Pat ja jūs nekad savā dzīvē neesat gatavojis truša gaļu, tas nav svarīgi! Ikviens to var izdarīt, it īpaši, ja jūs stingri ievērojat detalizētu recepti ar soli pa solim fotoattēliem. Pietiek, lai marinētu liemeni un ievietotu to cepeškrāsnī. Cepot šo maigo gaļu piedurknē, tiek saglabāts maksimālais uzturvielu un vitamīnu daudzums. Un truša smalkā un bagātīgā garša lieliski sader ar visdažādākajiem piedevām un dārzeņiem.
Cepeškrāsnī piedurknē cepts vesels trusis
Lai izceptais trusis būtu maigs, sulīgs un ar plānu zeltaini brūnu garoziņu, tas jāgatavo cepeškrāsnī speciālā cepammaisā. Pateicoties šai termiskajai apstrādei, gaļa neizžūst un tai ir neticama tekstūra.
- Trusītis 1 (lietas)
- Citronu 1 (lietas)
- Garšvielas gaļai 1 (tējkarotes)
- Sāls garša
-
Trusis piedurknē cepeškrāsnī ir ļoti vienkārši pagatavojams. Trusi rūpīgi noskalojam zem tekoša ūdens, noslaukām ar papīra dvieļiem un no visām pusēm ierīvējam ar garšvielām un sāli. -
Noskalo citronu un sagriež vidēja biezuma gredzenos. -
Apkaisiet liemeni ar citronu sulu un ievietojiet citrusaugļu mīkstumu. Apkaisa liemeni -
Gaļu liek cepamajā piedurknē, no abām pusēm sasien un liek cepamtraukā. Ievietojiet trusi cepeškrāsnī 230 grādos uz 60-90 minūtēm (laiks var mainīties atkarībā no dzīvnieka vecuma, kā arī jūsu krāsns jaudas). -
10 minūtes pirms gatavības uzmanīgi sagrieziet maisiņu gareniski un apbrūniniet truša gaļu. Labu apetīti!
Trusis ar kartupeļiem, pagatavots piedurknē
Pagatavosim neticami garšīgu ēdienu, kas lieliski der gan pasniegšanai svētku galdā, gan ierastā ģimenes uztura dažādošanai - ceptu trusi ar kartupeļiem. Gatavajam ēdienam ir maģisks aromāts un garša.
Gatavošanas laiks – 60 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 2-3.
Sastāvdaļas:
- Truša gaļa - 400 gr.
- Kartupeļi - 4-5 gab.
- Sīpols - 1-2 gab.
- Lauru lapa - 3 gab.
- augu eļļa - 3 ēdamk.
- Sāls - 3 šķipsniņas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Apkaisiet truša gaļu ar sāli un melnajiem pipariem pēc savas gaumes.
2. solis. Sīpolu “atbrīvojam” no miziņas kārtām, smalki sagriežam un izberam trusis.
3. solis. Tālāk pievieno nomizotus un zem ūdens nomazgātus kartupeļus, sagrieztus vidēja izmēra gabaliņos un lauru lapas.
4. solis. Ievietojiet truša gaļu ar kartupeļiem un sīpoliem cepamajā piedurknē, pievienojiet eļļu un enerģiski samaisiet, lai garšvielas un eļļas mērce vienmērīgi sadalītos. Sasienam piedurkni no abām pusēm un liekam cepeškrāsnī uz 45 minūtēm 190-200 grādos.
5. solis. Pasniedziet aromātisko ēdienu karstu, ja vēlaties, dekorējiet ar zaļumiem. Labu apetīti!
Maigs un sulīgs trusis skābā krējuma piedurknē
Kad jūs cepat truša gaļu cepeškrāsnī ar skābo krējumu un pat pievienojot dārzeņus, tas ir veselīgs un diētisks ēdiens, kas patiks visai jūsu ģimenei. Un, izmantojot piedurkni, gaļa izrādās neticami maiga un sulīga.
Gatavošanas laiks – 4 stundas 10 minūtes
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 5.
Sastāvdaļas:
- Truša kājas – 1 kg.
- Skābais krējums - 150 ml.
- Sīpols - 2 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Ķiploki - 2-3 zobi.
- Citrons - 1/3 gab.
- augu eļļa - 2-3 ēdamk.
- Žāvēti garšaugi - ½ tējk.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet produktus saskaņā ar sarakstu: nomizojiet dārzeņus, rūpīgi noskalojiet truša gaļu zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
2. solis Uzmanīgi ierīvē kājas ar sāls un piparu maisījumu un pārlej ar skābo krējumu, pievienojot aromātiskus kaltētus garšaugus.
3. solis. Kājiņas rūpīgi samaisa ar marinādi un liek ledusskapī mērcēties vismaz trīs stundas vai vēl labāk uz nakti.
4. solis. Netērējot laiku, sagrieziet nomizotos dārzeņus diezgan lielos daiviņās.
Solis 5. Piedurknē liek gaļu un burkānu gabaliņus, ķiplokus un sīpolus – apslaka ar citrona sulu.
Solis 6. No abām pusēm piesien piedurkni un cep 190 grādos 50 minūtes.
7. solis. Vitamīniem bagāts ēdiens, pasniedziet kopā ar maigu kartupeļu biezeni un svaigiem salātiem. Labu apetīti!
Trusis ar dārzeņiem cepamajā piedurknē
Gatavojam kompleksu ēdienu, kas iepriecinās ikvienu, kam ir laiks pamēģināt - ceptu trusi ar dārzeņiem. Tam “būs laiks”, jo šis aromātiskais un neticami garšīgais ēdiens “nolido” no šķīvjiem dažu minūšu laikā.
Gatavošanas laiks – 4 stundas
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 3.
Sastāvdaļas:
- Truša gaļa - ½ kg.
- Kartupeļi - ½ kg.
- Burkāni - 1 gab.
- Šampinjoni - 100 gr.
- Ķiploki - 1-2 zobi.
- malta paprika - ½ tējk.
- Garšvielas gaļai - ½ tējk.
- Augu eļļa - 2 ēdamk.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Paņemiet jebkuru truša daļu. Jūs varat ņemt četras kājas un sagriezt katru divās daļās.
2. solis Marinē gaļu ar sāli, pipariem, maltu papriku, gaļas garšvielām un smalki sagrieztu ķiploku.
Solis 3. Trusim pievieno ēdamkaroti eļļas, samaisa un pārklāj ar pārtikas plēvi - liec ledusskapī uz 2-3 stundām.
4. solis. Tikmēr nomizojiet un sagrieziet kartupeļus šķēlēs.
5. solis. Nomizotus burkānus sagriež kubiņos, bet sēnes uz pusēm vai ceturtdaļām.
6. solis. Dārzeņus apkaisa ar sāli un maltiem pipariem, pārlej ar atlikušo eļļu un samaisa.
7. solis. Piesieniet piedurkni vienā pusē un izklājiet truša gaļu.
8. solis. Novietojiet dārzeņus uz augšu un piesieniet plastmasu no otras puses. Cep 30-40 minūtes 180 grādos.
9. solis. Pēc apmēram pusstundas uzmanīgi apgrieziet piedurkni uz otru pusi un cepiet vēl 20 minūtes.
10. solis. Ja vēlaties, apkaisa karsto un aromātisko ēdienu ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un izbaudiet. Labu apetīti!
Sulīgs trusis majonēzē ar ķiploku, cepts piedurknē
Ja pēkšņi nezināt, ko pagatavot no truša gaļas, noteikti cepiet to piedurknē ar majonēzes un ķiploku mērci. Šādi pagatavota gaļa sanāk neticami sulīga, aromātiska un ar garšu bagāta.
Gatavošanas laiks – 4 stundas 15 minūtes
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 4
Sastāvdaļas:
- Truša gaļa - 800 gr.
- Majonēze - 130 ml.
- Ķiploki - 5 zobi.
- saulespuķu eļļa - 20 ml.
- Garšvielas - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. darbība.Truša liemeni sagriež porcijās, noskalo zem tekoša ūdens un liek caurdurī, ļaujot notecināt liekajam ūdenim.
Solis 2. Mazā dziļā bļodā pagatavo mērci: sajauc majonēzi un ķiploka daiviņas, kas izlaistas caur presi.
3. solis. Pievienojiet mērcei sāli un iecienītākās garšvielas.
4. solis. Rūpīgi pārklājiet gaļu ar marinādi un ievietojiet ledusskapī vismaz uz 2 stundām.
5. solis. Kad laiks ir pagājis, ievietojiet smaržīgo truša gaļu piedurknē un pēc tam cepšanas traukā. Ja jums nav piedurknes, tad ieeļļojiet cepešpannu ar eļļu, pievienojiet gaļu un pārklājiet ar foliju - cepiet pusotru stundu. Pēc tam nogrieziet piedurkni vai atveriet foliju un pusstundu apcepiet trauku.
6. solis. Pasniedziet truša zeltainās daļas ar savu iecienītāko piedevu un sāciet degustēt.
7. solis. Labu apetīti!
