Līdakas kotletes

Līdakas kotletes ir vienas no gardākajām zivju kotletēm, ko var pagatavot mājās. Sulīgumam daudzi šim ēdienam pievieno sviestu vai mazus speķa gabaliņus, tāpēc zivju ēdiens sanāk neticami maigs un lieliski sader ar dažādiem viegliem piedevām.

Līdakas zivju kotletes uz pannas

Tikai vienu reizi, pagatavojot kotletes, kas ir tik maigas no iekšpuses un kraukšķīgas no ārpuses, jūs atkal un atkal atgriezīsities pie šīs receptes. Jo šādi pagatavota līdakas fileja iepatiksies arī bērniem, kuriem zivis īpaši negaršo.

1. 
   Kā pagatavot ļoti garšīgas līdaku kotletes? Gatavošanu sākam, caur gaļasmašīnas smalkāko režģi vītinot zivju fileju un nomizotus sīpolus.
2. 
   Bļodā ar augstām malām iemērc klaipu šķēles pienā.
3. 
   Viegli saspiesto kukulīti pievieno līdakai un iecilā olas.
4. 
   Pievieno malto gaļu, pievieno garšvielas un kārtīgi samaisa.
5. 
   Veidojam nelielas kotletītes un katru gabaliņu apviļājam rīvmaizē. Ja vēlas, katras kotletes vidū var likt pildījumu no speķa gabaliņa, ķiploka vai zaļumiem.
6. 
   Pannā uzkarsē augu eļļu un izklāj panētās kotletes un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Labu apetīti!

---

Gardas līdaku kotletes ar speķi

Nav nekā vienkāršāka un garšīgāka par maigām un neticami sulīgām līdaku kotletēm ar speķi. Šis ēdiens ir lieliski piemērots, lai dažādotu ierasto ģimenes diētu vai pasniegtu svētku galdā.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 500 gr.
• Ola - 1 gab.
• cūku tauki - 50 gr.
• Milti - 2 ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomātu pasta - 3 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Izķidā līdaku, nogriež galvu, asti un spuras, atdaliet fileju no kauliem.

2. solis. Ielieciet mīkstuma gabalus blendera traukā, pievienojiet olu, speķi un nedaudz sāls.

Solis 3. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, līdz tiek iegūta viendabīga konsistence.

4. solis. Ar ūdenī iemērktām rokām veido kotletes un katru apviļā miltos no visām pusēm.

5. solis. Pannā uzkarsē divas ēdamkarotes augu eļļas un apcep gabaliņus no abām pusēm, līdz izveidojas ēstgribu garoziņa.

6. solis. Netērējot laiku, pagatavojiet mērci: nejauši nomizojiet un nomizojiet sīpolus un burkānus, noskalojiet ar tekošu ūdeni un sasmalciniet, apcepiet, līdz tie ir mīksti.Pievienojiet tomātu pastu un pievienojiet nelielu daudzumu ūdens. Pārkaisa ar garšvielām un ļauj pāris minūtes ievilkties.

7. solis. Ielej dārzeņu mērci zeltainajās kotletēs un visu kopā sautē 10-12 minūtes.

8. solis. Pasniedziet sulīgās zivju kūkas, bagātīgi pievienojot mērci. Labu apetīti!

Sulīgas līdaku kotletes bez taukiem

Lai pagatavotu ļoti maigas un sulīgas līdakas filejas kotletes, nav obligāti sastāvdaļu sarakstā jāiekļauj trekni ēdieni, piemēram, speķis vai sviests. Tos var viegli aizstāt ar pienā mērcētu baltmaizi un sautētiem sīpoliem.

Gatavošanas laiks – 35 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Baltmaize - 2-3 šķēles.
• Piens - 50 ml.
• Zaļais sīpols - 2-4 spalvas.
• augu eļļa - 3-4 ēdamk.
• Malti smaržīgie pipari - 1 šķipsniņa.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sīpolus “atbrīvojam” no sēnalām un smalki sagriežam, apcepam līdz caurspīdīgai nelielā daudzumā saulespuķu eļļas.

2. solis. Nedaudz uzsildītā pienā iemērc vairākas baltmaizes šķēles.

Solis 3. Zivs fileju blenderī sablendē līdz viendabīgai masai un apvieno ar ceptiem sīpoliem un smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem, pienā izspiestu kukulīti, sāli un pipariem.

4. solis. Rūpīgi samaisiet malto gaļu un ļaujiet tai ievilkties 10-15 minūtes istabas temperatūrā.

Solis 5. Izveidotos nelielos līdakas gabaliņus liek labi sakarsētā pannā ar eļļu.

6. solis. Cepiet kotletes no katras puses, līdz izveidojas zeltaini brūna un ēstgribu garoziņa. Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī izcept līdakas zivju kotletes?

Līdakas filejas kotlešu maigā garša ar kraukšķīgu garoziņu ir neticami garšīgs un aromātisks ēdiens, ko noteikti novērtēs pat tie, kam negaršo zivis. Un gatavošanas process ir tik vienkāršs un ātrs, ka ar to tiks galā pat nepieredzējis pavārs!

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 1 gab.
• Skābais krējums - 100 gr.
• Ola - 1 gab.
• Manna - 2 ēd.k.
• Malti melnie pipari - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Mēs sākam gatavot, sagriežot liemeni: mēs atdalām fileju no kauliem, rūpīgi noskalojam un nosusinām ar papīra dvieļiem. Pēc tam samaļ ar gaļas mašīnā vai blenderī.

2. solis. Iegūtajai maltajai gaļai pievieno vienu olu, skābo krējumu, piparus un sāli pēc garšas, kārtīgi samaisa un viegli sakuļ.Solis 3. Ar mitrām rokām veido vidēja izmēra kotletes un apviļā mannā no visām pusēm.

Solis 4. Novietojiet sagataves uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar pergamenta papīra loksni. Cep 10 minūtes 180 grādos.

5. solis. Kad laiks ir pagājis, apgrieziet zivju kotletes un cepiet apmēram 15 minūtes tādā pašā temperatūrā.

6. solis. Pasniedziet karsto ēdienu ar aukstu skābo krējumu un iecienītākajiem garšaugiem. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte līdaku kotletēm ar mannu

Kad zivju kotletes apviļā mannā, ēdiens izrādās neticami maigs no iekšpuses un kraukšķīgs no ārpuses. Pateicoties panējumam, šķiet, ka katrā kotletē ir noslēgta visa dabiskā sula, pateicoties kam ēdienam ir neticama garša un aromāts.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3-5.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 50 ml.
• Sīpols (liels) - 1 gab.
• Manna - 2 ēd.k.
• Majonēze - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mēs notīrām līdakas liemeni no iekšām, nogriežam asti un galvu, no maigās filejas izņemam mugurkaulu un ribu kaulus. Smalki sagrieziet iegūto mīkstumu, nomizoto sīpolu sagrieziet kubiņos.

2. solis. Dziļā šķīvī apvienojiet malto zivi, sīpolu un sakuliet vienā olā.

Solis 3. Kotletes pamatnei pievieno arī mannu, sāli un melnos piparus, pievieno majonēzi.

4. solis. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un atstājiet ievilkties apmēram 30 minūtes.

Solis 5. Pannā uzkarsē augu eļļu un ar ēdamkaroti pievieno malto gaļu, veidojot kotletes.

6. solis. Apcep no vienas puses līdz zeltaini brūnai, tad apgriež un cep zem vāka. Labu apetīti!

Diētiskās tvaicētas līdakas kotletes

Kas var būt labāks, ja ēdiens ir ne tikai neticami garšīgs, bet arī ļoti bagāts ar fosforu, vitamīniem, noderīgiem mikro- un makroelementiem? Tas viss lieliski raksturo zivju filejas ēdienu - tvaicētas līdakas kotletes.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• Malta līdaka – 500 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ola - 1 gab.
• Manna – 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Maltai zivij pievieno nedaudz mannas, sāli un piparus, iecilā olu.

2. solis. “Atbrīvojiet” sīpolu no mizas un sagrieziet mazos kubiņos.3. solis. Sīpolu gabaliņus ieber maltajā gaļā un kārtīgi izmaisa, noliek malā uz 10 minūtēm, lai graudaugi uzbriest.

4. solis. Kad laiks ir pagājis, pagatavojiet kotletes un pārnesiet tās uz multivarkas plauktu tvaicēšanai.

5. solis. Ielejiet bļodā ūdeni un ieslēdziet režīmu “Steam”, pagatavojiet 40 minūtes.

6. darbība.Pēc pīkstiena kotletes cep cepeškrāsnī 10-15 minūtes 180 grādos, lai ēdiens apbrūninās. Pasniedz ar tādā pašā veidā pagatavotiem dārzeņiem. Labu apetīti!

Maigas līdaku kotletes ar sīpoliem un burkāniem

Maiga zivs fileja, savīta ar pikantiem sīpoliem un burkāniem – tas viss ir par neticami garšīgām līdakas kotletēm, kuras ikviens var viegli pagatavot savā virtuvē.

Gatavošanas laiks – 35 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 1 kg.
• cūku tauki - 200 gr.
• Ola - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Klaips - 2 šķēles.
• Piens - 150 ml.
• Milti - 70 gr.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mēs sagriežam līdaku, atdalot fileju no liemeņa.

2. solis. Divas baltmaizes šķēles iemērc 150 mililitros piena.

3. solis. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.

Solis 4. Sarīvē nomizotus burkānus (var izmantot saldētus).5. solis. Apcep dārzeņus augu eļļā, līdz tie ir mīksti, noņem no uguns un atstāj uz šķīvja atdzist.

Solis 6. No līdakas filejas izņem kaulus un sagriež mazos gabaliņos.

7. solis. Rupji sasmalciniet speķi.

8. solis. Sasmalciniet zivis kopā ar ceptiem dārzeņiem un speķi caur gaļas mašīnā. Iegūtajā masā iecilā olu, pievieno viegli saspiestu maizi, pieber sāli un maltus melnos piparus – kārtīgi samaisa.

Solis 9. Ar mitrām rokām veido kotletes un apviļā miltos no visām pusēm.

10. solis. Cepiet kotletes eļļā no vienas puses uz mērenas uguns, līdz izveidojas garoza, pēc tam apgrieziet tās un vāriet zem vāka uz lēnas uguns, līdz tās ir gatavas.

11. darbībaPasniedziet sārtās kotletes ar jauniem vārītiem kartupeļiem un svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte līdaku kotlešu pagatavošanai ar biezpienu

Vai zinājāt, ka, ja maltajai zivij pievienosiet nedaudz jebkura tauku satura biezpiena, kotletes izrādīsies vairākas reizes sulīgākas un maigākas? Piena produkta pievienošana līdakas kotletēm piešķir ēdienam pārsteidzošu garšu un aromātu.

Gatavošanas laiks – 35 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 700 gr.
• Biezpiens - 150 gr.
• Ola - 1 gab.
• Rīvmaizes - 2-3 ēd.k.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi nomazgājiet zivis zem tekoša ūdens, izķidājiet un atdaliet fileju no kauliem.2. solis. Ielejiet līdakas mīkstumu stacionāra blendera bļodā.

3. solis. Pievieno biezpienu, iecilā vienu olu un pievieno sāli un maltus melnos piparus pēc savas gaumes.

4. solis. Sajauciet sastāvdaļas līdz gludai.

5. solis. Izveidojiet vienāda izmēra kotletes un apviļojiet tās rīvmaizē.6. solis. Gabaliņus apcep karstā eļļā 7-10 minūtes no katras puses.

7. solis. Pasniedziet sarkanās pārslas karstas un sāciet maltīti. Labu apetīti!

Gardas līdaku kotletes ar sviestu

Pagatavosim maigas tvaicētas diētiskās kotletes no veselīgas maltas līdakas, bagātas ar fosforu un vitamīniem. Šo ēdienu var dot pat jaunākajiem bērniem un tiem, kuri ievēro pareizu uzturu un vēro savu figūru.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Līdakas fileja – 1 kg.
• Sīpoli - 100 gr.
• Baltā maizīte – 1 gab.
• Piens - 100-150 ml.
• Sviests - 25-50 gr.
• Rīvmaizes - 3-4 ēd.k.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Zivs fileju rūpīgi noskalo ar ūdeni, nosusina ar papīra dvieļiem un divas reizes izlaiž cauri gaļas mašīnai, lai nodrošinātu, ka mazākie kauli tiek sasmalcināti. Iegūtajai maltajai gaļai pēc garšas pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus, zaļumus, sāli un piparus.

2. solis. Balto maizīti mērcē pienā uz 10 minūtēm, tad viegli saspaida un pārliek uz maltās gaļas – visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa, lai vienmērīgi sadalītos garšvielas un veidotu kotletes.Solis 3. Gabaliņus no visām pusēm apviļā nelielā daudzumā rīvmaizē (var aizstāt ar miltiem vai mannu).

4. solis. Novietojiet kotletes uz tvaicētāja plaukta un pagatavojiet 15 minūtes.

Solis 5. Pēc laika liec kotletes uz porciju šķīvjiem un virsū liek nelielas sviesta šķēlītes bagātīgākai aromāta un garšas iegūšanai, pārkaisa ar zaļumiem. Labu apetīti!

Kā pagatavot līdakas kotletes ar sieru?

Visgaršīgākās zivju kotletes, protams, tiek gatavotas no līdakas, un, lai kaut kā atšķaidītu bagātīgo zivju garšu, katru porciju kotleti tiek piedāvāts pildīt ar sviesta gabaliņu ar zaļumiem un apviļāt panējumā ar sieru. Īsts ievārījums!

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas - 10 gab.

Sastāvdaļas:

• Līdakas fileja – 550-600 gr.
• Rīvmaizes - 1,5 ēd.k.
• Dilles - 1 ķekars.
• Sīpoli - 80-90 gr.
• Olas - 3 gab.
• Sviests - 100 gr.
• Cietais siers - 100 gr.
• auzu pārslas - 50-60 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Sajauc gabaliņu mīkstināta sviesta ar pusi ķekara smalki sagrieztu garšaugu un, izmantojot pārtikas plēvi, veido plānu rullīti. Novietojiet sagatavi saldētavā uz 15-20 minūtēm, lai tā atdziest.

2. solis. Līdakas fileju izlaiž caur gaļas mašīnā, pievienojot sīpolus un auzu pārslas. Iegūtajā masā iecilā vienu olu, pārkaisa ar sāli un garšvielām, kas pašam patīk - 2-3 minūtes intensīvi mīca malto gaļu.

Solis 3. Ar mitrām rokām veido nelielas apaļas kotletītes, liek uz pergamenta un liek ledusskapī atdzist.

Solis 4. Netērējot laiku, sagatavojiet atkaulošanu: dziļā bļodā samaisiet atlikušās sasmalcinātās dilles, rīvētu sieru un krekerus - samaisiet. Citā bļodā sakuļ divas olas.

5. solis. Atdzisušos zivju preparātus viegli piespiediet uz virsmas, veidojot plakanas kūkas, un centrā ievietojiet “zaļā” sviesta gabaliņu.

6. solis. Cieši saspiediet kotletes malas, lai “pildījums” būtu droši “paslēpts”.

7. solis. Apstrādājamo priekšmetu sarullējiet sausā panējumā ar zaļumiem un sieru.

8. solis. Pēc tam iemērciet kotleti olu maisījumā un novietojiet to atpakaļ uz sausās panēšanas.

Solis 9. Pannā ar biezu dibenu uzkarsē dažas minūtes sviestu un izklāj pusfabrikātus. Cepiet apmēram 3-4 minūtes no vienas puses un pēc tam apgrieziet. Labu apetīti!