Vistas gaļa ar sēnēm krējuma mērcē

Vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē ir ļoti garšīgs un viegli pagatavojams ēdiens. Atkarībā no papildu sastāvdaļām ēdiens var būt ikdienišķs vai svētku galda galvgalī. Šodien esam izvēlējušies vairākas iespējas vistas pagatavošanai ar sēnēm un krējuma mērci.

Vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē uz pannas

Ātrākais veids, kā pagatavot gardas ģimenes vakariņas, ir izmantot plīti. Pannā gaļa pagatavojas daudz ātrāk, un garša nav zemāka par cepeškrāsnī ceptiem ēdieniem. Šī recepte palīdzēs, ja jums nav daudz laika un enerģijas gatavot.

1. 
   Vistas gaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē ir viegli pagatavojama. Mērcei ķiplokus nomizo un sasmalcina pēc iespējas smalkāk. To var izlikt caur ķiploku spiedi.Sīpolu nomizo un sagriež jebkurā formā - kubiņos, gredzenos, pusgredzenos. Trīs sieri uz smalkas rīves.
2. 
   Sēnes vajadzīgas arī mērcei. Var izmantot gan šampinjonus, gan jebkuras meža sēnes. Tikai jārēķinās, ka pēdējo būs jātīra un jāvāra vismaz 40 minūtes. Pēc iepriekšējas sagatavošanas sagrieziet tos vidējos gabaliņos.
3. 
   Pāriesim pie vistas. Nomazgājam zem tekoša ūdens un sagriežam vairākās daļās. Sāli un piparus katrā pusē.
4. 
   Pannā uzkarsējiet augu eļļu un ielieciet tajā ķiplokus. Cepiet, nepārtraukti maisot, līdz zeltaini brūnai un pārnesiet uz atsevišķu šķīvi. Ķiploku vietā pievienojiet vistas gaļu un apcepiet no abām pusēm, līdz izveidojas garoza. Liek fileju uz griešanas dēļa, pagaidi, līdz tā nedaudz atdziest un sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
5. 
   Tiklīdz izņemam vistu no pannas, uzreiz liekam tajā sīpolus. Ik pa laikam apmaisot, apcep apmēram 3 minūtes.
6. 
   Tad pievieno sēnes sīpolam un apcep vēl 5 minūtes.
7. 
   Apceptos dārzeņus apkaisa ar timiānu un ķiplokus liek atpakaļ pannā.
8. 
   Cep vēl 3-4 minūtes, visu pārlej ar krējumu, apmaisa un gaida, kamēr mērce uzvārās.
9. 
   Kad mērce uzvārās, pievieno sasmalcinātu vistu, labi samaisa un vāra 3 minūtes.
10. 
    Atliek tikai pievienot sieru. Iejaucam arī mērcē, nogriežam uguni un pārklājam ar vāku, lai siers izkūst.
11. 
    Var pasniegt kopā ar makaronu vai kartupeļu biezeni.

Kā cepeškrāsnī cept vistu ar sēnēm krēmīgā mērcē?

Vistas gaļa izrādās sulīga un maiga, ja to gatavojat pareizajā mērcē. Šeit sulīgums nāk no krējuma mērces, kas mīkstina un pilnībā piesātina putnu gaļu. Un arī cepšanas process saglabās visas vistas gaļas labvēlīgās īpašības.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porciju skaits – 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 800 gr.
• Sīpols - 1-2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sēnes - 350 gr.
• augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.
• Krējums - 100 ml.
• Majonēze - 100 ml.
• Siers - 50 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vistas gaļa jāsagriež porcijās. Jūs varat ņemt jebkuras daļas, bet mēs dodam priekšroku augšstilbiem. Ieeļļojiet tos ar augu eļļu.

2. Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos un pusi no iegūtā daudzuma liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Virsū liek vistu.

3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un noliek vistu uz 30 minūtēm. Nav nepieciešams cept, kamēr garoza ir stingra, mēs tiecamies uz gaišu brūnumu.

4. Pārejam pie mērces gatavošanas. Sajauc krējumu ar majonēzi, pievieno sāli un piparus un karsē uz lēnas uguns, neuzvārot. Siltajā mērcē iemaisa rīvētu sieru.

5. Sēnes sagriež gabaliņos un apcep augu eļļā. Burkānus sagriež plānās šķēlītēs un kopā ar sēnēm liek uz cepešpannas ar vistu. Šeit sūtam arī atlikušo sīpola pusi.

6. Ar mērci pārlej vistu un atkal liec cepeškrāsnī vēl uz 35 minūtēm.

7. Maiga vista ir gatava ēšanai. Šai vistai nav nepieciešams piedeva, jo mērcē ir pietiekams daudzums dārzeņu. Labu apetīti!

Vistas krūtiņa ar sēnēm krēmīgā ķiploku mērcē

Šī recepte ļauj izmantot dažādas vistas daļas, bet fileja, visticamāk, uzsūks mērci. Mēs to pagatavosim ar krējumu un pievienosim ķiploku pikantam. Mērce nebūs pārāk pikanta, pāris krustnagliņas tikai piešķirs gatavajai vistai īpašu garšu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porciju skaits - 2.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 500 gr.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Sausais baltvīns - 70 g.
• Melnie pipari - pēc garšas.
• Krējums 20-25% - 250 gr.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Sāls - pēc garšas.
• Muskatrieksts - 0,5 tējk.
• Timiāns - 1 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Piens - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. Vistas gaļa ir jānomazgā un jāizžāvē. Sagriež mazos gabaliņos, sāli un piparus un apcep uz lielas uguns karstā augu eļļā pāris minūtes, nepārtraukti maisot. Gatavošanas laikā nav nepieciešams samazināt siltumu. Izņemiet vēl pusjēlu vistu un pagaidām atstājiet atpūsties.

2. Šampinjonus arī jānomazgā, lai notīrītu netīrumus, un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Liek pannā, kur cepās vista, un tādā pašā veidā cep 2 minūtes.

3. Kamēr sēnes tiek gatavotas, ķiplokus nepieciešams nomizot un sasmalcināt. Pievienojiet to sēnēm un pēc pusminūtes ielejiet vīnu. Alkohols jāiztvaicē, atstājot tikai garšu. Tas aizņems aptuveni minūti. Tad pievienojiet vistu un samaisiet.

4. Pannā ielej krējumu un pienu. Pievienojiet muskatriekstu, sāli, piparus un timiānu. Pēdējie var būt gan svaigi, gan žāvēti.

5. Lai mērci nedaudz sabiezinātu, nepieciešams iztvaicē krējumu. Lai to izdarītu, samaziniet siltumu un neaizveriet vāku pilnībā. Pēc 5 minūtēm ēdiens ir gatavs. Pasniedz ar kartupeļu biezeni.

Vistas gaļa ar sēnēm krējuma siera mērcē

Jau klasisko vistas un sēņu kombināciju var variēt ar interesantu noformējumu. Trauku iesaiņosim aploksnēs no gatavas kārtainās mīklas. Par trauka sulīgumu nav jāuztraucas – mērce neļaus gatavajam ēdienam izžūt.

Gatavošanas laiks: 205 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porciju skaits – 3-4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja – 1 gab.
• Skābais krējums 20% - 200 gr.
• Sīpoli - 3 gab.
• Siers - 150 g.
• Marinētas sēnes - 1 burka.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Karijs - pēc garšas.
• Gatavā kārtainās rauga mīkla – 500 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Dzeltenums - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet visus ēdiena pagatavošanai nepieciešamos produktus.

2. Nekavējoties izņemiet mīklu, lai tā atkausētu, un šajā laikā mēs sākam gatavot pildījumu.

3. Sīpolu nomizo un smalki sakapā.

4. Uz plīts sakarsē pannu, pievieno augu eļļu un pievieno sīpolus. Lai sīpols nekļūtu rūgts, to necepam, bet sautējam līdz caurspīdīgam.

5. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un pievieno jau caurspīdīgajam sīpolam.

6. Sagatavojiet vistu, nepārtraukti maisot uz vidējas uguns.

7. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un pārkaisa ar to filejas.

8. Tālāk izklāj sēnes. Visu labi samaisa. Mēs izmantojām marinētas sēnes. Šai receptei der arī svaigi, taču tie atsevišķi jāapcep nelielā eļļas daudzumā un gatavi pievienot vistai.

9. Lai panāktu krēmīgu garšu, nav jālieto krēms. Jūs varat tos aizstāt ar pilna tauku satura skābo krējumu, kā mēs to darījām. Iegūtajā vistas gaļas masā iemaisa saldo krējumu un ļauj ievilkties 10-15 minūtes.

10. Ir pienācis laiks garšvielām. Sāli, piparus un garšvielu ar kariju.

11. Pēc 5 minūtēm izslēdziet plīti un atstājiet gatavo pildījumu atdzist. Nelietojiet karstu maisījumu, pretējā gadījumā kārtainās mīklas izstrādājumi izplatīsies. Dabiskos apstākļos pilnīga atdzišana notiks pēc 2-3 stundām. Ja ir ziemas laiks, var atvērt logu, tad pildījums atdzisīs ātrāk.

12. Mīklu izrullē un sadala 4 daļās.Mūsu daudzumam vajadzētu būt 8 kvadrātiem.

13. Uz katra kvadrāta liek 2-3 ēdamkarotes pildījuma un saspiež malas. Sakarā ar to, ka pildījums ir auksts, tas neklājas un ļauj mīklas aploksni padarīt glītu.

14. Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru un uzlieciet uz tās aploksnes. Apziež tos ar viegli sakultu dzeltenumu.

15. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep 40 minūtes. Pēc tam ieslēdziet augšējā grila režīmu un cepiet vēl 10 minūtes, līdz aploksnes ir brūnas. Ļaujiet tai nedaudz nožūt un varat mēģināt!

Makaroni ar vistu un sēnēm krēmīgā mērcē

Mēs bieži gatavojam vistu un pasniedzam makaronus kā piedevu. Gluži pretēji, šodien makaroni būs pamatēdiens, kam labs papildinājums būs krēmīga vistas un sēņu mērce. Nelietojiet biezu krējumu, pietiks ar 10%. Ja citu nav, tos var atšķaidīt ar ūdeni vai pienu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porciju skaits – 4.

Sastāvdaļas:

• Spageti - 250 gr.
• Vistas fileja - 400 gr.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Siers - 50 gr.
• Krējums 10% - 500 ml.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Žāvēts oregano - 1 tējk.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Nekavējoties uzlieciet ūdeni uz plīts, lai uzvārās makaroni. Kad ūdens vārās, vajadzēs to sālīt un vārīt makaronus līdz gataviem, kā norādīts uz iepakojuma. Kamēr ūdens vārās, nomizo sīpolu, sagriež kubiņos un apcep olīveļļā līdz zeltaini brūnai. Arī vistu smalki sagriežam un pievienojam sīpolam. Apcep 2 minūtes.

2. Šajā laikā sagrieziet sēnes plānās šķēlēs.

3. Mēs tos nosūtām uz vistu 5-7 minūtes.

4. Nomizo un sasmalcina ķiplokus. Pievieno apbrūninātai vistai un sēnēm.Pārkaisa ar sāli, pipariem un oregano. Rūpīgi samaisiet un apcepiet 1 minūti.

5. Ir pienācis laiks krēmam. Ielejiet tos pannā un pagaidiet, līdz tie vārās.

6. Tālāk pievieno novārītos makaronus un visu samaisa, līdz mērce ir vienmērīgi sadalīta. Atstājiet uz plīts 30 sekundes.

7. Liek uz šķīvjiem un pārkaisa ar rīvētu sieru. Labāk ir izmantot parmezānu. Labu apetīti!

Vistas gaļa ar kartupeļiem un sēnēm krējuma mērcē

Kad apnicis cepta vista, palīgā nāks gaļas recepte krēmīgā mērcē. Ēdiens ir piemērots gan vakariņām, gan ģimenes pusdienām. Visas sastāvdaļas ir pieejamas, un tās var atrast katras saimnieces virtuvē. Un tā sagatavošana prasīs ne vairāk kā 40 minūtes, kas palielinās jūsu atpūtas laiku.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porciju skaits – 2.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 300 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sviests - 50 gr.
• Krējums - 100 gr.
• Milti – 1 tējk.
• Skābais krējums - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Fileju sagriež mazos gabaliņos. Var izmantot arī augšstilbus, bet tie būs jāatdala no kauliem. Tajā pašā laikā vāra sēnes apmēram 10 minūtes.

2. Uzkarsē pannu un izkausē tajā sviestu. Liek vistu eļļā un cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Šajā laikā mums būs laiks šampinjonus plānās šķēlēs sagriezt. Mēs tos nosūta uz vistu un sajauc.

3. Ja gatavošanas procesā viss šķidrums no pannas iztvaiko, tad pievieno vēl nedaudz sviesta. Sīpolu nomizo, sasmalcina pēc vēlēšanās un iemet pannā.

4. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež strēmelītēs. Nosūtām arī vistai.Atstāj cepties, līdz kartupeļi ir gatavi.

5. Šajā laikā pagatavo mērci. Atsevišķā traukā lej krējumu un sajauc ar miltiem un skābo krējumu līdz viendabīgai masai. Krējumam jābūt aukstam, lai mērce sanāktu bez kunkuļiem. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, ielejiet mērci pannā un vāriet uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku 5 minūtes. Pēc tam noslēdz uguni, bet vēl pāris minūtes neatver vāku.

6. Neatkarīgs ēdiens, kuram nav nepieciešams piedeva, ir gatavs pasniegšanai!

Kā pagatavot vistu ar rīsiem un sēnēm krēmīgā mērcē?

Šodien gatavosim pilnvērtīgas pusdienas visai ģimenei. Ēdiens sanāk sulīgs un ar bagātīgu krēmīgu garšu, pateicoties īpašajai mērcei, kas mīkstina pat parasti sausos rīsus. Pagatavot ēdienu pēc šīs receptes nav grūti, un tā garša iepriecinās pat izvēlīgākos ģimenes locekļus.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porciju skaits – 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 gr.
• Sēnes - 300 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Vidēja tauku satura krējums - 250 gr.
• Rīsi - 350 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavosim visus nepieciešamos produktus iepriekš. Sēnes var lietot marinētas, tad nav nepieciešama iepriekšēja apstrāde. Ja sēnes ir svaigas, tad tās iepriekš jāvāra. Vienlaicīgi vārīsim rīsus, tāpēc uzreiz uz plīts liekam pannu ar ūdeni un rīsus ielejam verdošā, sālītā ūdenī. To vajadzētu pagatavot vienlaikus ar mūsu mērci.

2. Nomazgājiet vistas fileju un noņemiet nevajadzīgās plēves. Sagriež mazos gabaliņos.

3. Sēnes sagriež plānās šķēlītēs.

4. Sīpolu nomizo un smalki sakapā.

5. Cepamo pannu ieziež ar augu eļļu, uzkarsē un apcep filejas gabaliņus. Neaizmirstiet sālīt vistu.

6.Ievietojiet vistu atsevišķā bļodā un pievienojiet sēnes pannā. Cepiet tos līdz viegli brūniem un pievienojiet sīpolus. Visu arī sāli un vāra, līdz sēnes kļūst zeltainas.

7. Šajā brīdī vistu liek atpakaļ uz pannas, visu pārlej ar krējumu un atstāj uz uguns vēl 2 minūtes.

8. Liek rīsus uz šķīvjiem un pārlej ar iegūto mērci. Jūs varat izmēģināt ēdienu!

Vistas fileja ar kartupeļiem un sēnēm lēnajā plītē

Lielisks mājsaimnieces palīgs virtuvē ir multivarka. Virtuve tīra, ēdiens veselīgs – kas vēl vajadzīgs laimei? Protams, laba recepte. Piedāvājam labu variantu ģimenes vakariņām, kuru pamatā ir kartupeļi un vista, un skābais krējums ēdienam piešķirs oriģinālu krēmīgu garšu.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porciju skaits – 4.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1,5 kg.
• Vistas fileja - 800 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sēnes - 5 gab.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Ūdens - 1,5 ēd.k.
• Augu eļļa - sautēšanai
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms nomizo burkānus un sīpolus. Šajā receptē mēs izmantojam šampinjonus, jo tiem nav nepieciešama iepriekšēja vārīšana. Ja sēnes nav lielas, tad tās jāņem nedaudz lielākos daudzumos.

2. Kartupeļus nomizo un noskalo zem tekoša ūdens.

3. Ieslēdziet režīmu “Cepšana” un ielejiet eļļu tā, lai multivarkas apakšdaļa būtu aizvērta.

4. Iestatiet taimeri uz 18 minūtēm.

5. Kamēr multivarka uzsilst, sagrieziet kartupeļus. Gabaliem jābūt diezgan lieliem.

6. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolus un sēnes sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos, nevajag pārāk daudz sasmalcināt.

7. Kad multivarka signalizē, ka uzkarst, pievieno sīpolu un atstāj cepties 2 minūtes ar atvērtu vāku.Pēc tam pievienojiet sēnes un burkānus. Rūpīgi samaisiet visu, aizveriet vāku un atstājiet to mierā nākamās 5 minūtes no pašreizējā taimera.

8. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar dārzeņu maisījumu. Taimerī ir atlikušas 8 minūtes, tik ilgi gatavosim vistu.

9. Šajā laikā atsevišķā traukā ielej vārītu ūdeni un pievieno saldo krējumu, sāli un piparus, maisot līdz pilnīgai izšķīdināšanai. Kad taimeris ir beidzies, ievietojiet kartupeļus multivarkas traukā, ielejiet mērci un atstājiet režīmā “Sautējums” 1 stundu.

10. Pasniedz kā neatkarīgu ēdienu. Varam dekorēt ar sagrieztiem dārzeņiem.