Vistas zupa ir viens no populārākajiem un gardākajiem ēdieniem pasaules virtuvē. Ēdiens apmierina vairākas cilvēka vajadzības: no vēlmes baudīt garšu un aromātu līdz veselīgu uzturvielu iegūšanai, kas nepieciešamas veselīgam un sabalansētam uzturam. Ēdiens izceļas ar vienkāršību un pagatavošanas vieglumu. Zupu var pagatavot no dažādām vistas daļām – krūtiņas, kājas, ciskas vai pat spārniem. Tajā pašā laikā kaulu un ādas izmantošana vārīšanas laikā piešķir zupai īpašu garšu un aromāta bagātību. Vistas zupa ir arī neticami veselīgs un barojošs ēdiens. Zupa satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas nepieciešamas ķermeņa šūnu augšanai un atjaunošanai. Zupa var kalpot arī kā diētisks ēdiens, jo tajā ir maz tauku un kaloriju. Tāpēc ieteicams cilvēkiem, kuri vēro savu svaru vai ievēro diētu.
Garda vistas zupa ar kartupeļiem
Vistas zupa ar kartupeļiem ir garšīgs un apmierinošs ēdiens, kas ir lieliski piemērots gan pusdienām, gan vakariņām. Sulīga vistas gaļa apvienojumā ar veselīgiem dārzeņiem rada šai zupai unikālu garšu.Piesātināts ar garšaugiem un garšvielām, tas kļūs par īstu gardumu visai ģimenei.
- Cālis 350 (grami)
- Kartupeļi 5 (lietas)
- Sīpolu sīpoli 1 (lietas)
- Burkāns 1 (lietas)
- Ķiploki 1 (daļas)
- Lauru lapa 1 (lietas)
- Apstādījumi 20 (grami)
- Ūdens 2 (litri)
- Sāls garša
- Garšvielas un garšvielas garša
- Dārzeņu eļļa cepšanai
-
Kā pagatavot gardu vistas zupu? Nomizojam un noskalojam dārzeņus, noskalojam gaļu un garšaugus. -
Vistas gaļu pārlej ar ūdeni un uzvāra, nosmeļ putas un vāra uz vidējas uguns apmēram 30-35 minūtes. -
Pārliek novārīto putnu uz šķīvja, atdzesē un izjauc gabalos. Atgrieziet buljonu uz degli un pievienojiet sāli. -
Rupji sasmalciniet kartupeļu bumbuļus, iemetiet tos pannā un vāriet uz mērenas uguns 20-25 minūtes. -
Burkānus sarīvē un sīpolu smalki sagriež. -
Sasmalcinātās sastāvdaļas apcep augu eļļā līdz zeltainam un mīkstam. -
Cepeti lej buljonā, kad kartupeļi jau novārījušies. -
Garšojiet ēdienu ar lauru, sasmalcinātu ķiploku un iecienītākajām garšvielām. -
Vāriet uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes un pārejiet pie pasniegšanas. Vistas zupa ir gatava! Labu apetīti!
Vienkārša vistas nūdeļu zupa
Vienkārša vistas nūdeļu zupa ir viegli un ātri pagatavojams ēdiens, ko var pagatavot pat iesācējs pavārs. Aromātiskais buljons, maiga vistas gaļa un sātīgas nūdeles rada sabalansētu zupas garšu. Pasniedziet to ar grauzdiņiem vai svaigu maizi, lai iegūtu pilnvērtīgu maltīti.
Gatavošanas laiks – 50 min.
Gatavošanas laiks – 10-15 min.
Porcijas – 6-7.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - 500 gr.
- Kartupeļi - 300 gr.
- Vermicelli - 150 gr.
- Burkāni - 150 gr.
- Sīpoli - 150 gr.
- Ūdens – 2-3 l.
- Augu eļļa - cepšanai.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Sagrieziet putnu vidēja izmēra daiviņās un iemetiet to pannā, piepildiet ar ūdeni un uzlieciet uz uguns.
2. solis. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, ar rievkaroti noņem putas un pievieno sāli, vāra uz mērenas uguns apmēram pusstundu.
3. solis. Sīpolu nomizo un smalki sakapā.
4. solis. Izmantojot rīvi ar lieliem caurumiem, sasmalciniet burkānus.
5. solis. Sagrieziet kartupeļus iegarenos stieņos.
Solis 6. Uzkarsē augu eļļu un apcep sīpolu 5 minūtes, pievieno burkānus un, maisot, sautē dārzeņus vēl 5 minūtes.
7. solis. Gatavo gaļu pārliek uz šķīvja, buljonā ieber kartupeļu šķēles.
8. solis. Pēc 10 minūtēm pannā ielieciet cepeti un vistas mīkstumu, atdalītu no kauliem.
9. solis. Pievienojiet vermicelli, labi samaisiet un vāriet uz uguns, līdz makaroni ir gatavi. Sāls un pipari pēc jūsu gaumes.
10. solis. Ielejiet ēdienu porcijās sadalītos pīrāgos un pasniedziet. Labu apetīti!
Vistas zupa ar mājās gatavotām nūdelēm un kartupeļiem
Vistas zupa ar mājās gatavotām nūdelēm un kartupeļiem ir īsts atradums tradicionālo ēdienu cienītājiem. Mājās gatavotas nūdeles piešķir zupai īpašu garšu un unikālu garšu. Sulīga vistas gaļa un mīksti kartupeļi padara šo zupu par bagātīgu un apmierinošu ēdienu visai ģimenei.
Gatavošanas laiks - 1 stunda
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 6.
Sastāvdaļas:
- Ūdens – 2l.
- Vistas stilbiņi – 3 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Saldie paprika - 1 gab.
- Konservēta kukurūza - 70 gr.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Vīnogu kauliņu eļļa - cepšanai.
- Mājās gatavotas nūdeles – 1 sauja
- Lauru lapa - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
- Smaržo piparu zirņi - pēc garšas.
- Majorāns - pēc garšas.
- Malta saldā paprika - pēc garšas.
- Malts muskatrieksts - pēc garšas.
- Timiāns - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Notīriet un nomazgājiet bumbuļus un sakņu dārzeņus, izmēriet nepieciešamo ūdens daudzumu un nūdeles.
2. solis. Piepildiet vistu ar ūdeni, pievienojiet piparu graudus un lauru lapas, pagatavojiet pusstundu no vārīšanās brīža, noteikti noslaukot putas.
3. solis. Sagrieziet papriku, burkānus un sīpolus tāda paša izmēra kubiņos.
4. solis. Uzkarsē vīnogu mizu eļļu un apcep dārzeņus, ieskaitot kukurūzu, 3-5 minūtes.
Solis 5. Noņemiet kājas no gatavā buljona un atdzesējiet. Pievieno apceptos dārzeņus un kartupeļu kubiņus, pievieno sāli un vāra vēl 15 minūtes.
6. solis. Pievieno nūdeles, uzvāra un maisot vāra uz lēnas uguns vēl 4 minūtes.
7. solis. Kad norādītais laiks ir pagājis, pagariniet zupu un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Atgrieziet vistas šķiedras uz pannas.
8. solis. Ielejiet gardo ēdienu bļodiņās un izbaudiet. Labu apetīti!
Vienkārša vistas zupa ar rīsiem
Vienkārša vistas zupa ar rīsiem ir sabalansēta maltīte, kas ir lieliski piemērota vakariņām vai pusdienām. Iztērējot minimālu piepūli un produktus, jūsu galds var beigties ar bagātīgu un barojošu ēdienu, kas iepriecinās ikvienu jūsu ģimenes locekli - garantēti!
Gatavošanas laiks – 90 min.
Gatavošanas laiks – 10-15 min.
Porcijas – 6.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - 300 gr.
- Rīsi - 100 gr.
- Burkāns - 1 gab.
- Kartupeļi - 4 gab.
- Ūdens – 2,5l.
- Lauru lapa – 2 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Saldie zirņi – 10 gab.
- Saulespuķu eļļa - cepšanai.
- Dilles - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Piepildiet gaļu ar ūdeni un vāriet uz mērenas uguns apmēram 30 minūtes, lai nodrošinātu caurspīdīgumu, neaizmirstiet noņemt putas ar rievām.
2. darbība.Mēs izjaucam vārītu vistu un ielej mīkstumu sagatavotajā buljonā.
3. solis. Kartupeļu bumbuļus nomizo un sagriež kubiņos.
4. solis. Liek katliņā.
5. solis. Ielejiet rūpīgi nomazgātos graudaugus, enerģiski samaisiet un uzvāra - samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
6. solis. Nomizotus burkānus rupji sasmalciniet.
7. solis. Apcep dārzeņus sakarsētā saulespuķu eļļā, līdz tie kļūst zeltaini brūni un mīksti.
8. solis. Pārlejiet cepeti zupā.
9. solis. Traukā pievienojiet sāli, piparus, lauru lapu un sasmalcinātas dilles.
10. solis. Vēlreiz uzvāra un uzaicini ģimeni nogaršot. Labu apetīti!
Vistas buljona zupa ar klimpām
Vistas buljona zupa ar klimpām ir sabalansēts un garšīgs ēdiens, kas lieliski remdē izsalkumu. Īpašu šarmu un sāta sajūtu šai zupai piešķir maigie pelmeņi, kas peld smaržīgā buljonā, pēc kā ilgi nejutīsiet izsalkumu. Pasniedz ar zaļumiem un pārkaisa ar svaigiem pipariem.
Gatavošanas laiks – 55 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 6.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - 600 gr.
- Kartupeļi - 350 gr.
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Saulespuķu eļļa - cepšanai.
- Dilles – 3 zari
- Lauru lapa - 1 gab.
- Sāls - pēc garšas.
- Ūdens – 2,5l.
Pelmeņiem:
- Ola - 1 gab.
- Milti - 6 ēd.k.
- Silts ūdens - 50 ml.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Vistas gaļu un lauru lapas pārlej ar ūdeni un vāra pusstundu, noslaukot putas.
2. solis. Nomizo un nomazgā dārzeņus, sarīvē burkānus, bet sīpolus un kartupeļus sagriež kubiņos.
Solis 3. Uzkarsētā saulespuķu eļļā apcep burkānus un sīpolus 4-5 minūtes, izvairoties no piedegšanas.
4. solis. Sautējumu un kartupeļu kubiņus ieber buljonā.
5. darbība.Tajā pašā laikā mīciet klimpas mīklu: sajauciet izsijātus miltus, ūdeni, olu un garšvielas.
6. solis. Ar tējkaroti izvelciet mīklu un ievietojiet to buljonā, vāriet uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes.
7. solis. Apkaisa ar maltiem pipariem un dillēm, ļauj 10-15 minūtes brūvēt zem vāka, lai atbrīvotos visas garšas. Labu apetīti!
Vistas frikadeļu zupa
Vistas frikadeļu zupa ir sātīgs un garšīgs ēdiens, kas rotās jebkuru galdu. Smaržīgās vistas kotletes, kas peld smaržīgā buljonā ar dārzeņiem, padara šo zupu īpaši ēstgribu. Pasniedz ar zaļumiem un porciju atdzesēta skābā krējuma.
Gatavošanas laiks – 60 min.
Gatavošanas laiks – 15-20 min.
Porcijas – 7-8.
Sastāvdaļas:
- Maltā vistas gaļa - 500 gr.
- Kartupeļi - 6 gab.
- Ūdens – 2,5l.
- Zaļie sīpoli - 30 gr.
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Tomātu pasta - 2 ēd.k.
- Kornišoni - 150 gr.
- Sāls - pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Gatavošanas process:
Solis 1. Vispirms ielejiet ūdeni pannā un novietojiet to uz uguns. Kotletēm malto gaļu sajauc ar sasmalcinātu sīpolu, melnajiem pipariem un sāli.
2. solis. Ar mitrām rokām veidojiet gaļas bumbiņas un pa vienai iemērciet tās verdošā ūdenī, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet zem vāka 25-30 minūtes.
3. solis. Pēc norādītā laika pievienojiet tomātu pastu.
4. solis. Piepildiet kornišonu gredzenus.
5. solis. Pievieno rīvētu burkānu un kartupeļu kubiņus, samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz dārzeņi mīksti.
6. solis. Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, zupai pievieno zaļumus, sāli un maltus piparus.
7. solis. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pasniedz, negaidot, kamēr tas atdziest. Gatavojiet un izklaidējieties!
Vistas zupa ar krējuma sieru
Vistas zupa ar kausētu sieru ir apetīti rosinošs pirmais ēdiens, kas priecē ar savu garšu un maigumu.Maigas vistas filejas gabaliņi un dārzeņu kubi lieliski savienojas ar kausētu sieru, piešķirot zupai bagātīgu garšu un unikālu aromātu, kā arī oriģinālu tekstūru.
Gatavošanas laiks – 55 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas - 7-8.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 500 gr.
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- Kausēts siers - 200 gr.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Sviests - 1 tējk.
- Lauru lapa – 2 gab.
- Melnie piparu graudi - pēc garšas.
- Zaļumi - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Vispirms piepildiet vistas fileju ar ūdeni un vāriet, noņemot putas ar rievkaroti, 30 minūtes. Netērējot laiku, sarīvē burkānus un smalki sagriež sīpolu.
2. solis. Kartupeļus nomizo un noskalo un sagriež kubiņos.
Solis 3. Izņemiet gaļu no buljona, atdzesējiet un izjauciet. Pievienojiet pannā sāli, piparus, lauru lapas un kartupeļus un vāriet 15 minūtes.
Solis 4. Tajā pašā laikā izkausē sviestu un apcep sīpolu līdz caurspīdīgai, pievieno burkānus un apcep sastāvdaļas vēl dažas minūtes.
5. solis. Uzlieciet sautē maisījumu uz gandrīz gataviem kartupeļiem.
6. solis. Pievienojiet sasmalcinātu fileju.
7. solis. Sarīvē sieru un ielej to pannā, maisa, līdz tas pilnībā izkusis, un pievieno sāli.
8. solis. Pasniedziet siera zupu porcijās sadalītos bļodiņos, dekorējot ar svaigiem zaļumiem. Labu apetīti!
Vistas krēmzupa
Vistas biezeņa zupa ir maigs un samtains ēdiens, kas priecē ar savu košo garšu un aromātu. Vistas gaļa apvienojumā ar kartupeļiem un sīpoliem rada ideālu pamatu garšīgai krēmzupai. Šis ēdiens ir lieliski piemērots aukstām rudens un ziemas dienām.
Gatavošanas laiks - 30 min.
Gatavošanas laiks – 10-15 min.
Porcijas – 2,8l.
Sastāvdaļas:
- Ūdens – 2l.
- Kartupeļi - 6 gab.
- Cukini – 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- augu eļļa - 50 ml.
- Kūpināta vista - 500 gr.
- Sāls - pēc garšas.
- Garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Burkāniem un sīpoliem noņemiet mizu un mizu, nomazgājiet un sasmalciniet pēc vēlēšanās.
2. solis. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, aplej ar verdošu ūdeni un liek uz vidējas uguns.
Solis 3. Uzkarsētā augu eļļā sautē sīpolus, burkānus un cukini kubiņus (bez mizas).
4. solis. Cepšanas pannas saturu pārnes uz verdošo dārzeņu buljonu.
5. solis. Kūpinātu mājputnu gaļu sagriež vai sadala šķiedrās.
6. solis. Garšojiet dārzeņu maisījumu ar sāli un pipariem un sablenderējiet ar iegremdējamo blenderi līdz gludai.
7. solis. Ielieciet putnu porcijās sadalītos šķīvjos un ielejiet biezeņzupu. Labu apetīti!
Vistas zupa ar sēnēm
Vistas zupa ar sēnēm ir garšīgs un sātīgs ēdiens, kas lieliski piemērots barojošai maltītei. Maiga vistas gaļa, aromātiskās sēnes un dārzeņi rada izsmalcinātu zupas garšu, kas iepriecinās visu ģimeni. Šī zupa ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga, pateicoties vitamīnu un minerālvielu pārpilnībai.
Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - 350 gr.
- Ūdens – 1,5 l.
- Šampinjoni - 150 gr.
- Kartupeļi - 5 gab.
- Sīpoli - 0,5 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Saldie paprika - 0,5 gab.
- Tomāti - 2 gab.
- Saulespuķu eļļa - cepšanai.
- Zaļumi - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Piepildiet gaļu ar ūdeni un vāriet līdz gatavībai, noņemiet to uz šķīvja un sadaliet šķiedrās, atgrieziet to pannā un pievienojiet sāli.
2. solis. Sagrieziet kartupeļus diezgan lielās šķēlēs, ielejiet tos buljonā un vāriet 15-20 minūtes.
3. darbība.Šampinjonus sagriež ripiņās un pievieno zupai 10 minūtes pēc kartupeļiem.
4. solis. Sīpolu un papriku sagriež mazos kubiņos, burkānus sarīvē un tomātus sagriež ripiņās.
5. solis. Dārzeņu asorti apcep sakarsētā saulespuķu eļļā 5-7 minūtes.
6. solis. Ievietojiet cepeti buljonā un sautējiet, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas. Sāls un pipari.
7. solis. Lej bļodiņās, pievieno svaigus garšaugus. Paņemiet paraugu un izbaudiet. Labu apetīti!
Vistas ziedkāpostu zupa
Vistas zupa ar ziedkāpostu ir veselīgs un neticami gards pirmais ēdiens, kas ne tikai atbrīvos no bada, bet arī uzlādēs ar enerģiju līdz pat vakaram. Lielais šķiedrvielu daudzums, ko satur dārzeņi, piepildīs jūs ar lietderīgām vielām, makro un mikroelementiem.
Gatavošanas laiks - 1 stunda
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 6.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 400 gr.
- Ziedkāposti - 1 dakšiņa
- Kartupeļi - 4 gab.
- Spināti - 1 ķekars
- Olas - 2 gab.
- Zaļais sīpols - 1 ķekars
- Burkāni - 1 gab.
- Lauru lapa – 3 gab.
- Augu eļļa - cepšanai.
- Ūdens – 2,5l.
- Sāls - pēc garšas
Gatavošanas process:
1. darbība. Novietojiet nepieciešamo pārtikas preču komplektu uz darbvirsmas.
2. solis. Pannā liek kartupeļu kubiņus un vistas fileju, pievieno lauru un sāli, pielej ūdeni un vāra, pārklājot ar vāku uz vidējas uguns, apmēram 20 minūtes.
Solis 3. Apcep mazus burkānu kubiņus augu eļļā 3-4 minūtes, pievieno zaļo sīpolu gredzenus un visu kopā karsē.
4. solis. Ievietojiet cepeti buljonā kopā ar nomazgātām spinātu lapām.
5. solis. Pievienojiet nelielus ziedkāpostu ziedus, uzvāra un vāriet vēl 7-9 minūtes.
6. solis. Ielejiet trauku šķīvjos un pievienojiet pusi vārītas olas. Nogaršosim!
