Sarīvētas sarkanās jāņogas bez vārīšanas ar cukuru ziemai

Sarīvētas sarkanās jāņogas bez vārīšanas ar cukuru ziemai ir svaigu sarkano jāņogu pagatavojums, ko saberž biezenī ar pievienotu cukuru. Sarkanās jāņogas ir vitamīnu un mikroelementu krātuve. Lai saglabātu tās priekšrocības ziemai, to var samalt ar cukuru un izmantot konditorejas izstrādājumu, desertu un dzērienu pagatavošanai. Šis vitamīnu maisījums ir viegli un vienkārši pagatavojams un neprasa daudz laika, lai aukstajā sezonā izbaudītu košo vasaras garšu.

Sarkanās jāņogas ar cukuru bez vārīšanas ziemai

Vienkārša recepte veselīgiem un garšīgiem pagatavojumiem ziemai. Šī “neapstrādātā” ievārījuma versija ļauj saglabāt vislielāko vitamīnu daudzumu un svaigu ogu derīgās īpašības.

1. 
   Kā ziemai pagatavot sarkanās jāņogas biezenī bez vārīšanas ar cukuru? Atdaliet ogas no zariem un labi noskalojiet.
2. 
   Ar blenderi vai virtuves kombainu sarīvē jāņogas un liek piemērota izmēra bļodā.
3. 
   Saspiestajām ogām pievieno cukuru un labi samaisa.Atstājiet maisījumu siltā vietā, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis - vairākas stundas, un pēc tam vēlreiz samaisiet.
4. 
   Sagatavojiet tīru, sausu trauku un sterilizējiet to. Novietojiet ogu maisījumu un noslēdziet ar vāku.
5. 
   Sarkanās jāņogas ar cukuru varat uzglabāt vēsā vietā apmēram sešus mēnešus.

Sarkanās jāņogas biezenī ar cukuru uzglabāšanai ledusskapī

Svaigu ogu biezeni bez termiskās apstrādes var uzglabāt ne tikai pagrabā vai citā vēsā vietā, bet arī ledusskapī. Tādā gadījumā jāpalielina izlietotā cukura daudzums un jāizmanto īpaša tehnoloģija – apakšā un augšā atstāj cukura kārtiņu, lai gaiss neiekļūtu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 1 kg
• Granulēts cukurs - 2 kg

Gatavošanas process:

1. Sarkanās jāņogas labi noskalo, nedaudz nosusina uz papīra dvieļa un pēc tam noņem no zariem. Šīs darbības jāveic norādītajā secībā, lai saglabātu ogu integritāti un ļautu tās uzglabāt ilgāk.

2. Liek jāņogas piemērotā traukā un, izmantojot blenderi, sasmalcina biezeni.

3. Biezenim pievieno nepieciešamo cukura daudzumu un samaisa. Tā kā sarkanās jāņogas ir skābākas nekā upenes, parasti pievieno vairāk cukura.

4. Sterilizējiet sagatavju konteinerus. To var izdarīt, izmantojot tvaiku vai karsējot tos cepeškrāsnī.

5. Katras burkas apakšā ieber pāris ēdamkarotes cukura, pievieno ogu biezeni un virsū uzber tikpat daudz cukura. Tas ļaus produktam ilgāk saglabāties svaigam, uzglabājot ledusskapī.

Sarkanās jāņogas ar cukuru uzglabāšanai saldētavā

Sarkanās jāņogas, kas samaltas ar cukuru, ir labas uzglabāšanai saldētavā.Pēc tam šo ogu var izmantot augļu dzērienu pagatavošanai vai pīrāgu pildījumam. Rezultāts ir garšīgs produkts, kas saglabā svaigu ogu īpašības.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 1 kg
• Granulēts cukurs - 1 kg

Gatavošanas process:

1. Ražas novākšanai labāk izmantot svaigi novāktas ogas bez bojājumiem. Tie ir rūpīgi jānomazgā un jānoņem no zariem.

2. Sagatavotās jāņogas liek blenderī un pārvērš biezenī.

3. Pievienojiet maisījumam nepieciešamo cukura daudzumu. Saldēšanas gadījumā cukura daudzums var būt mazāks, jo produkts tiek labi uzglabāts zemā temperatūrā, neprasot papildu konservēšanu.

4. Sajauc visu, lai cukurs būtu vienmērīgi sadalīts, un liek maisījumu maisos vai traukos sasaldēšanai.

5. Ar cukuru samaltas jāņogas izmantojiet dzērienu pagatavošanai vai pievienojiet putrām un piena desertiem.

Kā pagatavot sarkanās jāņogas ziemai, saputotas caur blenderi?

Šajā receptē jāņogas tiek samaltas, izmantojot blenderi, bet atstāta tikai sula, kas padara sagatavošanu pēc iespējas maigāku, pēc konsistences atgādinot želeju. Šīs jāņogas ir labi pasniegtas ar maizi un sviestu tējai.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas – 1,3 kg
• Granulēts cukurs - 1,3 kg

Gatavošanas process:

1. Ogas noskalo, nedaudz nosusina un noņem no zariem.

2. Ar blenderi sakuļ jāņogas viendabīgā masā un pārliek katliņā.

3. Sarīvētās ogas pārber ar norādīto cukura daudzumu, apmaisa un karsē uz vidējas uguns vairākas minūtes, lai cukura graudi izšķīst un masa kļūst šķidrāka.

4.Ogas izberž caur sietu, lai noņemtu sēklas un mizas.

5. Sadaliet iegūto jāņogu masu sagatavotajās burciņās un ļaujiet tai atdzist, kas padarīs to biezāku un elastīgāku. Šādi sagatavotās jāņogas var pārklāt ar pauspapīru divās kārtās un cieši pārsiet ar diegu.

Neapstrādāta sarkano jāņogu želeja bez vārīšanas ziemai

Jāņogu ķīselis ir gards produkts, ko var ēst smērētu uz baltmaizes ar sviestu, vai izmantot kā pagatavojumu pikantām mērcēm gaļai vai saldajām mērcēm graudaugiem un piena produktiem.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 2 kg
• Granulēts cukurs - 1,8 kg

Gatavošanas process:

1. Ievietojiet jāņogas bļodā ar ūdeni, pēc tam noskalojiet tās ar caurduri tekošā ūdenī un pēc tam noņemiet no zariem.

2. Ogas samaļ, izmantojot virtuves kombainu, gaļasmašīnu vai blenderi, un pēc tam iegūto masu izberž caur sietu.

3. Sajauc iegūto sulu ar cukuru un atstāj uz 30 minūtēm, līdz tā izšķīst. Maisījums sāks sabiezēt.

4. Sterilizējiet burkas želejas uzglabāšanai, turot tās virs tvaika vai cepeškrāsnī.

5. Ogu sulu ar cukuru lej burkās un aizvāko. Laika gaitā maisījums sāks sabiezēt un kļūt blīvāks. Jāņogu želeju labāk uzglabāt vēsā un tumšā vietā.

Biezs sarkano jāņogu ievārījums ziemai bez vārīšanas

Šajā receptē tiek izmantota jāņogu sula un cukurs. Ievārījums no ogu sulas ir ļoti garšīgs un burtiski kūst mutē. Tas labi papildina piena ēdienus un saldējumu.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Sarkano jāņogu sula - 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1.Ogas kārtīgi nomazgājam, izņemam bojātās un sadrupinātās, noņemam no zariem.

2. Jāņogas samaļ ar gaļasmašīnu vai blenderi un ar marles palīdzību izspiež no masas sulu.

3. Ielejiet sulu piemērota tilpuma traukā un sajauciet ar norādīto cukura daudzumu. Samaisa un atstāj uz pusstundu, lai cukura graudi izšķīst.

4. Sagatavošanai paredzētās burkas sterilizē, turot virs tvaika vai cepeškrāsnī.

5. Ogu masu lej sagatavotos traukos un aizver ar vākiem. Pēc kāda laika ogās esošais pektīns sāks darboties un sabiezēs ievārījumu līdz vajadzīgajai konsistencei.