Trusis lēnajā plītē

Diētiskā truša gaļa ir noderīga pieaugušajiem un bērniem. Mēs piedāvājam vairākas receptes truša gaļas pagatavošanai lēnajā plītē. Ir svarīgi zināt, ka jo jaunāks ir liemenis, jo maigāks un garšīgāks būs ēdiens.

Sautēts trusis skābā krējumā lēnajā plītē

Truša gaļa skābā krējumā izrādās sulīga un mīksta. Garšai un krāsai pievienojam arī sīpolus un burkānus. Gatavo gaļu var pasniegt ar kartupeļu biezeni, sasmalcinātiem zaļumiem un svaigu dārzeņu salātiem.

1. 
   Kā pagatavot gardu trusi lēnajā plītī? Sagrieziet to porcijās, noskalojiet ar vēsu ūdeni un nosusiniet.
2. 
   Liemeņa gabalus liek bļodā, apkaisa ar sāli un gaļas garšvielām un ar rokām sadala piedevas pa katru gabalu. Ļaujiet marinēties. Sildiet multivarku režīmā “Cepšana”, ielejiet bļodā augu eļļu.
3. 
   Ievietojiet truša gabalus karstā eļļā, aizveriet vāku un vāriet piecpadsmit minūtes. Pēc tam apgrieziet gabalus uz otru pusi, aizveriet vāku un pagatavojiet vēl desmit minūtes.
4. 
   Sīpolus nomizo un smalki sagriež ar nazi.
5. 
   Mēs darām to pašu ar burkāniem. Vienkārši sasmalciniet to, izmantojot rupjo rīvi.
6. 
   Uzlieciet dārzeņus uz apceptajiem truša gabaliņiem, aizveriet vāku un iestatiet režīmu “Sautējums” uz vienu stundu.
7. 
   Atsevišķā traukā sajauc saldo krējumu, sinepes, maltus melnos piparus un sāli pēc garšas.
8. 
   Ar iegūto masu pārlej trusis ar dārzeņiem.
9. 
   Turpiniet vārīt uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā gatavs. Ja trusis nav jauns, tad sautēšanas laiks būs aptuveni divas stundas. Nogaršojiet un nosakiet gatavību pēc gaļas maiguma.
10. 
    Pasniedziet gatavo trušu karstu ar zaļumiem un jebkuru garnīru.

Labu apetīti!

Kā lēnā plītī pagatavot trušu ar kartupeļiem?

Gatavosim trusi lēnajā plītī ar kartupeļiem. Sautēšanai labāk izmantot liemeņa priekšējo daļu - gaļa būs sautēta un mīksta. Lai ēdiens būtu sulīgs, pievienojam arī dārzeņus - puravus un burkānus. Izmantojiet garšvielas pēc savas gaumes.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Trusis - 500 gr.
• Burkāni - 1-2 gab.
• Kartupeļi - 5-6 gab.
• Puravi - 1 gab.
• Melnie pipari - 6-8 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.
• Ķiploki - 2-3 daiviņas.
• Ūdens - 400-500 ml.
• Lauru lapa - 3-4 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Trusi sagriež porcijās, nomazgā un nosusina. Liemeņa gabalus ievieto multivarkas bļodā, pēc tam, kad tajā ielej augu eļļu, apkaisa ar sāli.

2. Puravu sagriež gredzenos. Nomizotus burkānus sagriež nelielos gabaliņos.Trusim virsū liek puravus un burkānus, pievieno melnos piparus un lauru lapas.

3. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež lielos kubiņos. Ievietojiet tos bļodā. Sāli un pievieno norādīto ūdens daudzumu. Ūdenim vajadzētu sasniegt kartupeļu slāņa vidu. Iestatiet režīmu “Quenching” uz vienu stundu. Pusstundu pirms programmas beigām bļodā ieber sasmalcinātās ķiploka daiviņas.

4. Gatavo trusi ar kartupeļiem liek uz šķīvjiem, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem un pasniedz galdā karstu.

Labu apetīti!

Trusis skābā krējuma mērcē Redmondas lēnajā plītī

Vēl viena truša recepte, pievienojot skābo krējumu. Šeit sautējot izmantojam seleriju - tās kātiņi piešķirs ēdienam interesantu garšu un patīkamu aromātu. Dārzeņus liek “spilvenā” bļodas apakšā, tad liek gaļu un pārlej ar skābā krējuma mērci – ļoti sulīgu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Trusis - 700-800 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Selerijas kāti – 2 gab.
• Skābais krējums - 500 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti smaržīgie pipari - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Grila garšvielas - pēc garšas.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Ūdens - 200 ml.

Gatavošanas process:

1. Multivarkas bļodā ievietojiet sasmalcinātus sīpolus, rīvētus burkānus un sasmalcinātus selerijas kātus.

2. Sagrieziet trusi gabalos, noskalojiet ar vēsu ūdeni un nosusiniet. Pārkaisa ar sāli un maltiem pipariem. Sajauc ar rokām. Novietojiet trusi bļodā uz dārzeņu gultas.

3. Trusim virsū liek skābo krējumu un sadala pa visiem gabaliņiem. Ielejiet ūdeni, apmēram 200 ml. Iestatiet režīmu “Cepšana” uz četrdesmit minūtēm.

4.Pēc norādītā laika pagaršo pēc sāls, vajadzības gadījumā pievieno vēl sāli, pievieno lauru lapu un grila garšvielas. Iestatiet režīmu “Quenching” uz divām līdz divarpus stundām. Ja trusis ir jauns, tas var aizņemt mazāk laika. Gatavošanas beigās pagaršojam gaļu un novērtējam maiguma pakāpi. Gatavo gaļu pasniedziet karstu kopā ar skābā krējuma mērci, kurā tā tika sautēta. Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Sulīgs un mīksts trusis ar dārzeņiem lēnajā plītē

Sautēts trusis ar dārzeņiem lēnajā plītē ir labs ne tikai ar bagātīgu garšu un sulīgumu. Šis ir pilnīgs ēdiens, ko var pasniegt pat bez piedevas. Maiga mīksta gaļa lieliski sader ar sautētiem dārzeņiem.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Trusis - 700 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab. vidēja izmēra.
• Burkāni - 1 gab. vidēja izmēra.
• Paprika - 2 gab.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Sāls - pēc garšas.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet truša gaļu, nosusiniet to ar papīra dvieļiem un ierīvējiet ar sāli un garšvielām. Atstāj marinēties divdesmit piecas minūtes. Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu, ielieciet truša gabaliņus un divas stundas lieciet gatavoties režīmā “Sautējums”.

2. Sagatavojiet dārzeņus: nomazgājiet, nomizojiet un nosusiniet. Burkānus sagriežam apļos, sīpolus puslokos, papriku mazos gabaliņos, tomātus vidēja izmēra kubiņos. Smalki sagrieziet ķiplokus.

3. Stundu pirms gatavības bļodā ieber sagatavotos dārzeņus. Pievienojiet sāli pēc garšas.

4. Pēc programmas beigām pārbaudiet gaļu, caurdurot gabalus ar plānu nazi. Ja šķiedras ir mīkstas, tad ēdiens ir gatavs.Ja nepieciešams, pievienojiet laiku un turpiniet sautēt līdz mīkstam. Pasniedziet gatavo ēdienu karstu, dekorētu ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Maigs trusis krēmā lēnajā plītē

Trusi bieži sautē skābā krējumā – raudzētā piena piedeva lieliski sader ar truša gaļu un veicina gaļas šķiedru maigumu. Ir lieliska alternatīva - krēms. Tie nodrošina mazāk skābuma, bet joprojām nodrošina tādu pašu maigu krēmveida garšu.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Trusis - 500 gr.
• Krējums 20% – 250 ml.
• Sīpoli - 1 gab. vidēja izmēra.
• Burkāni - 1 gab. vidēja izmēra.
• Ūdens - 50-70 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Trusi sagriež gabaliņos. Apkaisa ar sāli un garšvielām pēc garšas. Ar rokām ierīvē gaļu ar garšvielām.

2. Uzkarsējiet multivarku režīmā “Cepšana”. Ielejiet augu eļļu, uzkarsējiet un apcepiet truša gabalus, līdz tie kļūst nedaudz garozas. Izņemiet trusi no bļodas. Atlikušajā eļļā ieber sasmalcinātus sīpolus un maisot apcep zeltaini brūnus. Tad pievieno uz rupjās rīves sarīvētus burkānus, samaisa un apcep vēl trīs līdz piecas minūtes. Zaķa gabaliņus liek atpakaļ traukā apceptajiem dārzeņiem, pievieno ūdeni, krējumu, sāli un piparus pēc garšas. Iestatiet režīmu “Quenching” divas stundas.

3. Pēc stundas pārbaudiet gaļu, caurdurot to ar nazi. Ja šķiedras ir mīkstas, tad sautēšanu var pārtraukt. Ja gaļa joprojām ir nedaudz cieta, tad sautējiet tālāk.

4. Gatavo ēdienu pasniedziet karstu kopā ar krēmīgu mērci. Lielisks garnīrs šādam sulīgam ēdienam ir kartupeļu biezeni. Neaizmirstiet apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte trušiem ar rīsiem lēnajā plītē

Lieliska alternatīva plovam – ēdieni pēc sastāva un garšas ir līdzīgi. Ja vēlaties pūkainus rīsus, izmantojiet garengraudu vai tvaicētus rīsus. Ja vēlaties viskozāku konsistenci, izmantojiet apaļgraudu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Trusis - 700 gr.
• Rīsi - 350 gr.
• Sīpoli - 120 gr.
• Burkāni - 160 gr.
• Šampinjoni - 230 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• augu eļļa - 80 gr.
• Ūdens - 650 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet truša liemeni mazos gabaliņos.

2. Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu un uzkarsējiet to režīmā “Cepšana”. Apcep truša gabaliņus no visām pusēm.

3. Ceptajai gaļai pievieno kubiņos sagrieztus burkānus, sasmalcinātus sīpolus un plānās šķēlītēs sagrieztus šampinjonus.

4. Visu samaisa un cep kopā sešas līdz astoņas minūtes. Sāls un pipari pēc garšas. Ielejiet verdošu ūdeni, aizveriet vāku, iestatiet režīmu “Sautējums” un vāriet divdesmit minūtes.

5. Kad norādītais laiks ir pagājis, pievienojiet plānās šķēlēs sagrieztu ķiploku un pievienojiet nomazgātus rīsus. Ja nepieciešams, pievienojiet verdošu ūdeni. Pagaršo un pievieno piparus pēc garšas. Uz divdesmit piecām minūtēm iestatiet režīmu “putraimi”.

6. Pēc programmas beigām trauku rūpīgi samaisa.

7. Gatavos rīsus pasniedziet ar trusi karstus ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.

Labu apetīti!

Kā lēnajā plītī pagatavot gardu trusi ar sēnēm?

Pagatavosim sulīgu trusi, kas sautēta lēnajā plītī krējumā un sēnēs. Pirms pievienošanas truša gaļai savvaļas sēnes ir jāizvāra. Ja tie ir šampinjoni, tad iepriekšēja vārīšana nav nepieciešama.Jauni vārīti kartupeļi, rīsi, griķi un makaroni ir lieliski piemēroti kā garnīrs.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Trusis - 750 gr.
• Sēnes - 100 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Skābais krējums 20% - 80 ml.
• Lauru lapa - 1 gab.
• augu eļļa - 4 ēdamk. l.
• Garšvielas gaļai – 12 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu un uzkarsējiet to režīmā “Cepšana”. Karstā eļļā liek plānās puslokās sagrieztu sīpolu un sakapātus ķiplokus. Cepiet, maisot, līdz viegli brūnas četras minūtes.

2. Apceptajiem sīpoliem un ķiplokiem pievieno iepriekš novārītas un izspiestas sēnes, samaisa un apcep vēl piecas minūtes.

3. Tagad ielieciet bļodā porcijās sagrieztu trusi. Aizveriet multivarku ar vāku un vāriet līdz programmas beigām.

4. Pēc signāla atveriet vāku, pievienojiet saldo krējumu, gaļas garšvielas un lauru lapu. Pēc garšas pievienojiet sāli un maltus melnos piparus. Izvēlieties programmu “Sautējums” un vāriet divas stundas.

5. Sautējot veidojas saldā krējuma un gaļas sulas mērce - pateicoties tam ēdiens ir ļoti sulīgs.

6. Gatavo trušu ar sēnēm un mērci pasniedziet uz galda karstu ar jebkuru piedevu.

Labu apetīti!

Diētisks tvaicēts trusis lēnajā plītī

Ja truša gatavošanas iespējas ar cepšanu jums nav piemērotas, mēs iesakām uztura metodi - tvaicēšanu. Lai gaļa nebūtu sausa un bezgaršīga, izmantojam foliju: truša gaļa izcepsies savā sulā. Izmantojiet garšvielas pēc saviem ieskatiem, sāli pēc garšas.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Truša fileja - 400 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ūdens – 600 – 700 ml.

Gatavošanas process:

1. Šai gatavošanas metodei fileju ņemam no muguras vai pakaļkājām. Mēs to sagriežam mazās plānās šķēlēs. Ierīvējiet fileju ar sāli un jebkurām garšvielām, kas jums patīk. Malti melnie pipari vienmēr ir abpusēji izdevīga iespēja.

2. Novietojiet folijas loksni uz galda ar spīdīgo pusi uz augšu. Uz lapas liek sagatavotās filejas gabaliņus.

3. Pārklājiet ar otru folijas kārtu un labi saspiediet malas, lai nepaliktu caurumi. Multivarkas bļodā ielejiet aptuveni norādīto ūdens daudzumu. Uzstādiet tvaicēšanas statīvu. Uz tā liek fileju folijā.

4. Aizveriet vāku un izvēlieties “Steam” režīmu uz 90 minūtēm. Pēc programmas beigām atstājiet gaļu multivarkā ar aizvērtu vāku vēl piecpadsmit līdz divdesmit minūtes. Pēc tam uzmanīgi atveriet foliju un izņemiet truša gaļu.

5. Gatavo fileju sagriež gabaliņos un pasniedz kopā ar piedevu.

Labu apetīti!