Krēmsiers kūkai

Krējuma siers kūkai ir neaizstājams gardums katram konditoram. Šo produktu bieži izmanto profesionālajā sfērā, taču tas noderēs arī mājās gatavotām kūkām. Ar krējuma siera palīdzību jūsu deserts izrādīsies neticami garšīgs, maigs un pievilcīgs. Mūsu kulinārijas izlasē ar soli pa solim receptēm atradīsit labākās krējuma receptes!

Krēmsiers kūkai ar krējumu mājās

Krēmsiers ir ideāli piemērots kūku kārtu slāņošanai no jebkuras mīklas. Tas ir maigs, nesaturošs, ar izteiktu krēmīgu garšu un nedaudz atgādina saldējumu. Masas konsistence ir pietiekami bieza, lai izlīdzinātu kūku virsmu un malas. Lai pagatavotu šo krēmu, jālieto krēms ar vismaz 30% tauku saturu. Svarīgs moments ir tas, ka pirms putošanas tiem jābūt labi atdzesētiem ledusskapī.

1. 
   Kā mājās pagatavot krējuma sieru kūkai? Pirms krēma pagatavošanas atdzesējiet krēmu ledusskapī. Saldumam mēs izmantojam pūdercukuru, nevis cukuru. Tā smalkā slīpēšana ļauj ātri sajaukt sastāvdaļas un izšķīdināt cukura daļiņas - jums ir mazāk jāputo, un nav riska pārspēt maigo krējumu. Krējuma sieru var iegādāties jebkurā veikalā. Galvenais, lai tam jābūt dabīgam, bez aromatizētājiem un aromātiskām piedevām.
2. 
   Auksto krējumu ielej putu traukā.
3. 
   Krējumā ieber norādīto daudzumu pūdercukura.
4. 
   Saputo krējumu un pulveri līdz gaisīgai masai. Vislabāk putošanai izmantot mikseri, jo ar rokām ir diezgan grūti panākt biezu krēmu. Saputošanas process ilgs aptuveni septiņas līdz desmit minūtes. Krēmveida masas tilpumam vajadzētu palielināties divas līdz divarpus reizes, salīdzinot ar sākotnējo krējuma daudzumu. Krējuma saputošanas laiku nevajadzētu pārsniegt: tiklīdz putas palielinās un kļūst stabilas, mēs pārtraucam darbu, lai netraucētu smalko struktūru un neveidotu sviestu.
5. 
   Pievieno krējuma sieru. Krēmveida maisījumam pievieno vienu vai divas ēdamkarotes krējuma siera un saputo krējumu līdz gludai. Tādējādi pievienojiet visu siera daudzumu.
6. 
   Pēc visa krējuma siera tilpuma ievadīšanas krējumu saputo vēl minūti vai divas. Masas konsistencei jābūt gludai, biezai un saglabā formu. Sagatavoto krēmu liek ledusskapī uz vismaz četrdesmit piecām minūtēm. Šajā laikā krēms nedaudz sabiezēs un nostabilizēsies.
7. 
   Pēc krējuma turēšanas ledusskapī varat sākt gatavot vēlamo desertu. Kā redzams fotoattēlā, masa labi notur tekstūru. Krēmsiers kūkai ir gatavs! Tos var viegli izmantot, lai slāņotu kūkas, izlīdzinātu virsmu vai pievienotu jebkuru dekorāciju, izmantojot piemērotu stiprinājumu.

Labu apetīti!

Biezpiena krēmsiers kūkai

Smalkākais biezpiena siera krēms kūku slāņošanai un dažādu desertu nobeigšanai. Tas vienkārši kūst mutē. Mascarpone ir ideāli piemērota tās pagatavošanai - tai ir maiga biezpiena tekstūra un krēmīga garša. Sagatavoto krēmu labāk uzglabāt ledusskapī līdz brīdim, kad pienāks brīdis, kad ir pienācis laiks pabeigt cepumu, lai tas saglabātu blīvumu un vēlamo biezumu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 550 gr. gatavu krēmu aptuveni.

Sastāvdaļas:

Biezpiena siers - 450 gr.

Krējums 30-33% - 120 ml.

pūdercukurs - 70 gr.

Vanilīns - šķipsniņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Biezpiena sieru kārtīgi atdzesē ledusskapī. Ja siers nav pietiekami auksts, būs grūti sasniegt vēlamo gatavā krējuma biezuma pakāpi. Ievietojiet to maisītāja traukā un nekavējoties uzberiet virsū pūdercukuru. Nav ieteicams pulveri aizstāt ar cukuru, jo tas prasīs ilgāku laiku, lai saputotu un izšķīdinātu cukura daļiņas. Un tas var dot neparedzamu rezultātu.

2. solis. Ar mikseri sakuļ biezpienu kopā ar pulveri, līdz iegūst viendabīgu, gludu masu. Ieteicams sākt ar mazu ātrumu un pakāpeniski palielināt ātrumu.

Solis 3. Iegūtajā masā ielej aukstu biezu krējumu, pievieno vaniļu un turpina kult. Ir jāsasniedz diezgan blīva un bieza masa, kas prasīs apmēram piecas līdz septiņas minūtes. Tiklīdz krējuma konsistence kļūst bieza, pārtrauciet putot, lai krēms neatdalās.

4. solis. Gatavais krēms veido virsotnes un labi saglabā formu. To var izmantot, lai cauruļu formas un trīsdimensiju rakstus, izmantojot gatavošanas maisu.Pirms lietošanas noteikti ievietojiet maisījumu ledusskapī uz četrdesmit līdz piecdesmit minūtēm, lai stabilizējas maigā krēmveida biezpiena struktūra.

Labu apetīti!

Soli pa solim krēmsiera recepte krējuma kūkas izlīdzināšanai

Krēms, kura pamatā ir krējuma siers ar krējuma piedevu, izrādās maigāks pēc garšas, salīdzinot ar sviesta versiju. Ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizo krēmu šādam krēmam: tā tauku saturam jābūt vismaz 30%. Lai skaisti izlīdzinātu kūkas virsmu, sagatavotā krējuma daudzums jāaprēķina ar labu rezervi. Masas kārtiņai kūkas virspusē un sānos parasti jābūt vismaz piecus līdz septiņus milimetrus – tā lieliski tiek noslēpti visi deserta formas nelīdzenumi un nepilnības.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 500 gr. gatavu krēmu aptuveni.

Sastāvdaļas:

Krējuma siers - 300 gr.

Krējums 33-35% - 150 ml.

pūdercukurs - 100 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Pirms krēma gatavošanas noteikti labi atdzesējiet krēmsieru un krējumu ledusskapī. Produkti istabas temperatūrā neradīs vēlamo masas konsistenci. Izvēlamies dabīgo sieru bez aromatizējošām piedevām. Nekādā gadījumā neaizstājam pūdercukuru ar cukuru - tas ievērojami palielinās cukura kristālu saputošanai un šķīdināšanai nepieciešamo laiku, kas var dot negaidītu rezultātu.

2. solis. Ievietojiet krējuma sieru lielā maisīšanas traukā un pievienojiet pūdercukuru. Sāciet kult ar mikseri ar mazu ātrumu un pakāpeniski palieliniet ātrumu. Panākam viendabīgu gludu masu. Tas prasīs apmēram divas līdz trīs minūtes nepārtrauktas pēršanas.

3. darbība.Iegūtajā masā ielej atdzesētu krējumu un turpina putot. Šeit ir svarīgi noķert mirkli: tiklīdz krēms labi sabiezē un iegūst blīvu konsistenci, darbs ir jāpārtrauc, jo pastāv risks, ka maigais krēms tiks pārspēts.

Solis 4. Gatavo krēmu liek ledusskapī un atstāj uz vismaz stundu. Šis laiks ir nepieciešams, lai stabilizētu: krēms kļūs blīvāks, biezāks un iegūs vēlamo konsistenci kūku un citu desertu izlīdzināšanai.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu krēmsieru kūkas izlīdzināšanai sviestā

Krēmsiers ir ideāls kūku izlīdzināšanai, īpaši, ja tas ir pagatavots ar sviestu. Šajā gadījumā masa izrādās blīvāka, biezāka un veidotāka. Protams, krējuma tauku saturs uzreiz palielinās un gatavā deserta kaloriju saturs palielinās. Lai pagatavotu augstas kvalitātes krējumu, noteikti izmantojiet mikseri. Ar rokām jūs nevarat sasniegt vienmērīgu konsistenci un nepieciešamo blīvumu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 400 gr. gatavu krēmu aptuveni.

Sastāvdaļas:

Krējuma siers - 300 gr.

Sviests - 100 gr.

pūdercukurs - 70 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Krēmam jāizvēlas kvalitatīvs sviests ar “tīru” sastāvu: uz iepakojuma nav jānorāda nekas, izņemot krējumu. Ir vērts pievērst uzmanību arī tauku saturam - mēs koncentrējamies uz 80 procentiem un vairāk. Sviesta krāsa ietekmē gatavā krējuma krāsu un deserta izskatu kopumā: ja sviests ir dzeltens, krēmam būs arī dzeltena nokrāsa. Pirms gatavošanas sviestu noteikti izņem no ledusskapja, lai tas kļūst mīkstāks, bet gluži pretēji – krēmsieru kārtīgi atdzesē.

2. darbība.Ievietojiet mīkstu sviestu maisītāja traukā.

3. solis. Uzberiet virsū pūdercukuru un sāciet kult ar mazu ātrumu, pakāpeniski palielinot ātrumu. Šajā posmā jums ir jāsasniedz viendabīga gluda masa un neliels balinājums attiecībā pret sākotnējo krāsu. Tas aizņems aptuveni septiņas līdz deviņas minūtes atkarībā no maisītāja jaudas. Pulverveida cukuru nav ieteicams aizstāt ar cukuru, jo ir diezgan grūti pilnībā izšķīdināt cukura kristālus.

4. solis. Pēc tam pievienojiet krējuma sieru. Mēs to darām pamazām, karoti pēc karotes, jo ir grūti sajaukt visu produkta tilpumu uzreiz. Turklāt siers var vienkārši lidot pa virtuvi. Pēc visa siera pievienošanas puto vēl minūti vai divas, ne vairāk. Pārsniedzot darba laiku ar krēmu, tas var atdalīties.

5. solis. Uzreiz pēc pagatavošanas var šķist, ka krēms ir notecējis, taču tā nav. Maisījumu liek uz pāris stundām ledusskapī – krēms nostabilizēsies un iegūs vēlamo konsistenci. Tas kļūs pietiekami blīvs, lai ideāli izlīdzinātu kūkas un novietotu apjomīgus cirtainus rakstus.

Labu apetīti!

Mājas krēmsiers krēmam un siera kūkai

Lai pagatavotu biezu krēmu kūkai, nav nepieciešams izmantot sviestu. Ideāla sastāvdaļa šim nolūkam ir biezpiena siers. Krēms uz tā bāzes izrādās teju universāls: ar to var kārtot jebkuru kūku, dekorēt jebkurus konditorejas izstrādājumus – lieliski notur formu. Krējuma pievienošana arī palīdz izveidot blīvu tekstūru. Tas arī manāmi mīkstina garšu un padara konsistenci mīkstu un kūstošu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 650 gr. gatavu krēmu aptuveni.

Sastāvdaļas:

Biezpiena siers - 500-540 gr.

Krējums 30-33% - 120 gr.

pūdercukurs - 70 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirms krēma gatavošanas noteikti atdzesējiet krēmu ledusskapī. Tikai auksts produkts labi sitas un dod vēlamo blīvumu. Ielejiet tos lielā maisīšanas traukā un pievienojiet pūdercukuru. Mēs sākam kult maisījumu ar mikseri, pakāpeniski palielinot ātrumu. Strādājam apmēram piecas līdz septiņas minūtes: masai jākļūst putojošai, biezai un manāmi jāpalielinās apjomam.

2. solis. Putukrējumam pamazām pievieno atdzesētu biezpiena sieru. Turpinām kult masu - pievienojot sieru, tas kļūst blīvāks, biezāks un vizuāli maina tekstūru. Kad viss siers izlietots krēmā, neputo pārāk ilgi – pietiek ar minūti.

Solis 3. Sagatavoto krēmu liek ledusskapī un atstāj uz vismaz stundu. Šajā laikā masa atdziest un nostabilizēsies, kļūstot biezāka un paklausīgāka. Jau tagad var redzēt, cik labi krēms notur formu.

Solis 4. Šis krēms ir ļoti ērts kūkas virsmas un sānu izlīdzināšanai. Blīvā, bet maigā konsistence ļauj nosegt un vizuāli noslēpt jebkādas nepilnības un nepilnības kūku formā. Galvenais ir sagatavot tik daudz krēma, lai vajadzības gadījumā varētu dāsni noslāņot.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte šokolādes krēmsiera kūkai

Viena no krējuma siera versijām kūkām, kas īpaši patiks šokoholiķiem. Šim krēmam ir šokolādes garša un krāsa, kā arī nedaudz blīvāka konsistence nekā tā krēmveida “brālim”. Atkarībā no kakao satura procentuālā daudzuma šokolādes tāfelītē var atšķirties šokolādes garšas bagātība, krāsa un krējuma blīvums.Lai gatavais produkts labi noturētu formu un kūst mutē, svarīgi izvēlēties augstas kvalitātes sviestu ar tauku saturu vismaz 80%. Un ir arī vērts zināt, ka krēmsiera versijai ar šokolādi pēc pagatavošanas nav nepieciešama stabilizācija. Gatavo krēmu vienkārši atdzesējiet ledusskapī.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas: 500 gr. gatavu krēmu aptuveni.

Sastāvdaļas:

Šokolāde (50-60% kakao) - 100 gr.

Sviests - 100 gr.

pūdercukurs - 100 gr.

Krējuma siers - 300 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Mēs sākam gatavot krēmu, sagatavojot sastāvdaļas. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja un ļaujiet tam labi mīkstināt. Gluži pretēji, atdzesējiet krēmsieru ledusskapī līdz pilnīgai atdzišanai. Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos.

2. solis. Ievietojiet šokolādes gabaliņus bļodā un mikroviļņu krāsnī. Izkausējiet šokolādi ar intervāliem piecas līdz desmit sekundes, katru reizi labi maisot. Kad izkususī šokolāde kļūst viendabīga, karsēšanu pārtrauc. Ja neesat pārliecināts par mikroviļņu krāsns lietošanu, vienkārši ievietojiet šokolādes bļodu ūdens vannā. Tādā veidā jūs varat pilnībā kontrolēt kausēšanas procesu.

3. solis. Ievietojiet mīksto sviestu, pūdercukuru un izkausētu šokolādi maisītāja traukā. Sāciet kult ar mikseri ar mazu ātrumu, pakāpeniski palielinot ātrumu.

4. solis. Sastāvdaļas puto apmēram piecas minūtes – jāsanāk bieza, gluda, gaisīga, viendabīga masa, kas saglabā formu un paliek uz putotāja.

5. solis: nākamais solis ir krējuma siera pievienošana. Ja maisītājs ir stacionārs un jaudīgs, varat izlaist visu siera tilpumu uzreiz.Pretējā gadījumā to pievieno pa mazam un iemaisa kopējā masā, kuļot ar vidēju ātrumu. Nevajadzētu strādāt ar lielu ātrumu – tas radīs krēmā daudz gaisa burbuļu, un tiks izjaukta vienmērīgā konsistence.

6. solis. Kad viss krēmsiera daudzums ir izlietots krēmā, pārtrauciet putošanu. Masa izrādās viendabīga, plastiska, bieza, veido stabilu, formas zīmi, ja palaiž pa karoti.

7. solis. Sagatavoto krēmu ievieto ledusskapī un atstāj uz divdesmit līdz trīsdesmit minūtēm, lai atdziest. Masai nav nepieciešama stabilizācija – ar to var sākt strādāt uzreiz pēc atdzesēšanas. Lai atvieglotu darbu ar krēmu, varat izmantot konditorejas maisiņu ar nepieciešamajiem stiprinājumiem. Krēmu ir tik vienkārši dozēt un vienmērīgi uzklāt apļos kūku slāņošanai, nemaz nerunājot par virsmas dekorēšanu.

Labu apetīti!

Krēmsiers kūkas dekorēšanai mājās

Krējuma siera pagatavošana ir pavisam vienkārša. Galvenais, lai ir maisītājs un pareizi jāizvēlas produkti. Mēs izmantojam krējumu ar tauku saturu vismaz 30%. Saldumam - tikai pūdercukurs, bet ne cukurs ar tā lielajiem kristāliņiem. Krējuma siers ir biezpiena siers, dabīgs, ar labu sastāvu un bez aromatizētājiem un aromātiskām piedevām. Sastāvdaļu proporcijas ir norādītas receptē un neļaus kļūdīties. Pirms gatavošanas krējumu un sieru rūpīgi atdzesējiet. Tas, iespējams, ir visi nosacījumi. Starp citu, šo krēmu gatavosim vienkāršotā veidā: kaprīzs krēms nebūs jāputo atsevišķi. Šajā gadījumā masas konsistence noteikti būs blīva un bieza.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 500 gr. gatavu krēmu aptuveni.

Sastāvdaļas:

Krējuma siers - 400 gr.

Krējums 30-33% - 90 gr.

pūdercukurs - 60 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirms krējuma pagatavošanas krēmsieru un krējumu vajadzētu atdzesēt iepriekš. Novietojiet šos ēdienus uz nakti ledusskapja aukstākajā plauktā.

2. solis: lai vēl vairāk atdzesētu ēdienu, bļodu un putotāju var uz īsu brīdi ievietot arī saldētavā. Tādā veidā krēms ātri iegūs biezu konsistenci. Bļodā ielej aukstu krējumu un pievieno atdzesētu krēmsieru. Virsū uzreiz ber pūdercukuru.

3. solis. Sākam kult ar mazu ātrumu, lai produkti nelido uz augšu, bet pakāpeniski samaisa. Kad masa ir samitrināta un saplīsusi, var paātrināt ātrumu un sist ar pilnu jaudu. Darba sākumā maisījums būs šķidrs, un tas ir normāli. Palielinoties putošanas ātrumam, krēms sāks sabiezēt, sabiezēt un nostiprināties.

4. darbība. Saputojiet krējumu apmēram piecas līdz septiņas minūtes. Kad tiek sasniegta stabila konsistence un matēta tekstūra, kā fotoattēlā, mēs pārtraucam darbu. Var redzēt, cik labi masa tur savu formu.

Solis 5. Sagatavoto krēmu jau var izmantot kūkas dekorēšanai - tas ir vadāms, saglabā formu un nav jāstabilizē. Īpaši ērti šim nolūkam ir izmantot gatavošanas maisiņu ar stiprinājumiem. Ja, novietojot figūras, rodas gaisa burbuļi, ļaujiet krēmam kādu laiku nostāvēties istabas temperatūrā.

Labu apetīti!

Garšīgs krēmsiers maskarpones kūkai

Uz maskarpones bāzes krēmsiers ir īpaši maigs. Ideāli piemērots biskvīta, medus un kārtu kūku slāņošanai, kā arī eklēru, profiteru un pavlovas kūku pildīšanai. Vēl viena šī krēma priekšrocība ir pagatavošanas ātrums.Ja jums ir jaudīgs maisītājs, viss process prasīs desmit līdz piecpadsmit minūtes. Svarīgi zināt, ka pēc atdzesēšanas un stabilizēšanas ledusskapī krēms kļūst manāmi cietāks un blīvāks.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 1 kg. gatavu krēmu aptuveni.

Sastāvdaļas:

Mascarpone - 250 gr.

Krējuma siers - 400 gr.

Krējums 30-33% - 200 ml.

pūdercukurs - 200 gr.

Solis 1. Pirms mascarpone krēma gatavošanas noteikti atdzesējiet krēmsieru un krējumu ledusskapī – tas ir svarīgs nosacījums veiksmīgam rezultātam. Tāpat būtu ieteicams pirms darba uzsākšanas atdzesēt putošanas trauku saldētavā.

2. solis. Ievietojiet krējuma sieru un mascarpone maisītāja traukā. Nekavējoties pievienojiet krējumu un pūdercukuru.

3. solis. Sāciet saputot sastāvdaļas. Mēs sākam ar mazu ātrumu un pakāpeniski palielinām ātrumu. Putošanas laiks būs aptuveni četras līdz piecas minūtes. Tiklīdz ir manāms, ka krēms kļuvis viendabīgs, gluds, blīvs un biezs, pārtraucam darboties, lai neizjauktu masas struktūru.

4. solis. Sagatavoto krēmsieru liek ledusskapī uz stundu vai divām. Šajā laikā tas nostabilizēsies un manāmi sabiezēs, kļūs blīvāks – jau var lietot. Ērtības labad maisījumu var pārliet konditorejas maisiņā ar uzgali – tas ļaus precīzi dozēt krēmu un rūpīgi uzklāt lietošanas vietā. Soma ir ideāli piemērota kūku slāņošanai, izmantojot pilināšanas metodi.

5. solis. Mascarpone krēmsiers kūkās uzvedas gludi. Tas saglabā savu formu un tajā pašā laikā lieliski savienojas ar kūkām, iemērcot tās un piešķirot tām mīkstumu.

Labu apetīti!

Vienkārša un ātra recepte krējuma sieram ar iebiezināto pienu kūkai

Krējuma siers ar iebiezinātu pienu izrādās blīvs, formas un pūkains. Tā lieliski notur formu, kas ļauj veiksmīgi izmantot ne tikai kūku kārtu kārtošanai, bet arī kūkas virsmas izlīdzināšanai, kā arī apjomīgu dekoratīvu figūru stādīšanai. Recepte un pats gatavošanas process ir diezgan vienkāršs, ātrs un to var izdarīt pat iesācēji konditorejas šefpavāri bez pieredzes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 700 gr. gatavs krējuma siers.

Sastāvdaļas:

iebiezinātais piens - 200 gr.

Mascarpone - 200 gr.

Sviests - 50 gr.

Krējums 30-33% - 200 gr.

pūdercukurs - 30 gr.

Citrons - 1 gab. vidēja izmēra.

Gatavošanas process:

1. solis. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai līdz krēmsiera pagatavošanai tas labi mīkstinās. Ievietojiet to maisītāja traukā un sāciet lietot mikseri lielā ātrumā, lai iegūtu vienmērīgu, mīkstu masu.

2. solis. Saputotajā sviestā pakāpeniski ielejiet kondensēto pienu, nepārtraucot darbu ar mikseri. Pēc visa kondensētā piena tilpuma pievienošanas vēl trīs līdz četras minūtes puto, lai masa būtu piesātināta ar skābekli un kļūtu gaisīga. Pēc tam pa karotei maisījumam pievieno maskarponi, turpinot putot. Kad visas sastāvdaļas ir savienotas, mēs pārtraucam darbu.

3. solis Atsevišķā bļodā saputo atdzesēto krējumu ar pūdercukuru, līdz iegūstat gaisīgu, biezu masu. Tiklīdz putukrējums sāk veidot virsotnes, pārtrauciet putošanu, lai netraucētu smalko struktūru.

4. solis. Iebiezinātā piena maisījumam pa daļām pievieno putukrējumu, pēc katras pievienošanas maisot ar lāpstiņu. Šajā posmā jums nav nepieciešams pārspēt neko, vienkārši labi samaisiet saputotās masas.Sagatavoto krēmsieru uz stundu liek ledusskapī stabilizēties un nostiprināties, pēc tam var izmantot.

4. solis. Vai arī varat iet nedaudz tālāk un pagatavoto krēmu aromatizēt ar citrona miziņu – tas lieliski izceļ krēmīgo saldumu ar maigu citrusaugļu noti. Izmantojot smalku rīvi vai speciālu nazi, noņemiet citrona miziņu no virsmas un pievienojiet krēmsieram. Sajauc un liek ledusskapī stabilizēties, pēc tam izmantojam paredzētajam mērķim.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte krējuma siera pagatavošanai biskvīta kūkai

Krēmsiers ir kļuvis, iespējams, par vienu no iecienītākajiem un ērtākajiem krēmiem kūku komplektēšanai un dekorēšanai. It īpaši, ja runa ir par izstrādājuma biskvīta veidu. Šī mīkla ir mīksta, poraina un maiga – grūti iedomāties piemērotāku kārtu par maigu, mutē kūstošu krēmsieru. Tās pagatavošanai izmantojam auksto krējuma sieru, mīkstinātu sviestu un pūdercukuru. Svarīgi arī putošanai izmantot jaudīgu mikseri - tas ne tikai atvieglo darbu, bet arī nodrošina vienmērīgu putošanu un savlaicīgu biezas masas veidošanos.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas: 1 kg. gatavs krējuma siers.

Sastāvdaļas:

Krējuma siers - 700 gr.

Sviests - 350 gr.

pūdercukurs - 350 gr.

Vanilīns - 1 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirms krējuma pagatavošanas sviests jāizņem no ledusskapja, lai tas labi mīkstinātu un kļūtu plastisks. Produktam jābūt kvalitatīvam: sastāvā meklējam tikai krēmu. Ja sviestam ir izteikta dzeltena nokrāsa, tad gatavais krēmsiers nebūs tīri balts.

2. darbība.Ievietojiet atdzesētu krējuma sieru maisītāja traukā un sāciet to kult ar mazu ātrumu, pakāpeniski palielinot ātrumu. Mēs strādājam vienu vai divas minūtes, lai maisījums mīkstinātu un nedaudz atslābtu.

Solis 3. Nepārtraucot putošanu, pievienojiet sieram mīkstu sviestu. Kad viss eļļas daudzums ir izlietots krēmā, puto vēl minūti.

Solis 4. Pēc tam pievienojiet pūdercukuru un vaniļu. Puto vēl pāris minūtes, līdz krēms kļūst gluds un spīdīgs. Sagatavoto krēmsieru liekam ledusskapī uz stundu, lai nostabilizējas, pēc tam izmantojam kūkas vai cita veida produktu slāņošanai un apdarei.

Labu apetīti!