Cūkgaļas kotletes

Cūkgaļas kotletes ir viens no vienkāršākajiem gaļas ēdieniem, ko var pagatavot pusdienās un vakariņās. Vienkāršākais un visizplatītākais veids, kā pagatavot kotletes, ir uz pannas. Šim nolūkam jums būs nepieciešama malta cūkgaļa, sīpoli, maize un garšvielas. Ja vēlaties pagatavot pūkainas, garšīgas cūkgaļas kotletes, tas nepavisam nav grūti. Piedāvājam jums 10 receptes maltās cūkgaļas kotletēm, kuras var pasniegt pusdienās ar kartupeļiem, dārzeņiem vai graudaugiem.

Pannā sulīgas paštaisītas maltās cūkgaļas kotletes

1. 
   Kā pagatavot gardas un sulīgas maltās cūkgaļas kotletes? Nomazgājiet gaļu, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet lielos kubiņos. Sīpolu nomizo un sagriež 4 daļās.
2. 
   Nogrieziet klaipam garozu un 10 minūtes iemērciet mīkstumu aukstā ūdenī. Pēc tam no maizes izspiediet šķidrumu.
3. 
   Gaļu, sīpolu un klaipu ritiniet caur gaļas mašīnā. Iegūtajam maisījumam pievieno olu, sāli un maltus piparus. Malto gaļu rūpīgi samaisa.
4. 
   Uz šķīvja liek rīvmaizi. No maltās gaļas veido kotletes un apviļā tās rīvmaizē.
5. 
   Cepiet kotletes augu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
6. 
   Cūkgaļas kotletes ir mīkstas un sulīgas. Pasniedziet tos karstus.

---

Labu apetīti!

Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes ar cieti un majonēzi

Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes ir viegli pagatavojamas, tās izrādās garšīgas, un tām ir ēstgribu izskats. Šāds karstais ēdiens lieliski izskatīsies uz svētku galda un darba dienā tos aprīs gan bērnu, gan pieaugušo vaigi.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Kartupeļu ciete - 2 ēd.k.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Zaļie sīpoli - 20 gr.
• Pētersīļi - 20 gr.
• Dilles - 20 gr.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Smalki sagrieziet cūkgaļu ar nazi. Gaļu pārliek bļodā, pievieno cieti, majonēzi, sāli, maltus piparus, olu, sasmalcinātus zaļumus, sīpolu un ķiploku.

2. Sajauc visas sastāvdaļas.

3. Malto gaļu liek ledusskapī uz 3 stundām.

4. Pēc tam kotletes apcep augu eļļā no abām pusēm līdz gatavībai.

5. Pasniedziet karstas sasmalcinātas kotletes ar kartupeļu vai svaigu dārzeņu piedevu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte maltas cūkgaļas kotlešu pagatavošanai ar maizi

Ikviens zina, kas ir kotletes, un daudzi tos sauc par savu iecienītāko ēdienu.Šajā receptē pastāstīsim, kā pagatavot gardas kotletes no maltās gaļas un maizes, tās neizžāvējot un nepadarot kraukšķīgas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Maltā cūkgaļa - 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Piens - 150 ml.
• Maize - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Vistas ola - 1 gab.
• augu eļļa - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. Maizei nogrieziet garozas un iemērciet pienā 5-7 minūtes, pēc tam samaisiet to masā un pievienojiet maltajai gaļai. Sīpolu un ķiploku sarīvē uz smalkās rīves vai samaļ caur gaļas mašīnā. Bļodā salauž vistas olu, pievieno sāli un garšo pēc garšas.

2. Ar rokām samīca malto gaļu un uzsit to bļodas apakšā. Masai jābūt viendabīgai un viskozai.

3. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu. Veido apaļas kotletes un liek uz karstas eļļas.

4. Cepiet kotletes uz vidējas uguns, līdz tie ir skaisti zeltaini brūni.

5. Kad kotletes gatavas, pārliek tās uz šķīvja un pasniedz.

Labu apetīti!

Maigas un mīkstas tvaicētas cūkgaļas kotletes lēnajā plītē

Pārsteidzošas, dabīgas, mājās gatavotas tvaicētas cūkgaļas kotletes. Šīs kotletes var ēst pieaugušie un bērni. Kotletēm varat izvēlēties dažādas mērces un piedevas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 300 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• baltmaize - 50 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cūkgaļu un nosusiniet ar salvetēm, sagrieziet to lielos kubiņos. Sīpolu sagriež četrās daļās.

2. Mērcēt maizi aukstā ūdenī uz 5 minūtēm. Ielieciet gaļu, sīpolu un maizi blendera traukā. Sastāvdaļas samaļ.

3.Malto gaļu liek bļodā, pievieno sāli un maltus piparus, apmaisa. Veido nelielas kotletes.

4. Liek kotletes tvaicējamā traukā. Ielejiet ūdeni multivarkas bļodā.

5. Multivarkā izvēlieties programmu “Steam”, iestatiet taimeri uz 40 minūtēm. Pasniedziet cūkgaļas kotletes karstas.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte cūkgaļas kotlešu pagatavošanai

Kotlešu pagatavošana prasa minimālu laiku, tāpēc mājsaimniecēm ļoti patīk gatavot šo ēdienu. Termins "kotlete" ir franču izcelsmes un nozīmē "gaļa uz kaula". Mēs iesakām atgriezties pie sākotnējās receptes un pagatavot gardas kotletes uz kaula.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas fileja - 400 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sinepes - 1 tējk.
• saulespuķu eļļa - 70 ml.
• Majorāns - 1 tējk.
• Karijs - 1 tējk.
• Sīpoli - pasniegšanai.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Sviests - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. Nedaudz sakuļ jostas gabalus, pievieno sāli un garšo pēc garšas.

2. Sagatavo marinādi. Bļodā sajauciet sausās garšvielas, sasmalcinātus ķiplokus, augu eļļu un sinepes.

3. Pārklājiet gaļu ar marinādi un atstājiet uz pusstundu.

4. Pēc tam gaļu apcep augu eļļā 2-3 minūtes no katras puses. Pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet gaļu 10-15 minūtes.

5. Skaistai prezentācijai apcep arī sīpolu gredzenus.

6. Kad atkaulotās kotletes gatavas, uz tām liek nelielu gabaliņu sviesta un pasniedz kopā ar apceptajiem sīpoliem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot cūkgaļas kotletes a la Kijevas stilā mājās?

Kotlešu recepte, nedaudz līdzīga slavenajām Kijevas kotletēm.Gardas gaļas ēdiena pagatavošanas process neaizņems daudz laika. Šim nolūkam jums būs nepieciešama malta cūkgaļa.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Maltā cūkgaļa - 500 gr.
• Sviests - 60-80 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Vistas olas - 2 gab.
• Milti - 0,5 ēd.k.
• Rīvmaizes - 0,5 ēd.k.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Malto gaļu garšo ar sāli un pipariem, kārtīgi samīca ar rokām.

2. No maltās gaļas veido nelielas kūciņas, uz katras uzliek nelielu gabaliņu sviesta.

3. Samitrina rokas aukstā ūdenī un veido kotletes.

4. Kotletes vispirms apviļā miltos, tad iemērc sakultās olās.

5. Tālāk apviļā tos rīvmaizē. Pēc tam atkal iemērciet olu maisījumā un atkal rīvmaizē.

6. Apcep kotletes lielā daudzumā augu eļļas no visām pusēm pāris minūtes. Pēc tam kotletes liek uz cepešpannas.

7. Cep kotletes cepeškrāsnī 180 grādos 15 minūtes. Pasniedz karstas cūkgaļas kotletes a la Kijevā.

Labu apetīti!

Neticami gardas cūkgaļas kotletes ar tomātu un skābā krējuma mērci

Kotletēs ar mērci ir tā, ka sanāk ne tikai gaļas ēdiens, bet arī izcila mērce piedevām. Sulīgām, aromātiskām kotletēm maltajai gaļai būs jāpievieno nedaudz sasmalcinātu ķiploku un sīpolu.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• maltā cūkgaļa - 350 gr.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Baltmaize - 1 gab.
• Piens - 10 ml.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 2-3 zobi.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Rīvmaizes - 0,5 ēd.k.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1.Nogrieziet maizes garozas un 5 minūtes iemērciet drupatas pienā, pēc tam mīciet to ar rokām un pievienojiet maltajai gaļai.

2. Sīpolu un ķiploku sarīvē uz smalkās rīves vai sasmalcina blenderī. Pievienojiet maltajai gaļai dārzeņus, ūdeni, piparus un labi samaisiet.

3. No maltās gaļas veido kotletes un apviļā tās rīvmaizē.

4. Tad apcep kotletes augu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

5. Bļodā sajauc saldo krējumu, tomātu pastu un garšvielas. Iegūto maisījumu atšķaida ar glāzi silta ūdens.

6. Tad ielej maisījumu pannā ar kotletēm. Uzkarsē mērci līdz vārīšanās temperatūrai, samazina uguni līdz minimumam, pārklāj pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

7. Beigās pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un pasniedziet kotletes ar mērci ar savu iecienītāko garnīru.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte cūkgaļas kotlešu pagatavošanai ar mannu

Vēl viena recepte gardām cūkgaļas kotletēm. Pateicoties mannas pievienošanai maltajai gaļai, kotletes labi notur formu un cepot nesadalās. Turklāt kotletēm būs dabiska gaļas garša.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Maltā cūkgaļa - 400 gr.
• Vistas ola - 1 gab.
• rīvmaizes - 80 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Manna - 50 gr.
• augu eļļa - 100 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Bļodā liek malto cūkgaļu, pievieno tai smalki sagrieztus sīpolus.

2. Maltajai gaļai pievieno vienu olu, sāli un maltus piparus pēc garšas. Ar rokām kārtīgi samīca malto gaļu un sasit to bļodas dibenā.

3. Tālāk pievieno mannu.

4. Malto gaļu samīca viendabīgā masā, bļodu pārklāj ar pārtikas plēvi un liek uz stundu ledusskapī, lai graudaugi uzbriest.

5. Bļodā pievienojiet rīvmaizi.No maltās gaļas veido kotletes un apviļā tās rīvmaizē.

6. Apcep kotletes augu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Pēc tam samaziniet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet kotletes 10-15 minūtes.

7. Pasniedziet kotletes karstas kopā ar kartupeļiem, graudaugiem vai dārzeņiem.

Labu apetīti!

Kā pašam apcept cūkgaļas kotletes ar sieru?

Ar šo recepti jūs varat ātri un garšīgi pagatavot gardu gaļas ēdienu vakariņām. Gaļa un siers ir produkti, kas lieliski harmonizējas viens ar otru. Turklāt smērējamais siers piešķir ēdienam patīkamu košļājamību un krēmīgu aromātu.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Maltā cūkgaļa - 500 gr.
• Klaips - 150 gr.
• Piens - 100 ml.
• Siers - 100 gr.
• Rīvmaizes - 0,5 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Mērcēt klaipu pienā 5-7 minūtes. Pēc tam ar rokām mīciet klaipu.

2. Sajauc malto cūkgaļu ar klaipiņu, pievieno sāli un garšo pēc garšas.

3. Sieru sagriež kubiņos.

4. No maltās gaļas veido nelielas kūciņas un vidū liek nedaudz siera.

5. Siera pildījumu ietin maltā gaļā un veido kotletes.

6. Kotletes apviļā rīvmaizē. Cepiet kotletes augu eļļā 7-10 minūtes no katras puses.

7. Pasniedziet kotletes karstas, kamēr siera pildījums ir mīksts un lipīgs.

Labu apetīti!

Maltās cūkgaļas kotletes ar majonēzi

Sasmalcinātas cūkgaļas kotletes ar majonēzi neapšaubāmi ir ļoti apmierinošs ēdiens un kulinārijas klasika. Pateicoties šai īpašajai gaļas sasmalcināšanas metodei, kotletes izrādās garšīgas. Tāpēc nav brīnums, ka restorānu un bistro ēdienkartēs atrodamas sasmalcinātas kotletes.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 40 minūtes

Gatavošanas laiks – 30-40 min.

Porcijas – 5-6.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,5 kg.
• Vistas ola - 1 gab.
• Majonēze - 70 gr.
• Milti - 15 gr.
• galda sāls - 0,5 tējk.
• Ķiploki - 3-4 zobi.
• Paprika - 0,5 tējk.
• Garšvielas gaļai - 1 tējk.
• Augu eļļa bez smaržas - 2-3 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Viegli sasaldē cūkgaļas mīkstumu, tad to būs vieglāk smalki sagriezt. Sagrieziet gaļu ļoti smalki.

2. solis. Ievietojiet sasmalcinātu cūkgaļas gaļu bļodā. Nomizotās ķiploka daiviņas izlaiž caur presi tieši maltajai gaļai, salauž vienu olu un pievieno sāli un garšvielas. Sajauciet sastāvdaļas.

Solis 3. Sasmalcinātai maltajai gaļai pievieno majonēzi.

4. solis. Pievienojiet arī nedaudz miltu.

5. solis. Malto gaļu kārtīgi samaisiet un ielieciet ledusskapī uz 2 stundām.

6. solis. Uzkarsē čuguna pannu uz lielas uguns, uz sakarsētās virsmas uzlej rafinētu augu eļļu. Izmantojot ēdamkaroti, iemērciet malto cūkgaļu un veidojiet mazus plakanus pīrādziņus. Apcep uz mērenas uguns apmēram 5 minūtes no vienas puses.

7. solis. Pēc tam uzmanīgi apgrieziet un pagatavojiet vēl 5 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pēc tam salieciet kotletes vienā traukā, tās varat sautēt uz mērenas uguns pannā uz plīts vai ievietot mikroviļņu krāsnī, kur tās pilnībā izcepsies.

8. solis. Pasniedziet maltās cūkgaļas kotletes ar kartupeļu vai makaronu piedevu. Labu apetīti!