Kurnik ar vistu un kartupeļiem

Kurnik ar vistu un kartupeļiem ir sātīgs konditorejas izstrādājums, kuru varat viegli pagatavot ar savām rokām un palutināt savus ģimenes locekļus un sevi ar visu savu mīlestību un rūpēm. Šī ēdiena pagatavošanā ir daudz variāciju, un, ja pildījums lielākoties paliek nemainīgs, tad ar mīklu var viegli eksperimentēt. Šī pīrāga pamatu gatavo no dažādiem raudzētiem piena produktiem: kefīra, skābā krējuma utt. Tiek izmantota arī dažāda veida mīkla: smilšu kūka, rauga vai kārtainās mīklas izstrādājumi. Izmēģiniet vairākas variācijas un izvēlieties sev optimālāko!

Klasisks kurniks ar vistu un kartupeļiem cepeškrāsnī

Klasisks kurniks ar vistu un kartupeļiem cepeškrāsnī ir ēdiens, kas palīdzēs viegli pārsteigt mājsaimniecību un viegli garšīgi dažādot ierasto uzturu. Apēdot gabaliņu no šī konditorejas izstrādājuma, jūs uz ilgu laiku aizmirsīsit par izsalkumu un neveselīgām uzkodām - garantēti!

1. 
   Kā cepeškrāsnī pagatavot klasisku kurniku ar vistu un kartupeļiem? Sviestu iepriekš sasaldē un uz rupjās rīves sarīvē dziļā traukā.
2. 
   Pievieno ar cepamo pulveri izsijātus miltus un sāli un sasmalcina drumstalās.
3. 
   Ielejiet kefīru, vienu olu un skābo krējumu.
4. 
   Izmīca mīklu, pārklāj ar plēvi un liek uz ledusskapja plaukta.
5. 
   Pildījuma pagatavošanai vistas gaļu noskalo, kartupeļiem un sīpoliem noņem mizas un mizas.
6. 
   Kartupeļus un putnu gaļu sagriež mazos kubiņos un apbrūnina augu eļļā, pievieno sāli un sajauc ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
7. 
   Mīklu sadaliet uz pusēm un izrullējiet plānās kūkās. Vienu liekam uz cepešpannu, iesmērējam mīklu ar augu eļļu un izklājam pildījumu (vispirms atdzesējam).
8. 
   Pārklājiet ar otro kārtu un nostipriniet malas, nogrieziet lieko un, ja vēlaties, izmantojiet dekorēšanai.
9. 
   Eļļojiet ar dzeltenumu un cepiet 45 minūtes 180-190 grādos.
10. 
    Kurnik ar vistu un kartupeļiem cepeškrāsnī ir gatavs! Ļaujiet ceptiem izstrādājumiem nedaudz atdzist un paņemiet paraugu. Labu apetīti!

---

Kurnik ar kefīra mīklu cepeškrāsnī

Kurnik ar kefīra mīklu cepeškrāsnī ir sātīgs paštaisīts konditorejas izstrādājums, kas patīkami pārsteigs ar savu maigo tekstūru, sabalansētu garšu un valdzinošo aromātu, kas piepildīs visu mājokli pat gatavošanas procesā. Noteikti izmēģini un būsi apmierināts!

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Milti - 500 gr.
• Kefīrs - 250 ml.
• Sviests - 200 gr.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Soda - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - veidnes eļļošanai.

Pildījumam:

• Vistas fileja - 600 gr.
• Kartupeļi - 300 gr.
• Sīpoli - 150 gr.
• Ola - 1 gab.
• Sviests - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet sastāvdaļas: sasaldējiet sviestu un sagrieziet to lielos daiviņās. Sīpolus un kartupeļus nomizo un nomazgā, kopā ar vistu sagriež mazos kubiņos.

Solis 2. Veidojam mīklu: platā traukā sajauc izkausētu un atdzesētu sviestu, kefīru, miltus, sodu un sāli. Mīciet mīksto mīklu, ievietojiet to maisiņā un atstājiet "atpūsties" istabas temperatūrā 1-3 stundas.

Solis 3. Pēc norādītā laika veidojam pīrāgu: izrullējam 2/3 mīklas un liekam ar augu eļļu ieziestā veidnē. Izber gaļu un pārkaisa ar maltiem pipariem un sāli, tad izklāj sīpolus un kartupeļus, arī pagaršo, izklāj sviesta gabaliņus un pārklāj ar atlikušo mīklu, izrullē plakanā kūkā.

4. solis. Apsmērējiet virsmu ar sakultu olu un iegrieziet vairākās vietās, lai izplūstu tvaiki. Cep 35-45 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem.

5. solis. Siltu vistu sagriež porcijās un pasniedz. Labu apetīti!

Kurnik ar vistu un kartupeļiem uz skābā krējuma

Kurnik ar vistu un kartupeļiem uz skābā krējuma vienmēr izrādās neticami maigs un mīksts, un tas viss ir pateicoties raudzēta piena produkta izmantošanai par pamatu. Gardas mājās gatavotas smilšu mīklas un bagātīga, sulīga pildījuma kombinācija neatstās vienaldzīgu nevienu degustētāju!

Gatavošanas laiks – 75 min.

Gatavošanas laiks – 20-25 min.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Skābais krējums - 200 gr.
• Milti - 450 gr.
• Ola - 1 gab.
• Sviests - 100 gr.
• Soda - 0,5 tējk.
• Sāls - 1 tējk.

Pildījumam:

• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Vistas fileja - 500 gr.
• Olu - eļļošanai.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sajauc saldo krējumu ar olu, ieber mīkstā sviesta kubiciņos – samaisa.

2. solis. Pievienojiet cepamo sodu un daļu izsijāto miltu.

3. solis. Sāliet maisījumu un, pakāpeniski pievienojot miltus, mīciet mīklu. Savācam bumbiņā, ietinam plēvē un uz pusstundu ieliekam ledusskapī.

Solis 4. Netērējot laiku, pagatavo pildījumu: nomizotos dārzeņus un vistas fileju sagriež nelielos kubiņos.

5. solis. Ielejiet sastāvdaļas bļodā, pievienojiet sāli, piparus un samaisiet.

6. solis. Atdzesēto mīklu sadaliet 10-12 vienāda izmēra segmentos.

7. solis. Izrullējiet gabalus plakanās kūkās un centrā ielieciet 2 ēdamkarotes pildījuma, paceļot malas un sastiprinot tās kopā, atstājot centrā nelielu caurumu, lai izplūstu tvaiki.

8. solis. Sagatavotos produktus pārnes uz cepešpannas ar cepampapīru un pārklāj ar sasmalcinātu dzeltenumu.

Solis 9. Gatavojiet 180 grādos 35-40 minūtes.

10. solis. Pasniedziet siltu vai atdzesētu un izbaudiet. Labu apetīti!

Kurnik no kārtainās mīklas ar vistu un kartupeļiem

Kurnik no kārtainās mīklas ar vistu un kartupeļiem ir vienkāršota ikviena iecienītā pīrāga pagatavošanas versija ar ēstgribu un barojošu pildījumu. Noteikti pievērsiet uzmanību šai receptei, ja jums nepatīk strādāt ar mīklu, jo tajā tiek izmantots gatavs pusfabrikāts.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Kārtaina mīkla - 400 gr.
• Vistas fileja - 300 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Ola - 1 gab.
• Garšvielas - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. darbība.Sākam ar pildījumu: nomizotos dārzeņus un nomazgāto gaļu sagriežam mazos kubiņos, pievienojam sāli, piparus un samaisām līdz vienmērīgi sadalās.

2. solis. Atkausēto mīklu izrullē un izgriež divus nevienādus apļus, lielāko plātsmaizi pārliek uz karstumizturīgu pannu, kas izklāta ar pergamentu.

3. solis. Izdaliet pildījumu, atstājot malās nedaudz brīvas vietas.

4. solis. Centrā novietojiet mazāku apli un cieši saspiediet malas.

5. solis. Pusfabrikātu izrotājiet pēc saviem ieskatiem, ieziediet to ar saplaisājušu olu un izveidojiet caurumu vidū, lai tvaiki varētu brīvi izplūst.

6. solis. Trauku cep 180 grādos apmēram 40 minūtes.

7. solis. Pārlieciet zeltainu vistu uz plakanu pasniegšanas trauku un uzaiciniet ģimeni nogaršot. Gatavojiet un izklaidējieties!

Kurnik uz smilšu mīklas ar vistu un kartupeļiem

Kurnik uz smilšu mīklas ar vistu un kartupeļiem ir oriģināls kārums, ko novērtēs ikviens jūsu ģimenes loceklis. Lai ēdiens būtu pēc iespējas sulīgāks, ieteicams izmantot nevis fileju, bet vistas ciskas mīkstumu, tas ir, pelēko gaļu.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas - 12.

Sastāvdaļas:

• Milti - 5,5 ēd.k.
• Margarīns - 200 gr.
• Skābais krējums - 300 gr.
• Ola - 1 gab.
• Soda - 0,5 tējk.
• Vistas ciskas - 1 kg.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Sviests - 100 gr.
• Sīpoli - 3 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Darba traukā ievieto mīkstu margarīnu un skābo krējumu.

2. solis. Izsijātus miltus sajauc ar sāli un sodu, pakāpeniski pievieno galvenajam sastāvam, mīcot līdz gludai. Sakuliet olu mīklā un samaisiet sastāvdaļas, līdz maisījums pārstāj pielipt jūsu plaukstām.

3. darbība.Mīklu savācam bumbiņā un, pārklājot ar dvieli, liekam ledusskapī.

4. solis. Sagatavojiet pildījumu: noņemiet ādu no vistas ciskas un atdaliet mīkstumu, sasmalciniet to.

5. solis. Vistas gaļai pievienojiet mazus kartupeļu kubiņus un sasmalcinātus sīpolus. Apkaisa ar maltiem pipariem un sāli un samaisa.

6. solis. Atdaliet divas trešdaļas no atdzesētās pamatnes un izrullējiet to slānī, novietojiet uz cepešpannas un salieciet malas. Izdaliet pildījumu.

7. solis. Tāpat izklājam sviesta šķēles un pārklājam ar otru mīklas loksni, nostiprinām malas un izveidojam centrā caurumu, kuru brīvi noklāj ar mīklas “bulciņu”.

Solis 8. Kurniku cep 180 grādu temperatūrā 40-45 minūtes. Labu apetīti!

Kurnik ar margarīna mīklu

Kurnik ar margarīna mīklu pēc garšas neatšķiras no klasiskās variācijas ar sviestu. Taču, aizstājot vienu komponentu ar citu, pīrāga izmaksas ievērojami samazinās. Šī recepte demonstrē porciju vistas pīrāga gatavošanu, bet jūs varat pagatavot vienu lielu pīrāgu.

Gatavošanas laiks – 65 min.

Gatavošanas laiks – 20-25 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kefīrs - 320 ml.
• Margarīns - 200 gr.
• Milti - 500-550 gr.
• Soda - 0,5 tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.

Pildījumam:

• Vistas fileja - 400 gr.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Sīpoli - 250 gr.
• Sviests - 150 gr.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Izkausējiet margarīnu jebkurā ērtā veidā un apvienojiet ar kefīru, sodu un sāli.

2. solis. Saujās pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīkstu, elastīgu mīklu.

Solis 3. Pildījumam sagriež mazos gabaliņos un sajauc sīpolu, gaļu un kartupeļus. Pēc garšas pievienojiet sāli.

Solis 4. Pildījumu sajauc ar izkausētu un atdzesētu sviestu.

5. darbība.Veidojam vienu lielu kurniku vai 6-8 mazus, liekam uz cepešpannas ar silikona paklājiņu vai cepampapīru.

6. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep ēdienu 40 minūtes. Labu apetīti!

Kurnik ar vistu, kartupeļiem un sēnēm

Kurnik ar vistu, kartupeļiem un sēnēm ir lielisks variants ģimenes maltītei, pēc kuras ikviens mājinieks būs sātīgs un apmierināts. Pievienojot nelielu daudzumu sev tīkamu sēņu, ēdiens uzreiz iegūs neaizmirstamu aromātu.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 300 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sēnes - 200 gr.
• Sviests - 20 gr.
• Olu dzeltenums - 1 gab.
• Margarīns - 120 gr.
• Soda - 0,5 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Milti - 1,5 ēd.k.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Sezams - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai paātrinātu procesu un savām ērtībām, novietojiet produktus uz darba virsmas atbilstoši sarakstam.

2. solis. Mīklai margarīnu sagriež kubiņos un sasmalcina drumstalās kopā ar miltiem, sodu, krējumu, cukuru un nedaudz sāls.

Solis 3. Apvienojiet sastāvdaļas un ietiniet tos plēvē, ielieciet ledusskapī uz pusstundu.

Solis 4. Paralēli gatavojam pildījumu: vistas gaļu, sīpolus, šampinjonus un kartupeļus sagriežam vienāda izmēra kubiņos. Sastāvdaļas apkaisa, pievieno sāli un samaisa.

5. solis. Lielā, dziļā pannā izkausē sviestu un apcep pildījuma sastāvdaļas līdz pusgatavībai.

6. solis. Atdaliet 2/3 mīklas, izrullējiet un ievietojiet ugunsdrošā veidnē ar malām.

7. solis. Izdaliet pildījumu un pārklājiet ar atlikušo mīklu, kas izrullēta plakanā kūkā.Maliņas nostiprinām un virsu ieziežam ar dzeltenumu, dekorējam ar sezama sēklām.

Solis 8. Pagatavojiet 30-40 minūtes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Gatavojiet un izbaudiet ne tikai rezultātu, bet arī procesu!

Kurnik gatavots no rauga mīklas ar vistu un kartupeļiem

No rauga mīklas gatavotais Kurnik ar vistu un kartupeļiem ir sabalansēts un neticami apetīti rosinošs ēdiens, kas aizraus ar savu unikālo gaisīgo tekstūru un garšu un aromātu kombināciju, kam nav iespējams pretoties pat tad, ja atsakāties no cepšanas.

Gatavošanas laiks – 120 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 8-10.

Sastāvdaļas:

• Milti - 500 gr.
• Ola - 1 gab.
• ūdens - 150 ml.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Sāls – 1 ēd.k.
• Vārīta vistas fileja - 500 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
• Govs piens - 3-4 ēdamk.
• Olu dzeltenums - 1 gab.
• Sausais ātras darbības raugs – 8 g.

Gatavošanas process:

Solis 1. Norādīto miltu daudzumu izsijā traukā ar augstām malām.

2. solis. Sagatavojiet mīklu: krūzē sajauciet raugu ar olu (istabas temperatūra), pievienojiet tējkaroti granulētā cukura un sāli. Pielej ūdeni līdz malām un atstāj uz 20 minūtēm, tad miltos ielej rauga šķīdumu.

3. solis. Mīciet mīklu un procesa beigās pievienojiet saulespuķu eļļu.

Solis 4. Bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un noliek siltā vietā uz pusotru stundu.

Solis 5. Netērējot laiku, sagatavojiet sastāvdaļas pildījumam: nomizojiet un noskalojiet kartupeļu bumbuļus, sagrieziet tos mazos kubiņos. Sajauc kartupeļus ar vārītām vistas šķiedrām un sāli.

6. solis. Beztaras mīklu sadaliet uz pusēm un izrullējiet apmēram pusotra centimetra biezās kārtās. Mēs pārnesam sagataves divās formās un veidojam malas, izklājam pildījumu.

7. darbībaNo lūžņiem veidojam dekoru un mīklas spraugās ielejam pienu, apsmērējam ar dzeltenumu un liekam cepeškrāsnī.

8. solis. Cepiet vistu 40 minūtes un izbaudiet tās lielisko garšu. Labu apetīti!

Mazie kurniki ar vistu un kartupeļiem

Mazie kurniki ar vistu un kartupeļiem ir neparasts mājas konditorejas izstrādājums, kas nezaudē savu garšu arī pēc pilnīgas atdzišanas, tāpēc lieliski piemērots sabalansētai un sātīgai uzkodai, strādājot vai mācoties.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks – 20-25 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Skābais krējums 15% - 200 gr.
• Sviests - 200 gr.
• Olas - 2 gab.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Milti - 400-450 gr.
• Sāls - 1 tējk.

Pildījumam:

• Vistas mīkstums - 400 gr.
• Nomizoti kartupeļi - 250 gr.
• Nomizoti sīpoli - 120 gr.
• Sviests - 30 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Izmantojot mikseri, istabas temperatūrā sajauciet šādas sastāvdaļas: skābo krējumu, vienu olu un mīkstinātu sviestu.

Solis 2. Pievieno sāli un pusi no izsijātiem miltiem, kas sajaukti ar cepamo pulveri – ar karoti sajauc sastāvdaļas.

3. solis. Pa saujām pievienojiet atlikušos miltus un pārejiet uz manuālu mīcīšanu. Sastāvdaļas apvienojam un savācam bumbiņā, ietinam plēvē un uz pusstundu ieliekam ledusskapī.

Solis 4. Pildījumam apvienojiet mazus putnu, kartupeļu un sīpolu kubiņus. Neaizmirstiet pievienot sāli un piparus.

5. solis. Atdzesētu mīklu izrullējiet slānī un izgrieziet apļus ar diametru 12-15 centimetri.

Solis 6. Izklājiet pildījumu, nepieskaroties malām, un pievienojiet nedaudz sviesta. Pārklājiet vistu ar dārzeņiem mazākos apļos.

7. darbībaMaliņas sastiprinām un pusfabrikātus liekam uz cepešpannas, apsmērējam ar olu vai dzeltenumu un vidū izliekam nelielu iegriezumu.

Solis 8. Gatavojiet 180 grādos 40 minūtes un ēdiet. Labu apetīti!

Kurnik ar malto gaļu un kartupeļiem cepeškrāsnī

Vistas vista ar malto gaļu un kartupeļiem cepeškrāsnī ir garšīga, vienkārša un ļoti apmierinoša! Ēdienu gatavošanai mums ir vajadzīgas tikai pieejamas sastāvdaļas, kas bieži vien ir pa rokai, un rezultātā mēs iegūsim rudu un aromātisku pīrāgu ar daudz barojošu pildījumu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 5-6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 270 gr.
• Sviests - 140 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Olu dzeltenums - 2 gab.
• ūdens - 50 ml.

Pildījumam:

• Maltā gaļa - 300 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Garšvielas - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas

Papildus:

• Olu dzeltenums - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai pagatavotu mīklu, sviestu sagriež kubiņos un samaļ ar izsijātiem miltiem, tad pievieno ledus ūdeni, dzeltenumus un sāli. Pēc mīklas mīcīšanas ievietojiet mīklu ledusskapī.

2. solis. Nomizotus kartupeļus sagriež nelielos kubiņos un sajauc ar malto gaļu.

3. solis. Pievienojiet maisījumam sasmalcinātu sīpolu, sāli un iecienītākās garšvielas.

Solis 4. Izņemiet mīklu no aukstuma un sadaliet to divās nevienlīdzīgās daļās. Lielāko daļu izrullējiet un novietojiet uz cepešpannas ar cepampapīru.

Solis 5. Izklājiet pildījumu vienmērīgā kārtā, atstājot brīvu vietu malās.

Solis 6. Izrullējam arī otro mīklas daļu un liekam virsū pildījumam, noblīvējot malas.

7. solis. Apsmērējiet virsu ar olu un izveidojiet nelielu caurumu centrā.

8. solis. Cep vistu 40-45 minūtes 180 grādu temperatūrā. Labu apetīti!