Kārtainās mīklas kruasāni

Kārtainās mīklas kruasāni ir populārs franču deserts, ko gatavo un mīl visā pasaulē. Delikātu kārtaino mīklu var papildināt ar jebkādiem pildījumiem pēc garšas. Cienasts tiek pasniegts brokastīs vai kopā ar karstajiem dzērieniem. Lai pagatavotu kruasānus mājās, izmantojiet pārbaudītas soli pa solim receptes ar detalizētu procesa aprakstu.

Kruasāni no kārtainās mīklas

Pašdarināti kruasāni no kārtainās mīklas ir darbietilpīgs, bet jautrs process. Gatavais produkts iznāk pūkains un mīksts. Konditorejas izstrādājumus var pasniegt pie tējas vai izmantot kā pamatu dažādām uzkodām.

1. 
   Kā pagatavot kruasānus no kārtainās mīklas? Uzkarsē pienu un pievieno tajā sauso raugu. Samaisa un atstāj uz 15 minūtēm.
2. 
   Dziļā bļodā salauž olas, pievieno sāli, cukuru, aktivēto raugu un 200 gramus pilnībā izkausēta sviesta. Rūpīgi samaisiet, līdz sausās sastāvdaļas izšķīst, un sāciet sijāt miltus.
3. 
   Ilgi mīciet mīklu ar rokām, līdz iegūstat gludu un mīkstu kunkuļu. Pēc tam noliekam siltā vietā uz 1-1,5 stundām.
4. 
   Kad mīkla uzrūgusi, to nedaudz samīca ar rokām un sadali trīs vienādās daļās un ar rullīti izrullē.
5. 
   Izņemiet atlikušo sviestu un sasmalciniet to. Tas ir nepieciešams mīklas slāņošanai.
6. 
   Uz katras mīklas kārtas liek sviesta šķēles.
7. 
   Divreiz ietiniet mīklu un sviestu plakanā, platā rullī.
8. 
   To pašu darām ar atlikušajām divām mīklas kārtām. Tad mēs savienojam visus trīs ruļļus viens ar otru.
9. 
   Iegūto rullīti atkal plāni izrullē. Tas jādara uzmanīgi, lai eļļa neizplūstu.
10. 
    Pēc tam plānās kārtas atkal sarullējam ruļļos, ​​bet nu jau biezākos. Ietiniet tos pārtikas plēvē un ievietojiet saldētavā uz 20 minūtēm.
11. 
    Atdzesētu mīklu ar sviestu pēdējo reizi plānā kārtā izrullējiet.
12. 
    Pēc tam katru slāni sagriežam trīsstūros.
13. 
    Katra trīsstūra pamatnē mēs veicam nelielu griezumu.
14. 
    Sāksim vērpjot. Mēs sākam to darīt no pamatnes, uz kuras tika veikts griezums.
15. 
    No visiem atlikušajiem trijstūriem veidojam kruasānus.
16. 
    Uz cepešpannas liek cepampapīru, uz kura liekam no kārtainās mīklas gatavotus kruasānus. Pārklāj tos ar pārtikas plēvi un ļauj nostāvēties siltā vietā 30-40 minūtes.
17. 
    Tālāk pārziež kruasānus ar augu eļļu.
18. 
    Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ievietojiet tajā cepešpannu ar preparātu.Cep 10 minūtes ar atvērtām durvīm un pēc tam ar aizvērtām durvīm 30 minūtes.
19. 
    Pārliek karstos un sārtos kruasānus uz šķīvja. Gatavs!

---

Soli pa solim recepte kruasāniem, kas pagatavoti no kārtainās mīklas bez rauga

Kārtainā mīkla bez rauga kruasāniem ir ātrāk un vienkāršāk pagatavojams produkts. Bet, neskatoties uz rauga neesamību, ceptas preces iznāk pūkainas un rožainas. To var izmantot kā desertu uzreiz vai papildināt ar gardu pildījumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Porcijas – 16 gab.

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 ēd.k.
• Ūdens - 100 ml.
• Sviests - 250 gr.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Citronu sula - 1 tējk.
• Ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā iesijā divas glāzes miltu. Maisījuma centrā ielej atdzesētu vārītu ūdeni. Šeit pievienojiet sāli, citronu sulu un 50 gramus kausēta sviesta.

2. Ilgi un rūpīgi mīciet mīklu ar rokām, līdz iegūstat blīvu kunkuļu, ko pēc tam sadaliet 4 vienādās daļās.

3. Tagad izņemiet atlikušos 200 gramus sviesta. Ļaujiet izstrādājumam nedaudz izkust, pēc tam ielieciet to starp divām papīra loksnēm un sarullējiet plānā kārtā. Liek sacietēt ledusskapī.

4. Atgriezīsimies pie testa. Ar rullīti rūpīgi jāizrullē līdz plānai.

5. Uz mīklas kārtas liek plānu sviestu. Mēs iesaiņojam mīklu vairākas reizes. Tad izrullējam un atkal salokām tādā pašā formā. Atdzesē saldētavā 15 minūtes.

6. Labi atdzesētu mīklu izrullē plāni un sagriež trīsstūros.

7. Izrullējiet trīsstūrus kruasānu formās. Pārsmērē ar sakultu olu un liek uz cepešpannas. Cep cepeškrāsnī 35 minūtes 180-200 grādu temperatūrā.

8. Uz šķīvja liek pūkainos un sārtos kruasānus. Gatavs!

Pašdarināti kārtainās mīklas kruasāni ar pildījumu

Sulīgi kārtainās mīklas kruasāni kļūs vēl garšīgāki, pievienojot pildījumu. Šī cepšanas iespēja kalpos kā oriģināls mājās gatavots deserts. Pasniedz ar tasi tējas!

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 6 gab.

Sastāvdaļas:

• Kārtaina mīkla - 200 gr.
• Ola - 1 gab.
• Rieksti - 100 gr.
• medus - 60 gr.

Gatavošanas process:

1. Kārtaino mīklu atkausē un viegli izrullē ar rullīti. Pēc tam sagrieziet to lielos identiskos trīsstūros.

2. Sasmalciniet riekstus jebkurā ērtā veidā un sajauciet tos ar medu.

3. Katra trīsstūra pamatnē izdari nelielu iegriezumu un nedaudz augstāk liek 1-2 tējkarotes medus-riekstu pildījuma.

4. Katru pildīto trīsstūri izrullē kruasāna formā. Uzmanīgi nostipriniet galu, lai izstrādājums turpmāk neattītos.

5. Pārlieciet kruasānus uz cepešpannas ar pergamentu. Kārtīgi pārziež tos ar sakultu olu.

6. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes 180 grādos.

7. Sulīgi un smaržīgi kruasāni ar pildījumu ir gatavi. Izbaudi savu tēju!

Kā pagatavot gardus kārtainās mīklas kruasānus ar šokolādi

Kruasāni ar šokolādes pildījumu brokastīs ir labākais risinājums, lai dienu sāktu ar labu garastāvokli. Pagatavojiet mājās gatavotu desertu dažu minūšu laikā. Palutini sevi un savus mīļos ar pūkainu mīklu un kūstošu pildījumu.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 12 gab.

Sastāvdaļas:

• Kārtaina mīkla bez rauga – 500 gr.
• Rūgtā šokolāde - 100 gr.
• Cukurs - 70 gr.
• Piens - 50 ml.
• Milti - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. Atsaldējiet kārtaino mīklu bez rauga istabas temperatūrā. Pēc tam apkaisa produktu ar miltiem.Izrullēt nevajag, kruasāniem jāiznāk gaisīgi.

2. Vispirms sagriež mīklu vienādos kvadrātos, tad sadala tos taisnstūros, kurus, savukārt, sagriež pa diagonāli. Mēs iegūstam lielus trīsstūrus. Tie būs aptuveni 12.

3. Sadaliet tumšo šokolādi mazos gabaliņos. Katra trīsstūra pamatnē novietojiet divas produkta šķēles.

4. Sākam ietīt šokolādi mīklā un iegūstam vajadzīgās formas kruasānu.

5. Tādā veidā aptiniet visus pārējos kruasānus. Ja mīkla sāk pielipt pie rokām, to pa daļām var apkaisīt ar miltiem.

6. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, uz kuras mēs ievietojam savus kruasānus.

7. Ielejiet nedaudz piena un, izmantojot otu, pārklājiet ar to trauku.

8. Kruasānus apkaisa mitrus ar pienu ar nelielu daudzumu cukura. Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 25 minūtēm.

9. Pēc 25 minūtēm deserts apbrūninās un iekšā esošā šokolāde izkusīs. Gatavs, gatavs kalpošanai!

Kārtainās mīklas kruasāni ar vārītu iebiezināto pienu

No daudzajiem esošajiem kruasānu pildījumiem viens no populārākajiem un iecienītākajiem ir vārīts iebiezinātais piens. Delikatese lieliski papildina smalko kārtaino mīklu. Labākais risinājums tējas dzeršanai!

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 6 gab.

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 300 gr.
• Vārīts kondensētais piens - 100 gr.
• Ola - 1 gab.

Dekorēšanai:

• pūdercukurs - 30 gr.
• Rieksti - 30 gr.

Gatavošanas process:

1. Atsevišķā bļodā sakuļ vistas olu, lai kruasānus pārklātu. Nekavējoties sasmalciniet arī riekstus un sajauciet tos ar pūdercukuru. Tas noderēs dekorēšanai.

2. Kārtaino mīklu iepriekš atkausē. Izgrieziet no tā lielus vienāda izmēra trīsstūrus.

3.Katra trīsstūra pamatnē novietojiet vārītu iebiezināto pienu. Pietiek ar 1-2 tējkarotēm.

4. Uzmanīgi sarullējiet mīklu ar pildījumu. Sāksim no pamatiem.

5. Aizveriet sagatavi ar trijstūra asu leņķi. Mēs to rūpīgi nostiprinām.

6. Novietojiet visus kruasānus uz cepešpannas ar pergamentu un pārklājiet tos ar sakultu olu.

7. Virsū uzkaisa pulvera un riekstu maisījumu. Cep 25 minūtes 200 grādos.

8. Uz šķīvjiem liek karstos kruasānus un pasniedz. Gatavs!

Vienkārša un garda recepte kruasāniem ar kārtainās mīklas sieru

Rudaini un kraukšķīgi kruasāni ar kārtainās mīklas sieru ir ideāli piemēroti mājās gatavotām brokastīm. Pagatavojiet desertu, izmantojot vienkāršu un ātru recepti cepeškrāsnī. Pat kulinārijas iesācēji ar to var tikt galā!

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 12 gab.

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• Milti - 40 gr.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Ļaujiet kārtainajai mīklai pilnībā atkausēt, pēc tam apkaisiet to ar miltiem un izrullējiet ar rullīti.

2. Mīklu pārgriež uz pusēm, tad no tās izgriež mazus vienāda izmēra trīsstūrīšus.

3. Katra trīsstūra apakšā veiciet nelielu griezumu.

4. Sagatavo pildījumu. Cieto sieru sagrieziet plānos mazos trīsstūros.

5. Uz katra mīklas trīsstūra liek 1-2 siera gabaliņus.

6. Sarullē mīklu ar pildījumu. Mēs sākam to darīt no tās puses, kur veicām griezumu.

7. Mīklu cieši savij līdz galam. Nodrošināsim to.

8. Ar rokām uzmanīgi izveido loku no kruasāna.

9. Mēs to darām ar pārējiem produktiem.

10. Izklājiet cepešpannu ar pergamentu. Iemērciet to augu eļļā un izklājiet kruasānus.

11. Cep trauku 25 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

12. Uzlieciet karstos kruasānus uz šķīvja un celiet tos uz galda. Labu apetīti!

Pašdarināti kārtainās mīklas kruasāni ar ievārījumu

Mājas kārtainās mīklas kruasānus var pagatavot, pildot tos ar ievārījumu. Mīkstie, aromātiskie konditorejas izstrādājumi atgādinās par pīrāgu garšu. Apskatiet šo vienkāršo recepti savai ģimenes tējas ballītei.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 12 gab.

Sastāvdaļas:

• Mīkla - 350 gr.
• Ievārījums - 140 gr.
• Ola - 1 gab.
• Pūdercukurs - 1 ēd.k.
• Milti – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Novietojiet kārtaino mīklu siltā vietā un pagaidiet, līdz tā kļūst mīksta. Tālāk apkaisa to ar nelielu daudzumu miltu un viegli izrullē. Mēs sadalām slāni lielos identiskos trīsstūros.

2. Katra mīklas trīsstūra pamatnē liek pa tējkarotei ievārījuma. Izvēlamies jebkuru gardumu atbilstoši savai gaumei, bet vēlams, lai tas būtu pēc iespējas biezāks.

3. Mīklu un pildījumu izrullē kruasānā. Liek uz cepešpannas ar foliju. Sārtumam apsmērē ar sakultu olu un pārkaisa ar pūdercukuru.

4. Desertu 25 minūtes cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem.

5. Gatavos karstos kruasānus ar ievārījumu izņem. Ļaujiet tiem nedaudz atdzist, lieciet tos uz šķīvjiem un pasniedziet. Izbaudi savu tēju!

Gardi kārtainās mīklas kruasāni ar āboliem

Vai vēlaties iepriecināt savus mīļos ar oriģinālu kārumu? Desertā pagatavojiet mājās gatavotus ābolu kruasānus. Garšīgs un interesants ēdiens, ko pagatavot, nepaliks nepamanīts.

Gatavošanas laiks: 45 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 16 gab.

Sastāvdaļas:

• Mīkla - 350 gr.
• Ābols - 2 gab.
• Sviests - 120 gr.
• Cukurs - 200 gr.
• Minerālūdens - 50 ml.
• Kanēlis pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet ābolus, pēc tam uzmanīgi noņemiet mizu.

2.Nomizotos augļus sadaliet mazās šķēlēs. Pārliecinieties, vai tie iederas kruasānā.

3. Pēc tam kārtaino mīklu atkausē un sadala vairākos lielos trīsstūros.

4. Katra mīklas trijstūra pamatnē liek pa ābola šķēli.

5. Ābolu ierullējiet mīklā, rūpīgi nostiprinot kruasānu ar galu.

6. Tagad izkausējiet sviestu nelielā katliņā vai katliņā.

7. Šķidrajā sviestā ielej cukuru, samaisa un vāra vairākas minūtes, līdz tas izšķīst. Noņemiet iegūto maisījumu no plīts un ļaujiet tai atdzist.

8. Uzlieciet kruasānus uz cepešpannas un piepildiet tos ar sviesta un cukura maisījumu.

9. Tagad saturam pievienojiet nedaudz minerālūdens.

10. Cepiet desertu 20 minūtes 180 grādos. Pēc vārīšanas apkaisa ar kanēli pēc garšas.

11. Liek gardumu uz porciju šķīvjiem un pasniedz. Labu apetīti!

Pašdarināti kārtainās mīklas kruasāni ar Nutella

Mājas kruasānus ar Nutella var pasniegt gan pie karstajiem, gan aukstajiem dzērieniem. Izbaudiet skaidru un ātru gatavošanas recepti, kas ietaupīs jūsu laiku un pacels garastāvokli ar savu garšu.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes

Gatavošanas laiks: 25 minūtes

Porcijas – 8gab.

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 300 gr.
• Nutella - 100 gr.
• Ola - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Ļaujiet mīklai labi atkausēt, pēc tam sadaliet to vienādos kvadrātos.

2. Uz katra sagrieztā mīklas gabala liek pa tējkarotei Nutellas un mīklu izrullē kruasānā.

3. Atsevišķā šķīvī sakuļ vistas olu.

4. Izmantojot konditorejas otiņu, katru kruasānu pārziež ar olu maisījumu. Šī darbība padarīs produktu rožaināku.

5.Kruasānus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu un liek cepeškrāsnī 180 grādos. Pagatavojiet 20-25 minūtes.

6. Kruasānus liek uz porciju šķīvjiem un pasniedz ar iecienītākajiem dzērieniem. Gatavs!

Soli pa solim recepte kārtainās mīklas kruasānu pagatavošanai ar banānu

Banāns ir viens no interesantajiem un neparastajiem mājas kruasānu pildījumiem. Augļi viegli apcep cepeškrāsnī un kļūst mīksti un kūstoši, kas lieliski papildina pūkaino kārtaino mīklu.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porcijas – 8gab.

Sastāvdaļas:

• Kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 gr.
• Banāns - 3 gab.
• Ola - 1 gab.
• Cukurs - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Viegli izrullējiet mīksto kārtaino mīklu. Mēs to sagriežam lielos trīsstūros.

2. Tālāk nomizo banānus un sagriež katru 3-4 daļās.

3. Novietojiet vienu šādu banāna gabalu uz katra trīsstūra pamatnes. Mēs vērpjam produktu, piešķirot tam parasto kruasāna formu. Uzmanīgi nostipriniet apstrādājamo priekšmetu ar plānu galu.

4. Mazā dziļā bļodā sakuļ olu ar cukuru.

5. Pārklājiet pildītos kruasānus ar olu maisījumu un novietojiet tos uz cepešpannas ar pergamentu. Liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm, uzkarsē līdz 180 grādiem.

6. Oriģinālie kārtainās mīklas kruasāni ar banānu ir gatavi. Ļaujiet tiem nedaudz atdzist un pasniedziet.