Iebiezinātā piena krēms kūkai ir viens no labākajiem un vienkāršākajiem variantiem konditorejas izstrādājuma slāņošanai. Iebiezināto pienu izmanto vārītu vai svaigu. To papildina ar sviestu un aromātiskām garšvielām. Lai krēms būtu labs, visas sastāvdaļas ar mikseri saputo skaistos cirtainos recekļos.
- Krēms kūkai no iebiezinātā piena un sviesta
- Krējums no iebiezinātā piena un skābā krējuma kūkai ar biskvīta kūkām
- Vienkāršs krēms no iebiezinātā piena un krējuma
- Krēms kūkai no iebiezinātā piena un biezpiena
- Šokolādes krēms no iebiezinātā piena ar kakao
- Vārīts iebiezinātā piena krēms kūkai
- Garšīgs iebiezinātā piena krēms Napoleona kūkai
- Krēms ar iebiezināto pienu kūkai
- Krējums ar iebiezināto pienu Medus kūkai mājās
- Iebiezinātā piena krēms un maskarpones krēmsiers
Krēms kūkai no iebiezinātā piena un sviesta
“Ātri, vienkārši un garšīgi” – šīs īpašības raksturo kūkas kārtas krēmu, kurā ir tikai divas sastāvdaļas: iebiezinātais piens un sviests. Šie produkti ir izvēlēti kvalitatīvi, tiem jābūt ar augstu tauku saturu, un tiem jābūt vienādam istabas temperatūrā pirms kulšanas. Ja vēlas, šim krēmam pievieno krāsvielas vai aromatizētājus. Šajā receptē mēs gatavojam krējumu ar vārītu iebiezinātu pienu.
- Vārīts kondensēts piens 380 (grami)
- Sviests 250 gr. 82,5%
-
Kā pagatavot garšīgu iebiezinātā piena krēmu kūkai? Izmēriet receptē norādīto sviesta daudzumu, kas turēts istabas temperatūrā.Sviestu liek traukā krējuma saputošanai. -
Izmantojot mikseri ar speciāliem stiprinājumiem, sakuļ sviestu gaisīgā un gaisīgā masā. -
Saputotajam sviestam pievieno bundžu vārīta iebiezinātā piena, kura kvalitātei jābūt augstai. -
Šīs sastāvdaļas atkal saputo ar mikseri līdz viendabīgai masai. -
Sagatavoto krēmu no iebiezinātā piena un sviesta uzreiz izmanto kūkas kārtai. Garšīga un veiksmīga cepšana!
Krējums no iebiezinātā piena un skābā krējuma kūkai ar biskvīta kūkām
Biskvīta garšu lielā mērā nosaka tās smalkā tekstūra un ne tikai pašas kūkas kārtas, bet arī krēms. Šādas kūkas tiek slāņotas ar krēmiem, kas pagatavoti pēc dažādām receptēm, un no iebiezinātā piena ar skābo krējumu gatavotā krējuma versija tiek atzīta par vienu no labākajām. Krēmam šajā receptē izmantojam vārītu iebiezināto pienu, kas padara krējuma konsistenci biezāku, salīdzinot ar neapstrādātu iebiezināto pienu. Mēs izmantojam skābo krējumu ar tauku saturu vismaz 25%.
Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas laiks: 10 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
- Vārīts kondensētais piens - 200 gr.
- Skābais krējums 25% – 400 ml.
- Cukurs - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Ledusskapī glabāto saldo krējumu pārvieto krējuma putu traukā, jo tikai auksts saldais krējums putojot var kļūt par maigu un gaisīgu masu.
2. solis. Skābajam krējumam pievieno nedaudz cukura, bet tas ir pēc personīgās gaumes, jo kondensētais piens ir diezgan salds.
Solis 3. Skābo krējumu saputo tikai ar parasto mikseri ar speciāliem stiprinājumiem. Šim nolūkam neizmanto blenderi, kas nesaputo saldo krējumu gaisīgā masā. Pēršana sākas ar vidēju ātrumu, pēc tam to palielina un turpinās vismaz 7 minūtes.
4. solis. Pēc tam uzvārīto iebiezināto pienu pārlej saputotajā skābajā krējumā.
5. darbība.Šīs sastāvdaļas vēlreiz saputo ar mikseri 2-3 minūtes, līdz tās kļūst gaisīgas un viendabīgas.
Solis 6. No iebiezinātā piena un skābā krējuma pagatavoto krēmu uzreiz izmanto kūkas veidošanai. Priecīgu un gardu cepšanu!
Vienkāršs krēms no iebiezinātā piena un krējuma
Ātrākā un vienkāršākā ir iespēja pagatavot kūku krēmu uz iebiezinātā piena bāzes. Šajā receptē iebiezinātajam pienam pievieno krējumu un nedaudz pūdercukura. Iebiezinātais piens piešķir krēmam saldenu garšu ar karameļu nokrāsu, savukārt krējums piešķir īpašu aromātu un gaisīgumu. Krējuma konsistence ir atkarīga no sastāvdaļu proporcijas.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
- Iebiezinātais piens - 8 ēd.k.
- Krējums 33% – 500 gr.
- pūdercukurs - 2 ēd.k.
Gatavošanas process:
Solis 1. Vispirms sagatavo visu nepieciešamo krēma pagatavošanai: traukus, aprīkojumu un norādīto produktu daudzumu.
2. solis. Atdzesētu krējumu lej krējuma putu traukā.
3. solis. Pievienojiet tiem divas ēdamkarotes pūdercukura.
Solis 4. Izmantojot mikseri ar putojamo slotiņu, sakuļ saldo krējumu un pulveri gaisīgā masā.
Solis 5. Tad šai masai ar ēdamkaroti pievieno iebiezināto pienu, lai nodrošinātu pareizo proporciju.
6. solis. Sakuļ krējumu ar maksimālo miksera ātrumu vismaz 5 minūtes.
7. solis. No iebiezinātā piena un krējuma pagatavoto krēmu uzreiz izmanto kūkas veidošanai. Priecīgu un gardu cepšanu!
Krēms kūkai no iebiezinātā piena un biezpiena
Krēms uz iebiezinātā piena un biezpiena bāzes ar sviesta piedevu ir ideāli piemērots kūku slāņošanai un dekorēšanai.Šis krēms izceļas ar bagātīgu garšu un diezgan blīvu tekstūru, kas ļauj mājsaimniecei izmantot krēmu kūkas veidošanai uzreiz un bez iepriekšējas atdzesēšanas. Šis krēms ir ideāli piemērots smilšu mīklas kūkām.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
- iebiezinātais piens - 200 gr.
- Sviests - 150 gr.
- Biezpiena siers - 300 gr.
Gatavošanas process:
1. solis. Lai pagatavotu krējumu, sviests iepriekš tiek turēts istabas temperatūrā, lai tas kļūtu mīksts, iebiezinātais piens ir augstas kvalitātes, un biezpiena siers ir jāatdzesē.
2. solis. Krējuma saputošanai paredzētā traukā ielej nepieciešamo kondensētā piena daudzumu. Pievienojiet tam biezpienu un saputojiet šīs sastāvdaļas ar mikseri līdz gludai.
Solis 3. Citā bļodā, arī ar mikseri, saputo sviestu gaisīgā masā.
Solis 4. Pēc tam saputoto sviestu pārnes uz iebiezinātā piena un biezpiena maisījumu. Šīs sastāvdaļas vairs nesajauc ar mikseri, bet ar lāpstiņu līdz gludai un viendabīgai.
5. solis. Sagatavoto iebiezinātā piena krēmu ar biezpiena sieru uzreiz izmanto kūkas kārtai. Garšīga un veiksmīga cepšana!
Šokolādes krēms no iebiezinātā piena ar kakao
Šokolādes iebiezinātais krēms ir viegli pagatavojams, un tas ir piemērots gan šokolādes biskvīta kūkai, gan citām mīklas kūkām. Klasiskajā variantā šādu krēmu gatavo, pievienojot sviestu, bet šajā receptē aicinām to pagatavot, izmantojot biezpienu, kas būs ne tikai garšīgāks, bet arī veselīgāks.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
- iebiezinātais piens - 100 gr.
- Biezpiens 9% – 400 gr.
- Krējums 33% – 250 ml.
- Kakao pulveris - 20 gr.
Gatavošanas process:
1. solis. Maizes izstrādājumos un desertos svarīga ir izejmateriāla kvalitāte, svarīgs ir glabāšanas laiks un temperatūra. Vispirms ir jāizmēra receptē norādītais sastāvdaļu daudzums krēmam, un jāņem vērā to kvalitāte, derīguma termiņš un optimālā temperatūra, jo krēmam jābūt aukstam.
2. solis. Bļodā krējuma saputošanai liek biezpienu.
Solis 3. Tajā ielej aukstu krējumu.
Solis 4. Pēc tam biezpienam pievieno 100 g. kondensētais piens.
Solis 5. Izmantojot mikseri ar speciāliem stiprinājumiem un ar mazu ātrumu, samaisiet šīs sastāvdaļas līdz gludai.
Solis 6. Pēc tam miksera ātrums palielinās un krējumu saputo gaisīgā masā.
7. solis. Caur biezu sietu ielej 20 gramus krēmā. kakao pulveris.
8. solis. Krējumu ar kakao pulveri atkārtoti saputo ar mikseri, lai pulveris tajā vienmērīgi sadalītos.
Solis 9. Šokolādes krēms ar iebiezināto pienu un biezpienu ir gatavs kūkas kārtošanai un dekorēšanai.
Solis 10. Šo desertu var pasniegt pie galda vai kā atsevišķu ēdienu. Labu apetīti!
Vārīts iebiezinātā piena krēms kūkai
Vārītam iebiezinātajam pienam ir brūna krāsa un patīkama karameļu garša, un to plaši izmanto konditorejas izstrādājumos dažādu krēmu pagatavošanai. Tos gatavo, vārītam iebiezinātajam pienam pievienojot skābo krējumu, krējumu, jogurtu un sviestu. Sviesta krēms uz kondensētā piena bāzes lieliski noder kūkas slāņošanai un īpaši dekorēšanai, jo tas ir stabils un sasaldējot labi saglabājas dekorāciju forma.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
- Vārīts kondensētais piens - 350 gr.
- Sviests - 200 gr.
Gatavošanas process:
1. solis. Sviestu un vārītu iebiezināto pienu iepriekš patur istabas temperatūrā.Tas ir svarīgi, gatavojot krēmu, pretējā gadījumā saputojot sastāvdaļas var neatgriezeniski atdalīties.
2. solis. Sviestu pārliek krējuma saputošanai paredzētā bļodā un ar mikseri saputo 5-7 minūtes vieglā, apjomīgā un mīkstā masā.
3. solis. Saputotajam sviestam pievieno vārītu kondensēto pienu.
4. solis. Atkal saputojiet sviestu un iebiezināto pienu vidējā ātrumā līdz viskozai un viendabīgai masai.
Solis 5. Sagatavoto krēmu nedaudz samaisa ar lāpstiņu un uzreiz izmanto kūkas un pīpju dekoru slāņošanai caur konditorejas maisiņu. Garšīga un veiksmīga cepšana!
Garšīgs iebiezinātā piena krēms Napoleona kūkai
Neatkarīgi no Napoleona kūkas krēma pagatavošanas receptes, tai ir viena galvenā prasība - optimāla konsistence, lai kūkas būtu izmirkušas un kūka neiznāktu sausa. To panāk, stingri ievērojot receptē norādītās sastāvdaļu proporcijas un turot tās vienā istabas temperatūrā. Krējumu “Napoleonam” pagatavo divos veidos: vai nu sviestā, vai olu krēmā. Šajā receptē mēs gatavojam sviesta krēmu ar iebiezināto pienu.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
- iebiezinātais piens - 200 gr.
- Sviests 82,5% – 200 gr.
Gatavošanas process:
1. solis. Krēmam ņem svaigu un kvalitatīvu sviestu un iebiezināto pienu. Produktus glabā istabas temperatūrā, pretējā gadījumā putojot krēms var atdalīties.
2. solis. Ievietojiet mīksto sviestu receptē norādītajā daudzumā bļodā krējuma putošanai vai planetārā miksera bļodā.
Solis 3. Izmantojot speciālu stiprinājumu un ar vidēju ātrumu, 3-4 minūtes saputojiet sviestu gaisīgā masā.
4. darbība.Kad maisītājs ir ieslēgts, bļodā ar saputoto sviestu plānā strūkliņā ielej 200 gramus. kondensētais piens.
5. solis. Saputotā masa pāris minūšu laikā iegūs viendabīgu tekstūru. Mikseris izslēdzas.
Solis 6. Sagatavotais krēms ir gluds, elastīgs un garšīgs. To uzreiz izmanto ceptu kūku kārtai un “Napoleona” veidošanai. Garšīga un veiksmīga cepšana!
Krēms ar iebiezināto pienu kūkai
Biezpiena saime ir daudzskaitlīga, un par neapšaubāmu iecienītāko daudzas saimnieces uzskata olu krēmu ar iebiezināto pienu. Tas izceļas ar vieglu sagatavošanu, maigumu, stabilu formas saglabāšanu un spēju pat vienkāršas kūkas pārvērst izsmalcinātā desertā. Krējuma olu krēma tehnoloģija ir ierasta un to gatavojam uz iebiezinātā piena, sviesta, piena un cietes bāzes.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
- iebiezinātais piens - 150 gr.
- Sviests 82,5% – 150 gr.
- Piens - 300 ml.
- kukurūzas ciete - 20 gr.
- Cukurs - 90 gr.
- Dzeltenumi - 3 gab.
- Vanilīns - 2 gr.
Gatavošanas process:
1. solis. Lai pagatavotu olu krēmu, nekavējoties ņemiet metāla pannu ar biezu dibenu. Tajā ievieto trīs dzeltenumus un ielej cukuru.
Solis 2. Pēc tam ielej cieti, vēlams kukurūzas cieti.
Solis 3. Izmantojot rokas putotāju, sajauc šīs sastāvdaļas viendabīgā masā.
4. solis. Nepārtraucot maisīšanas procesu, pannā pakāpeniski ielej pienu.
Solis 5. Pēc tam pannu ar sagatavoto maisījumu liek uz mazas uguns un, nepārtraukti maisot, masu uzvāra.
Solis 6. Verdošā krēmā ielej vanilīnu.
7. solis. Izslēdziet uguni zem pannas un atstājiet karsto krējumu uz plīts vēl uz minūti, turpinot maisīt. Brūvētā krējuma tekstūra būs bieza.
8. darbībaKrējumu lej bļodā vai bļodā, pārklāj ar plēves gabalu un atstāj atdzist līdz istabas temperatūrai.
9. solis. Ievietojiet mīkstināto sviestu atsevišķā bļodā. Un uz tā lej iebiezināto pienu.
10. solis. Iebiezināto pienu un sviestu ar mikseri sakuļ gaisīgā masā.
Solis 11. Tad šajā saputotajā maisījumā pa daļām lej olu krēmu un jau atdzisušo krēmu un ar mikseri nelielā ātrumā visu samaisa.
12. solis. Sagatavotais olu krēms ar iebiezināto pienu ir gatavs, un to var uzreiz izmantot kūkas veidošanai. Garšīga un veiksmīga cepšana!
Krējums ar iebiezināto pienu Medus kūkai mājās
Kūku sortiments šobrīd ir ļoti liels, taču īsti desertu cienītāji dod priekšroku “Medovik”, kas pagatavots mājās un ar savām rokām. Šī mīklas izstrādājuma garšu un maigumu lielā mērā nosaka krējums, un kā alternatīvu populārajam skābā krējuma un sviesta krēmam šī recepte iesaka pagatavot krēmu uz iebiezinātā piena un skābā krējuma bāzes. Šī krēma konsistence veicina labu Medovik kūku impregnēšanu.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas laiks: 15 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
- iebiezinātais piens - 150 gr.
- Skābais krējums 25% - 500 gr.
- Citronu sula - 25 ml.
- vaniļas ekstrakts - 1 tējk.
Gatavošanas process:
1. solis. Nekavējoties izmēriet receptē norādīto sastāvdaļu daudzumu, jo labam krēmam ir svarīga pareiza proporcija.
2. solis. Saputotu krējuma traukā liek bagātīgu un atdzesētu skābo krējumu. Tajā ielej iebiezināto pienu un pievieno vaniļas ekstraktu.
3. solis. Izmantojot mikseri vidējā ātrumā, saputojiet šīs sastāvdaļas 3-4 minūtes.
4. solis. Saputotajai masai jābūt baltai krāsai un viendabīgai tekstūrai.
5. darbība.Tad šai saputotajai masai pievieno citrona sulu un visu samaisa ar mikseri nelielā ātrumā.
6. solis. Pēc tam vēlreiz 2 minūtes puto krējumu ar citronu sulu.
Solis 7. Pagatavotais iebiezinātā piena krēms Medovik būs stiprs un bez dažādiem biezinātājiem. Ar to jūs varat nekavējoties sākt veidot kūku. Priecīgu un gardu cepšanu!
Iebiezinātā piena krēms un maskarpones krēmsiers
Krējums uz iebiezinātā piena un Mascarpone bāzes ir lieliski piemērots kūku kārtu mērcēšanai dažādās kūkās un īpaši biskvīta kūkām. Tas izceļas ar vieglu karameļu garšu, aromātu un maigu tekstūru, taču, neskatoties uz maigumu, krēms ir diezgan stabils un labi notur formu. Krēmam gaisīgumam pievieno krējumu, kura blīvumu var regulēt pēc iebiezinātā piena daudzuma.
Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
Porcijas: 1.
Sastāvdaļas:
- Kondensēts piens (vārīts) - 150 gr.
- Mascarpone siers - 200 gr.
- Krējums 33% – 200 ml.
Gatavošanas process:
1. solis. Nekavējoties izmēriet precīzu krēma sastāvdaļu daudzumu, kas ir svarīgs krēma tekstūrai.
Solis 2. Krējuma putošanai traukā liek maskarponi un uzvārīto iebiezināto pienu.
3. solis. Izmantojot mikseri ar mazu ātrumu, vienkārši samaisiet šīs sastāvdaļas.
4. solis. Maisījumam jābūt gludam un viegli krēmkrāsas krāsai.
5. solis. Atdzesētu biezo krējumu ielej atsevišķā traukā.
Solis 6. Ar mikseri un lielā ātrumā sakuļ krējumu gaisīgā masā.
7. solis. Ar iebiezināto pienu saputotajai maskarponei pievieno putukrējumu.
Solis 8. Šīs abas masas rūpīgi sajauc ar lāpstiņu līdz gludai.
Solis 9. Iebiezinātā piena, maskarpones un krējuma krēms gatavs.
10. solis. Varat to uzreiz izmantot kūkas slāņu slāņošanai. Priecīgu un gardu cepšanu!
