Vistas buljons

Vistas buljons ir pazīstams ar savām vērtīgajām uztura īpašībām. Turklāt tas ir ļoti garšīgs un aromātisks. Šis ir pirmais līdzeklis pret slimībām un atveseļošanos no infekcijām un saindēšanās gadījumiem. Mēs esam apkopojuši 10 labākās buljona receptes.

Klasisks vistas krūtiņas buljons

Ļoti viegli pagatavojams vistas krūtiņas buljons. Var izmantot pašu audzētu vai veikalā pirktu mājputnu gaļu. Jūs saņemsiet skaidru, tīru un zemu tauku saturu buljonu.

1. 
   Klasisko vistas buljonu ir ļoti viegli pagatavot. Nomazgājiet dārzeņus un garšaugus, sagrieziet burkānus un pētersīļu sakni lielos gabalos.
2. 
   Nomazgājiet vistas krūtiņu, ievietojiet to katliņā, pārklājiet ar filtrētu ūdeni un novietojiet uz plīts. Uz lielas uguns uzvāra ūdeni un noņem putas no virsmas.Pēc tam samaziniet uguni, pievienojiet buljonam burkānus, pētersīļu sakni, nemizotu sīpolu un turpiniet gatavot. Sāls buljonu pēc garšas.
3. 
   Vāra buljonu apmēram stundu. 10-15 minūtes pirms gatavības pievieno zaļumus, lauru lapu un piparu graudus.
4. 
   Kad buljons gatavs, izņem no tā gaļu un dārzeņus un izkāš.
5. 
   Gatavo buljonu pasniedz karstu, dekorētu ar pētersīļu lapiņām.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu buljonu ar vistas kājām?

Šī produkta pozitīvā puse ir salīdzinoši zemais tauku saturs un augsta uzturvērtība. Ne velti vistas buljonu sauc par “ebreju penicilīnu”, jo tas spēj palīdzēt atgūt spēkus slimiem cilvēkiem.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 4-6.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Vistas stilbiņi – 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Ūdens – 2-2,5 l.

Gatavošanas process:

1. Katliņā uzvāra ūdeni un liek tajā vistas stilbiņus. Vāra pēc vārīšanas 10-12 minūtes, pēc tam notecina ūdeni no pannas. Pēc tam ielej svaigu ūdeni un vāra buljonu 30-35 minūtes pēc vārīšanās. Gatavošanas laikā no virsmas noņemiet putas.

2. Dārzeņus nomizo un rupji sakapā.

3. Kartupeļus nomizo un sagriež lielos kubiņos.

4. Vispirms buljonam pievieno sīpolus un burkānus, pievieno sāli un garšo pēc garšas.

5. Tālāk pievienojiet kartupeļus un vāriet buljonu ar dārzeņiem 20-25 minūtes.

6. Beigās buljonam pievieno sakapātus garšaugus.

7. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet buljonam brūvēt 10-15 minūtes.

8. Pasniedziet buljonu karstu kopā ar svaigas maizes šķēli.

Labu apetīti!

Sātīgs un bagātīgs buljons uz vistas ciskas

Bagātīgs buljons, iespējams, ir vispopulārākais un vienkāršākais pirmais ēdiens. Un pēc tradīcijas pusdienas neiztikt bez pirmā ēdiena šķīvja. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot garšīgu vistas ciskas buljonu, ko var pasniegt bērniem un pieaugušajiem.

Gatavošanas laiks: 100 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4-6.

Sastāvdaļas:

• Vistas ciskas - 4 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ūdens – 2,5l.
• Dilles - 1 ķekars.
• Burkāni - 1 gab.
• Vārītas vistas olas - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Smargo piparu zirņi – 4-5 gab.

Gatavošanas process:

1. Vistas ciskas nomazgā, liek katliņā un pārlej ar aukstu ūdeni. Uzliek pannu uz uguns, uzvāra un vāra 30-40 minūtes, periodiski nosmeļ putas no buljona virsmas.

2. Pēc tam buljonā pievieno lielos gabaliņos sagrieztus sīpolus un burkānus un sautē 20 minūtes.

3. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno sāli un buljonam pievieno lauru lapu un smaržīgos piparus.

4. Buljonu noņem no uguns un izkāš. Burkānus sagriež strēmelītēs, gaļu atdala no kauliem, vārītās olas pārgriež uz pusēm.

5. Uz šķīvjiem liek gaļu, burkānus un olu pusītes, pārlej ar karstu vistas buljonu un pievieno sakapātus zaļumus. Pasniedziet buljonu karstu.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu klimpu zupu ar vistas buljonu?

Viegla un garšīga zupa ar klimpām vistas buljonā ir lieliski piemērota ģimenes vakariņām. Šī nelielā mīklas piedeva padara zupu vēl sātīgāku un bagātīgāku.

Gatavošanas laiks: 140 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Vistas liemenis – 1,2-1,6 kg.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Melnie piparu graudi - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pasniegšanai.
• Pelmeņiem:
• Milti – 1 ēd.k.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - dziļai cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet vistas liemeni, ielieciet to pannā un piepildiet ar ūdeni. Uzkarsē buljonu līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas no virsmas. Pēc tam buljonam pievieno lauru lapu, piparu graudus un sāli pēc garšas, vāra buljonu uz mērenas uguns apmēram 2 stundas. Pēc 10 minūtēm pēc pievienošanas izņem lauru lapu no pannas.

2. Kad buljons gatavs, izņem no tā gaļu un sadala to šķiedrās. Izkāš buljonu.

3. Samīca klimpu mīklu. Bļodā izsijā miltus, salauž olu un pievieno ēdamkaroti auksta ūdens, mīca mīklu 5-7 minūtes. Mīklu sarullē plānās desās un sagriež vienādos 1-1,5 centimetrus platos gabaliņos.

4. Pelmeņus dziļi apcep līdz zeltaini brūnai, liek uz salvetes, lai noņemtu liekos taukus.

5. Izkāsto buljonu vēlreiz uzvāra. Uz šķīvjiem liek vistu un klimpas, pārlej ar karstu buljonu un pievieno sasmalcinātus garšaugus.

Labu apetīti!

Vienkārša un ātri pagatavojama dārzeņu zupa ar vistas buljonu

Es izmantoju ļoti pieejamu produktu komplektu: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, zaļie zirnīši, var pagatavot gardu un sātīgu zupu. Lai tas būtu barojošāks un sildošāks, mēs to vārīsim ar vistas buljonu.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Ziedkāposti - 80 gr.
• Zaļie zirnīši - 80 gr.
• Kartupeļi - 240 gr.
• Pētersīļi - 20 gr.
• Burkāni - 50 gr.
• Vistas buljons - 1 l.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Dārzeņus zupai var lietot gan svaigus, gan saldētus. Saldētie dārzeņi ir jāatkausē, svaigie dārzeņi jānomazgā un jānomizo.

2. Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos.

3.Pannā ielej vistas buljonu un uzvāra, pievieno kartupeļus un vāra 7 minūtes.

4. Pēc tam buljonam pievieno saldētus dārzeņus un turpina vārīt 10 minūtes.

5. Beigās sāli zupu pēc garšas un pievieno sakapātus zaļumus.

6. Zupa sanāk viegla un koša, pusdienās pasniedziet karstu.

Labu apetīti!

Vistas buljons ar nūdelēm un kartupeļiem

Ģimenes ēdiens - vistas zupa ar nūdelēm un kartupeļiem - to var pagatavot pat iesācēju pavāri. Karsta un bagātīga zupa sasildīs un remdēs izsalkumu jebkurā gadalaikā.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 300 gr.
• Ūdens – 1,5-1,7 l.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Vermicelli - 60 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Dilles – 5 zari.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet un nosusiniet vistas gaļu. Nomizo un nomazgā dārzeņus.

2. Vistas gaļu aplej ar ūdeni un liek uz uguns, uzvāra un vāra 30 minūtes.

3. Kartupeļus sagriež lielos kubiņos un liek katliņā, vāra 15 minūtes.

4. Sīpolus sagriež mazos kubiņos.

5. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

6. Apcepiet sīpolus un burkānus augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

7. Kad kartupeļi ir gatavi, izņemiet gaļu no buljona, izjauciet to šķiedrās un atgrieziet buljonā.

8. Pannā ievietojiet arī apceptos dārzeņus un nūdeles, pievienojiet sāli un sezonu un uzvāriet zupu.

9. Pēc tam noņemiet pannu no uguns, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, samaisiet un atstājiet zupu ar vāku 5-7 minūtes.

10. Tad lej zupu bļodiņās un pasniedz.

Labu apetīti!

Kā pagatavot kāpostu zupu ar vistas buljonu?

Shchi, kas pagatavots no svaigiem kāpostiem vistas buljonā, ir tradicionāls krievu ēdiens, kas ne tikai remdē izsalkumu, bet arī labvēlīgi ietekmē ķermeņa gremošanas sistēmu. Aicinām izmēģināt lielisku klasiskās kāpostu zupas recepti.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Vistas buljons – 2,5 l.
• baltie kāposti - 350 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Cukini – 0,5 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Tomāti - 1 gab.
• Zaļumi - 0,5 ķekars.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ķiploki - 2 zobi.

Gatavošanas process:

1. Sīpolu un burkānus nomizo un smalki sakapā.

2. Apcep dārzeņus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.

3. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

4. Cukini nomazgā, nosusina un sagriež kubiņos.

5. Sasmalciniet jaunos baltos kāpostus plānās sloksnēs.

6. Tomātu nomizo un sasmalcina. Sagrieziet papriku sloksnēs.

7. Pannā ielej vistas buljonu un uzvāra. Vārošā buljonā liek kartupeļus un cukini un vāra, līdz kartupeļi ir gatavi.

8. Pēc tam pievienojiet kāpostus, apceptus sīpolus un burkānus, turpiniet gatavot 5 minūtes.

9. Pēc tam zupai pievieno tomātus un papriku un samaisa.

10. Ļoti smalki sakapājiet zaļumus un ķiplokus.

11. Pievienojiet pannā ķiplokus un garšaugus, pievienojiet sāli un garšojiet pēc garšas. Pagatavojiet kāpostu zupu vēl 3-4 minūtes, pēc tam noņemiet pannu no uguns un ļaujiet tai brūvēt 10-15 minūtes zem vāka.

12. Pasniedziet kāpostu zupu karstu, pārlej ar skābo krējumu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte boršča pagatavošanai ar vistas buljonu

Pirmais ēdiens ir jebkuras pusdienas pamatā. Gardu un biezu boršču var pagatavot ne tikai ar liellopa buljonu.Ar vistas gaļu buljons pagatavojas ātrāk un vienkāršāk.

Gatavošanas laiks: 100 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Bietes – 1 gab.
• baltie kāposti - 0,3 gab.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Sīpols - 1-2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Vistas šķiņķis - 2 gab.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sviests - 1 tējk.
• Etiķis - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet vistas stilbiņas, noņemiet ādu, ielieciet verdošā ūdenī un vāriet zem vāka uz lēnas uguns 30-40 minūtes.

2. Nomizojiet sīpolus un burkānus.

3. Sausā pannā apcep vienu sīpolu un burkānu un pievieno buljonam tādu, kāds ir. Sāls buljonu pēc garšas.

4. Bietes nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

5. Cepiet bietes augu eļļā vairākas minūtes.

6. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

7. Sasmalciniet kāpostus plānās sloksnēs.

8. No buljona izņem vistu, sīpolus un burkānus. Dārzeņus var izmest, tie vairs nebūs vajadzīgi.

9. Bietēm pievieno etiķi un pārlej ar nedaudz verdoša ūdens, turpina sautēt līdz mīkstas.

10. Sasmalciniet atlikušos sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež ceturtdaļās, burkānu sarīvē.

11. Vispirms augu eļļā apcep sīpolu.

12. Pēc tam pievienojiet burkānus un turpiniet cept dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti.

13. Izņemiet gaļu no kauliem un sadaliet to šķiedrās.

14. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus jebkurā ērtā veidā.

15. Ielejiet buljonā visas sasmalcinātās sastāvdaļas, ieskaitot grauzdētas bietes, sīpolus un burkānus, kā arī pievienojiet garšvielas. Pagatavojiet boršču, līdz kartupeļi ir gatavi. Pasniedziet boršču karstu ar krējumu un melno maizi.

Labu apetīti!

Vistas buljons ar nūdelēm un olām

Ar šo recepti jūs iegūsit visgaršīgāko un skaistāko vistas buljona versiju. Turklāt tas ir ātri un vienkārši pagatavojams. Neaizmirstiet pievienot svaigus garšaugus, tas tikai uzlabos vistas buljona garšu un aromātu.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas buljons - 1,5 l.
• Vistas fileja - 300 gr.
• Vārītas olas - 3 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 2-3 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Nūdeles - 50-60 gr.
• Gurķi - 0,5 gab.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Paprika - pēc garšas.
• Čili - pēc garšas.
• Olīveļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos, apcep olīveļļā, pievienojot papriku.

2. Smalki sagrieziet sīpolu un burkānus, sagrieziet gurķi ceturtdaļās. Sīpolus un burkānus apcep līdz mīkstam, tad pievieno gurķi, vēl pāris minūtes patur dārzeņus uz uguns un noņem pannu no uguns.

3. Vārītās olas sarīvē.

4. Vistas buljonu uzvāra, pievieno nūdeles un vāra pāris minūtes. Tad pievieno visas pārējās sastāvdaļas un uzvāra zupu. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un ļaujiet zupai brūvēt zem vāka 10-15 minūtes.

5. Lej buljonu bļodiņās un pasniedz.

Labu apetīti!

Garda skābeņu zupa ar vistas buljonu

Garda, ar vieglu skābenumu un pārsteidzošu aromātu, šī zupa lieliski dažādos jūsu pusdienu ēdienkarti. Vasarā, kad skābenes ir jaunas un mīkstas, nepalaidiet garām iespēju pagatavot zupu pēc šīs receptes.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4-6.

Sastāvdaļas:

• Ūdens – 2l.
• Vistas gaļa - 400 gr.
• Kartupeļi - 4-5 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Svaigas skābenes - 150 gr.
• Zaļie sīpoli - 50 gr.
• Dilles - 20 gr.
• Pētersīļi - 20 gr.
• Vistas olas - 5 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet vistas gaļu un ievietojiet to pannā ar ūdeni. Uzliek pannu uz uguns, uzvāra, nosmeļ izveidojušās putas, pievieno sāli, garšo un turpina gatavot uz mērenas uguns. Kad gaļa gatava, izņem to no buljona. No buljona izņem arī lauru lapas.

2. Zaļumus nomazgā un nokāš caurdurī.

3. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā.

4. Vārošajam buljonam pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un apceptus sīpolus, vāra uz vidējas uguns 10-13 minūtes.

5. Pēc tam buljonam pievieno sasmalcinātas dilles un skābenes, vāra zupu 5 minūtes un noņem pannu no uguns.

6. Olas cieti novāra, nomizo un pārgriež uz pusēm. Sadaliet gaļu šķiedrās. Katrā bļodā ievieto dažas olas un gaļu, pārlej ar buljonu un pasniedz.

Labu apetīti!