Skābā krējumā sautēts trusis

Mēs palīdzēsim jums atrisināt gardu vakariņu gatavošanas problēmu visai ģimenei. Truša gaļa ir maiga un garšīga, it īpaši, ja jūs zināt, kā to pareizi pagatavot. Izmantojot šajā rakstā apkopotās 8 receptes, jūs varat viegli pagatavot izcilu sautētu trušu krējumu.

Pannā skābā krējumā sautēts trusis

Trusis tiek uzskatīts par diētisku gaļu, taču to pagatavot nav tik vienkārši. Mēs jums pateiksim, kā cepšanas pannā pagatavot gardu gaļu skābā krējuma mērcē. Šis ēdiens lieliski sader ar jebkuru sānu ēdienu.

1. 
   Kā pagatavot skābā krējumā sautētu trusi? Nomazgājiet truša liemeni un sagrieziet to gabalos. Gaļu iepriekš uz stundu iemērc aukstā ūdenī ar nelielu daudzumu etiķa, tas noņems specifisko smaku.
2. 
   Gaļas gabalus nosusina ar papīra dvieļiem, pēc tam ievietojiet tos maisiņā, pārklājiet ar miltiem, sāli un garšvielām un kārtīgi sakratiet.
3. 
   Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves.
4. 
   Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un pievieno truša gaļu. Apcep gaļu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pievienojiet pannā sviestu un vāriet uz lēnas uguns 1-2 minūtes.
5. 
   Atsevišķā pannā apcep sīpolus un burkānus, dārzeņiem pievieno papriku.
6. 
   Pēc tam dārzeņus pārliek trusis, pārlej ar ūdeni, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 50-60 minūtes.
7. 
   Pēc tam pievieno saldo krējumu, timiānu un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.
8. 
   Pasniedziet skābā krējumā sautētu trusi ar jebkuru piedevu pēc jūsu izvēles.

Labu apetīti!

Maigs trusis, sautēts krējumā krāsnī

Lai truša gaļa būtu maiga un sulīga, tās pagatavošanai jāpavada daudz laika. Cepeškrāsnī, pateicoties ilgstošai cepšanai, tas kļūst aromātisks, garšas bagāts un ļoti mīksts, it īpaši, ja to gatavojat skābā krējumā.

Gatavošanas laiks: 95 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Truša gaļa - 700 gr.
• Skābais krējums - 200 ml.
• Sīpols - 1 gab.
• augu eļļa - 0,5 ēd.k.
• Burkāni - 2 gab.
• ūdens - 150 ml.
• Ķiploku pulveris - 5 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet truša liemeni daļās, apberiet tās ar sāli un maltiem pipariem.

2. Gaļu apcep augu eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

3. Tad liek truša gaļu karstumizturīgā traukā.

4. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos.

5. Sasmalciniet burkānus plānās sloksnēs.

6. Apcep dārzeņus augu eļļā 3 minūtes.

7. Gaļai virsū liek apceptos dārzeņus.

8. Veidnē ielej ūdeni un skābo krējumu, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas.

9. Pārklājiet pannu ar vāku vai foliju un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.Vāra trušu 75 minūtes.

10. Gatavo sautētu trušu pasniedziet ar kartupeļu vai makaronu piedevu.

Labu apetīti!

Cepeškrāsnī sautēts trusis ar sīpoliem un skābo krējumu

Truša gaļa ir mazkaloriju produkts, tāpēc tā ir noderīga ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērnu pārtikai. No mūsu detalizētās receptes uzzināsiet, kā pagatavot trušu cepeškrāsnī tā, lai tas “kūst mutē”.

Gatavošanas laiks: 140 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Trusis – 1-1,5 kg.
• Skābais krējums - 250-300 ml.
• Sausais baltvīns - 100-200 ml.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Gaļas buljons - 200-300 ml.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sviests - 3 ēd.k.
• Timiāns - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Paprikas maisījums - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet truša liemeni, sagrieziet gabaliņos un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sīpolu un ķiplokus nomizo, smalki sagriež.

2. Pannā uzkarsē augu eļļu un sviestu, apcep truša gaļu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

3. Pēc tam pannā, kurā tika cepts trusis, apcep sīpolu 1-2 minūtes. Ielejiet vīnu un turpiniet sautēt apmēram 10 minūtes.

4. Tālāk pievienojiet ķiploku, timiāna un piparu maisījumu.

5. Ielejiet skābo krējumu un buljonu, samaisiet un pievienojiet sāli pēc garšas.

6. Gaļu liek mērcē, pārliecinoties, ka šķidrums to gandrīz pilnībā pārklāj.

7. Pārklājiet trauku ar vāku vai foliju un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 1,5-2 stundām.

8. Pirms pasniegšanas ļaujiet traukam nostāvēties 15-20 minūtes.

Labu apetīti!

Sulīgs trusis, sautēts skābā krējumā lēnajā plītī

No truša gaļas gatavoti ēdieni ir garšīgi un veselīgi. Mājsaimnieces, gatavojot to mājās, bieži saskaras ar cietas gaļas problēmu.Mēs jums pateiksim, kā pagatavot sulīgu un garšīgu trusi mājās lēnajā plītī.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Trusis – 0,8 kg.
• Skābais krējums - 200 ml.
• Burkāni - 4 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Kurkuma - pēc garšas.
• Koriandra sēklas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Gaļu nomazgā, sagriež porcijās. Sasmalciniet sīpolus un burkānus jebkurā secībā. Vienkārši sasmalciniet ķiplokus ar naža plakano pusi.

2. Ieslēdziet režīmu “Cepšana”, multivarkas bļodā uzkarsējiet augu eļļu, pievienojiet trusi un apcepiet to no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.

3. Tad pievieno sīpolu un turpina cept vēl 5 minūtes.

4. Ieslēdz multivarku režīmā “Sautējums”, pievieno burkānus, ķiplokus, saldo krējumu, sāli un maltus piparus, pielej tik daudz ūdens, lai šķidrums pilnībā nosegtu trusi. Aizveriet multivarkas vāku un iestatiet taimeri uz 40 minūtēm. 10 minūtes pirms gatavošanas pievienojiet kurkumu un koriandru.

5. Kad gaļa gatava, pārslēdziet uz “Cepšanas” režīmu un iztvaicē lieko šķidrumu. Garda un maiga truša gaļa gatava, pasniedziet karstu.

Labu apetīti!

Mīksts trusis, sautēts ar kartupeļiem skābā krējumā

Sātīgs un garšīgs ēdiens no vienkāršām sastāvdaļām, ko var pasniegt pat uz svētku galda. Diētiskā truša gaļa lieliski harmonizējas ar kartupeļiem, tāpēc tos sautēsim kopā.

Gatavošanas laiks: 100 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Truša gaļa - 500 gr.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Olīveļļa - 75 ml.
• Skābais krējums - 200 ml.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• Rozmarīns - 1 zars.
• Lauru lapa – 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Dārzeņus nomazgā un nomizo. Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Kartupeļus sagriež vidēja izmēra šķēlēs.

2. Truša liemeni sagriež porcijās, pievieno sāli un sezonu.

3. Ieslēdziet multivarku, izvēlieties režīmu “Cepšana” 15 minūtes, ielejiet bļodā olīveļļu. Sasmalciniet ķiploku daiviņas ar naža plakano pusi un apcepiet 1-2 minūtes kopā ar rozmarīnu un timiānu. Pēc tam izņemiet šīs sastāvdaļas no bļodas.

4. Apcep trusi no abām pusēm, līdz tas skaisti brūns.

5. Pēc tam pievienojiet gaļai sīpolus un burkānus, pārlejiet ar ūdeni, aizveriet multivarkas vāku un aktivizējiet režīmu “Sautējums” uz 20 minūtēm. Tālāk pievieno kartupeļus, pārlej ar ūdeni un skābo krējumu, pievieno sāli un garšvielas, viegli samaisa. Turpiniet vārīt gaļu un kartupeļus vēl 30 minūtes.

6. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Sautēts trusis skābā krējumā ar ķiploku

Krēmīgā ķiploku mērce piešķir truša gaļai brīnišķīgu garšu un padara to mīkstu un sulīgu. Ir arī vēl daži triki truša gaļas pagatavošanā, ko atklāsim šajā receptē.

Gatavošanas laiks: 150 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Truša liemenis – 1 kg.
• Ķiploki - 5-6 zobi.
• Skābais krējums - 500 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet truša liemeni daļās.

2. Nomizo ķiplokus.

3. Pannā apcep gaļu no visām pusēm, līdz tā skaisti brūna.

4. Gaļu liek katliņā ar biezu dibenu, sāli un garšvielu, pievieno caur presi izlaistos ķiplokus.

5. Liek saldo krējumu un pārlej ar ūdeni tā, lai tas pilnībā nosedz gaļu.

6.Pannas saturu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina uguni, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 80-90 minūtes. Gatavo gaļu pasniedziet ar piedevu pēc jūsu izvēles.

Labu apetīti!

Kā katlā garšīgi pagatavot trusi skābā krējumā?

Truša gaļai nav savas izteiktas garšas, tāpēc tā ir ļoti uzņēmīga pret dažādām aromātiskām garšvielām un piedevām. To var cept, cept vai sautēt, būs vienlīdz labi. Šajā receptē mēs sautēsim trušu ar skābo krējumu katlā.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4-5.

Sastāvdaļas:

• Truša liemenis – 1 gab.
• Burkāni - 4 gab.
• Sīpoli - 5 gab.
• cūku tauki - 150 gr.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Ābols - 1 gab.
• Skābais krējums - 0,5 l.
• Zaļumi - pēc garšas.
• augu eļļa - 50 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet truša liemeni un sagrieziet to mazos gabaliņos. Sagrieziet speķi plānās šķēlēs.

2. Katliņā uzkarsē augu eļļu un pievieno speķi. Ir nepieciešams iztvaikot no speķa visus taukus un novērst to piedegšanu.

3. Tālāk ielieciet zaķi katlā, apcepiet to 5 minūtes no katras puses.

4. Sasmalciniet sīpolu, ķiploku, ābolu, zaļumus un burkānus.

5. Kad gaļa ir labi brūna, pievienojiet tai sīpolu.

6. Pēc 15 minūtēm pievienojiet burkānus. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, pēc tam ielej tik daudz ūdens, lai gaļa pārklātu.

7. Tālāk pievieno saldo krējumu un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.

8. Pēc tam pievienojiet ābolus, ķiplokus, zaļumus, sāli un piparus. Samaisiet katla saturu un vāriet uz lēnas uguns 15-20 minūtes.

9. Gatavo gaļu nedaudz atdzesē un pasniedz.

Labu apetīti!

Trusis, sautēts ar sēnēm skābā krējumā

Trusis, sautēts ar sēnēm skābā krējumā, ir neticami garšīgs ēdiens. Tiesa, gatavošanas process nav no ātrākajiem.Tas ir piemērots pusdienām un vakariņām, to var pasniegt kopā ar kartupeļiem, graudaugiem un makaroniem.

Gatavošanas laiks: 105 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Truša stilbi – 4 gab.
• Vistas buljons - 200 ml.
• Porcini sēnes - 150 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sausais baltvīns - 150 ml.
• Skābais krējums - 250 ml.
• Sviests - 20 gr.
• Milti - 30 gr.
• Citrons - 0,5 gab.
• Timiāns - 4 zari.
• Muskatrieksts - 0,5 tējk.
• Augu eļļa - pēc garšas.
• Pētersīļi - 3 zari.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gaļu un nosusiniet to ar papīra dvieļiem.

2. Sīpolus nomizo un smalki sakapā.

3. Karstā eļļā apcep gaļu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

4. Pēc tam uz vidējas uguns apcep sīpolus, sēnes un timiānu. Cep, līdz no sēnēm ir iztvaikojis viss mitrums.

5. Tālāk cepamajam maisījumam pievieno miltus un sviestu, samaisa, turpina cept vēl 5 minūtes.

6. Sēņu cepumos ielej vīnu un turpina sautēt 7-10 minūtes.

7. Pēc tam ielejiet buljonu, skābo krējumu, puscitrona miziņu, muskatriekstu, sāli un maltus piparus.

8. Iegūtajā mērcē liek truša gaļu un zem vāka uz lēnas uguns sautē 1 stundu.

9. Gaļa sanāk neticami garšīga, pasniedz ar piedevu pēc izvēles.

Labu apetīti!