Karijs ir populārs pikants maisījums, kas nonāca pie mums no Indijas. Karija pamatā ir kurkuma, un tieši pateicoties šai garšvielai maisījumam ir skaista tumši dzeltena krāsa. Kariju pievieno visdažādākajiem ēdieniem, taču šajā rakstā esam apkopojuši 7 receptes, kā pagatavot gardu vistas kariju.
Vistas gaļa karija mērcē - klasiska recepte pannā
Vistas gaļa ir ļoti viegli pagatavojama, turklāt tā ir labi piesūcināta ar garšvielām. Karija mērcē vistas krūtiņa neizžūs un izrādīsies ļoti garšīga. Šis sulīgais indiešu stila ēdiens iepriecinās visu ģimeni.
- Vistas fileja 500 (grami)
- Krēms 200 (mililitri)
- Sīpolu sīpoli 100 (grami)
- Karijs 2 (tējkarotes)
- Sāls garša
- Dārzeņu eļļa cepšanai
-
Kā pagatavot klasisko vistas kariju? Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos. -
Sīpolu nomizo un smalki sagriež. -
Uzlieciet pannu uz uguns, uzkarsējiet, ielejiet augu eļļu. Pievieno vistu un cep, līdz tā kļūst balta. -
Tad pievieno sīpolu un turpina cept vēl 2-3 minūtes. -
Pēc tam pievienojiet sāli un kariju, ielejiet krējumu, samaisiet un uzvāra mērci. -
Trauku vāra uz lēnas uguns 20 minūtes bez vāka, mērcei vajadzētu nedaudz sabiezēt. -
Pasniedziet vistas karija mērci ar jebkuru piedevu pēc jūsu izvēles.
Labu apetīti!
Kā pagatavot japāņu vistas kariju ar rīsiem?
Japāņu vistas karijs ir biezā pikantā mērcē sautēta gaļa, sagriezta mazos gabaliņos. Tas ir vienkārši pagatavojams, bet izskatās ēstgribu un iespaidīgi. Un jūs ilgi atcerēsities ēdiena garšu.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 2-3.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 500 gr.
- Ūdens - 100 ml.
- Ķiploki - 3 zobi.
- Karijs - 2 tējk.
- Ķimenes (jeera) - 0,5 tējk.
- Kurkuma - 1 tējk.
- Čili pārslas - 0,5-1 tējk.
- Tomātu pasta - 1 ēd.k.
- Sīpols - 1 gab.
- Sāls - pēc garšas.
- Rīsi - 1 ēd.k.
- Augu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas process:
1. Sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
2. Nomizo ķiploka daiviņas un ar nazi ļoti smalki sakapā.
3. Vistas fileju sagriež 3x3 centimetru kubiņos.
4. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu, pievieno sīpolu un apcep to līdz gaiši zeltaini brūnai. Pēc tam pievienojiet tomātu pastu, karija pulveri, kurkumu, ķimenes un čili pārslas. Pievieno arī ķiplokus un turpina cept maisījumu 2 minūtes, nepārtraukti maisot.
5. Pievienojiet pannā vistu, samaisiet un turpiniet cept 5 minūtes.
6. Tālāk ielejiet ūdeni, sāliet vistu un atstājiet zem vāka pusstundu ievilkties.
7. Piepildiet rīsus ar aukstu ūdeni proporcijā 1 pret 2. Novietojiet pannu uz plīts un vāriet rīsus, līdz tie ir mīksti.
8. Uzlieciet vārītos rīsus uz šķīvja, izveidojiet iedobi un uzlieciet vistas kariju un mērci.
Labu apetīti!
Garšīgs vistas karijs ar kokosriekstu pienu
Aromātiskais vistas karijs ar kokosriekstu pienu paspilgtinās jūsu vakariņas un piešķirs jūsu ikdienas uzturam jaunas krāsas.Šī gardā ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša, ja jūsu priekšā ir detalizēta recepte.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- dzeltenie paprika - 0,5 gab.
- Sarkanie paprika - 0,5 gab.
- Cilantro - 1 sauja.
- Burkāni - 200 gr.
- Cukini – 1 gab.
- Zaļie čili pipari - 1 gab.
- Sarkanie čili pipari - pēc garšas.
- Ingvera sakne - 1 gab.
- Ķiploki - 2 zobi.
- Citronzāle – 1 gab.
- Karifa laima lapas – 5 gab.
- Kokosriekstu piens - 1 bundža.
- Karijs - 2 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas.
- Maltu papriku maisījums - pēc garšas.
- Gī sviests – 2 ēd.k.
- Vistas fileja - 600 gr.
- ūdens - 150 ml.
Gatavošanas process:
1. Sagrieziet vistas fileju un dārzeņus patvaļīgos gabalos. Sagrieziet citronzāli divās daļās gar pāksti. Nomizo ķiplokus un ingvera sakni un izlaiž caur presi.
2. Pannā uzkarsē gī un apcep tajā vistas filejas gabaliņus.
3. Pēc tam pievienojiet dārzeņus un abus čili. Visas sastāvdaļas apcep dažas minūtes.
4. Pēc tam pievienojiet pannā ķiplokus un ingveru un samaisiet.
5. Pievienojiet kariju un labi samaisiet.
6. Pēc tam pievienojiet kokosriekstu pienu un ūdeni. Pēc tam pievienojiet citronzāli un karifa laima lapas un turpiniet sautēt uz mērenas uguns 15-20 minūtes. Beigās pievieno sāli, kariju un maltus piparus pēc garšas.
7. Gatavo vistas kariju pārkaisa ar sasmalcinātu cilantro un pasniedz ar piedevu.
Labu apetīti!
Vienkārša un garšīga Indijas vistas karija recepte
Šis ātrais vistas gatavošanas veids patiks karsta un pikanta ēdiena cienītājiem Indijas virtuves stilā. Lai iegūtu pilnīgas indiešu stila vakariņas, apvienojiet vistas kariju ar savvaļas rīsiem.
Gatavošanas laiks: 90 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 5-6.
Sastāvdaļas:
- Vistas stilbiņi – 10-12 gab.
- Konservēti tomāti - 250 gr.
- Malti čili pipari - 0,5 tējk.
- Sauss malts ingvers - 1 tējk.
- Ingvera sakne - 3 cm.
- Ķiploki - 9 zobi.
- Jogurts - 16 ēdamk.
- Ūdens - 3 ēd.k.
- Sīpoli - 2 gab.
- Lauru lapa – 2 gab.
- Kurkuma - 1 tējk.
- Malts koriandrs - 1 tējk.
- Zira - 1 tējk.
- Garam masala - 1 tējk.
- Krustnagliņas – 6-7 gab.
- Kanēļa standziņa - 3 cm.
- Melnais kardamons - 3 gab.
- Sāls - 2 tējk.
- augu eļļa - 7 ēdamk.
- Gī - 3 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. Sagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas, lai tās būtu pa rokai.
2. Bļodā liek vistas stilbiņus. Vistas gaļai pievieno divas saspiestas ķiploka daiviņas, čili piparu, ingveru un 4 ēdamkarotes jogurta, apmaisa un atstāj gaļu uz pusstundu marinēties ledusskapī.
3. Pagatavo mērci. Katliņā vai pannā ar biezu dibenu uzkarsē augu eļļu un gī. Apcep sasmalcinātu sīpolu, ķiploku un rīvētu ingvera sakni. Sastāvdaļām vajadzētu iegūt zeltainu nokrāsu.
4. Pēc tam apcepto maisījumu izņem no pannas un sasmalcina ar blenderi.
5. Pannā liek kanēli, krustnagliņas, kardamonu un lauru lapas un pāris minūtes karsē.
6. Tālāk pievienojiet sīpolu-ķiploku maisījumu garšvielām.
7. Pievienojiet tur sasmalcinātus konservētus tomātus un pāris minūtes sautējiet sastāvdaļas uz vidējas uguns.
8. Pēc tam pievienojiet pannā maltas garšvielas.
9. Cepumus kārtīgi samaisiet un turpiniet gatavot, līdz šķidrums iztvaiko.
10. Tālāk ielejiet atlikušo jogurtu un vāriet mērci, līdz eļļa atdalās. Pēc tam pievieno 3 ēdamkarotes verdoša ūdens un uz lēnas uguns vāra mērci.
11. Atsevišķi apcepiet vistu līdz zeltaini brūnai.
12. Pēc tam mērcē liek vistas stilbiņus un gatavo trauku apmēram pusstundu.
13.Gatavo Indijas vistas kariju pasniedziet ar vārītu rīsu piedevu.
Labu apetīti!
Kā garšīgi izcept vistas kariju cepeškrāsnī?
Saskaņā ar klasisko recepti vistas kariju gatavo pannā, šajā receptē jūs uzzināsit, kā pagatavot šādu ēdienu cepeškrāsnī. Pateicoties asajām garšvielām, gaļa izrādās neticami aromātiska un garšīga, ar apetīti rosinošu zeltaini brūnu garozu.
Gatavošanas laiks: 5:00.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 6.
Sastāvdaļas:
- Karijs - 1-2 ēdamk.
- Majonēze - 2-3 ēdamk.
- Sāls - pēc garšas.
- Ķiploki - 3-4 zobi.
- augu eļļa - 1-2 ēdamk.
- Vistas liemenis – 1 gab.
Gatavošanas process:
1. Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet vistas liemeni. Pēc tam iemērciet vistu sālījumā 2 stundas. Diviem litriem ūdens pievieno pusi glāzes sāls. Noskalojiet vistu un ļaujiet visam šķidrumam notecēt. Uz liemeņa izveidojiet nelielus iegriezumus un ievietojiet tajos ķiploka daiviņas.
2. Pēc tam ieziest kritsu ar majonēzi no ārpuses un iekšpuses.
3. Pēc tam vistu bagātīgi apkaisa ar karija garšvielām un atstāj uz stundu marinēties.
4. Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un ievietojiet tajā vistu.
5. Cep vistu cepeškrāsnī 200 grādos 1,5 stundas. Cepšanas laikā ar iegūto sulu pārlej vistu. Pasniedziet vistas kariju ar kartupeļu vai rīsu piedevu.
Labu apetīti!
Vistas karijs ar ananāsiem
Šī recepte ir paredzēta austrumu virtuves cienītājiem ar spilgtām krāsām un garšām. Ananāsu vistas karijs ir vienkāršs, taču oriģināls veids, kā pabarot visu ģimeni. Un jūsu kulinārijas pūles atalgos jūsu ģimenes apmierinātās un labi paēdušās sejas.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 4-5.
Sastāvdaļas:
- vistas krūtiņa - 600 gr.
- Zaļie sīpoli - 4 gab.
- Konservēti ananāsi - 250 gr.
- Tomāti - 1 gab.
- Olīveļļa - 2 ēdamk.
- Karijs - 1 ēd.k.
- Žāvēts ingvers - 1 tējk.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Vistas gaļu sagriež kubiņos.
2. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus. Tomātu un konservētos ananāsus sagriež kubiņos.
3. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu, pievieno vistas fileju un cep 5-7 minūtes līdz zeltaini brūnai. Novietojiet vistu uz šķīvja.
4. Pannā liek tomātu kubiņus un apcep, līdz tie pārvēršas biezenī. Pēc tam ielieciet vistu atpakaļ pannā.
5. Tad pievieno sausās garšvielas, sāli un konservētos ananāsus, apmaisa un turpina cept vēl 5-7 minūtes.
6. Visbeidzot pievieno zaļos sīpolus, apmaisa, pārklāj pannu ar vāku un atstāj uz 20 minūtēm. Pasniedziet ananāsu vistas kariju karstu ar rīsiem vai kartupeļiem.
Labu apetīti!
Maigs un maigs krēmveida vistas karijs
Indijas garšvielu maisījums karijs lieliski sader ar vistu, piešķirot tai skaistu krāsu un neticamu aromātu. Viens no populārākajiem vistas karija pagatavošanas veidiem ir tā vārīšana krējumā.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 3.
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņa - 3 gab.
- Sīpoli - 3 gab.
- Krējums - 200 ml.
- Karijs - 1 tējk.
- augu eļļa - 4 ēdamk.
Gatavošanas process:
1. Vistas gaļu sagriež kubiņos un apcep augu eļļā līdz pusgatavībai.
2. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā ar tējkaroti karija, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
3. Tālāk sīpolā ielej krējumu.
4. Krējuma mērcē liek vistas gaļu, pārklāj pannu ar vāku un vāra trauku uz lēnas uguns 20 minūtes.
5. Pasniedziet vistas kariju ar vārītiem rīsiem un svaigiem dārzeņiem.
Labu apetīti!
