Vistas sirdis ir īsts kārums ikvienam sātīgu pusdienu cienītājam. Blakusprodukti ir salīdzinoši lēti, taču tie ir vienkārši vitamīnu krātuve cilvēka organismam. Zemāk varat atrast 10 receptes vistu sirsniņu pagatavošanai soli pa solim ar fotogrāfijām un izvēlēties no tām, iespējams, pat vairāk nekā vienu ideālu recepti.
- Gardas vistas sirsniņas skābā krējuma mērcē
- Pannā ceptas vistas sirdis ar sīpoliem un burkāniem
- Kā pagatavot vistas sirdis lēnajā plītī?
- Maigas vistas sirdis krēmīgā mērcē
- Soli pa solim recepte vistas sirsniņu pagatavošanai ar kartupeļiem
- Vienkārša un garda recepte vistas sirsniņām cepeškrāsnī
- Gardas sirdis sojas mērcē
- Sautētas vistas sirdis ar aknām
- Maigas vistas sirdis skābā krējumā ar ķiploku
- Vienkārša recepte vistas sirdīm ar sēnēm
Gardas vistas sirsniņas skābā krējuma mērcē
Vistas sirsniņas krējuma mērcē ir ļoti sulīgs, aromātisks ēdiens, kas lieliski sader ar dažādiem piedevām. Vistas sirdis ir diezgan viegli pagatavojamas. Galvenais ir labi sautēt vistu sirdis, tad gaļas un mērces sulīgums būs ideāls.
- Vistas sirds 650 (grami)
- Sīpolu sīpoli 2 (lietas)
- Skābais krējums 15% 5 (ēdamkarotes)
- Dārzeņu eļļa cepšanai
- Sviests cepšanai
- Kviešu milti 2 (tējkarotes)
- Sāls garša
- Malti melnie pipari garša
-
Vispirms sagatavosim vistas sirdis turpmākai gatavošanai. Mēs tos labi noskalojam zem tekoša ūdens un ievietojam dziļā bļodā.
-
Pēc tam uz griešanas dēļa nogrieziet atlikušos asinsvadus un taukaudus. Visus atgriezumus mierīgi izmetam un sirsniņas liekam bļodā.
-
Sīpolu nomizo un noskalo ar tekošu ūdeni. Ņem vienu sīpolu un ļoti smalki sagriež mazos kubiņos.
-
Otro sīpolu sagriež lielos gabalos, apmēram pašu sirsniņu lielumā, un ievieto atsevišķā šķīvī.
-
Pannā, vēlams dziļā, ielieciet sviesta gabalu un ielejiet nedaudz augu eļļas. Uzlieciet pannu uz vidējas uguns un pagaidiet, līdz sviests izkusis un uzsilst. Tālāk pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un rūpīgi samaisiet ar lāpstiņu vai karoti. Apcep sīpolu, līdz tas kļūst zeltains un sāk smaržot. Pēc tam sīpoliem pievieno vistas sirdis, vēlreiz visu kārtīgi samaisa, līdz viss kļūst viendabīgs. Pēc tam pagrieziet siltumu uz maksimālo. Tas ir nepieciešams, lai ūdens, kas atrodas sirdīs, ātri iztvaikotu, un pašas sirdis pirms sautēšanas būtu nedaudz apceptas.
-
Tālāk ņemam rupji sagrieztu sīpolu, pievienojam pannai un visu kārtīgi samaisām. Lieli sīpoli ir vajadzīgi nevis aromāta un garšas dēļ, bet gan, lai trauks nebūtu sauss un tam būtu vēlamais biezums.
-
Tiklīdz iemetiet sīpolus un visu samaisiet, pannā jāielej ūdens, lai tas ar vienu pirkstu pārklātu sirdis un sīpolus. Tad atkal samazinām uguni un atstājam visu zem vāka ievilkties vismaz vienu stundu. Lieta tāda, ka jo ilgāk visu sautēs, jo sirsniņas būs maigākas.Pēc sirsniņu un sīpolu sautēšanas pievieno sāli un piparus pēc garšas un pakāpeniski pievieno miltus, trauku nepārtraukti maisot, lai neveidotos kunkuļi.
-
Tad pievieno skābo krējumu, samaisa un pārklāj ar vāku. Kad viss vārās, traukam jāļauj ievilkties vēl 4-5 minūtes. Ilgi vārīties nevajadzētu – ilgstošas vārīšanās dēļ skābais krējums var atdalīties.
-
Vārīšanas beigās izslēdziet uguni un ļaujiet traukam brūvēt vēl 5-7 minūtes. Kad sirsniņas ir izmirkušas, liek tās uz šķīvja un pasniedz. Sirdis būs lieliskas un sulīgas.
Labu apetīti!
Pannā ceptas vistas sirdis ar sīpoliem un burkāniem
Vistas sirdis, kas ceptas ar sīpoliem un burkāniem, var kļūt par īstu mākslas darbu. Jūs varat tos pasniegt ar kartupeļu biezeni vai ceptiem kartupeļiem, pat uz svētku galda. Uzmanīgi ievērojiet receptes norādījumus un pusdienās pagatavojiet lielisku siltu ēdienu.
Sastāvdaļas:
- Vistas sirdis - 0,5 kg.
- Burkāni - 2 gab.
- Baltie sīpoli - 3 gab.
- Skābais krējums (20%) – 1 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas
- Malti pipari - pēc garšas
Gatavošanas process:
1. Sirsniņu ar dārzeņiem pagatavošanā vissvarīgākā un laikietilpīgākā daļa ir subproduktu sagatavošana. Sirdis ir ļoti rūpīgi jānomazgā un pēc tam jānotīra no pelavām un taukiem. Kad esat nomizojis sirdis, pārgrieziet katru uz pusēm.
2. Dziļā pannā uzkarsē augu eļļu, tad pievieno vistu sirdis un vienmērīgi apbrūnina no visām pusēm.
3. Kamēr pannā cepas sirsniņas, sāc gatavot dārzeņus. Nomizojiet sīpolus un burkānus un pēc tam rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Burkānus sarīvē uz vidējas rīves un uzreiz liek pannā ar sirsniņām.
4.Pēc tam sagrieziet sīpolus gredzenos vai pusgredzenos un ievietojiet tos pannā ar sirsniņām un burkāniem. Sastāvdaļas sajauc un vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.
5. Tālāk apvienojiet skābo krējumu ar sāli, maltiem pipariem un attīrītu ūdeni. Mērces vajadzētu būt tik daudz, lai šķidrums pilnībā pārklātu trauku pannā. Pārklājiet trauku ar sirsniņām un vāriet uz lēnas uguns apmēram trīsdesmit minūtes, tad sirdis būs sulīgas un mīkstas.
6. Pasniedziet garšīgas karstas sirsniņas ar sīpoliem un burkāniem ar kartupeļu vai dārzeņu ēdieniem, varat pievienot garšaugus vai savu iecienīto mērci.
Labu apetīti un kulinārijas panākumus!
Kā pagatavot vistas sirdis lēnajā plītī?
Izmantojot lēno plīti, varat viegli pagatavot ļoti sulīgas un labi sautētas vistas sirdis. Pateicoties vienmērīgajam temperatūras sadalījumam bļodas iekšpusē, trauks vienmērīgi uzkarsīs un paliks ļoti sulīgs, saglabājot visu sulu.
Sastāvdaļas:
- Vistas sirdis - 0,5 kg.
- Burkāni - 2 gab.
- Baltie sīpoli - 3 gab.
- Skābais krējums (20%) – 1 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas
- Malti pipari - pēc garšas
- Žāvēti zaļumi - 2 tējk.
Gatavošanas process:
1. Subproduktu pagatavošana ir vissvarīgākā daļa garšīga un sulīga ēdiena pagatavošanā. Sirdis ir rūpīgi jānomazgā un pēc tam rūpīgi jānotīra no pelavām un taukiem. Kad visas sirsniņas ir nomizotas, tās var pārgriezt uz pusēm vai mazākām. Vai arī varat atstāt tos veselus.
2. Multivarkas bļodā pievienojiet augu eļļu un uz desmit minūtēm ieslēdziet režīmu “Gaļas cepšana”. Liek vistas sirdis bļodā un apcep no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
3.Kamēr sirsniņas eļļā apbrūninās, nomizo un nomazgā sīpolus un burkānus. Burkānus sasmalciniet ļoti smalki vai sarīvējiet uz vidējas rīves. Ielieciet burkānus multivarkas bļodā ar ceptajām sirsniņām un vēl uz desmit minūtēm ieslēdziet režīmu “Dārzeņu cepšana”. Samaisiet sastāvdaļas un aizveriet ierīces vāku.
4. Pēc tam sagrieziet sīpolus gredzenos vai pusgredzenos un nosūtiet uz lēno plīti ar burkāniem ar sirsniņām. Samaisiet sastāvdaļas un turpiniet tās gatavot, aizverot vāku, līdz multivarkas režīms beidzas.
5. Pēc tam, kad multivarka signalizē par programmas beigām, ievietojiet bļodā skābo krējumu. Pievieno sāli, piparus, maltus kaltētus garšaugus un kārtīgi samaisa sastāvdaļas. Ielejiet lēnajā plītī tik daudz ūdens, lai mērce pilnībā pārklātu sirdis. Uz vienu stundu ieslēdziet režīmu “Ugunsdzēšana” un aizveriet ierīces vāku.
6. Ja nepieciešams, gatavošanas laikā pievienojiet nedaudz ūdens multivarkā, lai trauks neizžūtu un labi pagatavotos. Ļaujiet gatavajām sirsniņām brūvēt desmit minūtes un pasniedziet.
Maigas vistas sirdis krēmīgā mērcē
Krēmā sautēti subprodukti ir ļoti maigs un ēstgribu rosinošs ēdiens, kas neatstās vienaldzīgu nevienu. Šis karstais ēdiens lieliski sader ar kartupeļu biezeni, makaroniem, rīsiem un griķiem. Smalkākās sirsniņas krēmā noteikti iekaros jūs ar savu lielisko garšu.
Sastāvdaļas:
- Vistas sirdis - 0,5 kg.
- Baltais sīpols - 300 gr.
- Krējums (25% un vairāk) - 350 ml.
- Galda sāls - pēc garšas
- Malti pipari - ½ tējk.
Gatavošanas process:
1. Vispirms rūpīgi noskalojiet vistas sirdis zem tekoša ūdens. Pēc tam tie ir jānotīra no visām plēvēm, kā arī rūpīgi jānoņem taukains veidojums.Sirsniņas var sagriezt vai atstāt veselas – pēc saviem ieskatiem.
2. Dziļā pannā uzkarsējiet augu eļļu un pēc tam ielieciet tur vistas sirdis un apcepiet tās līdz zeltaini brūnai uz diezgan lielas uguns. Tiem jābūt sārtiem un ēstgribu pēc izskata.
3. Tajā pašā laikā nomizojiet baltos sīpolus un noskalojiet tos ledus ūdenī. Sīpolus sagrieziet gredzenos vai pusgredzenos, pēc tam ievietojiet sīpolu pannā kopā ar subproduktiem. Samaisiet sastāvdaļas, samaziniet siltumu līdz vidējai vai nedaudz mazākai un visu kopā apcepiet apmēram piecas līdz septiņas minūtes.
4. Ēdienu sāli un piparus, iespējams, pievienojiet nedaudz vairāk iecienītāko garšvielu. Pēc tam pannā ar sirsniņām un sīpoliem plānā strūkliņā sāciet liet biezu krējumu, maisot trauku.
5. Pārklājiet pannu ar sirsniņām un vāriet uz lēnas uguns vismaz pusstundu, lai sirdis būtu mīkstas un sulīgas. Ja nepieciešams, kā pēdējo līdzekli pievienojiet pannā nedaudz piena (ja sirdis joprojām ir cietas).
6. Ļaujiet gatavajām sirsniņām nostāvēties vismaz piecas līdz desmit minūtes, pēc tam pasniedziet tās ar savu iecienītāko garnīru.
Soli pa solim recepte vistas sirsniņu pagatavošanai ar kartupeļiem
Daudzi mīl sautētus kartupeļus un ēdienam pievieno daudz dažādu produktu – sēnes, gaļu, aknas. Lielisks variants kartupeļu pagatavošanai ar subproduktiem ir ar sirsniņām sautēti kartupeļi. Sātīgas pusdienas vai ļoti sātīgas vakariņas – jebkurā gadījumā ar šādu ēdienu neviens nepaliks izsalcis.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 1,5 kg.
- Vistas sirdis - 0,5 kg.
- Lielie burkāni - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Lauru lapa - 1-2 gab.
- Skābais krējums - 3 ēd.k.
- Garšvielas - pēc garšas
- Galda sāls - pēc garšas
Gatavošanas process:
1. Kartupeļus nomizo, pēc tam rūpīgi noskalo zem auksta tekoša ūdens. Noņemiet visas atlikušās acis vai melnos plankumus, pēc tam ievietojiet bumbuļus ledus ūdens bļodā.
2. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus, pēc tam ievietojiet tos bļodā ar kartupeļiem. Pēc tam sāciet gatavot vistas sirdis. Tie ir rūpīgi jānomazgā un pēc tam jānoņem pelavas un tauki. Sirdis sagriež mazos gabaliņos un sāc cept.
3. Pannā ar biezu dibenu liek augu eļļu un nedaudz uzkarsē. Ievietojiet vistas sirdis karstā eļļā un viegli apcepiet piecas līdz septiņas minūtes. Tālāk sirsniņām pievieno sasmalcinātu sīpolu un produktu maisījumu apcep vēl piecas minūtes.
4. Šajā laikā kartupeļus sagriež kubiņos vai nejaušos gabaliņos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Pannā ar sirsniņām liek sakapātus kartupeļus un sarīvētus burkānus, apmaisa. Ievietojiet lauru lapu traukā un piepildiet trauku ar pārtiku tā, lai tā gandrīz pārklātu kartupeļus.
5. Uzstādiet pannu uz vidējas uguns un, kad trauks sāk vārīties, samaziniet uguni. Kartupeļus ar vistas sirdīm vāra uz lēnas uguns vismaz stundu, līdz sirsniņas labi mīkstas un kartupeļi sāk izplatīties.
6. Apmēram desmit minūtes pirms uguns izslēgšanas pievienojiet ēdienam sāli un garšvielas, kā arī neaizmirstiet pievienot skābo krējumu. Rūpīgi samaisiet trauku un sagatavojiet to.
Vienkārša un garda recepte vistas sirsniņām cepeškrāsnī
Ļoti vienkāršs un apmierinošs ēdiens, kas pēc garšas nekādā ziņā neatpaliek no pannā ceptām sirsniņām.Uzkrāj sev labu garastāvokli un brīvo laiku, un tad sāc gatavot gardu un aromātisku karsto ēdienu.
Sastāvdaļas:
- Vistas sirdis - 0,5 kg.
- baltais sīpols - 200-300 gr.
- Sāls - pēc garšas
- Malti pipari - pēc garšas
- Pilna tauku satura skābs krējums – 1 ēd.k.
- Žāvēti zaļumi - 2 tējk.
- Sviests - cepšanai
Gatavošanas process:
1. Sīpolus nomizo, pēc tam noskalo aukstā ūdenī. Sagrieziet to pusgredzenos, tad pannā ielieciet sviestu un uzkarsējiet.
2. Uzkarsētā pannā liek sasmalcinātus sīpolus un apcep uz mērenas uguns līdz zeltaini brūnai, regulāri apmaisot sīpolus.
3. Noskalojiet vistu sirdis zem tekoša ūdens, pēc tam rūpīgi notīriet tās no iesmiem un taukiem. Tad ielieciet sirdis bļodā un pievienojiet tām apceptos sīpolus.
4. Bļodā ar sirsniņām un sīpoliem liek skābo krējumu, sāli un garšvielas. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa un liek cepeškrāsnī necaurlaidīgā cepamtraukā. Pārklājiet pannu ar foliju vai vāku, ja jums tāds ir.
5. Veidni ar sirsniņām liek līdz 200 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un gatavo trauku 45 minūtes nemainīgā temperatūrā. Kad trauks gatavs, pēc folijas noņemšanas pasniedziet to tieši cepamtraukā.
Gardas sirdis sojas mērcē
Oriģināla un ļoti vienkārša recepte ceptu vistas sirsniņu pagatavošanai. Sakarā ar to, ka subprodukti tiks marinēti sojas mērcē, sirdis izrādīsies mīkstas un ļoti maigas. Un sojas mērce ēdienam piešķirs īpašu aromātu un pikanci.
Sastāvdaļas:
- Vistas sirdis - 0,5 kg.
- Malti pipari - ½ tējk.
- kaltēti ķiploki - 1-2 tējk.
- Dabīgā sojas mērce – 2 ēd.k.
- saulespuķu eļļa - 100 ml.
- Koka iesmi
Gatavošanas process:
1. Vispirms vistas sirdis jānomazgā zem tekoša ūdens. Pēc tam sāciet tos sagatavot: ar asu nazi notīriet subproduktus no plēves un liekajiem taukiem. Esiet uzmanīgi, lai nesabojātu sirdis un nesagrieztu tās.
2. Ievietojiet sirdis dziļā, ērtā stikla bļodā un ielejiet sojas mērci un lielāko daļu augu eļļas. Tad pievieno maltus piparus un maltus kaltētus ķiplokus. Visu kārtīgi samaisa, un tad sirsniņas vismaz uz pusstundu atstāj istabā marinēties.
3. Pēc atvēlētā laika sāciet cept trauku. Lai to izdarītu, uz koka iesmiem ir jāuzvelk vistas sirdis, cieši saspiežot tās kopā.
4. Cepšanas pannā, kas ir pietiekami liela, lai tajā varētu ievietot koka iesmus, uzkarsējiet atlikušo augu eļļu un iestatiet siltumu uz mērenu. Iesmiņus ar sirsniņām liek pannā, un tad kārtīgi apcep trauku, regulāri apgriežot iesmus ap savu asi.
5. Kad sirsniņas ir vienmērīgi apceptas no visām pusēm, pasniedziet galdā gardo improvizēto kebabu. Skaistuma labad gatavo ēdienu varat pārkaisīt ar svaigiem garšaugiem, grauzdētām sezama sēklām vai citām piedevām pēc savas gaumes.
Sautētas vistas sirdis ar aknām
Kad ātri jāpagatavo gardas, sātīgas vakariņas, vistu sirdis ar aknām ir ideāls variants. Tie lieliski sader ar jebkuriem sānu ēdieniem un, pareizi pagatavoti, iepriecinās jebkuru gardēdi.
Sastāvdaļas:
- Vistas sirds - 350 grami
- Vistas aknas - 350 grami
- Sīpoli - 2 gab
- Majonēze - 200 grami
- Sāls/pipari - pēc garšas
- Žāvēta lauru lapa - 2 lapas
- Saulespuķu sēklu eļļa - 3-4 ēdamkarotes
- Sausās dilles un pētersīļi - 2 ēdamkarotes
Gatavošanas process:
1. Sirdis un aknas nomazgājam zem tekoša ūdens un uzmanīgi noņemam himēnu, nogriežam taukus un asinsvadus, kā arī kārtīgi izskalojam asins recekļus.
2. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Tajā pašā laikā uzkarsē pannu.
3. Cepšanas pannā ielej saulespuķu eļļu un pagaidiet, līdz tā uzsilst. Cepšanas pannā iemet sirdis un apcep dažas minūtes, pēc tam jāpievieno sasmalcināts sīpols. Visu kopā apcep apmēram piecas minūtes.
4. Tad pēc tam jāpievieno vistas aknas un nedaudz pipari un sāls. Vajadzēs nedaudz apcept visu kopā, līdz aknas kļūst gaišākas.
5. Tagad pusgatavu ēdienu var pārliet ar majonēzi, pievienot lauru lapu un pētersīļus ar dillēm. Pēc tam cepšanas panna jāpārklāj ar vāku un jāvāra uz ne pārāk lielas uguns apmēram piecpadsmit minūtes. Gatavās vistas sirsniņas ar aknām vajadzēs nostāvēt apmēram piecas minūtes, lai ēdienam attīstītos pilnīga garša un aromāts.
6. Sagatavoto ēdienu pārliek vajadzīgajā bļodā un pasniedz uz galda ar jebkuru piedevu pēc savas gaumes un vēlmēm.
Labu apetīti!
Maigas vistas sirdis skābā krējumā ar ķiploku
Pikantu un ļoti garšīgu ēdienu var iegūt no vistas sirdīm un ķiplokiem. Maiga skābā krējuma un ķiploku mērce sniegs patiesu baudījumu, savukārt šī ēdiena pagatavošana ir pavisam vienkārša. Nepalaidiet garām šo brīnišķīgo recepti un saglabājiet to savā krājkasītē.
Sastāvdaļas:
- Vistas sirdis - 0,5 kg.
- Skābais krējums – 1 ēd.k.
- Malti kaltēti ķiploki - 2-3 tējk.
- Galda sāls - pēc garšas
- Malti melnie pipari - ½ tējk.
- Sviests - cepšanai
Gatavošanas process:
1. Rūpīgi noskalojiet vistas sirdis tekošā ūdenī un pēc tam rūpīgi notīriet tās no visa liekā.Jums rūpīgi jānoņem himēns, kā arī no subproduktiem jānogriež visi liekie tauki.
2. Kad sirsniņas ir iztīrītas, tās var sagriezt mazākos gabaliņos un ievietot ērtā bļodā. Tur pievienojiet maltus piparus un vajadzīgo sāls daudzumu. Sirsniņas kārtīgi apkaisa ar sāli un pipariem un tad droši sāc cept.
3. Lai apceptu vistas sirdis, dziļā pannā jāizkausē sviests un pēc tam sirdis jāievieto garšvielās. Tos nepieciešams apcept no visām pusēm mērenā siltumā.
4. Kad sirsniņas kļūst zeltainas un pietiekami apceptas, sirsniņām mērenos daudzumos pievieno skābo krējumu un attīrītu ūdeni. Sirdis nedrīkst peldēt mērcē, taču tām nevajadzētu ļaut izžūt. Ielejiet malto ķiploku traukā ar trauku, sajauciet sastāvdaļas un pārklājiet pannu ar vāku.
5. Sautējiet sirdis apmēram pusstundu, pārliecinoties, ka tās ir tikko sautētas un pārklātas ar maigu mērci. Varat pievienot nedaudz ūdens, ja sirdis ir pārāk cietas pēc jūsu patikas.
6. Gatavajam sirsniņu, skābā krējuma un ķiploku ēdienam ļaujiet nostāvēties zem vāka piecas līdz septiņas minūtes, pēc tam pasniedziet ar jebkuru piedevu pēc izvēles.
Vienkārša recepte vistas sirdīm ar sēnēm
Sēņu un vistas sirsniņu kombinācija ir vienkārši īsts prieks pat gardēžiem. Maigs un aromātisks ēdiens var tikt pagatavots bez lielām grūtībām, ja rūpīgi ievērojat visus receptes ieteikumus. Izmēģiniet mūsu pārbaudīto recepti, un jūs būsiet apmierināti ar savām lieliskajām pusdienām.
Sastāvdaļas:
- vistas sirdis - 500 gr.
- Baltais sīpols - 150 gr.
- Svaigi šampinjoni - 500 gr.
- Trekns skābs krējums - 300-350 ml.
- Cietais siers - 150-200 gr.
- Melnie pipari - 1 tējk.
- Galda sāls - pēc garšas
- Dārzeņu vai olīveļļa - cepšanai
Gatavošanas process:
1. Vispirms noskalojiet šampinjonus tekošā ūdenī un ļaujiet tiem notecināt, un pēc tam pilnībā izžāvējiet. Balto sīpolu nomizo, pēc tam noskalo aukstā tekošā ūdenī un smalki sagriež.
2. Uzkarsē pannu ar augu vai olīveļļu, tad pievieno tajā sasmalcināto sīpolu un sautē uz lēnas uguns apmēram piecas līdz septiņas minūtes. Šajā laikā sagrieziet šampinjonus plānās šķēlītēs vai vienkārši mazos gabaliņos un pievienojiet tos pannā ar sīpoliem.
3. Turpiniet cept sīpolus un sēnes uz mērenas uguns, regulāri maisot maisījumu. Visam šķidrumam vajadzētu pilnībā iztvaikot no pannas.
4. Nomazgājiet, nomizojiet un noņemiet liekos taukus no vistu sirdīm. Sirsniņas liek bļodā, kur pievieno arī sāli un piparus un citas garšvielas pēc izvēles. Sirsniņām virsū liek saldo krējumu, tad pievieno apceptās sēnes un sīpolus. Visu kārtīgi samaisa.
5. Ieslēdziet cepeškrāsni uz 180-200 grādiem, un, kamēr tā uzsilst, ielieciet vistu sirdis ar sēnēm cepamajā traukā. Tālāk uz vidējas rīves sarīvē savu iecienīto cieto sieru un vienmērīgā kārtā apkaisa trauku ugunsizturīgā traukā.
6. Pārklājiet trauku ar sirsniņām ar foliju vai izmantojiet vāku un ievietojiet trauku pilnībā uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet kārumu četrdesmit piecas minūtes. Apmēram piecas līdz septiņas minūtes pirms ēdiena gatavības noņemiet foliju un ļaujiet sieram brūnēt.
Maniem bērniem patīk vistas sirdis. Es parasti sautēju ar burkāniem un sīpoliem, bet šeit ir tik daudz garšīgu iespēju! Pirmkārt, es noteikti gatavoju to ar aknām, un tai vajadzētu būt garšīgai arī ar sēnēm.
Sirsniņas pagatavoju saldajā krējumā, pievienoju tām sīpolus un maltus piparus. Sanāca garšīgi, un mērce ir ideāli piemērota vārītiem makaroniem. Esmu dzirdējis par citām receptēm, bet, godīgi sakot, tā ar aknām man bija atklājums.