Krēms kūkai

Krēms kūkai

Kūku krēms ir maigs, gaisīgs un viegli pagatavojams produkts. Ar tās palīdzību jūsu mājās gatavotais deserts izrādīsies vēl dzīvīgāks un interesantāks. Lai pagatavotu vissmalkāko sviesta krēmu, izmantojiet pārbaudītas kulinārijas idejas ar procesa soli pa solim aprakstiem un fotogrāfijām.

Krēms no 33 procentu krējuma kūkai

Maigs un gaisīgs krēms jūsu kūkai var viegli pagatavot no 33% tauku krējuma. Pat iesācēju pavāri var pagatavot saldu ēdienu, ja ievērojat vienkāršu procesa tehnoloģiju.

Padoms: vienkāršākā un vienkāršākā recepte klasiskā krējuma pagatavošanai ar minimālu darbību un sastāvdaļu skaitu. Krējumu ar šādu tauku saturu puto pāris minūtes, līdz veidojas stabilas virsotnes. Recepte ir piemērota arī kā pirmais mēģinājums pagatavot kūku krēmu.

Ja jums nepatīk vaniļas smarža, vaniļas ekstrakts krēmam nav jāpievieno.

Krēms kūkai

Sastāvdaļas
+0.5 (kilogrami)
  • Krēms 500 (grami)
  • Pūdercukurs 80 (grami)
  • Vaniļas ekstrakta 1 (tējkarotes)
Soļi
15 minūtes.
  1. Lai pagatavotu kūku krēmu, vislabāk ir izmantot parasto rokas mikseri. Lielākas jaudas iekārtas var pārvērst piena produktu sviestā, un jūs nesaņemsiet vēlamo tekstūru.
    Lai pagatavotu kūku krēmu, vislabāk ir izmantot parasto rokas mikseri. Lielākas jaudas iekārtas var pārvērst piena produktu sviestā, un jūs nesaņemsiet vēlamo tekstūru.
  2. Krējumu izņemam no ledusskapja tieši pirms gatavošanas, tam jābūt ledusaukstam. Ielejiet produktu dziļā bļodā un sāciet kult līdz biezai. Mēs pakāpeniski palielinām ātrumu. Pirmie virsotnes parādīsies pēc 4-5 minūšu darba.
    Krējumu izņemam no ledusskapja tieši pirms gatavošanas, tam jābūt ledusaukstam. Ielejiet produktu dziļā bļodā un sāciet kult līdz biezai. Mēs pakāpeniski palielinām ātrumu. Pirmie virsotnes parādīsies pēc 4-5 minūšu darba.
  3. Iesijā pūdercukuru biezajā krējumā un pievieno vaniļas ekstraktu. Viegli samaisiet ar miksera slotiņām.
    Iesijā pūdercukuru biezajā krējumā un pievieno vaniļas ekstraktu. Viegli samaisiet ar miksera slotiņām.
  4. Saputojiet krējumu līdz mīkstam vēl 5 minūtes mērenā ātrumā. Pilnībā iegremdējam putotājus maisījumā.
    Saputojiet krējumu līdz mīkstam vēl 5 minūtes mērenā ātrumā. Pilnībā iegremdējam putotājus maisījumā.
  5. Delikāts biezā krējuma krēms ir gatavs! Varat to uzklāt uz kūkām un citiem desertiem.
    Delikāts biezā krējuma krēms ir gatavs! Varat to uzklāt uz kūkām un citiem desertiem.

Kā pagatavot krēmu no 20 procentu krējuma kūkai

Padoms: ja jūs nekad neesat putojuši putukrējumu, tad no šādām receptēm labāk izvairīties. Lai pagatavotu krējumu, izvēlieties receptes ar krējuma tauku saturu 30%.

Krējuma pagatavošanas grūtības no krējuma ar zemāku tauku saturu slēpjas papildu sastāvdaļu pievienošanā, lai to palielinātu: krējuma biezinātāju vai sviestu 82,5%, želatīnu vai olbaltumvielas, taču ne vienmēr var iegūt stabilu rezultātu.

Delikātu krēmu mājas kūkām var pagatavot no krējuma ar 20% tauku saturu. Saldais produkts būs mazāk kaloriju, taču tas neietekmēs krējuma kvalitāti. Izmēģiniet vienkāršu desertu pagatavošanas veidu.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas – 500 gr.

Sastāvdaļas:

  • Krējums 20% - 500 gr.
  • pūdercukurs - 120 gr.
  • Ledus – 1 ledus paplāte

Gatavošanas process:

Padoms: pirms krēma gatavošanas noteikti ielieciet krēmu ledusskapī, lai tas kļūst auksts, jo... Tas ļaus jums tos pārspēt ātrāk, atstājiet tos tur uz nakti. Tikai NAV saldētavā.

1. Krēmu liek uz nakti ledusskapī.

2. Piepildiet ledus paplāti ar dzeramo ūdeni un arī ievietojiet paplāti saldētavā uz nakti.

3. No rīta putojamo slotiņu un maisīšanas trauku ievieto saldētavā uz 10-15 minūtēm, lai pēc iespējas vairāk atdziest. Tas viss tiek darīts, lai krējuma saputotu vieglāk.

4. Izņemiet maisītāja trauku no ledusskapja un paņemiet vēl vienu bļodu, kurā ievietot ledus gabaliņus.

Padoms: Pirms krējuma ieliešanas sakratiet to slēgtā traukā dažas minūtes. Pēc ieliešanas vislabāk ir nogriezt iepakojuma augšdaļu, lai noķertu atlikušo krēmu sānos. Tādā veidā mēs saglabāsim krējuma treknāko daļu, kas ir svarīga krējuma saputošanai.

5. Tātad ledus kubiņi ir bļodā, tiem uzliekam no ledusskapja saputotu bļodu un ielejam aukstu krējumu.

6. Saputojiet krējumu ar aukstu putotāju no saldētavas 15 minūtes ar mazāko ātrumu. Šajā laikā tām vajadzētu nedaudz sabiezēt un pēc tam uz 15-20 minūtēm ielikt saputotā pannā saldētavā (skatīties laiku, lai nesasaltu pilnībā). Nomazgājiet putotājus un arī ievietojiet tos saldētavā.

7. Tagad atliek grūtākais: izņem formu ar krēmu no saldētavas un rūpīgi ar lāpstiņu vai karoti savāc augšējo biezo krēma kārtu, bet pārējo lej izlietnē. Tādējādi esam palielinājuši krējuma tauku saturu un tagad to var saputot līdz stabilām virsotnēm.

8.Pēdējā lieta, kas jādara, ir saputot krējumu vidējā ātrumā, līdz veidojas stingras putas, vienlaikus pakāpeniski pievienojot pūdercukuru, turpinot putot, līdz veidojas stingras virsotnes. Uzreiz teiksim, ka šis process ir ilgs.

9. Sviesta krēms kūkai ir gatavs! Jūs varat to izmantot uzreiz vai uzglabāt ledusskapī. Apstrādājamā detaļa var nostāvēties pāris dienas hermētiskā traukā.

Padoms: ja joprojām nesaņemat stabilas virsotnes, varat ķerties pie viltības un izmantot želatīnu. Recepte ir vienkārša: 1 tējk. Atstājiet želatīnu ūdenī vai pienā 15 minūtes, pēc tam nedaudz uzsildiet ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī, bet neuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam putojot pievienojiet to krējumam. Tādējādi tiks izveidots krēms ar stabilu konsistenci.

Varat arī izmantot krējuma biezinātāju, kas ļaus saputot 20 procentu krējuma līdz stabilām virsotnēm. Krējuma biezinātāju ražotāji iesaka šādu proporciju: 10 g. pievieno 250 ml biezinātāja. krējums 20% tauku. Tajā pašā laikā jūs varat to pagatavot pats šādās proporcijās: 2 daļas pūdercukura uz 1 daļu cietes (2 pret 1).

Soli pa solim recepte krējuma pagatavošanai no 10 procentu krējuma kūkai

Situācijā, kad pie rokas nav bieza krējuma un kūka jau ir ceļā, nevajag izmisumā. Smalko sviesta krēmu var pagatavot arī no parastajiem 10%. Tādā veidā jūs iegūsit vēl vieglākas tekstūras produktu.

Padoms: visgrūtākā recepte no visām. Pirms gatavošanas labāk padomāt 10 reizes. Ir ārkārtīgi grūti un laikietilpīgi iegūt ideālu krēmu no 10 procentu krējuma, taču tas ir iespējams, taču pat vienam pavāram var izdodas ar pirmo reizi un neizdoties ar otro.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Gatavošanas laiks: 7 minūtes

Porcijas – 500 gr.

Sastāvdaļas:

  • Krējums 10% - 300 ml.
  • pūdercukurs - 100 gr.
  • Sviests - 70 gr.

Gatavošanas process:

Padoms: jāņem vērā, ka, gatavojot krēmu no 10% krēma, nav iespējams sasniegt stabilu rezultātu, tāpēc jābūt gatavam, ka šis krēms var neizdoties. Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad putu krējumu, tad šī recepte nav paredzēta jums. Ņem krējumu ar 30% tauku saturu, jo... tie viegli saputojas dažu minūšu laikā.

1. Katliņā liek sviestu un liek uz uguns. Mēs gaidām, līdz produkts izkusīs, un nekavējoties noņemam to no plīts.

2. Sviestam pievieno krējumu un pūdercukuru, puto apmēram 30 sekundes un liec ledusskapī līdz pilnīgai atdzišanai.

Padoms. Pirms krējuma pievienošanas sviestam noteikti atstājiet to uz nakti ledusskapī, lai tas atdziest.

3. Pēc tam, kad esam izņēmuši bļodu ar saturu, sākam kult ar mikseri, līdz tas kļūst biezs un gaisīgs krēms. Tas aizņems ne vairāk kā 5 minūtes.

4. Krēmkrēms ar zemu tauku saturu gatavs, uzreiz var smērēt uz kūkas.

Ja krējums nav saputots līdz vajadzīgajai konsistencei, tad situāciju var glābt krējuma biezinātājs šādā proporcijā: 10 g. pulveris uz 250 ml. krēms.

Vienkārša un garda maskarpones krēma un kūku krēma recepte

Maigs un viegls krēms un mascarpone ne tikai piešķirs jūsu kūkai patīkamu garšu, bet arī izdaiļos to. Kulinārijas pagatavošana ir vienkārša un saprotama izpildījumā. Pat iesācēji var tikt galā ar to.

Padoms: šī recepte ir piemērota arī tiem, kas pirmo reizi vēlas pagatavot krēmu, jo... 33% krējuma saputošana aizņem pāris minūtes.

Gatavošanas laiks: 7 minūtes

Gatavošanas laiks: 5 minūtes

Porcijas – 800 gr.

Sastāvdaļas:

  • Krējums 33% - 400 ml.
  • Mascarpone siers - 200 gr.
  • pūdercukurs - 180 gr.
  • vaniļas ekstrakts - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Dziļā šķīvī lej atdzesēto krējumu. Arī miksera bļodiņai un putām jābūt aukstiem. Varat tos uz laiku ievietot saldētavā.

Padoms: iepriekš atdzesējiet krēmu ledusskapī 12 stundas.

2. Krēmam pievieno nepieciešamo maskarpones daudzumu.

3. Pievienojiet pūdercukuru. Ja tajā ir mazi kunkuļi, labāk to izsijāt. Tas vienkāršos gatavošanas procesu.

4. Pēdējais solis ir pievienot tējkaroti vaniļas ekstrakta.

5. Saputo krējumu ar mikseri apmēram 5 minūtes. Mēs sākam ar mazu ātrumu, tad pakāpeniski palielināsim.

6. Pēc tam krēmu var lietot paredzētajam mērķim. To var arī uzglabāt 2-3 dienas, bet tikai slēgtā, hermētiskā traukā. Gatavs!

Krējums no biezpiena siera, krējuma un pūdercukura

Viens no gardākajiem piedevām mājas kūkām ir krēms, kas gatavots no biezpiena siera, krējuma un pulvera. Viegli pagatavojamais maisījums iznāk maigs un mēreni salds. Piemērots dekorēšanai.

Gatavošanas laiks: 7 minūtes

Gatavošanas laiks: 5 minūtes

Porcijas – 1 kg.

Sastāvdaļas:

  • Krējums 33% - 450 ml.
  • Biezpiena siers - 450 gr.
  • pūdercukurs - 250 gr.

Gatavošanas process:

1. Visus produktus pirms gatavošanas uzglabājam ledusskapī, tie nedrīkst būt silti. Tad dziļā bļodā ielej krējumu un iesijā tajā pūdercukuru.

2. Saputojiet saturu ar mikseri 3-4 minūtes. Šajā laikā masai vajadzētu sabiezēt. Galvenais nepārspīlēt, lai krēms neizdalītu šķidrumu.

Padoms: ievietojiet putotāju saldētavā uz 15 minūtēm, lai tas atdziest. Tas ļaus ātrāk saputot krējumu.

3. Pievieno vajadzīgo daudzumu biezpiena siera un puto ne ilgāk par minūti. Šajā posmā jums vienkārši jāsajauc produkti.

4. Delikāts krēms no biezpiena siera un krējuma ir gatavs.Var izmantot paredzētajam mērķim!

Kā pagatavot gardu krēmu kūkai no krējuma un šokolādes

Saputotais šokolādes krēms ne tikai izdaiļos mājās gatavotus desertus, bet arī piešķirs tiem smalku oriģinālu garšu. Recepte ir vienkārša un ātra. Pat iesācēji konditori var tikt galā ar to.

Gatavošanas laiks: 12 minūtes

Gatavošanas laiks: 8 minūtes

Porcijas – 1 kg.

Sastāvdaļas:

  • Krējums 33% - 500 gr.
  • rūgtā šokolāde - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Sadaliet tumšo šokolādi mazos gabaliņos un ievietojiet dziļā bļodā.

Padoms: tumšā šokolāde, nevis piens.

2. Uzkarsē krējumu uz plīts. Nav nepieciešams uzvārīt, noņemiet no karstuma, tiklīdz parādās pirmie burbuļi.

Padoms: uzkarsē krējumu līdz tvaicēšanai, bet nevāra.

3. Šokolādes gabaliņus pārlej ar siltu krējumu un ļauj maisījumam ievilkties apmēram 5 minūtes.

4. Pēc brīža šokolāde ir izkususi, sāc putot krējumu. Mēs to darām 2-3 minūtes.

5. Šokolādes sviesta krēms ir gatavs. To var nedaudz atdzesēt un izmantot paredzētajam mērķim. Produktu var uzglabāt arī ledusskapī, vienkārši ielejiet maisījumu burkā vai citā ērtā traukā.

Ledusskapī krēmu var uzglabāt ne ilgāk kā 5 dienas no pagatavošanas brīža. Šis krēms ir piemērots standarta krēma dizainam, tas nedarbosies kā sarežģīts dizains. Pildījumam krēms iederas klasiskajos cepumos.

Krējuma aromātam var izmantot vaniļas ekstraktu vai konjaku vai stipru kafiju.

Kā patstāvīgu ēdienu to var izmantot saldējuma pagatavošanai tasītēs (tikai gatavu krējumu ielej krūzītē) un ievietot saldētavā, derīguma termiņš ir 12 mēneši.

Krēmu var izmantot arī franču parfē pagatavošanai, pievienojot šokolādi vai ogas.

Garšīgs krēms un rikotas kūkas krēms

Delikātus mājās gatavotus krēmus ir viegli pagatavot. Izmēģiniet šo recepti, izmantojot rikotu savam kulinārijas šedevram. Gaisa masa vienmērīgā kārtā gulēs uz kūkām un citiem desertiem, kā arī var tikt izmantota kā dekorācija.

Padoms: vienkārša recepte, kas piemērota kā pirmais mēģinājums pagatavot kūku krēmu.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Gatavošanas laiks: 6 minūtes

Porcijas – 650 gr.

Sastāvdaļas:

  • Krējums 33% - 150 ml.
  • Rikotas siers - 500 gr.
  • pūdercukurs - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. Pirms gatavošanas sākšanas izņemiet pārtiku no ledusskapja. Viņiem jābūt aukstiem.

2. Sajauc krējumu ar pūdercukuru un puto 3-4 minūtes, pakāpeniski palielinot miksera jaudu. Masai jābūt gaisīgai.

3. Putukrējumam pievieno rikotu un saputo krējumu līdz gludai. Mēs iegūstam gludu un vieglu produktu.

4. Gatavo rikotas un krēmkrēmu var lietot uzreiz. Maisījums labi iederas uz kūkām, to var ievietot arī konditorejas šļircē un izmantot dekorēšanai.

Krēms kūkas dekorēšanai no krējuma un želatīna

Krēmkrēms ir ideāli piemērots mājās gatavotu kūku dekorēšanai. Pievienojot želatīnu, produkts kļūs vēl biezāks un vieglāk dekorējams. Izmēģiniet vienkāršu recepti, kas jums nemaksās daudz laika.

Padoms: recepte nav ieteicama pirmajam mēģinājumam pagatavot krējumu. Var rasties grūtības izšķīdināt želatīnu un iegūt stabilas krējuma pīķus.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 7 minūtes

Porcijas – 650 gr.

Sastāvdaļas:

  • Krējums 33% - 2 ēd.k.
  • ūdens - 70 ml.
  • Sausais želatīns - 5 g.
  • pūdercukurs - 70 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs atšķaidām želatīnu ūdenī.Maisiet un karsējiet mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Atstāj uz 10-15 minūtēm.

2. Sajauc krējumu ar pūdercukuru un saputo ar mikseri 3 minūtes.

3. Tiklīdz parādās izteiktas putas no putošanas, sāk liet ūdenī atšķaidītu želatīnu. Turpiniet lietot mikseri, līdz iegūstat biezu un gaisīgu krēmu.

4. Krēms ar želatīnu ir gatavs. Jūs varat iemērkt mīklu konditorejas šļircē un izrotāt mājās gatavotu kūku.

Vienkārša un ātra krēma recepte no sausa krējuma kūkai

Viena no vienkāršākajām mājas kūku krēma receptēm ir produkts, kas izgatavots no sausa krējuma. Delikatese tiek pagatavota no minimāla sastāvdaļu komplekta un ļoti ātri. Tajā pašā laikā preparāts jūs iepriecinās ar savu maigo oriģinālo garšu.

Padoms: piemērots jūsu pirmajai pieredzei kūku krēma gatavošanā.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Porcijas – 500 gr.

Sastāvdaļas:

  • Sausais krējums - 100 gr.
  • Piens - 1,5 ēd.k.
  • Pūdercukurs - 3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā ielej sauso krējumu. Ielejiet tajās aukstu pienu un uzmanīgi samaisiet saturu.

2. Ieslēdziet maisītāju un sāciet kult maisījumu, sākot ar mazu ātrumu. Mēs pakāpeniski palielinām jaudu. Vāra krējumu, līdz tas kļūst biezs un iegūst izteiktas virsotnes. 1 minūti pirms procesa beigām pievienojiet pūdercukuru.

3. Krējuma konsistence ir atkarīga no tā, cik ilgi jūs to putojat. Kūkai der gaisīgs un ne pārāk biezs produkts. Gatavs, kārumu var izmantot paredzētajam mērķim!

Sviesta krēms kūkas izlīdzināšanai

Krēms izlīdzināšanai padarīs jūsu mājās gatavoto kūku ne tikai garšīgāku, bet arī skaistāku. Izmantojot vienkāršu sagatavošanu, ir daudz ērtāk dekorēt desertu.

Padoms: recepte ir vidējas sarežģītības, piemērota tiem, kas jau ir pagatavojuši sviesta krēmu un vēlas eksperimentēt ar citām variācijām.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porcijas – 700 gr.

Sastāvdaļas:

  • Krējums 33% - 150 gr.
  • Biezpiena siers - 500 gr.
  • pūdercukurs - 80 gr.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet atdzesētu krējumu dziļā bļodā. Tas palīdz arī atdzesēt miksera putotājus.

2. Saputo krējumu 5-7 minūtes, pakāpeniski palielinot jaudu. Ar šo laiku pietiek, lai produkts manāmi sabiezē.

3. Saputo putukrējumu ar biezpienu. Sakuļ līdz gludai.

4. Iesijājiet pūdercukuru krēmā un turpiniet strādāt ar mikseri vēl 2-3 minūtes, līdz tas ir pilnībā gatavs.

5. No krējuma izrādās biezs un delikāts krēms. Kūku var uzreiz veidot un izlīdzināt. Gatavs!

( 346 atzīmes, vidējais 5 no 5 )
culinary-lv.techinfus.com

Zivis

Gaļa

Deserts