Vistas rullītis

Vistas rullītis ir lielisks variants karstam gaļas ēdienam svētku galdam. Rulonim ir piemērota jebkura vistas daļa vai viss liemenis. Pildījumam tiek ņemti dārzeņi, siers, sēnes, aknas un citas sastāvdaļas pēc saimnieces izvēles. Rullīšus vai nu novāra, vai cep cepeškrāsnī, bet saskaņā ar recepti, lai vistas gaļa izceptos un nekļūtu pārāk sausa.

Pašdarināts maltās vistas rullītis ar pildījumu

Pamatojoties uz malto vistas gaļu ar jebkuru pildījumu, sieru, dārzeņu vai jauktu, jūs varat ātri un vienkārši pagatavot gan karsto ēdienu ģimenes vakariņām, gan uzkodu svētku maltītei. Šajā receptē pildījumam ņemam vārītu olu un rullīti cepam folijā cepeškrāsnī.

1. 
   Kā mājās pagatavot vistas rullīti cepeškrāsnī? Vispirms pagatavosim rullīša malto gaļu.Nomazgāto vistas fileju sagriež gabaliņos. Sasmalciniet to maltā gaļā, izmantojot gaļas mašīnā vai virtuves kombainā. Kopā ar vistu vītam baltmaizes gabalu un nomizotu sīpolu. Maltajā gaļā ielaužiet vienu olu un pievienojiet sāli un melnos piparus pēc savas garšas. Ar ūdenī iemērcētu roku labi mīciet malto gaļu un vairākas reizes sakuliet.
2. 
   Cepamo paplāti vai cepamtrauku pārklāj ar uz pusēm pārlocītu foliju un uzliek pusi no samīcītās maltās gaļas.
3. 
   Tad maltās gaļas vidū liek divas vārītas un nomizotas olas, tās nesagriežot.
4. 
   Pārējo malto gaļu liek virsū olām un veido kārtīgu rullīti.
5. 
   Pēc tam foliju cieši aptin ap rulli. Cep rullīti līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī 50 minūtes. Dodiet ceptajam rullītim kādu laiku atdzist.
6. 
   Pēc tam atlociet foliju, sagrieziet rullīti šķēlēs un pasniedziet. Labu apetīti!

Sulīgs vistas rullītis ar sieru cepeškrāsnī

Daudzas mājsaimnieces izmanto vistu kopā ar sieru ne tikai uzkodu un salātu pagatavošanai, bet arī karstā ēdienā. Maltās vistas rullītis nebūs izņēmums. Malto gaļu ietinot siera un olas čaumalā veidojam rullīti, kas labi saglabās maltās vistas sulīgumu. Maltajai gaļai pievienosim zaļumus un olīvas, bet var pievienot arī citus sasmalcinātus dārzeņus. Cep rullīti cepeškrāsnī.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 300 gr.
• Cietais siers - 300 gr.
• Olas - 3 gab.
• Olīvas - 2/3 burkas.
• Paprika - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Olīveļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet rullīša sastāvdaļas receptē norādītajos daudzumos.

2. darbība.Vistas fileja tiek savīta maltā gaļā, izmantojot jebkuru virtuves ierīci.

Solis 3. Olīvas bez kauliņiem sagriež mazos apļos. Saldos piparus sagriež kubiņos (nav jāpievieno, jo dažiem nepatīk). Pētersīļus smalki sagriež. Šo griezumu pārnes uz malto gaļu. Pievienojiet tai sāli un maltus piparus un labi samaisiet malto gaļu.

4. solis. Sasmalciniet cietā siera gabalu uz vidējas rīves. Tam pievieno trīs vistas olas un visu labi samaisa.

5. solis. Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru, kas ieziests ar olīveļļu. Olu-siera maisījumu izklāj uz papīra plānā, vienmērīgā kārtā.

Solis 6. Pēc tam liekam cepeškrāsnī uz 5 minūtēm, uzkarsētā līdz 180°C, lai siers nedaudz kūst.

7. solis. Tālāk sagatavoto malto vistu vienmērīgā kārtā izklāj uz pusi no cepamā siera maisījuma.

Solis 8. Pārklāj ar brīvo masas pusi kopā ar papīru un nofiksē papīra malas, lai cepšanas laikā neizplūstu sula. Rullīti cep cepeškrāsnī tādā pašā siltumā 30 minūtes.

Solis 9. Izcepto rullīti nedaudz atdzesē, lai siers un maltā gaļa sastāvētu, rūpīgi atdalītu no papīra un pasniegtu. Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī cept vistas rullīti ar sieru un sēnēm?

Šo ēdienu gatavo vai nu mazu ruļļu veidā, vai kā vienu rullīti, pamatojoties uz vistas fileju no kājas vai krūtiņas, taču tas nav oriģināls. Recepte prasa no vesela vistas liemeņa izveidot rullīti, pildot to ar sēnēm un sieru. Šis rullis var būt jebkura svētku galda rotājums. Šim nolūkam ar asu nazi no liemeņa uzmanīgi noņem lielus kaulus, atstājot visu ādu ar gaļu, kas aizņem ne vairāk kā 10–15 minūtes. Rullīti cep cepeškrāsnī folijā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja ar ādu – 1 liemenis.
• Sēnes, marinētas - 70 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Paprika - ½ gab.
• Sīpols - ½ gab.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas vistas gaļai – 1,5 ēd.k.
• Medus - 1 ēd.k.
• augu eļļa - 50 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Ar asu nazi sagrieziet nomazgāto vistas liemeni filejās, noņemot mugurkaulu ar lieliem kauliem un uzmanoties, lai nesabojātu ādas integritāti. Pēc tam iegūto fileju nedaudz sakuļ ar āmuru un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju. Pēc savas gaumes apkaisa gaļu ar sāli, melnajiem pipariem un vistas garšvielām.

2. solis. Filejas vidū liek marinētas sēnes vai apceptas svaigas.

3. solis. Nomizotās ķiploka daiviņas sasmalcina uz rupjās rīves un vienmērīgi novieto uz gaļas.

4. solis. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un saldos piparus garās strēmelītēs. Šo dārzeņu šķēli liekam virs ruļļa.

Solis 5. Pēc tam visu pārkaisa ar rīvētu cieto sieru. Atcerieties, ka pildījumam jābūt mazam, pretējā gadījumā rullītis nesaritināsies skaisti.

Solis 6. Tad uzmanīgi satin vistas fileju, veidojot rullīti. To var nedaudz nostiprināt ar diegu vai auklu, lai saglabātu formu.

7. solis. Cep to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170°C 30 minūtes.
8. solis. Atsevišķā krūzē kārtīgi samaisiet karoti medus ar augu eļļu un ēdamkaroti vistas garšvielu.

Solis 9. Izmantojot silikona otiņu, sagatavoto mērci uzklāj uz visas ruļļa virsmas. Turpiniet cept rullīti vēl 30 minūtes.

10. darbībaUzmanīgi pārliek visu izcepto vistas rullīti ar sēnēm un sieru uz servēšanas trauka un pasniedz. Labu apetīti!

Garšīgs vistas krūtiņas rullītis folijā

Vistas krūtiņas rullītis folijā ir visvienkāršākā un vienkāršākā vistas rullīšu versija, jo šī cepšanas metode saglabā vistas gaļas sulīgumu. Pildījumu vari variēt pēc savas gaumes. Šī recepte ir pildīta ar marinētu vistas augšstilbu gaļu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa – 1,3 kg (2 krūtiņas + 4 ciskas).
• Ķiploki - 4 zobi.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas vistas gaļai - pēc garšas.
• Želatīns - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet vistas gaļu ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar salvetēm. Pilnībā noņemiet kaulus no četriem augšstilbiem.

2. solis. Pēc tam ar virtuves āmuru izsit augšstilba fileju caur pārtikas plēvi.

Solis 3. Salauzto augšstilbu liek atsevišķā traukā, pārkaisa ar sāli un vistas garšvielu, pievieno sasmalcinātas ķiploka daiviņas un nedaudz sausa želatīna. Ar rokām sajauc gaļu ar garšvielām un ļauj marinēties 30 minūtes.

4. solis. Pārgrieziet vistas krūtiņas uz pusēm, nepārgriežot līdz galam.

5. solis. Mēs tos atlokam kā grāmatu.

6. solis. Pēc tam pārklājiet to ar plēvi un nositiet.

7. solis. Krūts ne vienmēr sanāk līdzens gabals, tāpēc uz plēves veidojam vienu kārtu, saliekot dažādus gabalus kopā. Tas būs ruļļa pamats.

8. solis. Pēc tam saberzto krūtiņu apkaisa ar sāli, melnajiem pipariem un vistas garšvielām.

Solis 9. Tagad uz šīs pamatnes liekam jebkuru pildījumu rullītim, un šajā pamatreceptē - marinētu augšstilbu gaļu.

10. darbībaRullīti ietinam plēvē un, pieturot tā galus, vairākas reizes sarullējam rullīti, lai gaļas gabaliņi kompakti sagultos un rullis sanāktu stingrs un bez tukšumiem.

Solis 11. Cieši sasienam plēves galus, kas aizturēs sulu ruļļa iekšpusē.

Solis 12. Pēc tam rullīti vai divus mazus ruļļus cieši aptiniet ar foliju un ievietojiet cepamajā traukā. Uzpildiet rullīti pusi tā biezuma ar tīru ūdeni un pēc tam vienu stundu cepiet 180°C uzkarsētā cepeškrāsnī.

13. solis. Pasniedziet folijā ceptu vistas krūtiņas rullīti vai nu karstu, vai vairākas stundas glabājiet ledusskapī, lai nogatavotos un pagatavotos. Gardi un veiksmīgi ēdieni!

Mājas vistas rullītis ar želatīnu

Šis oriģinālais rullītis ir izgatavots no tīras (bez ādas un kauliem) vistas gaļas, pievienojot želatīnu un garšvielas pēc garšas. Sastāvdaļu komplekts un gatavošanas metode ir vienkārša, un rezultātā iegūsiet labu alternatīvu veikalā nopērkamajām desām, turklāt diezgan diētisku. Želatīnu ņem granulētu vai šķīstošu. Rullīti ietin pārtikas plēvē un uzvāra. To pasniedz kā aukstu uzkodu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 800 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Želatīns - 20 gr.
• Olīveļļa - 1 ēd.k.
• Sāls - 1,5 tējk.
• Malti melnie pipari - ½ tējk.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalojiet vistas gaļu (krūšu, augšstilbu), nosusiniet ar salveti un noņemiet ādu un kaulus. Pēc tam sagrieziet to mazos identiskos gabaliņos un ievietojiet dziļā bļodā.

2. solis. Gaļai pievieno receptē norādīto daudzumu rupjās sāls, melnos piparus, sasmalcinātas ķiploka daiviņas, pievieno 20 gramus.sausais želatīns un ēdamkarote olīveļļas. Pievienojiet garšvielas (kariju, oregano utt.) pēc savas gaumes. Pēc tam kārtīgi samaisiet vistas gabaliņus ar garšvielām un atstājiet 30 minūtes marinēties.

Solis 3. Uz galda darba virsmas izklāj lielu pārtikas plēves gabalu. Iemarinēto gaļu veido kārtīgā rullī un liek uz plēves. Pēc tam rullīti 5-7 reizes cieši aptin ar plēvi un galus nostiprina vai aizsien.

4. solis. Ielieciet izveidoto rulli platā pannā un piepildiet ar aukstu ūdeni tā, lai tā līmenis būtu 4 cm virs izstrādājuma. Uz lielas uguns katliņā uzvāra ūdeni. Vāra vistas rullīti uz lēnas uguns un pārklāj ar vāku vienu stundu. Gatavošanas laikā rullītim jābūt pilnībā iegremdētam ūdenī, tāpēc tam virsū liek nelielu šķīvīti.

5. solis. Izņemiet pagatavoto rullīti no pannas un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai. Pēc tam ievietojiet to ledusskapī uz vismaz 10 stundām, lai nogatavojas un ievelkas.

Solis 6. Pēc šī laika noņemiet vistas rullīti ar želatīnu no plēves un, sagrieztu porcijās, pasniedziet. Labu apetīti!

Vistas rullītis ar žāvētām plūmēm un valriekstiem cepeškrāsnī

Pildījums vistas rullītim žāvētu plūmju un valriekstu veidā ir nedaudz neparasts, taču tas padarīs jūsu ēdienu garšīgu, mēreni pikantu un sagrieztu skaistu. Žāvētas plūmes piešķirs tai vieglu kūpinātu aromātu, un rieksti veiksmīgi papildinās garšu. Sagatavojiet vistas liemeņa rullīti, noņemot kaulus.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 1,5 kg.
• Žāvētas plūmes – 10 gab.
• Valrieksti - 40 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Želatīns - 10 gr.
• Adžika - 1 tējk.
• Majonēze - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet vistas liemeni ar aukstu ūdeni, nosusiniet to ar dvieli un pēc tam sagrieziet gar grēdu. Mēs noņemam visus kaulus kopā ar mugurkaulu. Novietojiet liemeni uz griešanas dēļa.

2. solis. Iepriekš izmērcētās žāvētās plūmes sasmalciniet gabalos. Nomizotus burkānus sagrieziet plānās garās sloksnēs vai sasmalciniet uz korejiešu rīves. Apkaisiet vistas gaļu ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes. Pēc tam vienmērīgi novietojiet tai pa virsu žāvētu plūmju gabaliņus un burkānu standziņas. Virsū pildījumu pārkaisa ar sausu želatīnu.

Solis 3. Pēc tam ar rokām uzmanīgi un skaisti sarullē vistas gaļu ar pildījumu, veidojot rullīti. Rullīti cieši sasienam ar speciālu flagella vai auklu.

4. solis. Ielieciet rullīti ietaukotā cepšanas traukā. Krūzītē sajauc tējkaroti adžikas ar majonēzi. Uzklājiet šo maisījumu ar silikona otu uz visas ruļļa virsmas.

5. solis. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C un cep tajā rullīti vienu stundu. Izcepto rullīti izņem no veidnes un ļauj nedaudz atdzist.

Solis 6. Pēc tam sagrieziet rullīti skaistos gabaliņos un pasniedziet. Labu apetīti!

Mājās gatavots vistas filejas rullītis bekonā

Rulliņa veidošanai vistas fileja visbiežāk tiek izmantota kā ērtākā liemeņa gaļa, bet gatavajā ēdienā fileja nereti kļūst sausa, neskatoties uz dažādām piedevām. Abpusēji izdevīga iespēja, lai pagatavotu sulīgu rullīti, būtu to cept bekonā. Pildījumam ņem svaigas sēnes ar cieto sieru.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 800 gr.
• Bekons - 200 gr. (16 sloksnes).
• Svaigas sēnes - 300 gr.
• Cietais siers - 200 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.

Marinādei:

• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Malta paprika – 3 ēd.k.
• Olīveļļa - 4 ēdamk.
• Sausie ķiploki - 1 tējk.
• Sāls - 1 tējk.
• Dzeltenums - 1 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavo pildījumu rullim. Svaigas sēnes un sīpolus nomizo, noskalo un smalki sagriež. Sīpolu šķēles apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai, tad pievieno tai sēnes un cep, līdz sēņu sula pēc iespējas vairāk iztvaiko.

2. solis: pēc tam pagatavo filejas marinādi. Atsevišķā traukā sajauciet marinādes sastāvdaļas receptē norādītajā daudzumā.

Solis 3. Nomazgāto un izžāvēto vistas fileju pārgriež uz pusēm un ar āmuru visus gabaliņus viegli izsit cauri plēvei.

4. darbība: uz darba virsmas novietojiet pārtikas plēvi. Sakulto fileju no abām pusēm labi iemērc marinādē un liek uz plēves, veidojot vienu taisnstūri.

5. solis. Sasmalciniet cietā siera gabalu uz rupjās rīves. Pusi siera vienmērīgi pārkaisa pāri filejām. Pēc tam vienmērīgā kārtā liek ar sīpoliem apceptās sēnes. Pārklāj tos ar pārējo rīvēto sieru.

Solis 6. Izmantojot plēvi, cieši aptiniet fileju ar pildījumu, veidojot rullīti, lai sastāvdaļas būtu saspiestas un rullītis labi noturētu formu.

7. solis. Pēc tam izklājiet otru plēves gabalu un uzlieciet bekonu divās rindās pa astoņām sloksnēm katrā tā, lai to malas pārklātos viena ar otru. Izveidoto rullīti uzmanīgi liek bekona kārtas vidū ar šuvi uz augšu.

Solis 8. Tad kopā ar plēvi aptin rullīti ar bekona strēmelītēm, liek cepamtraukā un uzmanīgi noņem plēvi. Ruļļa virsmu pārziež ar vistas dzeltenumu. Cep rullīti cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, 40 minūtes.

Solis 9. Visu izcepto vistas rullīti liek bekonā uz liela šķīvja un pasniedz. Labu apetīti!

Kā pagatavot vistas aknu rullīti cepeškrāsnī?

Subproduktu ēdienu cienītājiem iesakām pagatavot vistas aknu rullīti. Būtībā šī ir aknu pastēte citā “iesaiņojumā”. To ir viegli pagatavot. Aknas saberž blenderī, cep lielā plakanā kūkā un tad ietin rullī ar pildījumu. Šajā receptē pildījumam izmantojam dārzeņus un vārītu olu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

Pamatnei:

• vistas aknas - 500 gr.
• Olas - 2 gab.
• Piens - 200 ml.
• Milti - 40 gr.
• Manna - 15 gr.
• Garšvielas - pēc garšas.

Pildījumam:

• Majonēze - 70 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Burkāni - 2 gab.
• Olas - 2 gab.
• augu eļļa - 70 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavo rullīša sastāvdaļas receptē norādītajos daudzumos.

2. solis. Vistas aknas kārtīgi nomazgā, liek caurdurī, lai no tās notīrītu lieko šķidrumu, un sagriež mazos gabaliņos.

Solis 3. Pēc tam aknu gabaliņus ar divām olām sasmalcina ar blenderi līdz gludai. Sasmalcinātajās aknās ber miltus un mannu, lej svaigu pienu, pievieno garšvielas pēc garšas un atkal visu saputo. Tad šo masu atstāj uz 10 minūtēm, lai manna uzbriest.

Solis 4. Cepamo paplāti pārklāj ar cepampapīru un ieziež ar augu eļļu. Uz tās vienmērīgā kārtā liek aknu masu un cep 20 minūtes līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī.

Solis 5. Šajā laikā sagatavo pildījumu rullīšiem. Cieti vāra divas olas. Nomizotu sīpolu un ķiploku smalki sagriež ar nazi. Burkānus sasmalcina uz rīves. Pēc tam šos dārzeņus apcep karstā eļļā, līdz tie ir mīksti.

6. darbība.Izcepto ruļļa pamatni ar apakšējo pusi uz augšu uzmanīgi pārnes no papīra uz dvieli. Vārītas olas smalki sagriež.

Solis 7. Uz pamatnes tiek uzklāts plāns majonēzes slānis.

Solis 8. Uzlieciet apceptus dārzeņus virs majonēzes vienmērīgā kārtā.

Solis 9. Dārzeņu kārtu pārkaisa ar sakapātu olu.

Solis 10. Pēc tam ar rokām uzmanīgi un ne pārāk cieši sarullē pamatni ar pildījumu rullī.

Solis 11. Izveidoto rullīti ietin folijā. Rullīti cep 200°C 10 minūtes.

12. solis. Cepto aknu rullīti pasniedz karstu vai atdzesētu. Labu apetīti!

Maigs vistas rullītis cepammaisā

Vistas rullīšus gatavo pēc dažādām receptēm un ar dažādiem pildījumiem. Aicinām rullīti pagatavot tikai no vistas gaļas bez pildījuma, ar garšvielām un cept piedurknē cepeškrāsnī, kas padara gaļu ļoti sulīgu un aromātisku. Kā karstais pamatēdiens lieliski noderēs kā lieliska aukstā uzkoda jebkuram galdam. Labāk ir sagatavot šādu rullīti no vesela putna liemeņa. Ruļļa gaļu marinē 2–3 stundas vai vēlams visu nakti.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 1,5 kg.
• Vistas buljons - 150 ml.
• Sāls - 1,5 tējk.
• Paprika - 0,5 tējk.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Žāvēti ķiploki - 1 tējk.
• karijs - 0,5 tējk.
• Koriandrs - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Labi izskalojiet vistas liemeni un nosusiniet ar dvieli. Pēc tam, izmantojot asu nazi, no liemeņa noņem ādu (tā būs nepieciešama rullītim) un atdaliet gaļu no kauliem.

2. solis. Vistas kaulus pārlej ar aukstu ūdeni, pievieno sāli un visas garšvielas un vāra buljonu 30 minūtes.Tīru vistas gaļu sagrieziet mazos gabaliņos līdz 1 cm lielos un ar naža neaso pusi sasitiet uz griešanas dēļa. Ievietojiet sasmalcināto gaļu atsevišķā bļodā.

3. solis. Izmēriet visu receptē norādīto garšvielu un sāls daudzumu.

Solis 4. Pievienojiet tos sagatavotajai maltajai gaļai. Maltajā gaļā ielej 150 ml sagatavotā kaulu buljona. Malto gaļu labi mīca ar rokām piecas minūtes, lai gaļa uzsūktu visu buljonu. Pēc tam pārklājiet bļodu ar samīcīto malto gaļu un ielieciet ledusskapī vismaz uz divām stundām vai vēl labāk uz nakti, lai marinētu.

5. solis. Nogrieziet 1 metru cepšanas piedurkni, nogrieziet to gareniski un atlociet to uz galda. Novietojiet vistas ādu uz piedurknes malas. Tam virsū rullīša veidā liek marinētu malto gaļu. Pēc tam, izmantojot plēvi, rullīti ietin ādā, veidojot desu un ietin to piedurknē. Pēc tam cieši sasien šo desu ar auklu vai stipru virvi.

6. solis. Izveidoto vistas rullīti liek uz cepešpannas vai cepamajā traukā. Cep rullīti cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C 1,5 stundas. Izcepto rullīti izņem no piedurknes, sagriež šķēlēs un pasniedz. Labu apetīti!

Mājās gatavots vistas rullītis ar burkāniem un sīpoliem

Labs vistas rullīša pildījuma variants ir dārzeņi. Tie piešķir vistas gaļai sulīgumu, īpašu garšu un vienlaikus kalpo kā piedeva. Dārzeņus rullītim apcep. Šajā receptē burkānus un sīpolus ieteicams papildināt ar žāvētām plūmēm. Cep rullīti cepeškrāsnī.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 2 gab.
• Cepts sīpols - 2 ēd.k.
• Sautēti burkāni - 2 ēd.k.
• Tvaicētas žāvētas plūmes - 150 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Sinepes - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vistas krūtiņas nomazgā ar ūdeni un nosusina ar salveti. Pēc tam tos pārgriež uz pusēm pa graudu, bet ne līdz pašam galam. Pēc tam krūtis atloka kā grāmatu un nedaudz sasit ar āmuru.

2. solis. Novietojiet krūtis uz pārtikas plēves gabala. Pēc tam tos apsmērē ar galda sinepēm un pārkaisa ar sāli, melnajiem pipariem un jebkādām garšvielām pēc jūsu gaumes.

Solis 3. Nomizotus sīpolus un burkānus sasmalcina jebkurā veidā un apcep augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti. Virs vistas gaļas (uz vienas puses) liek divas ēdamkarotes sautētu dārzeņu. Uz dārzeņiem liek iepriekš izmērcētas un smalki sagrieztas žāvētas plūmes.

4. solis. Pēc tam krūtis rūpīgi un cieši aptin ar pildījumu ruļļa formā. Rullīti ietin vairākās plēves kārtās un liek ledusskapī uz 1 stundu marinēties.

Solis 5. Pēc stundas plēvi noņem no ruļļa. Rullīti cieši aptin ar 3 kārtās salocītu foliju.

6. solis. Cep vistas rullīti cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C 20 minūtes. Tad foliju virsū atver un rullīti cep vēl 10 minūtes līdz zeltaini brūnai. Cepto rullīti ar burkāniem un sīpoliem pasniedz vai nu karstu, vai kā aukstu uzkodu pēc pilnīgas atdzišanas. Labu apetīti!