilika zariņu un vāriet vēl 5 minūtes.

5. solis. Kad laiks ir pagājis, noņemiet pannu no degļa un izņemiet ābolu šķēles un baziliku, pievienojiet rozīnes un labi samaisiet.

Solis 6. Izšķīdiniet medu ūdenī, noregulējiet ūdens daudzumu pēc saviem ieskatiem, atkarībā no kutya konsistences, kuru mēs vēlamies iegūt.

7. solis. Ābolu, kas tika vārīts ar putru, sagriež mazos kubiņos un liek ūdenī ar medu.

8. solis. Pievienojiet apelsīna šķēles.

9. solis. Izklājiet graudaugus un samaisiet.

10. solis. Sasmalciniet valriekstu kodolus ar nazi.

Solis 11. Ielejiet traukā un pasniedziet.

Solis 12. Sagatavo un izbaudi ne tikai rezultātu, bet arī procesu!

Kutya ar cukurotiem augļiem Ziemassvētkos

Ziemassvētkos Kutya ar cukurotiem augļiem ir barojoša saldā putra, kurai noteikti jābūt uz jūsu galda Ziemassvētku laikā. Šis ēdiens noteikti iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus, jo sastāvdaļu kombinācija ir ļoti veiksmīga: medus, rieksti un sukādes lieliski papildina graudaugus.

Gatavošanas laiks – 11 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Kvieši - 1 ēd.k.
• Ūdens - 3 ēd.k.
• Magones - 70 gr.
• Sukādes - 50 gr.
• Valriekstu kodoli - 100 gr.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.
• Rozīnes - 150 gr.
• Medus - pēc garšas.
• Iebiezinātais piens - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgātos kviešus aplej ar aukstu ūdeni un atstāj uz 10-12 stundām.

2. solis. Tālāk ieber katliņā kviešus, pievieno 3 glāzes ūdens, sāli un pārlej ar saulespuķu eļļu – uzvāra un vāra zem vāka uz mazas uguns, līdz tie ir gatavi.

Solis 3. Rozīnes un magoņu sēklas dažādos traukos tvaicē ar verdošu ūdeni un atstāj uz 30-60 minūtēm.

4. solis. Sasmalciniet uzbriedinātās magoņu sēklas javā līdz gludai.

5. solis. Dažas minūtes nosusiniet riekstus sausā pannā.

6. solis. Rupji sakapājiet riekstus un sukādes.

7. solis. No gatavās labības iztukšojiet lieko šķidrumu un pievienojiet medu.

8. solis. Pievienojiet sukādes, žāvētus augļus, magoņu sēklas un riekstus.

Solis 9. Atšķaidām kutya ar iebiezinātu pienu, kas sajaukts ar ūdeni un pasniedz.

10. solis. Pasniedziet svētku kutiju atdzesētu kopējā traukā. Labu apetīti!

Kutya no pērļu miežiem

Miežu kutija ar rozīnēm ir barojošs ēdiens, kas lieliski izskatīsies gan uz svētku galda, gan ģimenes svētdienas brokastu laikā.Putru ir viegli pagatavot, taču tās pagatavošanai būs jāpavada daudz laika, jo grūbas vispirms jāizmērcē un tikai tad jāvāra.

Gatavošanas laiks – 4 stundas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Pērļu mieži - 1 ēd.k.
• Ūdens - 3 ēd.k.
• Rozīnes - 1 sauja.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Pērļu miežus nomazgājiet un vairākas stundas iemērciet aukstā ūdenī.

2. solis. Pēc tam noteciniet ūdeni un ielejiet graudaugus pannā, pievienojiet trīs glāzes ūdens, sāli un granulētu cukuru - pārklājiet vāku un ievietojiet cepeškrāsnī uz 90 minūtēm 200 grādu temperatūrā. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz 100 grādiem un pagaidiet, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.

3. solis. Ievietojiet mīkstos pērļu miežus bļodā.

4. solis. Rozīnes rūpīgi nomazgā un pievieno putrai – samaisa.

5. solis. Labu apetīti!