Mājās gatavoti vistas tīrradņi

Mājās gatavoti vistas tīrradņi ir garšīga karstā uzkoda jūsu ģimenei vai lielam uzņēmumam. Gatavais produkts jūs iepriecinās ar sulīgu gaļu un pievilcīgu kraukšķīgu garoziņu. Pasniedz ar iecienītākajām mērcēm. Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītas soli pa solim receptes no mūsu kulinārijas izlases.

Mājās pannā panēti vistas tīrradņi

Kuram gan nepatīk vistas tīrradņi? Sulīga vistas fileja kraukšķīgā zeltainā garozā ir vienkārši neatvairāma. Īpaši šis ēdiens patīk bērniem un pusaudžiem. Un, ja ātrās ēdināšanas uzņēmumos tīrradņu sastāvs var būt apšaubāms, tad, gatavojot mājās, šie zeltaini vistas gabaliņi vienmēr ir svaigi un kvalitatīvi. Jūs varat ļauties baudai kraukšķināt pie garšīgas panētas vistas. Turklāt jūs varat pasniegt jebkuru iecienīto mērci - tīrradņu garšu labvēlīgi uzsver sulīgā piedeva.

1. 
   Kā pagatavot vistas tīrradņus mājās? Noņemiet ādu no vistas krūtiņas, pēc tam noņemiet kaulu. Iegūto fileju nosusina ar papīra dvieļiem un pārgriež gareniski uz pusēm. Katru filejas plāksni sagriežam gareniskās sloksnēs, kuras pēc tam sadalām īsākos gabaliņos pa graudu. Tādā veidā tiek iegūtas sagataves taisnstūrveida tīrradņiem.
2. 
   Dziļā bļodā ielaužiet olu, pievienojiet tai sāli, kurkumu un maltus melnos piparus. Sakratiet visu ar dakšiņu līdz gludai. Pievienojiet pienu un labi samaisiet. Atsevišķā bļodā ieber rīvmaizi.
3. 
   Pannā uzkarsē augu eļļu bez smaržas. Tās daudzumam jābūt tādam, lai tīrradņi būtu labi apcepti no visām pusēm ar verdošiem taukiem. Paņemiet katru vistas filejas gabalu pa vienam un iemērciet to olu-piena maisījumā. Pēc tam topošo tīrradni apviļā rīvmaizē. Ja nepieciešams, procedūru var atkārtot. Šajā gadījumā panējums būs izteiktāks un blīvāks. Nekavējoties ievietojiet apstrādājamo priekšmetu karstā eļļā.
4. 
   Cepiet tīrradņus divarpus līdz trīs minūtes no katras puses. Ir svarīgi, lai gabali būtu labi brūni.
5. 
   Gatavos tīrradņus no pannas pārliek uz papīra dvieļa, lai tas uzsūktu lieko eļļu no pannēšanas. Pēc žāvēšanas liek tīrradņus uz pasniegšanas šķīvja un pasniedz karstu. Lielisks papildinājums būtu mājās gatavota tomātu mērce.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte vistas krūtiņas tīrradņiem cepeškrāsnī

Jebkuru ēdienu var pagatavot tā, lai tas būtu pēc iespējas veselīgāks. Tas attiecas arī uz vistas tīrradņiem. Parastā fritētas vistas ātrā ēdienkarte var būt diezgan “pareiza”, ja cepšanu fritē aizstāt ar cepšanu, rīvmaizi ar auzu pārslām, bet tradicionālo piedevu kečupu ar mājās gatavotu aromātisku tomātu mērci. Šis ēdiens nevienu neatstās vienaldzīgu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas krūtiņa - 4 gab.
• Auzu pārslas “papildus” - ½ ēd.k.
• Rīvmaizes - ½ ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• Sezams - 2 ēd.k.
• Ķiploku pulveris - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.
• Tomāti - 2 gab. vidēja izmēra.
• Sīpoli - 1 gab. vidēja izmēra.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Tomātu mērce - 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Žāvēts oregano - 1 tējk.
• Svaigs timiāns - 1 zars.
• Malti melnie pipari - šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. Noņemiet ādu un kaulus no vistas krūtiņas un labi nosusiniet iegūto fileju ar papīra dvieļiem. Sagriež iegarenos gabaliņos pāri graudiem.

2. Sadaliet olu bļodā, pievienojiet tai nedaudz sāls un kārtīgi sakuliet ar dakšiņu līdz gludai. Citā traukā ieber papildus auzu pārslas, rīvmaizi, sezama sēklas, ķiploku pulveri un sāli pēc garšas. Sausās sastāvdaļas sajauc tā, lai tās vienmērīgi sadalītos pa visu tilpumu.

3. Paņemiet katru vistas filejas gabalu un iemērciet to olu maisījumā. Pēc tam to apviļā sagatavotajā sausajā maisījumā, lai no visām pusēm pārklātu ar panējumu.

4. Ietauko veidni vai cepešpannu ar vienu ēdamkaroti olīveļļas. Izklājiet panētos gabaliņus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.Novietojiet vistas tīrradņus jau uzkarsušās cepeškrāsns vidējā līmenī un nekavējoties samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem. Cep desmit līdz piecpadsmit minūtes. Tiklīdz virsma ir nedaudz apbrūnējusi, gatavos tīrradņus ņemam ārā no krāsns, lai neizžūtu.

5. Lai pagatavotu tomātu mērci, tomātus sagriež šķērsām un applaucē ar verdošu ūdeni. Noņemiet atdalīto ādu. Pārgriež uz pusēm un izņem sēklas. Sagatavoto mīkstumu sagriež nelielos kubiņos. Sīpolus nomizo un sasmalcina. Mēs atbrīvojam ķiplokus no mizas un izlaižam caur presi.

6. Pannā uzkarsē divas ēdamkarotes olīveļļas un ieber tajā ķiplokus. Tiklīdz tā mazie gabaliņi sāk šņākt, nekavējoties pievienojiet sīpolu un samaisiet. Cepiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs un viegli brūns - tas prasīs piecas līdz septiņas minūtes. Tad pievienojiet sasmalcinātus tomātus, tomātu mērci, zaļumus, sāli, granulētu cukuru un maltus melnos piparus. Samaisiet un turpiniet gatavot, maisot desmit minūtes. Gatavā mērce ļauj pilnībā atdzist.

7. Pārvietojiet karstos tīrradņus no cepešpannas uz pasniegšanas šķīvi. Pasniedz ar sagatavotu tomātu mērci.

Labu apetīti!

Kraukšķīgi vistas nageti rīvmaizē cepeškrāsnī

Cepot vistas tīrradņus cepeškrāsnī, nevis fritējot, jūs varat ievērojami samazināt to kaloriju saturu un kopumā ēdienu “iekļaut” pareiza uztura ietvaros. Lai iekšā esošie tīrradņi būtu sulīgi un panējums paliktu kraukšķīgs un cieši pielīp pie gaļas, izmantojam nelielas viltības. Rīvmaizēm pievieno rīvētu sieru - cepšanas laikā tas izkusīs un nodrošinās blīvu zeltaini brūnu garoziņu.Un pirms tiešās panēšanas iemērciet katru filejas gabalu jogurtā ar garšvielām - raudzētā piena skābums padarīs tīrradņa mīkstumu īpaši maigu.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 700 gr.
• Dabīgais jogurts - 50 ml.
• Rīvmaizes – 1 ēd.k.
• Cietais rīvēts siers - 2 ēd.k.
• Sviests - 2 ēd.k.
• kaltēts oregano - ½ tējk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vistas fileju nosusina ar papīra dvieli. Sagriež mazos gabaliņos. Ir svarīgi veikt griezumu pāri graudiem — šādas šķēles ir vieglāk sakošļāt un tiek uztvertas kā maigākas.

2. Bļodā ieber rīvmaizi. Starp citu, var izmantot gan gatavus no veikala, gan no blenderī sasmalcinātas novecojušas baltmaizes. Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves. Parmezānam ir ļoti laba garša un tekstūra. Mīkstiniet sviestu līdz plastmasas. Sajauc siera skaidas, sviestu un sāli ar rīvmaizi. Ar rokām berzējiet drupatas, lai visas sausās sastāvdaļas būtu labi sadalītas viena ar otru.

3. Atsevišķā traukā liek dabīgo jogurtu, šķipsniņu sāls un kaltētu oregano. Rūpīgi samaisiet.

4. Katru filejas gabalu iemērciet jogurta maisījumā tā, lai tas pārklātu to no visām pusēm.

5. Pēc tam fileju pārliek rīvmaizē un bagātīgi pārkaisa ar sagatavotajām drupačām.

6. Pārklājiet veidni vai cepešpannu ar eļļotu pergamentu. Novietojiet panētus tīrradņus uz pergamenta. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Novietojiet vistas tīrradņus uz jau karstas cepeškrāsns vidējā režģa un cepiet divdesmit piecas līdz trīsdesmit minūtes.

7.Gatavos tīrradņus no cepešpannas pārnes uz pasniegšanas šķīvi un pasniedz karstus. Lielisks papildinājums būtu svaigu dārzeņu un garšaugu salāti.

Labu apetīti!

Gardi mājās gatavoti vistas tīrradņi ar sieru

Ļoti garšīga uzkoda! Sulīga vista, staipīgs krēmveida siers un kraukšķīgs zeltaini brūns panējums – šī kombinācija jau kļuvusi par klasisku un iemīļota visā pasaulē. Lai siera pildījums iederētos tīrradņa centrā un cepšanas laikā neizplūstu, fileju izmantojam nevis veselos gabalos, bet gan sasmalcinātas maltās gaļas veidā. Tas ļaus gan “aizzīmogot” sieru, gan piešķirt sagatavei vēlamo formu un izmēru.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 gr.
• Kviešu milti - 50 gr.
• Rīvmaizes - 100 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Olas - 1 gab.
• kaltēts oregano - ½ tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Vistas fileju nosusina ar papīra dvieli. Tālāk jums no tā jāsagatavo maltā gaļa. To var izdarīt, izmantojot gaļas mašīnā ar vidēju stiprinājumu vai smalki sagriezt vistu ar nazi. Gatavajai maltajai gaļai pievieno sāli pēc garšas, salauž olu un labi samaisa ar rokām. Masai jākļūst viskozākai.

2. Cieto sieru sagriež nelielos kubiņos vai taisnstūros, atkarībā no tā, kādu formu vēlamies piešķirt tīrradņiem. Ar rokām atdaliet nelielu maltās gaļas porciju, veidojiet to plakanā kūkā, centrā ielieciet siera gabaliņu un saspiediet maltās gaļas malas. Mēs ripinām tīrradni starp plaukstām, padarot tā virsmu gludu un piešķirot sagatavei vēlamo formu. Tādā veidā no visa maltās gaļas un siera daudzuma veidojam tīrradņus.

3.Bļodā sajauc miltus, rīvmaizi, sāli, maltus melnos piparus un kaltētu oregano. Iegūtajā sausajā maisījumā labi sarullē malto gaļu.

4. Pannā uzkarsē augu eļļu bez smaržas. Tās daudzumam jābūt tādam, lai tīrradņi tajā brīvi peldētu - tas garantē vienmērīgu zeltaini brūnu garozu un gludu, nedeformētu virsmu. Liek gabaliņus karstos taukos un apcep vidējā plīts temperatūrā trīs līdz četras minūtes, līdz no visām pusēm izveidojusies zeltaina garoziņa.

5. Gatavos tīrradņus izņem no ceptuves un nekavējoties novieto uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu. Pēc žāvēšanas pārliek tīrradņus uz pasniegšanas šķīvja un pasniedz karstu. Lielisks papildinājums būtu tomātu mērce.

Labu apetīti!

Kā pagatavot mājās gatavotus vistas tīrradņus kukurūzas pārslās?

Kukurūzas pārslas ir lieliski piemērotas tīrradņu panēšanai. Kraukšķīgā garoziņa ar tām, iespējams, ir pat interesantāka un garšīgāka nekā ar klasiskajām kviešu rīvmaizēm. Mēs izvēlamies graudaugus bez pievienotā cukura. Tos ir viegli atrast uz diētas letes gandrīz jebkurā veikalā. Gatavi tīrradņi ir garšīgi gan karsti, gan auksti. Tās ir ērti paņemt līdzi uz ceļa kā uzkodu.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 gr.
• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Kukurūzas pārslas - 6 ēdamk.
• ūdens - 150 ml.
• Olas - 1 gab.
• Malta saldā paprika – 1 tējk.
• Karstie sarkanie pipari - 1/3 tējk.
• Malti melnie pipari - ¼ tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1.Vistas fileju nosusina ar papīra dvieli. Ja ir atlikušas vēnas un plēves, tās ir jānoņem. Fileju sagriež mazos gabaliņos pāri graudiem vai sloksnēm.

2. Bļodā iekul olu, pievieno norādīto daudzumu miltu un pārlej ar ūdeni.

3. Sajauc visu kopā ar putojamo slotiņu viendabīgā masā.

4. Iegūtajai mīklai pievienojiet garšvielas: maltus melnos piparus, sarkanos asos piparus, papriku un sāli pēc garšas. Vēlreiz rūpīgi samaisiet, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos visā mīklā.

5. Kukurūzas pārslas liek biezā plastmasas maisiņā un ar rullīti pārvelk pāri - lielās pārslas sasmalcinām mazākās daļiņās. Alternatīvi, pārslas var vienkārši samalt blendera traukā, tādā gadījumā drupatas būs smalkākas un garoza uz gatavajiem tīrradņiem būs mazāk strukturēta. Ielejiet graudaugus bļodā. Katru filejas gabalu iemērciet mīklā un pēc tam nekavējoties pārnesiet uz sagatavotajām kukurūzas pārslām. Gabaliņus no visām pusēm apviļā drupatās.

6. Pannā uzkarsē pietiekami daudz augu eļļas bez smaržas, lai apakšā pārklātu divus centimetrus biezu slāni. Karstā eļļā liek vistas gabaliņus kukurūzas drupačās. Cepiet tīrradņus no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.

7. Gatavos tīrradņus no pannas pārliek uz papīra dvieļa un ļauj notecināt liekajai eļļai. Novietojiet uzkodu uz pasniegšanas šķīvja un pasniedziet karstu. Ja vēlaties, varat pārkaisa ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte vistas tīrradņu pagatavošanai čipsos

Droši vien visi mīl vistas tīrradņus. Sulīga vistas fileja lieliski sader ar kraukšķīgu panējumu un atstāj vienaldzīgus dažus cilvēkus.Pievienojot rīvmaizēm dažādas sastāvdaļas, katru reizi var spēlēties ar garšu un eksperimentēt. Šajā receptē mēs iesakām izmantot čipsus. Vispirms tie jāsasmalcina, līdz iegūst drupatas. Gatavajiem tīrradņiem būs izteikta kartupeļu garša un īpaši kraukšķīgas tekstūras garoza.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 400 gr.
• Rīvmaizes - 100 gr.
• Kartupeļu čipsi - 20 gr.
• Olas - 1 gab.
• Kviešu milti - 100 gr.
• Malti melnie pipari - ¼ tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sagatavo vistas fileju: nosusina ar papīra dvieli, izgriež dzīslas un plēves, ja tādas ir. Vistas krūtiņa ir ideāli piemērota tīrradņiem, taču jūs varat pagatavot šo uzkodu no citām putna daļām. Fileju sagriež mazos iegarenos gabaliņos.

2. Sasmalciniet čipsus vidēja izmēra drumstalās. Šim nolūkam varat izmantot blenderi vai vienkārši ar rullīti pārvilkt čipsu maisiņu.

3. Bļodā sajauc čipsu drupatas un rīvmaizi.

4. Citā bļodā ieber miltus un tajā ietin katru vistas filejas gabalu.

5. Trešajā bļodā ielaužiet olu, pievienojiet šķipsniņu sāls un maltus melnos piparus, labi sakratiet ar dakšiņu. Pēc iegremdēšanas miltos iemērciet vistas gabalus olu maisījumā.

6. Pēc tam no olas samirkušos tīrradņus liek krekeru un čipsu maisījumā, no visām pusēm apkaisa ar sausām drumstalām.

7. Šādi apstrādājiet visus vistas gabaliņus.

8. Pannā uzkarsē pietiekami daudz augu eļļas bez smaržas, lai tā apakšu pārklātu ar viena līdz pusotra centimetra slāni.Ievietojiet vistas gabaliņus čipsos karstā eļļā. Cepiet tīrradņus līdz zeltaini brūnai, divas līdz trīs minūtes no katras puses. Ir svarīgi maigo fileju nepārcept uz plīts, lai tā neizžūtu. Tiklīdz izveidojas zeltaini brūna garoziņa, tīrradņi ir gatavi.

9. Gatavos tīrradņus no pannas pārliek uz papīra dvieļa un ļauj tajā iesūkties pārpalikumam.

10. Novietojiet uzkodu uz pasniegšanas šķīvja un pasniedziet karstu. Papildus pasniedziet kečupu vai jebkuru citu iecienītu mērci.

Labu apetīti!

Vistas tīrradņi bērniem mājās

Bērni nekad neatteiksies no vistas tīrradņiem. Pat mazie izvēlīgie ēdāji labprāt ēd sulīgu vistu, kas pārklāta ar kraukšķīgu zeltaini brūnu maizi. Un, ja tīrradņiem ātrās ēdināšanas iestādēs nav ideālā sastāva, tad mājās varat pagatavot pilnīgi veselīgu ēdienu un bez bailēm dot to bērniem.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 600 gr.
• Rīvmaizes – 1 ēd.k.
• Milti – 1 ēd.k.
• Olas - 4 gab.
• Provansas garšaugi - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - ¼ tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Noņemiet ādu un kaulus no vistas krūtiņas, nomazgājiet un nosusiniet. Nosusiniet iegūto fileju, sagrieziet to gareniskās plāksnēs un pēc tam sagrieziet tās garās sloksnēs.

2. Sadaliet olas bļodā, pievienojiet sāli pēc garšas, nelielu šķipsniņu maltu melno piparu un Provansas garšaugus. Labi sakratiet ar dakšiņu, līdz gluda.

3. Otrā bļodā ieber miltus, trešajā rīvmaizi.Katru vistas filejas strēmeli vispirms no visām pusēm iesmērē miltos, pēc tam iemērc olu maisījumā un pēc tam kārtīgi pārkaisa ar rīvmaizi. Tādā veidā apstrādājam visus krūšu gabalus.

4. Ieeļļojiet veidni vai cepešpannu ar augu eļļu bez smaržas. Sagatavotos tīrradņus liek uz cepešpannas un liek līdz 190 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī vidējā līmenī. Cep divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes, līdz garoza virspusē ir brūna.

5. Gatavos zelta tīrradņus no cepešpannas pārliek uz pasniegšanas šķīvi un pasniedz karstus. Svaigu dārzeņu salāti un mājās gatavots kečups vienmēr ir labs papildinājums.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga malto vistas tīrradņu recepte

Nagliņus var pagatavot ne tikai no veseliem vistas filejas gabaliņiem, bet arī no maltas gaļas. Šis variants patiks tiem, kam patīk maigāka un smalkāka gaļas tekstūra. Šķiedras šeit vairs nav jūtamas, un uzkodas mīkstums ir maigāks. Turklāt jebkuras papildu sastāvdaļas ir viegli sajaukt ar malto gaļu un piešķirt tīrradņiem vēlamo garšu. Šajā gadījumā mēs iesakām pieturēties pie siera — tas ir abpusēji izdevīgs risinājums.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Maltā vistas gaļa - 600 gr.
• Rīvmaizes – 1 ēd.k.
• Milti – 1 ēd.k
• Olas - 3 gab.
• Cietais siers - 100 gr.
• Malti melnie pipari - ¼ tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. Malto vistu var iegādāties vai nu gatavu, vai pagatavot mājās. Pēdējā gadījumā jūs varat būt pilnīgi pārliecināti par maltās gaļas kvalitāti un bez bailēm dot to bērniem.

2.Malto gaļu liek bļodā, tajā ielauž vienu olu, pievieno sāli un maltus melnos piparus pēc garšas. Visas sastāvdaļas labi samaisa un masu nedaudz saputo ar rokām, lai tā kļūst nedaudz viskozāka.

3. Trīs cietie sieri uz rupjās rīves.

4. Sadaliet atlikušās divas olas vienā bļodā un kārtīgi sakuliet ar dakšiņu ar šķipsniņu sāls līdz gludai. Otrā bļodā ielej miltus. Trešajā ielieciet rīvmaizi.

5. No maltas vistas gaļas veido vajadzīgās formas tīrradņus. Mēs tos labi apstrādājam plaukstās, lai izlīdzinātu virsmu. Sarullējiet gabaliņus siera skaidiņās.

6. Pēc tam katru tīrradni apviļā miltos, tad iemērc olu maisījumā. Visbeidzot tīrradņus apviļā rīvmaizē. Tādā veidā apstrādājam visus tīrradņus.

7. Pannā uzkarsē pietiekami daudz augu eļļas bez smaržas, lai tā apakšu pārklātu ar divu līdz trīs centimetru slāni. Cepšanas laikā tīrradņiem vajadzētu brīvi peldēt. Panētās vistas gabaliņus liek jau uzkarsētā eļļā. Cepiet līdz zeltaini brūnai, pusotru līdz divas minūtes no katras puses.

8. Ir svarīgi nepārcept smalkus produktus, lai tie neizžūtu. Tiklīdz izveidojas zelta garoza, tīrradņi ir gatavi.

9. Gatavos tīrradņus izņem no cepešpannas un novieto uz papīra dvieļa – liekie tauki iesūksies papīrā, un gatavā uzkoda būs mazāk kaloriju saturoša.

10. Liek tīrradņus uz pasniegšanas šķīvja un pasniedz karstus ar kečupu vai citu iecienītu mērci.

Labu apetīti!

Sulīgi un kraukšķīgi vistas tīrradņi bez rīvmaizes

Piedāvājam ļoti interesantu rīvmaizes alternatīvu tīrradņiem, kam nav vajadzīgas pat olas.Tomēr garoza izrādās ļoti ēstgribu un kraukšķīga, un vistas gaļa ir neticami sulīga. Viss noslēpums ir filejas gabalu soli pa solim apstrādē ar miltiem un ūdeni. Vienreiz pagatavojot tīrradņus, izmantojot šo metodi, iespējams, nevēlaties atgriezties pie klasiskās rīvmaizes.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Krūts fileja – 2 gab.
• Sarkanie čili pipari - ½ tējk.
• Malti melnie pipari - ½ tējk.
• kaltēts ingvers - 2/3 tējk.
• Sāls - 2/3 tējk.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• ūdens - 30 ml.
• Milti - 500 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet vistas fileju un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet to mazos gabaliņos pāri graudiem.

2. Filejas gabaliņus liek bļodā. Virsū uzkaisa šādas garšvielas: maltu sarkano čili piparu, maltu melno piparu, kaltēta ingvera pulveri un sāli. Ielejiet olīveļļu un ūdeni norādītajā daudzumā. Visu kārtīgi samaisa kopā, lai katrs filejas gabaliņš no visām pusēm būtu pārklāts ar šķidrumu un garšvielām. Atstājiet vistu marinēties desmit līdz piecpadsmit minūtes.

3. Miltus ieber platā traukā ar sāniem. Pa daļām marinētos filejas gabaliņus liek tieši miltos un apviļā no visām pusēm.

4. Dziļā bļodā ielejiet ūdeni istabas temperatūrā. Miltos ievilktos filejas gabaliņus liek caurdurī un uz dažām sekundēm iemērc ūdenī. Šī posma uzdevums ir rūpīgi samitrināt miltus uz filejas virsmas. Pēc iegremdēšanas ūdenī ļaujiet mitrumam nedaudz notecināt.

5. Pēc tam fileju atkal cieši apviļā miltos. Lai nokratītu liekos miltus no virsmas, ievietojiet gabaliņus citā sausā caurdurī un ar plaukstu piesitiet malai - milti apkaisīs.

6.Katliņā vai dziļā pannā uzkarsē lielu daudzumu augu eļļas bez smaržas. Tās daudzumam jābūt tādam, lai tīrradņi brīvi peldētu un apceptos no visām pusēm. Panētās filejas gabalus iemērciet pilnīgi karstā eļļā un cepiet septiņas līdz astoņas minūtes vidējā temperatūrā, ik pa laikam apgriežot, lai izveidotu vienmērīgu garoziņu. Gatavos tīrradņus pēc cepšanas pārliek sietā, lai notecinātu lieko eļļu.

7. Gatavos tīrradņus liek uz pasniegšanas šķīvja un pasniedz karstu.

8. Fileja šajā panējumā izrādās ļoti maiga un sulīga. Ar kraukšķīgu kviešu garoziņu – ideāla kombinācija.

Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot McDonald's vistas tīrradņus?

Mēs piedāvājam diezgan ātru un pavisam vienkāršu tīrradņu recepti, kas izrādās tikpat garšīgi kā McDonald's. Pašmāju tīrradņu acīmredzamā priekšrocība ir tā, ka jūs varat pilnībā kontrolēt ēdiena sastāvu, un tā kvalitāte nekad neradīs šaubas. Tas ir īpaši svarīgi, ja ģimenē ir bērni. Lai nepārslogotu kuņģi, tīrradņus vislabāk pasniegt ar vieglu dārzeņu piedevu un mājās gatavotu tomātu mērci – tas ir garšīgi un veselīgi.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Krūts fileja – 2 gab.
• Olas - 3 gab.
• Milti - ½ ēd.k.
• Rīvmaizes – 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Vistas krūtiņas fileju nosusina ar papīra dvieli, nogriež visas plēvītes un dzīslas, ja tādas ir. Pēc tam sagrieziet gaļu mazos plānos gabaliņos pāri graudiem.

2.Filejas gabaliņus liek bļodā, apkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem pēc garšas un samaisa ar rokām. Atstājiet piecas līdz desmit minūtes istabas temperatūrā, lai fileja nedaudz iemarinējas.

3. Kamēr fileja marinējas, vienā bļodā iecilā olas, pievieno tām nedaudz sāli un kārtīgi sakuļ ar dakšiņu līdz viendabīgai masai. Otrā bļodā ieber miltus, trešajā – rīvmaizi.

4. Vispirms katru vistas filejas gabalu no visām pusēm apviļā miltos, tad iemērc olu maisījumā un tad kārtīgi apkaisa ar rīvmaizi. Nokratiet lieko rīvmaizi, lai drupatas vēlāk nepiedegtu eļļā. Tādā veidā apstrādājam visus krūšu gabalus.

5. Pannā uzkarsē augu eļļu bez smaržas tādā daudzumā, lai tā pārklātu trauka dibenu ar viena centimetra slāni. Sagatavotos tīrradņus liek jau karstā eļļā un apcep divas līdz trīs minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai.

6. Gatavos karstos tīrradņus no pannas ar eļļu pārliek uz papīra dvieļa, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem. Tad pārliekam gabaliņus uz servēšanas šķīvja un pasniedzam. Lielisks garnīrs būtu svaigu dārzeņu salāti un mājās gatavots kečups.

Labu apetīti!