Vistas fileja krēmīgā mērcē

Vistas gaļa kļūst sausa, cepot cepeškrāsnī vai cepot uz pannas. Tāpēc daudzi pavāri iesaka to gatavot ar sulīgiem ēdieniem: dārzeņiem, sēnēm un mērcēm. Viena laba iespēja ir krējuma mērce.

Vistas krūtiņa krējuma mērcē uz pannas

Vistas gatavošana neaizņem daudz laika, un rezultāts ir vienkārši pārsteidzošs! Izmēģiniet ēdienu ar smalkāko krējumu, garšaugiem un garšvielām, kas apvienotas ar garnīru makaronu vai griķu veidā.

1. 
   Kā pagatavot vistas fileju krēmīgā mērcē? Mēs pārbaudām, vai vistas gaļai nav plēvju un skrimšļu. Noņemiet tos un noskalojiet gaļu zem tekoša silta ūdens. Novietojiet krūtiņu uz papīra dvieļa un nosusiniet.
2. 
   Gaļu sagriež mazos gabaliņos.Cepšanas pannā ielejiet augu eļļu un novietojiet trauku uz degļa. Ieslēdziet plīti. Iesildīšanās. Pēc pāris minūtēm pievienojiet vistu un apcepiet to līdz zeltaini brūnai 10 minūtes.
3. 
   Ielejiet krējumu nelielā katliņā un pievienojiet sinepes. Novietojiet to uz blakus esošā degļa un ieslēdziet plīti. Turiet to zemā siltumā. Maisījumam pievieno sāli un piparus, pievieno sviestu.
4. 
   Mēs sākam pakāpeniski ievadīt miltus maisījumā. Nepārtraukti samaisiet, lai neveidotos kunkuļi.
5. 
   Kad mērce sabiezē, noņemiet pannu no plīts un pārlejiet mērci pār vistu. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet maisījumu 5 minūtes.
6. 
   Pēc brīža pasniedziet galdā vistu ar mērci un piedevu.

Labu apetīti!

Vistas fileja krēmīgā mērcē, cepta cepeškrāsnī

Nav nekā labāka par ceptu vistas fileju ar krēmīgu mērci – tik maiga, maiga un garšīga. Viena no šīs receptes galvenajām priekšrocībām ir tās vienkāršība. Mērces pagatavošanai nav nepieciešams milzīgs sastāvdaļu saraksts.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porciju skaits: 4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja – 4 gab.
• Garšvielas - 2 ēd.k.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Krējums 33% – 350 ml.
• Sāls - ½ tējk.
• Malti melnie pipari - ½ tējk.

Gatavošanas process:

1. Pārbaudiet, vai vistas filejā nav ādas, vēnu un skrimšļu. Mēs atbrīvojamies no tiem ar nazi. Gaļu noskalojam ar tekošu ūdeni un nosusinām ar papīra dvieli vai salvetēm. Ielieciet filejas lielā dziļā bļodā. Pārkaisa ar garšvielām.

2. Ķiplokam noņem mizu. Sasmalciniet to pēc iespējas smalkāk un ielejiet bļodā ar gaļu. Tālāk pievienojam krējumu, sāli un piparus.

3. Sajauc visus produktus. Visērtāk to izdarīt ar rokām.Atstājiet gaļu marinēties 15-20 minūtes istabas temperatūrā. Pārklājiet trauku ar vāku vai pārtikas plēvi.

4. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru uz 180 grādiem. Gaļas bļodu liek cepeškrāsnī un cep 20-30 minūtes. Lai vista neiznāktu sausa, labāk ievērot norādīto cepšanas laiku.

5. Pēc pusstundas izņem no cepeškrāsns vistu, kas pārklāta ar zeltaini kraukšķīgu garoziņu. Atliek tikai likt uz šķīvjiem ar piedevu un, piemēram, svaigiem dārzeņiem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot vistas krūtiņu krēmīgā mērcē ar sēnēm?

Vistas gaļa ir nedaudz sausa, tāpēc pirms gatavošanas to nepieciešams marinēt. Jūs varat iet citu ceļu un pagatavot fileju maigā krēmīgā mērcē - tas ir daudzu pavāru padoms.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porciju skaits: 2-3.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 500 gr.
• Sviests - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Sīpoli - 1-2 gab.
• Milti - 2 tējk.
• Vistas buljons - 100-150 ml.
• Krējums - 100-150 ml.
• Dilles - pēc garšas.
• augu eļļa - 4-5 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Sāksim ar vistas gaļas sagatavošanu. Mēs noņemam liekās vēnas un plēves, kas atrodas filejā. Gaļu noskalojam zem tekoša silta ūdens un nosusinām ar papīra dvieli. Apkaisiet gaļu ar sāli un melnajiem pipariem. Cepšanas pannā ielejiet augu eļļu un novietojiet trauku uz degļa, lai uzkarsētu. Ieslēdziet plīti un pagaidiet vienu minūti. Pēc tam ielieciet krūtiņu pannā un apcepiet no katras puses apmēram 4 minūtes.

2. Izslēdziet plīti un ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzsilst. Izņemiet cepešpannu un viegli ieeļļojiet to ar augu eļļu. Izlieciet krūtis.Ievietojiet cepešpannu ar vistu cepeškrāsnī. Vāra uz lēnas uguns 180 grādos 10-12 minūtes.

3. Kamēr mūsu krūtiņa cepas, pagatavosim krēmīgo mērci. Notīriet šampinjonus un sīpolus. Sēnes un dilles nomazgājiet ar siltu ūdeni, nedaudz nosusiniet un sāciet sasmalcināt. Šampinjonus sagriežam vidēji lielos gabaliņos, bet sīpolu un dilles – mazos gabaliņos. Pannā atkal ielejiet augu eļļu un novietojiet trauku uz degļa. Ieslēdziet plīti. Pēc minūtes pievienojiet sīpolu un apcepiet to 5 minūtes, pēc tam pievienojiet sēnes un vēlreiz apcepiet 5 minūtes. Ar lāpstiņu samaisiet sīpolus un sēnes.

4. Sastāvdaļas pārkaisa ar miltiem un turpina cept vēl 2 minūtes. Pannā ielej vistas buljonu un samaisa sastāvdaļas. Kad buljons sāk vārīties, uzlieciet to trīs minūtes un šajā laikā vāriet mērci. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

5. Samaziniet uguni un sāciet pievienot krējumu mazās porcijās. Pastāvīgi intensīvi maisa mērci.

6. Vāra uz lēnas uguns vēl 2-3 minūtes. Mērcei vajadzētu sabiezēt. Apkaisiet maisījumu ar zaļumiem un viegli samaisiet visas sastāvdaļas. Ielieciet vistas krūtiņas mērcē un pārklājiet pannu ar vāku. Trauku vāra uz lēnas uguns apmēram 2 minūtes.

7. Pasniedziet uz galda vistas krūtiņas mērcē. Tos var sagriezt šķēlēs un pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai pagatavot kā piedevu un pasniegt porcijās.

Labu apetīti!

Sulīga un maiga vistas krūtiņa krēmīgā ķiploku mērcē

Ēdiens izrādās ļoti aromātisks un maigs. Krējums un ķiploki kopā pilnīgi piesātina diezgan sausu vistas gaļu un padara to ļoti sulīgu, savukārt rīvētais siers veido patīkamu kraukšķīgu garoziņu uz gaļas virsmas.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes.

Porciju skaits: 3-4.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 400 gr.
• Krējums 10% – 300 ml.
• Ķiploki - 5 zobi.
• Citronu sula - 1,5 ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pārbaudiet vistas krūtiņas. Ja ir plēves un vēnas, noņemiet tās, izmantojot asu nazi. Noskalojiet gaļu zem tekoša silta ūdens. Izklājiet pāris papīra dvieļus uz virtuves letes un nosusiniet krūtis. Turpmākai sagatavošanai tos var pārgriezt uz pusēm vai atstāt veselus.

2. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns. Ielejiet augu eļļu un sadaliet pa visu cepešpannas virsmu. Izklājiet gaļu. Vistas krūtiņām cieši jāpieguļ vienai pie otras.

3. Lai pagatavotu mērci, mums būs nepieciešams dziļš trauks. Ielejiet krējumu bļodā, pēc tam pievienojiet citronu sulu. Viegli samaisiet, līdz krēms kļūst biezs.

4. Atdaliet 5 daiviņas no ķiploka galvas un noņemiet mizas. Pēc tam katru no tiem sasmalciniet ar nazi mazos gabaliņos. Vai arī šim nolūkam izmantojam rīvi vai ķiploku rīvi.

5. Mērcei pievieno ķiplokus un visus produktus samaisa viendabīgā masā. Sāli un pārlejiet maisījumu uz vistas krūtiņām uz cepešpannas. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem. Uzsildiet pāris minūtes. Iekšā liek cepešpannu ar vistas gaļu mērcē. Cep 45 minūtes. Gatavo ēdienu pasniedziet pie galda ar dārzeņiem un garšaugiem vai piedevu.

Labu apetīti!

Mīksta vistas fileja ar brokoļiem krēmīgā mērcē

Vistas gaļa būs sulīgāka, ja to sautēsiet krēmīgā mērcē ar brokoļiem. Gan vista, gan brokoļi lieliski sader ar rīvētu sieru. Tāpēc pirms pasniegšanas iesakām ar to apkaisīt katru porciju.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes.

Porciju skaits: 3-4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 350 gr.
• Brokoļi - 300 gr.
• Sīpoli - 70 gr.
• Krējums 10% – 1 ēd.k.
• Siers - 35 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• augu eļļa - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Pārbaudiet, vai vistas filejā nav plēvju un ādu. Sagriežam tos ar nazi un nomazgājam vistu siltā ūdenī. Noplēšam pāris papīra dvieļus un ar tiem nosusinām gaļu. Vistas gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos un liek dziļā bļodā. Sāli un piparus gaļu. Viegli sajauciet vistu ar sāli un pipariem ar rokām.

2. Cepšanas pannā ielej augu eļļu. Novietojiet trauku uz degļa. Ieslēdziet plīti un uzsildiet to. Vistas gabaliņus liek pannā un cep, līdz fileja gatava. Tam vajadzētu kļūt baltam. Izslēdz plīti un liek vistas gabaliņus uz šķīvja.

3. Sīpolu nomizo. Ērtības labad sagrieziet to divās daļās un pēc tam sagrieziet pusgredzenos. Cepamo pannu atkal liek uz plīts un traukā ielej eļļu. Ieslēdziet aprīkojumu un ļaujiet pannai uzkarst. Pēc minūtes pievienojiet sīpolu un apcepiet to līdz zeltaini brūnai.

4. Atgrieziet vistas fileju uz pannas ar sīpoliem. Nomizojiet brokoļus, noskalojiet ar ūdeni un nosusiniet. Pēc tam sagrieziet brokoļus ziediņos. Liek pannā un pārlej sastāvdaļas ar krējumu.

5. Samaziniet uguni un vāriet mērci, līdz brokoļi ir gatavi (10-13 minūtes). Sieru sarīvē atsevišķā bļodā. Gatavo ēdienu liek uz šķīvjiem un pārkaisa ar sieru.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte vistas krūtiņas pagatavošanai krējumā lēnajā plītī

Vistas fileja ar mērci izrādās tikpat apmierinoša un garšīgāka, sulīgāka, jo patiesībā tvaicēta. Turklāt to ir daudz vieglāk pagatavot lēnajā plītī.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porciju skaits: 1-2.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja – 2 gab.
• Sīpols - 3 gab.
• augu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Krējums - 500 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Sīpolu notīrām no plēvēm un mizām. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos un liek uz šķīvja. Ieslēdziet multivarku, iestatiet cepšanas režīmu uz 55 minūtēm un ielejiet bļodā augu eļļu. Uzkarsē eļļu, pēc 5 minūtēm pievieno sīpolu un apcep lēnajā plītī 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

2. Vistas krūtiņām noņemiet membrānas un dzīslas, nomazgājiet tās siltā ūdenī un sagrieziet vispirms iegarenos gabalos un pēc tam kubiņos.

3. Ielejiet sasmalcinātas vistas krūtiņas mikroviļņu traukā. Apcep ar sīpoliem un viegli apmaisa ar lāpstiņu. Atstāj uz 20 minūtēm.

4. Dziļā bļodā ielej 500 ml krējuma. Pievienojiet tiem sāli un melnos piparus. Sastāvdaļas sajauc līdz gludai.

5. Pārlejiet maisījumu gaļai un sīpoliem, pārklājiet multivarku ar vāku un vāriet maisījumu vēl 10 minūtes. Gatavo ēdienu liek uz šķīvjiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Sulīgi vistas krūtiņas rullīši krēmā

Vistas rullīši ir ļoti garšīgi un sātīgi ar aromātisku siera pildījumu. Tos var pasniegt ar ceptiem vai ceptiem kartupeļiem kā piedevu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 25 minūtes.

Gatavošanas laiks - 55 minūtes.

Porciju skaits: 4-8.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja – 4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Krējums 10% – 150 ml.
• Dilles - 1 ķekars.
• Parmezāna siers - 50 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• augu eļļa - 4-5 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Apsveriet vistas fileju. Ja ir plēves un vēnas, izgrieziet tās ar nazi. Vistas krūtiņas noskalojam zem tekoša ūdens un nosusinām ar salvetēm vai papīra dvieļiem.Izmantojot gaļas āmuru, sakuliet vistas krūtiņas. To biezumam jābūt 0,5 cm.

2. Sagrieziet 4 sadalītos gabalus divās daļās. Sāli un piparus katru gabalu no abām pusēm.

3. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Cepamajā pannā ielej augu eļļu. Uzliekam uz degļa un ieslēdzam plīti. Vienu minūti karsējiet trauku ar eļļu. Tad pievieno sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai.

4. Burkānus nomizo, ar sūkli nomazgā netīrumus un sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet burkānus sīpoliem, apcepiet, līdz tie ir mīksti.

5. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns. Paņemiet folijas loksni un izklājiet uz tās. Uz katras vistas filejas šķēles liek ēdamkaroti dārzeņu un sarullē, veidojot ruļļus. Novietojiet tos uz folijas.

6. Nomazgājiet diļļu ķekaru un nosusiniet ar papīra dvieli. Smalki sagriež. Rullīšus pārlej ar krējumu, pārkaisa ar sāli un dillēm.

7. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet vēlamo temperatūru (180 grādi). Pārklājiet ruļļus ar citu folijas loksni un ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī. Cep 20 minūtes. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Pēc 20 minūtēm izņemiet cepešpannu, noņemiet foliju un apkaisiet ruļļus ar sieru. Nosedziet vēlreiz un nosūtiet atpakaļ uz 10 minūtēm.

8. Gatavos gaļas ruļļus ar mērci pasniedziet uz galda ar piedevu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte vistas filejai krēmīgā siera mērcē

Šīs sastāvdaļas veido 4-5 porcijas vistas mērcē. Ēdiens piemērots vakariņām šaurā ģimenes lokā, īpašiem pasākumiem, kā arī ātrām vakariņām, ja nepieciešams pabarot viesus.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes.

Porciju skaits: 4-5.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 500 gr.
• Krējums 10% – 350 ml.
• Sviests - 50 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• Kausēts krējuma siers - 2-3 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Rozmarīns - ½ tējk.

Gatavošanas process:

1. Nogrieziet nelielu sviesta gabaliņu un ievietojiet to pannā. Novietojiet trauku uz degļa. Paņemiet sīpolu un nomizojiet to. Viegli noslaukiet ar ūdenī samitrinātu drānu. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Ieslēdziet plīti un pagaidiet, līdz panna uzkarsīs un sviests izkusīs. Tad pannā ieber sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai.

2. Pārbaudiet vistas krūtiņu un noņemiet visas plēves un ādas. Gaļu nomazgājam siltā ūdenī. Gaļu nosusina un sagriež mazos gabaliņos. Apceptajiem sīpoliem pievieno vistas kubiņus. Sastāvdaļas pārkaisa ar rozmarīnu un pipariem.

3. Gaļa bija nedaudz apcepta un nedaudz balināta. Tagad pievienojiet kausēto sieru.

4. Ielejiet krējumu atsevišķā dziļā šķīvī vai bļodā un pievienojiet kviešu miltus, maisot krējumu, lai neveidotos kunkuļi.

5. Ar maisījumu pārlej vistas gaļu un sīpoliem. Mēs gaidām, līdz maisījums vārās un pievieno sāli. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē. Pilnībā pagatavoto mērci ar gaļu pasniedziet pie galda ar piedevu.

Labu apetīti!

Maiga vistas fileja ar dārzeņiem krēmīgā mērcē

Lai pagatavotu ēdienu, varat pagatavot jebkuru dārzeņu skaitu. Tas ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Galvenais, lai dārzeņi būtu svaigi un nebojāti.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 45 minūtes.

Porciju skaits: 1-2.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja – 1 gab.
• Saldie paprika - 1-2 gab.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Meksikas dārzeņu maisījums - 200 gr.
• Krējums – 1 ēd.k.
• Kečups - 1 ēd.k.
• Piens - 100 ml.
• Parmezāna siers - 40 gr.
• augu eļļa - 2-3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Pārbaudiet, vai vistas krūtiņā nav plēvju un vēnu. Ja tie pastāv, izdzēsiet tos. Noskalojiet gaļu ar siltu ūdeni. Absorbējiet lieko šķidrumu ar papīra dvieļiem. Ar asu nazi sagriež krūtiņu gareniski divās daļās. Paņemiet cepšanas trauku un viegli ieeļļojiet to ar augu eļļu. Ielieciet krūšu gabalus pannā. Sāli un apkaisa ar garšvielām.

2. Noskalo piparus ar ūdeni un viegli nosusina ar salveti. Tad pārgriežam uz pusēm, nolobām no serdes un izgriežam balto miziņu. Vēlreiz nomazgājiet abas piparu puses un sagrieziet sloksnēs. Vienmērīgi izklājiet to uz vistas krūtiņas.

3. Pa virsu papriku izdaliet saldētus dārzeņus.

4. Kečupu un krējumu liek atsevišķā dziļā traukā. Pēc tam ielejiet pienu un samaisiet sastāvdaļas līdz gludai.

5. Ielejiet šķidrumu veidnē ar vistas gaļu, pipariem un dārzeņiem.

6. Ieslēdz cepeškrāsni un uz pāris minūtēm uzkarsē 180 grādos. Tad liek pannu ar preparātu iekšā un cep 30 minūtes.

7. 5 minūtes pirms ēdiens ir pilnībā gatavs, sarīvē sieru. Izņemam formu ar vistu un mērci. Pārkaisa ar sieru un liek cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.

8. Pasniedziet uz galda vistas gaļu ar dārzeņiem un mērci.

Labu apetīti!

Garda vistas fileja skābā krējuma mērcē

Pirms vistas ievietošanas cepeškrāsnī, vislabāk to uzreiz iemarinēt un apkaisīt ar sāli un garšvielām. Rezultātā sausa vistas gaļa kļūs sulīgāka un neticami garšīga.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

Porciju skaits: 3-4.

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 500 gr.
• Skābais krējums 20% – 250 gr.
• Krējums – 1 ēd.k.
• augu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1.Mēs pārbaudām vistas fileju, vai tajā nav ādas, plēvju un skrimšļu. Mēs tos noņemam ar nazi. Gaļu noskalo zem tekoša silta ūdens un nosusina ar papīra dvieli. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.

2. Cepšanas pannā ielej nedaudz augu eļļas. Uzliekam uz degļa un ieslēdzam plīti. Kad panna ar eļļu uzkarsusi, liec tajā vistu un apcep gabaliņus līdz zeltaini brūnai, 4-5 minūtes.

3. Atsevišķā dziļā traukā pievienojiet skābo krējumu un ielejiet glāzē krējuma. Apkaisa ar sāli un pipariem pēc garšas. Sajauc visas sastāvdaļas līdz gludai. Ielejiet maisījumu pannā ar vistu.

4. Ja jums patīk pikantāka mērce, varat pievienot vairāk garšvielu. Sajauc pannas saturu.

5. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns pusstundu. Pēc 30 minūtēm, kad gaļa ir mīksta, piedevā pievienojiet vistu mērcē un pasniedziet.

Labu apetīti!