Krējuma siers ar krēmu kūkai ir viens no gardākajiem un populārākajiem krēmiem, ko plaši izmanto kulinārijas mākslā. Tas tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri, pamatojoties uz krējumu un tiek izmantots dažādu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Piemēram, ar šo krēmu var mērcēt biskvīta kūkas, atšķaidīt ogu niekus un pat nolīdzināt daudzstāvu kūkas. Un, lai papildinātu neitrālo garšu, tiek izmantotas dažādas piedevas: maskarpones siers, iebiezinātais piens un pat baltā šokolāde. Krēmam ir maiga un gaisīga tekstūra, kas patiks ikvienam bez izņēmuma.
- Krējuma siers ar krējumu ar biezpienu un pūdercukuru
- Krēmsieru uz krējuma, lai izlīdzinātu kūku
- Krēmsiers ar krēmu kūkas kārtošanai
- Šokolādes krēmsiers ar krējumu
- Krēmsiers ar krējumu un maskarponi
- Krēmsiers kūkai ar krējumu un iebiezināto pienu
- Krēmsiers ar krēmu sarkanā samta kūkai
- Mājas krēmsiers ar putukrējumu
- Krējuma siers ar rikotu un krējumu
- Krējuma siers ar krējumu un balto šokolādi
Krējuma siers ar krējumu ar biezpienu un pūdercukuru
Izmantojot tikai trīs sastāvdaļas, mēs iesakām pagatavot biezu un neticami garšīgu krēmu ar krēmīgu pēcgaršu – krēmsieru uz bieza krējuma bāzes. Šis gardums ir lieliski piemērots ogu desertu, biskvīta kūku slāņošanai un smilšu kūku groziņu vai tartlešu pildīšanai.
- Krēms 300 ml. 33-35%
- Biezpiena siers 400 (grami)
- Pūdercukurs 150 (grami)
-
Kā pagatavot krēmsieru ar krējumu kūkai? Uz darba virsmas novietojiet sastāvdaļu sarakstā norādītos produktus. Iepriekš atdzesējiet krēmu ledusskapī. -
Ielejiet krējumu dziļā bļodā un vispirms samaisiet ar mazu ātrumu, pēc tam pakāpeniski palieliniet to. Sakuļ ar mikseri (apmēram 3 minūtes). -
Pūkainajā masā nelielās porcijās ieber pūdercukuru un pēc katras pievienošanas ar putojamo slotiņām ar vidēju ātrumu 2-3 minūtes samaisa. -
Tiklīdz krējuma pamatne sabiezē, pievieno biezpienu. -
Krēmveida maisījumam pievieno divas ēdamkarotes siera un nepārtraukti puto. -
Rezultātā mēs iegūstam sulīgu un stabilu krēmu ar blīvu tekstūru. -
Labu apetīti!
Krēmsieru uz krējuma, lai izlīdzinātu kūku
Pagatavot gardu kūku ir viens no uzdevumiem, bet konditorejas izstrādājumam piešķirt iespaidīgu un “glītu” izskatu ir pavisam cita lieta. Ar šo uzdevumu mums palīdzēs neticami viegli pagatavojams krēms, kura pamatā ir krējums ar biezpiena sieru.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas - 650 ml.
Sastāvdaļas:
- Biezpiena siers - 450 gr.
- Krējums 33% – 120 ml.
- pūdercukurs - 70 gr.
- Vanilīns - 1 šķipsniņa.
Gatavošanas process:
1. solis. Ievietojiet atdzesēto sieru lielā bļodā.
2. solis. Lai iegūtu patīkamu aromātu, pievienojiet izsijātu pūdercukuru un šķipsniņu vanilīna.
3. solis. Apbruņojieties ar mikseri un rūpīgi sakuliet krējuma sastāvdaļas 3-5 minūtes līdz viendabīgai konsistencei.
Solis 4. Iegūtajā masā ielej krējumu un turpina putot, līdz tas sabiezē, bet nepārcenties, jo krēms var pārvērsties sviestā.
5. solis. Ielejiet biezo un maigo krēmu konditorejas maisiņā un sāciet veidot. Labu apetīti!
Krēmsiers ar krēmu kūkas kārtošanai
Krēmsiers, kas pagatavots uz krējuma bāzes, pievienojot šokolādes pilienus, ir universāls krēms, kas lieliski sader ar visdažādākajām kūkām un cepumiem, turklāt lieliski tos piesūcina un piesātina ar šokolādes pēcgaršu.
Gatavošanas laiks – 35 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 1.
Sastāvdaļas:
- Biezpiena siers - 380 gr.
- Krējums 33% – 200 ml.
- granulēts cukurs - 60 gr.
- Šokolāde - 120 gr.
Gatavošanas process:
Solis 1. Lai viss noritētu ātrāk, novietojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas uz darba galda (pirms tam rūpīgi atdzesējiet krējumu un sieru).
2. solis. Ielejiet krējumu dziļā traukā.
3. solis. Tajā pašā bļodā ielejiet granulētu cukuru un pievienojiet sieru.
4. solis. Iemērciet maisītāja putotājus sastāvdaļās.
Solis 5. Un sakuļ līdz gludai.
6. solis. Ievietojiet šokolādes pilienus vai vienkārši salauztu šokolādes tāfelīti stikla traukā.
7. solis. Izkausējiet komponentu mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā.
8. solis. Izkausētajā šokolādē pievienojiet nelielu daudzumu krējuma siera maisījuma.
Solis 9. Un sit.
Solis 10. Tagad sajauciet tumšo un gaišo masu.
Solis 11. Ieslēdziet mikseri un sajauciet sastāvdaļas līdz gludai.
Solis 12. Maigais un smaržīgais krēms ir gatavs. Labu apetīti!
Šokolādes krēmsiers ar krējumu
No tik neliela produktu komplekta, kurā ietilpst biezpiena sieriņš, krējums un šokolāde, var viegli pagatavot ideālu krēmsieru, kas lieliski piemērots gan kūku izlīdzināšanai, gan biskvīta kūku kārtošanai, gan dekorēšanai, kas stabili noturēsies pat siltā telpā.
Gatavošanas laiks - 30 min.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas - 900 ml.
Sastāvdaļas:
- Krējums 33-35% – 195 ml.
- Biezpiena siers - 430 gr.
- pūdercukurs - 80 gr.
- Šokolāde - 130 gr.
Gatavošanas process:
1. solis. Mikroviļņu krāsnī izkausē 130 gramus piena vai tumšās šokolādes, vairākas reizes karsējot sastāvdaļu 10 sekundes un maisot, izvairoties no pārkaršanas. Iegūto masu nedaudz atdzesē.
Solis 2. Atsevišķā bļodā sajauc atdzesēto krējumu un sieru, pievieno pūdercukuru un, pakāpeniski palielinot ātrumu, sakuļ ar mikseri, līdz iegūta viendabīga blīva masa.
3. solis. Šokolādei pievieno 3-4 ēdamkarotes krēmīgās masas un samaisa.
Solis 4. Sajauc abas masas un vēlreiz ieslēdz mikseri – sakuļ līdz gludai.
Solis 5. Kad masa ir ideāli sajaukta, mēs pārejam pie dekorēšanas, izlīdzināšanas vai slāņošanas. Labu apetīti!
Krēmsiers ar krējumu un maskarponi
Ja jums patīk viegli un gaisīgi krēmi, kas papildina desertus, tad krēmsiers ar maskarponi noteikti ir jūsu izvēle! Vienkāršs gatavošanas process un pieejamas sastāvdaļas (var atrast jebkura lielveikala plauktos) ir tieši kritēriji, pēc kuriem šis produkts ir tik populārs!
Gatavošanas laiks – 25 min.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas - 850 ml.
Sastāvdaļas:
- Krējums (vismaz 33%) – 400 ml.
- Mascarpone siers - 200 gr.
- pūdercukurs - 175 gr.
- vaniļas ekstrakts - 1-1,5 tējk.
Gatavošanas process:
1. solis. Sajauc saldējumu dziļā šķīvī.
Solis 2. Un atdzesēts krējuma siers.
3. solis. Pievienojiet vaniļas ekstraktu, lai iegūtu garšu.
4. solis. Pievienojiet pūdercukuru, kas vispirms jāizsijā caur sietu ar smalkiem caurumiem.
5. solis. Iegremdējiet maisītāja putotājus sastāvdaļās un sāciet tās kult, līdz tās sabiezē 3-5 minūtes, pakāpeniski palielinot ātrumu.
6. darbība.Ja pēc 5 minūšu putošanas krēms saglabā savu formu un neatdalās, tas ir gatavs, ja nē, tad pastrādājiet ar mikseri vēl pāris minūtes. Labu apetīti!
Krēmsiers kūkai ar krējumu un iebiezināto pienu
Biezpiena, krējuma un iebiezinātā piena kombinācija neatstās vienaldzīgus, jo šāda sastāvdaļu kombinācija sniegs patiesu baudījumu jūsu garšas kārpiņām. Gatavā krēma maigā un blīvā tekstūra tiek plaši izmantota konditorejas mākslā, tad kāpēc gan nepamēģināt pašam pagatavot tik populāru un garšīgu krēmu?
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 8.
Sastāvdaļas:
- Krējums (33% tauku) – 150-180 ml.
- Biezpiena siers - 250 gr.
- Iebiezinātais piens - 120-170 ml.
Gatavošanas process:
Solis 1. Nepieciešamo krējuma daudzumu iepriekš atdzesē un ielej saputošanai piemērotā traukā.
2. solis. Apbruņojieties ar mikseri un saputojiet saldo krējumu līdz gaismai (sāciet ar minimālo ātrumu un pakāpeniski palieliniet).
Solis 3. Gaisa masai pievieno kondensēto pienu un turpini strādāt ar mikseri.
4. solis. Ielieciet biezpiena sieru iegūtajā maisījumā un vēlreiz sakuliet visas sastāvdaļas līdz gludai.
5. solis. Gatavo krēmu nekavējoties pārnes konditorejas maisiņā un izrotājiet kulinārijas izstrādājumus vai izlīdziniet kūku. Labu apetīti!
Krēmsiers ar krēmu sarkanā samta kūkai
“Red Velvet” ir neticami skaists un gards deserts, kas ideāli piemērots pasniegšanai uz svētku galda. Koši sarkanās kūkas klasiskajā receptē ir mērcētas ar siera krēmu, kas pagatavots ar krējumu, tāpēc iepriecināsim sevi un savus mīļos ar pārbaudītu krējuma un kūku kombināciju.
Gatavošanas laiks - 30 min.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 1 kūka ar diametru 16 centimetri no 6 kūkas kārtām.
Sastāvdaļas:
- Biezpiena siers - 600 gr.
- Krējums 30-35% – 120 ml.
- Granulēts vaniļas cukurs - 10 gr.
- pūdercukurs - 100 gr.
Gatavošanas process:
1. solis. Jūsu ērtībām un darbības ātrumam novietojiet uz darba virsmas visus sastāvdaļu sarakstā norādītos produktus.
2. solis. Dziļā šķīvī apvienojiet atdzesēto sieru, pūdercukuru un vaniļu.
3. solis. Ieslēdziet maisītāju un samaisiet sastāvdaļas.
4. solis. Līdz vienmērīgai konsistencei.
5. solis. Iegūtajai masai pievieno aukstu biezu krējumu.
6. solis. Atkal iemērciet putotājus krēmā.
7. solis. Un saputo sastāvdaļas līdz pūkainai.
8. solis. Stabilais krēms ir gatavs lietošanai uzreiz pēc saputošanas. Produkts lieliski iemērc un izlīdzina kūkas. Labu apetīti!
Mājas krēmsiers ar putukrējumu
Krējums ir universāls produkts, ko plaši izmanto konditorejas izstrādājumos. Un šodien mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vienkāršu un ātru recepti neticami maigam un gardam krējuma sieram, kura pamatā ir putukrējums.
Gatavošanas laiks – 25 min.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 1.
Sastāvdaļas:
- Biezpiena siers - 400 gr.
- Krējums 33-35% – 100-200 ml.
- pūdercukurs - 100-120 ml.
Gatavošanas process:
1. solis. Izmēriet nepieciešamo sastāvdaļu daudzumu, izmantojot virtuves gramu skalu.
2. solis. Izsijāt granulēto cukuru caur sietu ar smalkiem caurumiem.
3. solis. Ielejiet saldējumu bļodā ar augstām malām.
4. solis. Ieberiet pulveri krēmā un iemaisiet ar silikona lāpstiņu ar vieglām roku kustībām.
5. solis. Tālāk pievienojiet sieru.
Solis 6. Mēs sākam pārspēt komponentus ar mikseri ar minimālo ātrumu.
7. darbībaBrīdī, kad masa iegūst viendabīgu konsistenci, pagaidi 30 sekundes un beidz putot.
Solis 8. Stabils un blīvs krēms ir gatavs. Labu apetīti!
Krējuma siers ar rikotu un krējumu
Krējuma siers, kas izgatavots tikai no trim sastāvdaļām (siers, krējums un pūdercukurs), ir neticami garšīgs un maigs krēms, kas lieliski sader gandrīz ar visiem konditorejas izstrādājumiem: papildina tos un izceļ galveno garšu. Turklāt krējuma sieru var pasniegt pie galda kā neatkarīgu desertu.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 12.
Sastāvdaļas:
- Rikota - 400 gr.
- Smags krējums 33-35% – 400 ml.
- pūdercukurs - 150 gr.
Gatavošanas process:
1. solis. Ielejiet saldējumu bļodā un sāciet to putot ar mikseri nelielā ātrumā.
2. solis. Pakāpeniski pievienojiet pūdercukuru, nepārtraukti putojot vienu minūti.
3. solis. Pakāpeniski palieliniet ātrumu un iegūstiet stabilas krēmveida virsotnes.
4. solis. Iegūtajai masai pievieno istabas temperatūras sieru un sakuļ viendabīgā masā.
5. solis. Uzklājiet viendabīgu un blīvu krēmu, kā paredzēts. Labu apetīti!
Krējuma siers ar krējumu un balto šokolādi
Pagatavosim oriģinālu un neticami garšīgu krēmu uz krējuma bāzes ar balto šokolādi. Gatavais izstrādājums lieliski saglabā savu formu, padarot ar to ļoti viegli strādāt. Un, sekojot detalizētajai receptei ar fotogrāfijām, jūs varat viegli tikt galā ar gatavošanu, pat ja jūs nekad iepriekš neesat izmēģinājis spēkus konditorejas izstrādājumos!
Gatavošanas laiks – 3 stundas 25 minūtes
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 1 kūka ar diametru 18 centimetri.
Sastāvdaļas:
- Biezpiena siers - 500 gr.
- Krējums 33-35% – 400 ml.
- Baltā šokolāde - 220 gr.
Gatavošanas process:
1. darbība.Darbības ātrumam mēs uz darba virsmas izklājam nepieciešamos izstrādājumus.
2. solis. Sasmalciniet šokolādi, izmantojot smalko caurumu rīvi. Uzkarsē krējumu.
3. solis. Šokolādes skaidiņās ielej karstu krējumu.
Solis 4. Un rūpīgi samaisa, līdz gluda.
5. solis. Iegūto masu pārklāj ar saskarē esošo pārtikas plēvi un atstāj istabas temperatūrā līdz pilnīgai atdzišanai. Pēc tam trauku ievietojam ledusskapī uz 2-3 stundām.
Solis 6. Atdzisušo sieru liek dziļā traukā un sakuļ ar mikseri līdz gludai.
7. solis. Izņemiet šokolādes maisījumu no aukstuma un pievienojiet to siera maisījumam.
8. solis. Atkal ieslēdziet mikseri un sakuliet sastāvdaļas.
Solis 9. Ideāli gluds un viegls baltās šokolādes krēms ir gatavs. Labu apetīti!
