Vistas gaļa folijā cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī folijā cepta vista vienmēr izrādās garšīga, sulīga un neticami aromātiska. Un, ņemot vērā to, ka tas ir pagatavots savā sulā, to var klasificēt kā mazkaloriju pārtiku. Ēdiens var būt gan ikdienišķs, gan svētku, atkarībā no izvēlētās receptes.

Cepeškrāsnī folijā cepta vistas krūtiņa

Vienkārša tehnoloģija, garšvielas un garšaugi ļaus folijā ceptu vistas krūtiņas gaļu pārvērst sulīgā, garšīgā un maigā ēdienā. Folija labi saglabā gaļas sulu un šīs gaļas kvalitāti, turklāt izrādās, ka tajā ir maz kaloriju. Pirms cepšanas marinējiet vistas krūtiņu 12 stundas.

1. 
   Kā cepeškrāsnī cept vistu folijā? Pirms cepšanas vistas krūtiņas noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina ar salvetēm. Pēc tam kompakti ievietojiet tos plastmasas maisiņā.
2. 
   Pēc tam gaļas maisiņā ielej receptē norādīto balzamiko etiķa un olīveļļas daudzumu un pievieno krūtiņu pēc patikas, pārkaisa ar sāli.
3. 
   Izņemiet no maisa pēc iespējas vairāk gaisa. Pēc tam maisu cieši piesien un ievietojiet citā maisiņā, lai gaļas sula neizplūst. Liek krūtiņas ledusskapī marinēties uz 12 stundām.
4. 
   Pēc marinēšanas laika ieslēdziet cepeškrāsni uz 160°C ar augšējo un apakšējo sildīšanas režīmu. Izņemiet krūtiņu no maisiņa un izmantojiet salvetes, lai atkal noņemtu lieko mitrumu.
5. 
   Izgrieziet 3 folijas gabalus atbilstoši krūšu izmēram. Marinētu gaļu liek uz folijas un no abām pusēm taupīgi apkaisa ar zaļumiem (baziliks, Provansas garšaugi) un smaržīgajiem pipariem.
6. 
   Gaļai virsū liek citrona šķēlīti un lauru lapu.
7. 
   Nomizotās ķiploka daiviņas sasmalciniet jebkurā veidā un vienmērīgi sadaliet pa krūšu virsmu.
8. 
   Pēc tam cieši aptiniet foliju, lai cepšanas laikā neizplūstu sula.
9. 
   Ievietojiet krūtiņas folijā jebkurā cepamajā traukā tā, lai folijas šuve atrastos augšpusē, tas ir ērtāk. Cepiet krūtiņas iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes.
10. 
    Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni, atveriet foliju un atstājiet krūtiņas cepeškrāsnī vēl 7 minūtes.
11. 
    Pa porcijām kārto folijā izceptās vistas krūtiņas un pasniedz. Labu apetīti!

Vistas gaļa cepta vesela folijā

Veselas vistas cepšanas iespējas ir ļoti ērtas mūsdienu laika trūkumam, un katra saimniece vēlas ģimeni pabarot garšīgi un pareizi vai uzklāt galdu svētkiem.Šim ēdienam, lai tas būtu sulīgs, priekšroka tiek dota atdzesētai vistai, kas sver ne vairāk kā 2 kg. Šī recepte iesaka izmantot daudz ķiploku, kas kombinācijā ar citronu piešķirs putnam īpašu garšu un aromātu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 1 gab. (svars līdz 2 kg).
• Ķiploki - 4 galviņas.
• Citrons - 1 gab.
• Jūras sāls - 2 ēdamk. l.
• Malti melnie pipari - ½ tējk.
• Olīveļļa - 2 ēdamk. l.
• Sīpols - 1 gab.
• ūdens - 250 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet visas šī ēdiena sastāvdaļas saskaņā ar recepti. Divām ķiploku galviņām augšējo 1 cm biezumā nogriež ar nazi. Nomazgāto citronu sagriež divās daļās.

2. solis. Vistas liemeni rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un noslauka ar papīra dvieli. Krūšu kaula ķīļa kauls tiek salauzts ar rokas spiedienu un tiek noņemta kaula arka. Ieslēdz cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 180°C.

Solis 3. Tad liemeni no visām pusēm berzē ar vienu ķiploku galvu un olīveļļu. Tad liemeni no iekšpuses un ārpuses pārkaisa ar sāli, kas sajaukta ar melnajiem pipariem. Vēderā ievieto vēl vienu ķiploka galvu un pusi citrona.

4. solis. Cepamajā traukā ievietojiet atlikušo ķiploku galvu, citrona otro pusi un nomizoto sīpolu.

Solis 5. Sagatavoto vistas liemeni ievieto veidnē. Tajā ielej glāzi ūdens vai buljona, un veidni cieši pārklāj ar folijas gabalu.

Solis 6. Pannu ar vistu liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep vienu stundu.

7. solis. Pēc stundas cepeškrāsns siltumu palielina līdz 230°C, noņem foliju, liemeni bagātīgi pārlej ar gaļas sulu un liek atpakaļ cepeškrāsnī.

8. darbībaLiemeni cep vēl 30–40 minūtes. Gaļas gatavību pārbauda vai nu caurdurot (sulai jābūt dzidrai), vai ar gaļas termometru (77–80°C). Šajā laikā liemeni vēl 2-3 reizes ielej ar gaļas sulu.

9. solis. Cepto vistu izņem no veidnes un uz 10 minūtēm pārklāj ar folijas gabalu.

10. solis. Gaļas sulu no veidnes caur sietu lej nelielā katliņā un vāra 10 minūtes, līdz tā kļūst bieza. Tad iegūto mērci pagaršo un lej mērces laiviņā pasniegšanai.

Solis 11. Cepto vistu sagriež porcijās. Pasniedz ar sagatavotu mērci un ķiploku. Gardi un veiksmīgi ēdieni!

Vienkārša un garda recepte vistas gaļai ar kartupeļiem folijā

Vistas gaļas un kartupeļu kombinācija jebkurā ēdienā vienmēr ir labs risinājums sātīgam ģimenes galdam, un folija padara gaļu sulīgu un kartupeļus drupanus. Šajā receptē mēs cepam vistas ciskas ar rupji sagrieztiem kartupeļiem. Vienīgās garšvielas, ko lietojam, ir ķiploki un melnie pipari. Viss ir vienkārši un ātri.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Vistas ciskas - 2 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Ķiploki - 1 galva.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms sagatavojiet vienkāršu produktu komplektu, pamatojoties uz nepieciešamo porciju skaitu. Nekavējoties ieslēdziet cepeškrāsni uz 180°C, lai uzkarstu.2. solis. Vistas gaļu labi nomazgā zem tekoša ūdens un nosusina ar salveti. Marinēt vistu vai nē, tas ir katra paša izvēles jautājums.

Solis 3. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež lielās jebkuras formas šķēlēs.

Solis 4. Uz galda izklāj folijas gabalu un uzliek kartupeļu šķēles.

5. darbība.Kartupeļiem virsū liek vistas ciskas.

6. solis. Ķiplokus sadala daiviņās, nenomizo un liek pie gaļas.

7. solis: pēc tam šīs sastāvdaļas pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc jūsu vēlmēm. Pipari var aizstāt ar jebkuru garšvielu.

Solis 8. Uzmanīgi un cieši aptiniet foliju, lai cepšanas laikā neizplūstu gaļas sula. Visu cep uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes. Tad foliju virsū atver un turpina cept vēl 10 minūtes, līdz vista virsū kļūst zeltaini brūna.

Solis 9. Sagatavoto ēdienu pārliek uz šķīvja kopā ar foliju un pasniedz galdā ar marinētiem gurķiem. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte vistas gatavošanai ar rīsiem folijā

Šis ēdiens ir vienkāršs, ātri pagatavojams un lieliski noderēs vakariņās. Gatavošanas tehnoloģija ir līdzīga plovam, jo ​​sastāvdaļas ir vienādas un tiek liktas veidnē kārtās un ceptas zem folijas. Atcerieties, ka šī ēdiena garšu un aromātu nosaka garšvielas vai garšvielas. Ēdienam ar rīsiem izmantojiet jebkuru vistas liemeņa daļu, izņemot krūtiņu, jo tās gaļa izrādīsies sausa.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Vistas stilbiņi – 10 gab.
• Rīsi - 350 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Ķiploki - 4 daiviņas.
• Ūdens - 4 ēdamk.
• Garšvielas vistas gaļai - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Vistas gabaliņus labi nomazgā zem tekoša ūdens un ar papīra dvieli no tiem noņem visu šķidrumu. Pēc tam tos liek atsevišķā traukā, pārkaisa ar jebkādām garšvielām un sāli, samaisa un atstāj uz 20 minūtēm marinēties.

2. solis. Šajā laikā sasmalciniet sīpolu, nomizotu un nomazgātu ar tekošu ūdeni, mazos kubiņos.Pēc tam sīpolu apcep sakarsētā augu eļļā līdz caurspīdīgai.

Solis 3. Nomizotus burkānus sasmalcina uz rupjās rīves, liek uz pannas kopā ar sīpoliem un apcep, līdz tie mīksti.

4. solis. Pēc tam šo cepamo dārzeni vienmērīgā kārtā izklāj dziļā cepamtraukā.

5. solis. Rīsus vairākas reizes nomazgā ar aukstu ūdeni un liek vienmērīgā kārtā virs dārzeņu cepšanas.

6. solis. Nomizojiet ķiploku daiviņas un ievietojiet tās veselas rīsu kārtā.

7. solis. Pannā, kurā tika cepti dārzeņi, ielej 4 glāzes tīra ūdens. Tajā izšķīdina vistas garšvielu un sāli, tad pāris minūtes vāra buljonu.

8. solis. Pannā virsū rīsiem liek marinētos vistas gabaliņus. Tad visu pārlej ar 700 ml sagatavotā buljona, atstāj divus buljona kausus. Tālāk veidni cieši aizver ar folijas gabaliņu un trauku cep līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī 15–20 minūtes.

9. solis. Tad trauku izņem no krāsns un pārbauda rīsu gatavību. Ja tas vēl ir nedaudz sauss, tad pievieno pārējo buljonu un trauku vāra vēl 5-10 minūtes.

10. solis. Zem folijas vārītu vistu ar rīsiem liek porcijās sadalītos šķīvjos un pasniedz. Labu apetīti!

Vistas gaļa ar kraukšķīgu garoziņu folijā

Šī opcija vesela vistas liemeņa cepšanai ir visvienkāršākā. Folija, tāpat kā ļoti plāna metāla loksne, ātri uzsilst un viss siltums vienmērīgi izkliedējas gaļā, kas padara vistu sulīgu un maigu. Tad foliju atver, un putnu pārklāj ar kraukšķīgu, garšīgu garoziņu. Cepšanas laiks: 25 minūtes uz 0,5 kg mājputnu, plus 20 minūtes garozai. Receptē vistu papildināsim ar saldskābiem āboliem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 1 gab.
• Āboli - 0,5 kg.
• Majonēze - 3 ēdamk. l.
• Sāls - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - 1/2 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vistas liemeni rūpīgi sagatavo cepšanai. Tiek noņemtas spalvu paliekas, liekie tauki un rumpis. Pēc tam liemeni labi nomazgā un noslauka gan ārpusē, gan iekšpusē.

2. solis. Ielejiet plaukstā sāli un berziet ar to liemeni. Tad to arī ierīvē ar melnajiem pipariem. Visbeidzot, liemeni no visām pusēm pārklāj ar majonēzes mērci.Solis 3. Saldskābo ābolus nomazgā, sagriež šķēlēs un liek putnam vēderā.

Solis 4. Pēc tam sagatavoto liemeni cieši iesaiņo folijā, kas salocīta uz pusēm. Putnu cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C 45 minūtes.

5. solis. Pēc šī laika tiek atvērta virspusē esošā folija, cepeškrāsnī tiek ieslēgts konvekcijas režīms un cepšana turpinās vēl 15–20 minūtes, līdz putns pārklājas ar kraukšķīgu garoziņu. Cepto vistu noņem no folijas, veselu pārliek uz servēšanas trauciņu, dekorē pēc personīgās gaumes un pasniedz maltītei. Labu apetīti!

Kā garšīgi izcept vistu majonēzē?

Visa vistas gaļa tiek cepta folijā, lai ēdiens būtu iespaidīgs un svinīgs. Folija palīdz vistai pagatavot ātrāk. Ēdiena garšu nosaka putnu gaļas marināde un vistas gaļu marinē 24 stundas. Šajā receptē mēs to gatavojam uz majonēzes bāzes, pievienojot kečupu, medu, sojas mērci un garšvielas. Cepšanai izvēlas atdzesētu mājputnu liemeni.

Gatavošanas laiks: 26 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 2 kg.
• Ķiploki - 6 daiviņas.
• Sīpols - 2 gab.
• Majonēze - 6 ēdamk. l.
• Kečups - 4 ēdamk. l.
• Sojas mērce - 3 ēd.k. l.
• Medus - 2 ēd.k. l.
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.
• Sāls - 5 tējk.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Ūdens - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavo marinādi vistas gaļai. Ķiploku daiviņas un sīpolus nomizo un sagriež gabaliņos.Solis 2. Tad tos pārliek blendera bļodā, pievieno trīs ēdamkarotes sojas mērces un visu saberž viendabīgā masā.

Solis 3. Atsevišķā traukā sajauciet sāli ar izvēlētajām garšvielām. Šai vistai nepieciešams koriandrs, paprika, kurkuma, melnie pipari utt.

Solis 4. Sasmalcinātu sīpolu-ķiploku maisījumu ielej atsevišķā traukā. Tam norādītajā daudzumā pievieno majonēzi, šķidru medu, augu eļļu un kečupu. Viss labi sajaucas.

5. solis. Cepšanai sagatavoto vistas liemeni vispirms pārkaisa ar garšvielu un sāls maisījumu. Pēc tam tās iekšējās un ārējās virsmas iesmērē ar majonēzes marinādi. Vistas gaļu liek dziļā bļodā, pārklāj ar plēvi un uz diennakti noliek aukstā vietā, lai marinējas.Solis 6. Pēc šī laika marinēto liemeni cieši ietin folijā, saloka 2-3 kārtās, lai cepšanas laikā neizplūstu sula. Tad liemeni pārvieto uz cepešpannas un ielej 2 glāzes tīra ūdens. Vistas gaļu cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C 1,5 stundas.

7. solis. 15–20 minūtes pirms gatavošanas beigām atver foliju, kas atrodas virspusē, lai liemenis skaisti brūnos. Visu majonēzes mērcē cepto liemeni pilnībā pārnes uz servēšanas trauku un pasniedz uz galda. Labu apetīti!

Sulīga vista cepta ar dārzeņiem folijā

Šis ēdiens ir ātri un vienkārši pagatavojams, turklāt folija padara vistu un dārzeņus mīkstus un ļoti sulīgus.Var eksperimentēt ar dārzeņu izlasi, īpaši vasarā, un ziemā izmanto tos, ko var nopirkt veikalā. Cepšanai izmanto jebkuru vistas liemeņa daļu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa (jebkuras daļas) - 800 gr.
• Paprika - 2 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas vistas gaļai - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vistas liemeni labi nomazgā un žāvē ar salvetēm. Pēc tam to sagriež porcijās pēc saimnieces ieskatiem.

2. solis. Gabaliņus pārliek dziļā bļodā, pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un vistas garšvielu. Pēc tam ar roku visu kārtīgi samaisa, lai gabaliņi būtu vienmērīgi un pilnībā pārklāti ar garšvielām.Solis 3. Saldos piparus un sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež lielos gabalos. Šo dārzeņu šķēli pārnes uz vistu un vēlreiz samaisa.

Solis 4. Vistas un dārzeņu maisījumu pārnes vairākos slāņos salocītā folijā un pārlej ar augu eļļu. Tad foliju cieši iesaiņo un visu pārliek uz cepešpannas. Trauku cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C 40 minūtes. Tad foliju virsū atver, un trauku cep vēl 20 minūtes, līdz dārzeņi un gaļa ir zeltaini brūni.

5. solis. Ceptu vistu ar papriku un sīpoliem liek porcijās un pasniedz karstu. Labu apetīti!

Garšīgs vistas rullītis folijā

Folijā cepts vistas rullītis būs ne tikai gardas un skaistas vakariņas jums, bet arī nepārspējams piegriezums svētku maltītei. Tas ir viegli sagatavojams un neprasa daudz laika.Receptē rullīša pildījumam ņemam dažādu krāsu saldos piparus ar fetas sieru un cepam folijā zem siera garozas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 2 gab.
• bulgāru pipari - 4 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Siers - 100 gr.
• augu eļļa - 3 ēdamk. l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet pildījumu rullīšai ar papriku un vēlams sarkanā un dzeltenā krāsā, lai tas būtu krāsains. Sīpolu nomizo un sagriež plānos ceturkšņa gredzenos. Sasmalcinātu sīpolu apcep karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Papriku nomizo no sēklām un membrānām, labi noskalo un sagriež plānās strēmelītēs. Tad pārliek šo šķēli sīpolam un apcep vēl 5 minūtes, līdz pipari kļūst mīksti. Atstājiet pildījumu atdzist.2. solis. Kārtīgi izskalojiet krūtiņas gaļu un sagrieziet to grāmatas formā. Pēc tam atlociet vistas “grāmatiņas” uz pārtikas plēves un ar āmuru nedaudz izsitiet plēvi caur otro gabalu.

3. solis. Pēc tam apkaisa sasmalcināto vistu ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes. Uz gaļas vienmērīgā kārtā liek apceptos dārzeņus. Virsū liek rīvētu sieru.

Solis 4. Izmantojot apakšējo plēvi, uzmanīgi un cieši sarullējiet šīs sastāvdaļas rullī.

Solis 5. Uzlieciet izveidoto rullīti uz folijas gabala un cieši aptiniet to. Cep vistas rullīti cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C 40 minūtes.6. solis. Pēc tam, kad beidzies cepšanas laiks, atveriet foliju virsū. Rullīti vienmērīgi apkaisa ar rīvētu sieru un turpini cept vēl 15 minūtes, lai siers izkūst un pārklāj tavu produktu ar skaistu garoziņu.

7. darbībaIzcepto rullīti atbrīvo no folijas, pārliek traukā, sagriež šķēlēs un pasniedz. Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī pagatavot gardu vistu ar sēnēm?

Šis variants garda vistas un sēņu tandēma pagatavošanai būs piemērots ballītei nelielai kompānijai, kad nav nepieciešams kārtīgi klāt galdu. Tas ir ērti arī tāpēc, ka folijas maisiņi ar šiem produktiem labi uzglabājas ledusskapī 2 dienas un var vienkārši sasaldēt. Pārklājiet vistu ar puraviem, ķiplokiem un Vusteršīras mērci.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Vistas ciskas - 2 gab.
• Šampinjoni – 6 gab.
• Puravi - 10 cm.
• Žāvēti ķiploki - 1 tējk.
• Vusteršīras mērce - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms no folijas izveidojiet cepšanas aploksnes atbilstoši nepieciešamo porciju skaitam. Sagrieziet foliju 70 cm garos gabalos, salokiet tos uz pusēm un divreiz cieši aptiniet malas no divām pretējām pusēm, lai izveidotu aploksnes.

Solis 2. Kārtīgi izskalojiet augšstilbus, nosusiniet ar salveti un ievietojiet atsevišķā traukā.Solis 3. Nomizotos un nomazgātos šampinjonus sagriež plānās šķēlītēs un pārliek uz vistas.

4. solis Nomazgātos puravus sasmalcina plānās, slīpās strēmelītēs un liek bļodā ar vistu. Pēc tam visu pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes, pārlej ar Vusteršīras mērci un sajauc ar roku.

5. solis. Šo masu uzmanīgi ievietojiet aploksnēs un pārlejiet ar atlikušo mērci.

6. solis: pēc tam cieši salieciet aplokšņu atvērtās malas un novietojiet tās uz cepešpannas. Uz standarta cepešpannas varat ievietot četras aploksnes.7. solis. Cepiet vistu ar sēnēm līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 30–40 minūtes.Šajā laikā jūsu aploksnes nedaudz uzbriest karstā tvaika dēļ.

8. solis. Vai nu uz šķīvjiem pārliek folijā ceptu vistu ar sēnēm, vai pasniedz kopā ar foliju, tikai uzmanīgi to atverot. Labu apetīti!

Mīkstas un sulīgas folijā ceptas vistas stilbiņas

Cepeškrāsnī ceptas vistas stilbiņi (stilbiņi) ir universāls ēdiens gan mājas galdam, gan svētku rotājums. Mainot garšvielu un piedevu sastāvu, katru reizi iegūsiet jaunu garšu, turklāt vistas gaļa būs mīksta un sulīga. Cep kājas porcijās, katru ietinot folijas gabaliņā. Papildināsim vistas garšu ar zaļajiem sīpoliem un sviestu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Vistas stilbiņi – 6 gab.
• Zaļie sīpoli - 10 ēdamk. l.
• Žāvēts baziliks - 1 ēd.k. l.
• Sviests - 2 ēd.k. l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi - pasniegšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Vistas stilbiņus labi nomazgā zem tekoša ūdens. Ja rodas šaubas par to svaigumu, iemērciet tos vienu stundu aukstā ūdenī, pievienojot citrona sulu. Šajā receptē āda no kājām ir pilnībā noņemta.

2. solis. Atsevišķā krūzē sajauc sāli ar melnajiem pipariem un sauso baziliku. Pēc tam ar šo sauso maisījumu labi noberž apakšstilbus no visām pusēm.Solis 3. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu spalvas. Tiem var pievienot nedaudz dilles, bet pikantai garšai - savvaļas ķiplokus vai jaunos ķiplokus. Foliju sagriež kvadrātiņos, lai tajā varētu ietīt vienu vistas stilbiņu. Uz folijas gabaliņiem liek vismaz vienu ēdamkaroti sasmalcinātu zaļo sīpolu, kas padarīs gaļu sulīgāku.

Solis 4. Tad sagatavotos stilbiņus liek uz folijas un tiem pievieno nedaudz sviesta.

5. darbība.Tālāk foliju cieši iesaiņo, lai cepšanas laikā neizplūstu sula. Stilbiņus folijā liek uz jebkura cepamtrauka. Stilbiņus cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C 40 minūtes.

Solis 6. Folijā izceptos stilbiņus izņem no cepeškrāsns, pārliek vienā pasniegšanas traukā un pasniedz karstu un neritinot foliju.7. solis. Foliju iztin uz porciju šķīvjiem, un izceptos stilbiņus papildina ar zaļumiem. Labu apetīti!