Pollock kotletes ir lielisks ēdiens, ja domājat, kā pagatavot mazkaloriju, sātīgas un veselīgas pusdienas. Polloks bieži šķiet sauss tiem, kas neievēro stingru diētu. Tad jūs varat dažādot tā garšu, palielināt tā sulīgumu un tauku saturu, ja gatavošanā izmantosit dažus smalkumus un viltības.
- Garda recepte maltām pollaka kotletēm pannā
- Zivju kotletes no pollaka filejas cepeškrāsnī
- Pašdarinātas pollaka kotletes ar mannu
- Diētiskās zivju kotletes bērniem
- Vienkārša recepte tvaicētām pollaka kotletēm
- Soli pa solim recepte zivju kotlešu pagatavošanai ar speķi
- Gardas sasmalcinātas pollaka kotletes
- Sulīgas pollaka zivju kotletes lēnajā plītē
- Maigas pollaka kotletes ar mērci
- Vienkārša un garšīga recepte pollaka un rozā laša kotletēm
Garda recepte maltām pollaka kotletēm pannā
Mēs piedāvājam jūsu uzmanību vienkāršāko un visizplatītāko šādu kotlešu pagatavošanas recepti. Sulīgumam un maigumam maltajai zivij pievieno baltmaizi. Ja vēlaties, kotletēm varat pievienot jebkurus garšaugus un zivju garšvielas. Pannā ceptas kotletes būs no iekšpuses sulīgas un no ārpuses kraukšķīgas.
- Polloks 500 (grami)
- baltmaize 7 šķēles
- Govs piens 1 kauss
- Sīpolu sīpoli 1 (lietas)
- Vistas ola 1 (lietas)
- Sāls garša
- Malti melnie pipari garša
- Apstādījumi garša
-
Kā pagatavot gardas pollaka kotletes? Ievietojiet baltmaizes šķēles atsevišķā bļodā un piepildiet tās ar pienu. Maizes daudzumu ņemam proporcijā 1:3 uz zivi, lai kotletes nebūtu gluži maizītiskas. Sagriež pollaka fileju gabalos. Sīpolu nomizo un sagriež divās daļās. -
Pusi sīpolu sagriež kubiņos un apcep karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Cepti sīpoli piešķirs kotletēm īpašu saldumu. -
Sasmalciniet pollaku kopā ar otru sīpola pusi gaļas mašīnā ar vidēju režģi. -
Malto zivi liek bļodā, pievieno izmērcētu un izspiestu baltmaizi, apceptus sīpolus un smalki sagrieztus zaļumus. Sakuļ olu maltā gaļā. -
Malto gaļu apkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem pēc savas gaumes un labi samaisa līdz viendabīgai masai. -
Ar slapjām rokām vai karoti no maltās gaļas veido kotletes. -
Kotletes uzmanīgi apviļā rīvmaizē un liek uz griešanas dēļa. -
Labi uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu un apcep kotletes no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. -
Skaistas zivju kotletes ar gardu kraukšķīgu garoziņu ir gatavas.
Ēd savas veselības labā!
Zivju kotletes no pollaka filejas cepeškrāsnī
Šī recepte rosina šīs kotletes cept cepeškrāsnī, nevis tradicionāli cept uz pannas. Maltajai gaļai pievieno auzu pārslas. Jūs iegūsiet gardu diētisku ēdienu, kas patiks pat bērniem.
Sastāvdaļas:
- Polloks – 3 liemeņi.
- Sīpols un ola - 1 gab.
- Piens un auzu pārslas - ½ ēd.k.
- Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Auzu pārslas ieber krūzītē un piepilda ar pienu, lai uzbriest.
2. Sīpolu nomizo.
3.Nomazgājiet zivis, izgrieziet fileju un sasmalciniet kopā ar sīpolu gaļas mašīnā vai blendera traukā.
4. Sagatavoto malto gaļu liek atsevišķā traukā un pēc garšas pārkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem.
5. Pēc tam olu iecilā maltā gaļā, pievieno izmērcētās pārslas, notecinot no tām atlikušo pienu.
6. Malto gaļu labi samaisa. Ja izrādās nedaudz šķidruma, pievienojiet tam 2-3 ēdamkarotes miltu un vēlreiz samaisiet.
7. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru un ieziež ar nedaudz eļļas.
8. Ar mitrām rokām no maltās gaļas veido nelielas kotletītes, pārkaisa tās ar panējumu vai miltiem un liek uz cepešpannas.
9. Zivju kotletes cep cepeškrāsnī 200° pusstundu.
10. Pasniedziet šīs kotletes ar krējuma mērci un svaigiem zaļumiem.
Labu apetīti!
Pašdarinātas pollaka kotletes ar mannu
Šajā receptē zivju kotletēs baltmaizi lūgts aizstāt ar mannu. Kotletes ar mannu izrādīsies gaisīgākas un maigākas. Viņi labi saglabā savu formu, nekautrējieties.
Sastāvdaļas:
- Polloks – 0,5 kg (3 liemeņi).
- Manna - 4 ēd.k. l.
- Sīpols un ola - 1 gab.
- Krējums - ½ ēd.k.
- Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Labi nomazgājiet pollaka liemeņus un atdaliet gaļu no kauliem.
2. Sasmalciniet pollaku, iepriekš to sagriežot mazos gabaliņos, blendera traukā ar mazu ātrumu.
3. Sagatavoto malto gaļu pārliek atsevišķā bļodā.
4. Sīpolu nomizo, arī sasmalcina blenderī un pievieno maltajai zivij.
5. Sagatavotajā maltajā gaļā iecilā olu, pievieno mannu un pārlej ar krējumu receptē norādītajā daudzumā.
6. Malto gaļu apkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem pēc savas gaumes un labi samaisa, lai iegūtu viendabīgu konsistenci.
7.Pēc tam bļodu ar malto gaļu uz vienu stundu liek ledusskapī, lai manna uzbriest.
8. Pēc stundas ar mitrām rokām no maltās gaļas izveido nelielas apaļas kotletes un no visām pusēm apkaisa tās ar panējumu vai miltiem.
9. Uzkarsē pannu ar saulespuķu eļļu un apcep tajā kotletes līdz zeltaini brūnai. Šīs kotletes varat pasniegt ar jebkuru piedevu, un pat aukstas tās būs ļoti garšīgas.
Ēd savas veselības labā!
Diētiskās zivju kotletes bērniem
Piedāvājam jūsu uzmanībai gardu, veselīgu un mazkaloriju zivju kotlešu recepti, kas izstrādāta īpaši maziem bērniem. Garnīram varat pagatavot griķus, kartupeļu biezeni vai makaronus. Tā kā gatavojam bērniem, izmantojam tikai kvalitatīvus un svaigus produktus.
Sastāvdaļas:
- Polloks - 0,5 kg.
- Ola un sīpoli - 1 gab.
- Baltmaize - 7 šķēles.
- Piens - 1/3 ēd.k.
- Sāls pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Vispirms izmērcē baltmaizes šķēles pienā.
2. Mēs filejam polloka liemeņus, uzmanīgi noņemot mugurkaulu, ādu un mazos kaulus. Pēc tam fileju nomazgājam, ar salvetēm noņemam lieko mitrumu un sagriežam gabaliņos.
3. Sīpolu nomizo un ļoti smalki sasmalcina blendera traukā.
4. Pēc tam zivju gabaliņus samaļ blenderī, līdz izveidojas viendabīga maltā gaļa.
5. Atsevišķā traukā ievietojiet malto zivi un sasmalcināto sīpolu.
6. Pievienojiet tai saspiestu baltmaizi, iecilājiet olu un pārkaisiet ar nedaudz sāli.
7. Malto gaļu labi samaisa un atstāj uz vienu stundu nobriest.
8. Tad no sagatavotās maltās gaļas veidojam identiskas kotletes, vēlams mazas, bērniem.
9. Apkaisiet kotletes ar panējumu vai miltiem.
10. Cepamo paplāti pārklāj ar cepampapīru un liek uz tās kotletes.
vienpadsmit.Cep kotletes cepeškrāsnī 180° 25 minūtes.
12. Šādām kotletēm noteikti pagatavo mērci un jebkuru piedevu.
13. Ēdiens ir gatavs. Jūs varat pabarot bērnus.
Ēd savas veselības labā!
Vienkārša recepte tvaicētām pollaka kotletēm
Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot zivju kotletes, izmantojot tvaicēti vai lēnu plīti. Tvaicēti ēdieni ir daudz veselīgāki, jo pilnībā saglabā barības vielas. Turklāt tie ir mazkaloriju, kas ir svarīgi uztura un mazuļa uzturam.
Sastāvdaļas:
- Polloks – 3 liemeņi.
- Olas - 2 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Baltmaize - 3 šķēles.
- Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Zivis iepriekš atkausē. Vislabāk to izdarīt ledusskapī.
2. Pēc tam fileju zivi, noņemot ādu un visus kaulus.
3. Zivs fileju sagriež gaļas mašīnā vai samaļ blendera traukā, bet šī maltā gaļa būs šķidra. Tāpēc zivis labāk sagriezt mazos gabaliņos ar nazi.
4. Sīpolu nomizo un arī smalki sagriež. Sīpolu var sasmalcināt blenderī vai sarīvēt.
5. Baltmaizes šķēles uz dažām minūtēm iemērc ūdenī vai pienā.
6. Atsevišķā traukā liek malto zivi. Pievieno sagrieztu sīpolu un no liekā šķidruma izspiestu maizi, iecilā olas un malto gaļu pārkaisa ar sāli un maltiem melnajiem pipariem pēc savas gaumes.
7. Malto gaļu rūpīgi samīca līdz gludai.
8. Ielejiet tvaicēšanas tvertnē tīru ūdeni, uzvāriet un uzstādiet tvaicēšanas statīvu.
9. No sagatavotās maltās gaļas izveido kārtīgas mazas kotletītes, apviļā tās miltos un liek uz režģa.
10. Tvaicējiet kotletes ar aizvērtu vāku 25 minūtes.
vienpadsmit.Pasniedziet šīs pollaka zivju kotletes kā piedevu ar kartupeļu biezeni vai makaroniem un vienmēr svaigu dārzeņu salātiem.
Labu apetīti!
Soli pa solim recepte zivju kotlešu pagatavošanai ar speķi
Šajā receptē maltajam pollakam tiek lūgts pievienot speķi. Tas piešķirs kotletēm neparasti maigu un maigu garšu un pilnībā neitralizēs zivju garšu. Maltajai gaļai pēc vēlēšanās var pievienot arī apceptus burkānus un sīpolus. Iegūsi brīnišķīgu ēdienu gan ikdienas, gan svētku galdiem.
Sastāvdaļas:
- Polloka fileja – 1,5 kg.
- Svaigs speķis – 400 g.
- Ola un sīpoli - 2 gab.
- Ķiploki - 1 galva.
- Malti melnie pipari un sāls pēc garšas.
- Rīvmaizi un eļļa cepšanai.
Gatavošanas process:
1. Zivju filejas vai veselus liemeņus iepriekš atkausē ledusskapī.
2. Mēs sagriežam liemeņus filejās, uzmanīgi noņemot visus kaulus. Zivi nomazgājam un nosusinām ar dvieli.
3. Sagrieziet zivis un speķi vidējos gabaliņos.
4. Nomizo sīpolu un ķiploka galvu.
5. Blendera vai virtuves kombaina bļodā samaļ zivi kopā ar sīpoliem un ķiplokiem un speķi.
6. Ielieciet iegūto malto gaļu dziļā bļodā.
7. Pievienojiet tai olas, sāli un maltus melnos piparus pēc savas gaumes.
8. Malto gaļu rūpīgi samaisa, līdz tā iegūst viendabīgu konsistenci un sakuļ.
9. No maltās gaļas veidojam skaistas vienāda lieluma kotletītes un ierīvējam rīvmaizē.
10. Cepiet kotletes uz lēnas uguns un labi sakarsētā saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
Ēd savas veselības labā!
Gardas sasmalcinātas pollaka kotletes
Šajā receptē tiek lūgts pagatavot zivju kotletes no pollaka, sagrieztas mazos gabaliņos.Šādās kotletēs būs labi jūtama zivju garša, un tās izskatīsies kā maigas un sulīgas pankūkas. Izmēģiniet to, tas tiešām ir ļoti garšīgs.
Sastāvdaļas:
- Polloka fileja – 800 g.
- Olas - 3 gab.
- Klaips vai baltmaize - 2 šķēles.
- Sīpols - 1 gab.
- Krējums un majonēze - 2 ēd.k. l.
- Milti - 5 ēd.k. l.
- Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Vispirms atkausē pollaka fileju ledusskapī, tad noskalo un ar asu nazi sagriež mazos gabaliņos. Sagrieztās zivis liek bļodā.
2. Sīpolu nomizo un sagriež vairākos gabalos.
3. Blendera traukā liek baltmaizes šķēles, pārlej tās ar krējumu un nedaudz pagaidi, līdz maize izmirkst. Tad ielieciet bļodā sasmalcināto sīpolu un sasmalciniet visu līdz pastai.
4. Iegūto masu pārnes uz maltās zivs.
5. Maltajā gaļā iecilā vistas olas, pievieno majonēzi un pievieno miltus receptē norādītajos daudzumos.
6. Maltajai gaļai pēc garšas pievieno sāli un maltus melnos piparus un kārtīgi samaisa. Ja maltā gaļa nav pietiekami stingra, pievienojiet vēl nedaudz miltu.
7. Malto gaļu atstāj uz 1-2 stundām, lai milti uzbriest un maltā gaļa nogatavojas.
8. 8. Labi uzkarsē pannu ar augu eļļu.
9. Malto gaļu ar karoti liek uz pannas, veidojot pankūku formā.
10. Cepiet kotletes no vienas puses uz lielas uguns, pēc tam apgrieziet tās otrādi un uz lēnas uguns pārklājiet pannu ar vāku, līdz tās ir pilnībā gatavas.
11. Pasniedziet pagatavotās kotletes karstas un ar jebkuru piedevu.
Labu apetīti!
Sulīgas pollaka zivju kotletes lēnajā plītē
Piedāvājam jūsu uzmanībai interesantu recepti zivju kotlešu pagatavošanai no malta pollaka. Maltajai gaļai pievieno rīvētu burkānu.Un katrā kotletē ielieciet siera gabalu un cepiet tos lēnajā plītī. Šīs sastāvdaļas, lieliski apvienojot, piešķirs ēdienam īpašu garšu.
Sastāvdaļas:
- Polloka fileja – 0,5 kg.
- Baltmaize - 4 šķēles.
- Ola, sīpoli un burkāni - 1 gab.
- Cietais siers - 55 g.
- Krējums - 2 ēd.k. l.
- Milti - 2 ēd.k. l.
- Sāls un garšvielas pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Zivju fileju iepriekš atkausē ledusskapī vai aukstā ūdenī un pēc tam kārtīgi izspied lieko šķidrumu.
2. Baltmaizes šķēles iemērc krēmā.
3. Zivs fileju sagriež gabaliņos un sasmalcina gaļas mašīnā vai blendera traukā. Iegūto malto gaļu pārnes atsevišķā traukā.
4. Nomizojiet sīpolus un burkānus un noskalojiet. Tad smalki sagriež sīpolu, burkānu sasmalcina uz rupjās rīves un pievieno maltajai gaļai.
5. Maltajai gaļai pievieno olu un izmērcētu baltmaizi.
6. Malto gaļu apkaisa ar sāli un garšvielām pēc savas gaumes un labi samaisa līdz viendabīgai masai.
7. Sagriež sieru gareniski gabaliņos.
8. Ar aukstā ūdenī iemērktām rokām no maltās gaļas veido kotletes, iekšā liekot siera gabaliņu. Kotletes apviļā kviešu miltos, lai gan var izmantot rīvmaizi, mannu vai auzu pārslas.
9. Multivarkā iestatiet programmu “Cepšana” uz 30 minūtēm un ielejiet bļodā nedaudz augu eļļas.
10. Cepiet kotletes 15 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai.
11. Pasniedziet karstu un ar jebkuru garšīgu piedevu.
Labu apetīti!
Maigas pollaka kotletes ar mērci
Šajā receptē tiek lūgts pagatavot zivju kotletes no maltas pollakas tomātu mērcē, lai gan mērce var būt atšķirīga. Gatavojam no svaigiem tomātiem vai tomātu pastas. Mājas pusdienām vai vakariņām iegūsiet gardu un aromātisku ēdienu.
Sastāvdaļas:
- Polloks – 3 liemeņi.
- Sīpols - 2 gab.
- Ķiploki - 2-3 daiviņas.
- Baltmaize - 5-6 šķēles.
- Piens - 3 ēd.k. l.
- Ola un burkāni - 1 gab.
- Svaigi tomāti - 5-6 gab.
- Sāls un garšvielas (paprika, malti melnie pipari vai Provansas garšaugi) pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Vispirms atkausē zivi un fileju, noņemot ādu un visus kaulus, un sagriež gabaliņos.
2. Baltmaizes šķēles izmērcē pienā.
3. Nomizojiet sīpolus, burkānus un ķiplokus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
4. Apcep pusi sasmalcinātā sīpola līdz zeltaini brūnai.
5. Blendera vai virtuves kombaina bļodā liek pollaka gabaliņus, pievieno izmērcētu baltmaizi, apceptus sīpolus un ķiploka daiviņas.
6. Zivi apkaisa ar sāli un garšvielām un sasmalcina līdz viendabīgai masai.
7. No iegūtās maltās gaļas veido kotletes, apviļā tās panējumā vai miltos un apcep sakarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
8. Pēc tam sasmalciniet svaigos tomātus gaļas mašīnā vai blenderī.
9. Pannā apcep rīvētus burkānus un atlikušos sīpolus, pievieno tiem sasmalcinātus tomātus un mērci sautē vairākas minūtes, pārkaisot to ar sāli un pievienojot lauru lapu.
10. Cepamo formu ieziež ar eļļu un liek uz tās apceptās kotletes.
11. Kotletēm pārlej ar tomātu mērci un cep trauku cepeškrāsnī 180°C 20 minūtes.
Labu apetīti!
Vienkārša un garšīga recepte pollaka un rozā laša kotletēm
Šajā receptē jūs esat aicināti vienādās proporcijās pagatavot zivju kotletes no pollaka un rozā laša. Jūs saņemsiet ēdienu ar augstu garšu, un jūs iepriecināsiet savus mīļos ar izcilām vakariņām. Recepte ir vienkārša un neprasa daudz laika.
Sastāvdaļas:
- Rozā laša un pollaka fileja – katra pa 0,5 kg.
- Ola un sīpoli - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Manna un piens - pa 2 ēdamk. l.
- Sāls un garšvielas pēc garšas.
- Zaļumi pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. Atsevišķā krūzē ieber mannu un piepilda ar pienu, lai uzbriest.
2. Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos un burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
3. Iepriekš atkausētās pollaka un rozā laša zivju filejas noskalo ar aukstu ūdeni, nosusina ar papīra dvieli un sagriež gabaliņos.
4. Sasmalciniet zivis maltā gaļā, izmantojot gaļas mašīnā vai virtuves kombainā.
5. Malto gaļu liek bļodā.
6. Pievienojiet tai izmērcētu mannu, olas un sasmalcinātus sīpolus un burkānus.
7. Sāliet malto gaļu pēc savas gaumes un pārkaisiet ar garšvielām, pievienojiet zaļumus, tad labi samaisiet un vairākas reizes sakuliet.
8. Labi uzkarsē pannu ar augu eļļu.
9. Ar ēdamkaroti liek malto gaļu sakarsētā pannā, veidojot kārtīgas kotletes.
10. Cepiet kotletes uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
11. Kā piedevu šīm kotletēm uzvāra kartupeļus un pagatavo dārzeņu salātus.
Labu apetīti!
